Сладкая колбаска
- печенье песочное - 300-400 г
- слив. масло - 200 г
- сахар - 1 стакан
- какао - 3 ст. ложки (с горкой)
- молоко - 5 ст. ложек
- грецкие орехи - 1 стакан
блендера (в порошок) и пересыпать в миску.Я его измельчила скалкой.
Остальное печенье поломать на небольшие кусочки.
[показать]Грецкие орехи крупно порубить.У меня был только жареный арахис, я его тоже
через скалку измельчила.
[показать]Соединить печенье с орехами.
Какао соединить с сахаром и перемешать.
[показать]В какао добавить молоко и хорошо перемешать.
[показать]Поставить какао с молоком на слабый огонь и
довести до кипения, помешивая.
[показать]Снять кастрюлю с огня и немного остудить.
Добавить порезанное кубиками слив. масло.
[показать]Хорошо размешать шоколадную массу.
[показать]Печенье с орехами разделим пополам.
В одну часть добавим шоколадную массу.
[показать]Все перемешать и добавлять печенье до тех пор,
пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь.
[показать]На столе расстелить пищевую пленку,
выложить на нее часть шоколадной массы
с печеньем и разровнять.
[показать]Плотно завернуть пленку, придавая форму колбаски.
[показать]Так же поступить с оставшейся массой.
У меня получилось столько колбасок.
[показать]Убрать в морозилку до застывания.
Хранить тоже в морозилке.
Перед употреблением вынуть, нарезать.
[400x308]
. Золотая карамель
Нашла в Инете рецепт золотой карамели и решила попробовать сделать, тем более что в Египте ее делают прямо на улице - завораживающее зрелище!!!
А вот и сам рецепт:
- 1 стакан сахара
- 2 ст. ложки мёда
- 2 ст. ложки раст. масла (для смазывания противня)
| На сковроде с толстым дном, при среднем огне плавим сахар, когда сахар полностью расплавится, добавляем мед (не обязательно жидкий). Осторожно - смесь будет сильно пузыриться. Хорошенько перемешиваем и выливаем карамель на смазанный раст. маслом протвень. Даем остыть до того момента, как сможете взяться за карамель руками - будет обжигать, лучше работать в перчатках, хотя и без них можно изловчиться. Итак, растягиваем карамель в стороны, соединям концы, снова растягиваем и так, пока она не захряснет. Масса замеьно светлеет, приобретая перламутрово-золотистый оттенок. Далее на ваше усмотрение - просто скрутить или нарезать на порции. Если нити сжимать, получится плотный жгут, если не сжимать - карамельки получатся волокнистыми |
Итак, начнем...
Высыпала сахар в сотейник
[показать]Поставила на средний огонь и наблюдала, помешивая,
пока он весь не расплавится (смотрите не пережгите, иначе карамель будет горчить!)
[показать] [показать] [показать] [показать]Добавила мед, сразу запенился и я выключила.
[показать]Вылила на противень
[показать]Попробовала ножом, вроде немного застыла и тянется.
[показать]Решила взять в руки - горячо. Надела перчатки - слишком тонкие,
надо было под них еще вязаные перчатки надеть (!)
[показать]И стала тянуть (самый прикольный момент - когда она превращается в золотую!!!)
[показать]И вот такая получилась (можно было бы и еще порастягивать)
[400x300]Если вы не успели всю карамель растянуть - она у вас застыла, немного подогрейте противень на газу, и она снова станет мягкой.
Делать очень интересно, но я не обещаю вам что это легко и просто. С первого раза может даже не получиться. И советую мед использовать только натуральный!
Если все решитесь попробовать, учтите, будет много посуды в застывшей карамели. Но! отмывается все просто, сотейник залить водой, туда же закинуть ложку. А противень поставить на газ, когда карамель расплавится, убрать ножом и остатки вытереть мокрой губкой.
[показать]Невероятно благодарное тесто.... не смотря на все перенесенные "пытки" ...
