Салат с крабовыми палочками и помидором
Очень вкусный, сочный, простой крабовый салат. Неожиданный оттенок вкуса дает способ нарезки сурими (крабовых палочек) - салат получается более легким и воздушным, чем традиционный.
Приятно ощущать его густо смазанные, переплетающиеся, продолговатые полосочки на языке.
А добавка из помидора оттеняет нежный вкус салата из крабовых палочек легкой кислинкой и свежестью.
Состав: на 4-6 порций
Крабовые палочки (сурими) - 200-240 г (большая упаковка);
Кукуруза консервированная - 340 г (1 банка стандартного размера);
Лук репчатый (лучше фиолетовый) - 1 головка;
Яйца вареные - 4 шт.;
Помидор - 1 среднего размера (или огурец свежий);
Укроп - 0,5 пучка;
Майонез
Как приготовить
Нарезать: крабовые палочки колечками (поперек), не слишком тонкими; яйца и лук - тонкими полукольцами; помидор - полосочками. Зелень порубить.
Соединить все компоненты крабового салата, перемешать и заправить майонезом.
Особенности приготовления и вкус
Мальчики и девочки! Этот салат надо перемешивать легкими, воздушными движениями, как бы, приподнимая и сбрасывая его продолговатые разноцветные полоски. Которые и смешиваются в момент падения.
Приминать и утрамбовывать не надо.
 [400x300]
У салата легкая и очень приятная структура, ясно осязаемая.
Многие добавляют в салат с крабовыми палочками вареный рис. В этом варианте рецепта он совершено не нужен. Рисовая добавка отяготит этот салат, придав ему тяжеловесности, и притупит отчетливые, акварельные вкусовые линии блюда.
Еще больше свежести и легкости нашему простому крабовому салату добавит свежий, душистый огурец. Я делаю попеременно - то с помидором, то с огурчиком.
Если укропа нет, можно обойтись и без него. Но эта простая зелень очень подходит к нежным яичным и крабовым полосочкам (ведь если вы берете не замороженные, а охлажденные крабовые палочки, они разворачиваются в салате нежными сочными ленточками).
Хотя, и с заморожеными крабовыми палочками салат тоже получается очень даже вкусным. Только, я бы сказала, более мужским, рельефным.
Готовится минут 15. Самое долгое - это развернуть обертку крабовых палочек (если ленитесь, можно купить крабовое мясо - сурими) и сварить яйца (10 минут + охлаждение).
Этот салат из крабовых палочек с помидором (или огурцом), нарезанный полосочками - это очень вкусная и простая в приготовлении еда, поднимающая настроение!
Приятного Вам аппетита и радости!
| 