ТЕСТО:
75 г маргарина
1 яйцо
1/2 ч.л соли
1 ст.л сахара
7 г сухих дрожжей
250 мл молока
500 г муки
Молоко нагреть и развести в нем дрожжи с сахаром. Убрать в теплое место на 10 мин. бродить.
[показать]Яйцо взболтать с солью, маргарин натереть на крупной терке.
[показать]Добавить молоко со вспенившимися дрожжами. Перемешать.
[показать]Теперь постепенно всыпаем муку. Но не всю, а 450 г. Оставляем 50 г на потом... И замешиваем тесто до гладкого, упругого, но мягкого колобка.
[показать]А теперь берем наш колобок... Набираем холодной-прехолодной воды в большую миску и... опускаем его туда. Все... оно утонуло.
[показать]Минут через 10 начинается всплытие. Время, через которое тесто начнет всплывать, зависит от того насколько хорошо мы его вымесили. Чем лучше, тем быстрее.
[показать] Еще через 10 мин... все всплыло!
[показать]Теперь достаем нашего "утопленника", промокаем салфеткой и вымешиваем с оставшейся мукой (помните 50 гр?). Накрываем и убираем отдохнуть на 15-20 минут, пусть немного придет в себя и согреется...
[показать] [показать]Ну а теперь делайте с ним все что хотите - у меня пирог с тремя начинками.
[показать]1. МАКОВАЯ НАЧИНКА:
2. ОРЕХОВАЯ НАЧИНКА:
[показать]350 мл молока
75 г слив.масла
75 г сахара
170 г муки
3 больших яйца
- На небольшом огне, постоянно мешая, закипятить молоко с маслом и сахаром.
- Убрать с огня, и сразу же всыпать муку. Хорошо перемешать, масса должна отставать от стенок посуды, собраться в шар и остыть. Как понять до какого состояния остыть?
- Если пальцу опущенному в тесто приятно тепло, но не жарко! - пора добавлять яйца, по одному, каждый раз перемешивая до однородного состояния.
- Из получившегося теста с помощью кондитерского мешка со звездчатой насадкой сформировать печенья, выдавливая их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Выпекать при 190* 15-20 минут, до золотистого состояния.
[показать]
[показать]
250 г сливочного масла
200 г сахара
2 яйца
ванилин
125 г молотого фундука
500 г муки
повидло или джем
- Взбить размягчённое масло с сахаром и яйцами, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавить ванилин, орехи и муку. Если тесто слишком густое, то его можно разбавить молоком.
- Выдавить тесто на противень, застеленный бумагой для выпекания, из кондитерского шприца на небольшом расстоянии друг от друга.
- Выпекать при 200* 10-12 минут.
- Когда печенье остынет, выложить в середину немного джема.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Хрупкое, буквально тающе во рту БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ - быстрорецепт !
... из серии быстрорецептов - 10 минут на подготовку, по 10 минут на выпечку (2 противня) и у вас к чаю есть около 50 печенек. Очень симпатичный рецептик! Легкие в приготовлении, недорогие по содержанию и привлекательные внешне печеньица... Печенье получается мягкое внутри, рассыпчатое, несладкое, очень вкусное. Просто тает во рту.
[640x480]
Крекеры
[показать]
рецепт нашла здесь
100 г масла (сливочного или растительного)
100 мл светлого пива
300 г муки.
- Масло смешать с пивом (сливочное предварительно растопить и остудить).
- Муку просеять и всыпать к пиву и маслу.
- Быстро замесить, собрать в шар и положить на полчаса в холодильник.
- Тесто раскатать очень тонко , присыпать сверху солью-перцем-кунжутом-паприкой-тмином ... я в часть теста вмешала сыр с синей плесенью...
- Чуть прикатать скалкой, чтобы специи не осыпались, сильно и много наколоть вилкой и нарезать произвольно.
- Выпекать при 180* 10 - 15 минут.
Тарталетки с лесными грибами и запечеными яйцами
[показать]
Тесто на 4 тарталетки:
1 стакан муки (ржаная/пшеничная в пропорции 2/1)
1 ч. л разрыхлителя
1/3 ч.л соли
5-6 ст.л. воды
2 ст.л оливкового масла
1 ч. л. тщательно растертых в ступке семян тмина
- Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и тмин, все перемешать.
- Затем влить воду, оливковое масло и замесить эластичное тесто.
- Оставить тесто отдохнуть в миске, накрытой полотенцем, пока сделаем начинку.
Начинка:
200 г грибов (замороженные с лета боровики)
1 луковица
соль, перец
растительное масло
4 яйца
горсть натертого сыра
- Грибы и лук мелко нарезать .
- Обжарить в разогретом масле, приправить по вкусу солью и перцем.
- Разделить тесто на 4 части. Руками тщательно примять кусочек теста по дну и краям формочки (диам. 8 см), лишние края обрезать.
- Выкложить грибную начинку, приминая ложкой, в середине сделать углубление.
- Разбить яйцо в маленькую миску и аккуратно вылить в середину тарталетки.
- Посыпать тертым сыром.
- Запекать при 200* 10-15 минут, пока яйца не схватятся.
- Доводить до готовности их не нужно, потому что после того, как мы их достанем, они сами будут еще допекаться.
Я просто не представляла насколько это вкусно! И делается достаточно быстро - прекрасная идея для завтрака!
Юля, спасибо большое!
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
КОСТЮМЫ ДЛЯ ШИКАРНЫХ ЖЕНЩИН.
Вначале небольшой совет лично от меня. Чтобы уверенно и комфортно себя чувствовать в любой одежде, разоритесь один раз на хорошее корректирующее белье (личный опыт). Его не обязательно носить с утра до ночи, достаточно одевать на праздники и важные встречи. Что мне в нем нравится?: помимо того,что корректирует фигуру , еще держит осанку и, не позволяет наедаться. Для невысоких лучше выбирать отдельно маечку на крючках и панталоны (если нужно утянуть лишнее на бедрах).
1.
[494x700] 2.
Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение
Новогодние закуски и бутерброды от Скрипкиной Анастасии
Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды
Это цитата сообщения zomka Оригинальное сообщение
Волшебная сода....и много нового я узнала...
Это цитата сообщения телепатия Оригинальное сообщение
САЛАТЫ (посмотрите)
Слоеный салат"Чтоб все так жили" (4вкуса)
Салат делать слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.
1-крабовое мясо мелко порезать,
2-желтки яиц натереть на терке,
3-кальмары отварные или консервированные мелко порезать,
4-пекинская капуста мелко порезать,
5-сыр натереть на терке,
б-белок яйца натереть на терке.
Украсить икрой.
Салат "НЕЖНОСТЬ"
Салат делать слоями:
1-чернослив мелко порезать,
2-отварную курицу мелко порезать +майонез,
3-пекинскую капусту мелко порезать +майонез,
4-обжаренные шампиньоны с луком,
5-отварные яйца натереть на терке+майонез,
6-сыр натереть на терке,
7-орехи грецкие.
Праздничный салат "С любовью"
Салат делать слоями, каждый слой под майонезом.
1-крабовое мясо нарезать мелко.
2-петрушка,мелко порезать,
3-белок на терке,
4-кальмары отварные,
5-желток на терке,
6-икра.
Салат украсить креветками
Салат "Белый танец"
1-отварная курица или мясо,мелко порезанное (300гр)+майонез с чесноком,
2-орехи грецкие мелко дробленые,
3-грибы(300) обжаренные с луком(1шт),
4-желтки на терке четырех яиц+майонез,
5-сыр (200)на терке+майонез,
6-белки на терке.
Оливье "Зимняя сказка"
Копченую курицу (200 гр.), 2 шт. отварного картофеля, 1 луковицу, 1 отварную морковь, 2 желтка, 2 соленых огурца, 30 гр .зеленого салата - все порезать кубиками, посолить и заправить майонезом. Выложить салат на блюдо, сверху разложить белок натертый на мелкой терке, украсить веточками укропа, маслинами и морковью.
Оливье "Новогодняя ночь"
Выложить на блюдо в форме елки, украсить укропом.
Мой рецепт салата"Дикое озеро"
1-консервированная морская капуста+майонез(сеточкой),
2-лук репчатый мелко нарезать,
3-рис отварной+майонез
4-белок,
5-крабовое мясо - мелко нарезать + майонез,
6-желток на терке.
Салат "Малахитовый браслет"
Салат слоями:
1-отварная морковь -кубиками,
2-смешать тертый сыр с распаренным изюмом,обжаренными грецкими орехами,чесноком и майонезом,
3-тертый на терке желток,
4-киви-кубиками,
Белок натереть на терке и соединить с майонезом,посолить и обмазать "браслет" по кругу.
Ну и конечно предлагаю на Ваш суд оформление всем нам известного винегрета
Винегрет.
Вот так красочно можно украсить самый обыкновенный винегрет .
В состав винегрета входят: отварной
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Пирожное "Каллы"
[550x411]Пирожное "Каллы"
Очень вкусные , тающие во рту пирожное
Тесто:1ст.сахара и 1 ст. муки,4яйца,по щепотке соли и соды,раст.масло для смазывания противня.Для крема:200 гр.сливоч.масла,5 ст.ложек сахара,5 ст.л молока.
Приготовление:яйца растереть с сахаром,добавить муку,соль,соду,замесить тесто.На смазанный противень выложить ложкой тесто в форме оладушек,выпекать в духовке 15-20 мин при 180 градусов до золотистого цвета.Горячие оладушки свернуть кулечками.
Крем:сахар с молоком довести до кипения,охладить. Масло размягчить,влить сироп,хорошо взбить.Крем выложить в каждый кулечек(можно этот крем заменить 1 пакетиком - сливки для взбивания)
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Салат "Про нежность
[447x515]Этот салат не раз выручал меня в 90-х годах. Он помог мне занять первое место на конкурсе"Армейский винегрет" и выиграть кофейный сервиз)))
Салат слоеный, каждый слой перчится, солится,майонезится.
1- слой - белокочанная капуста(я заменила в этот раз на краснокочанную), нарезанная соломкой, перетертая с солью, перцем,уксусом.
2- слой - белок отварного яйца(натереть на терке)
3 - слой - сырая морковь(натереть на терке)
4 - слой - отварной картофель(натереть на терке)
5 - слой - отварная свекла(натереть на терке)
сверху натереть желток отварного яйца.
Если капуста будет белокочанная, то 3 слой поменять со вторым.
В свеклу можно будет добавить грецкие орехи и чернослив.
Салат должен постоять, но мне удобнее не промазывать каждый слой майонезом, а перемешивать с майонезом продукты отдельно, правда много используется посуды, зато кушать салатик можно сразу.
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты: Капуста, морковь, свекла отварная, картофель отварной, яйцо, майонез, соль, перец, уксус
Это цитата сообщения anna_kanovka Оригинальное сообщение
Салат "Парижанка" и "Оленька"
[300x240]шампиньонов свежих (или замороженных) — 200 г
лук репчатый — количество на свое усмотрение
растительное масло для обжаривания
яйца вареные — 5 шт
сыр — 200 г
мясо отварное (мы делали со свинины) — 200 г
майонез, соль
Шампиньоны отварили (5-10 минут), потом порезали на кусочки и обжарили на масле с луком. Дали остыть.
Тем временем нарезали мелко яйца, мясо и натерли на крупной терке сыр.
Все перемешали, посолили по вкусу и заправили майонезом.
Мне очень понравилось.
[показать]Салат "Оленька"
[640x480]• 1 баночка кукурузы (380г)
• 300 г грибов
• 100 г лука
• 150 г моркови
• 300 г куриного филе
• 2 яйца
• соль
• майонез
• растительное масло
Рецепт приготовления
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.Мелко нарезать.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Грибы почистить, нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, слегка обжарить.
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут).
Остудить.
Яйца натереть на средней терке.
Смешать грибы с луком и морковью, яйца, филе, кукурузу (воду слить), немного посолить.
Заправить майонезом.
[показать]
Это цитата сообщения Nafanya_Nafanya Оригинальное сообщение
Заправка концов нитей ( мой любимый способ)
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=87.2){kind=small}
1. Довязываю клубок до хвоста приблизительно 10 см, желательно, но совсем не обязательно, выбирать особенно незаметное место.
[показать]
2. Беру нить от другого клубка и продолжаю вязать, не предпринимая никаких действий, соединяющих нити. Остается промежуток, петли могут немного вытянуться в последующих рядах, но это не страшно. Так это выглядит с изнанки.
[показать]
3. Провязав 3-4 ряда, петли подтягиваю до среднестатистического размера, а хвосты расплетаю.
[показать]
4. Два хвостика от разных нитей завязываю двойным узлом, стараясь не перетянуть лишнего.
[показать]
5. Заправляю по дужкам одного ряда, захватывая не всю нить, а ее части. Полотно слегка растягиваю.
[показать]
6. Делаю узелок.
[показать]
7. И, возвращаюсь в обратном направлении, почти до места соединения нитей.
[показать]
8. Так выглядит заправленный «полу-хвост»
[показать]
9. Аналогично поступаю со всеми остальными .
[показать]
10. Отрезаю излишки, но не слишком коротко.
[показать]
11. Готовый вид до стирки.
[показать]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Элегантный жакет спицами с узором из ромбов (все размеры!)
http://nina.arvixe.ru/vyazanie/zhaket-s-uzorom-iz-rombov.html
[показать]Размеры: 34-36(38-40)48-50 Размеры готового изделия: обхват груди – 87(104)121 п., длина бежевого жакета 75 см, длина рукава по внутреннему краю – 12 см.
Вам потребуется: пряжа (50% шелк, 50% вискоза)
- 400(450)500 г бежевого цвета для длинного жакета, спицы №4 и №3.5.
Основной узор: вяжите по схеме, на которой приведены только лиц. ряды, в изн. рядах все петли вяжите по рисунку, накиды провязывайте изн. Повторяйте узор с 1-го по 32-й ряд. Внимание! При вязании жакета второго размера раппорт начинается с середины ромба (см. схему), при этом перед раппортом провязывайте 2 лиц. п., а после раппорта – 1 лиц. п. (таким образом 1-й ряд 2-го размера начинается с 4 лиц. п.).
Резинка 1×2: 1-й ряд – *1 изн. п., 2 лиц. п.*, повторяйте *-* до последней петли, 1 изн. п. 2-й ряд – вяжите петли по рисунку. Далее повторяйте 1-2-й ряды.
Плотность вязания: 19 п. х 25,5 рядов = 10 х 10 см.
Спинка: на спицы №4 наберите 83(99) 115 п., вяжите основным узором. На высоте спинки 44(52)61 см (на этой высоте должно быть полностью провязано 64 ряда) наберите для рукавов в конце следующих 2-х рядов по 16 п., включая новые петли в общий узор = 115(131)147 п. Провяжите 64 ряда от начала рукавов и закройте все петли по рисунку. При этом выполните метки с обеих сторон от средних 13 п. для обозначения выреза горловины.
[показать]Левая полочка: наберите на спицы №4 35(43)51 п. Вяжите аналогично спинке, петли для рукава наберите только с правой стороны = 51 (59)67 п. Закончите работу на высоте спинки.
Правая полочка: вяжите симметрично, при этом петли узора также провязывайте симметрично.