Торт с персиками
Для приготовления вам потребуются:
Для теста:
мука - 100 г
крахмал - 50 г
яйца - 3 шт
сахар - 120 г
какао - 2 ст. ложки
разрыхлитель - 2 ч. ложки
Для крема:
йогурт - 250 г
сливки 33% - 500 мл
сахар - 70 г
желатин - 25 г
1 банка конс. персиков (850 г)
Шоколадная глазурь.
Для приготовления вам потребуются:
молоко - 2 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки
какао 2 ч. ложки
шоколад - 50 г
сливочное масло - 75 г
Способ приготовления глазури:
Смешать какао и сахар, развести молоком и прогреть на среднем огне до полного растворения сахара.
Добавить в смесь разломанный на кусочки шоколад и продолжать нагревание до полного расплавления шоколада.
Добавить размягченное сливочное масло и все хорошо размешать.
Шоколадную глазурь для торта лучше готовить перед самым ее использованием, потому что при хранении на ее поверхности может образоваться корочка.
Способ приготовления торта :
Яйца взбить с сахаром. Муку, крахмал, какао и разрыхлитель смешать вместе. Добавить к яйцам и еще взбивать. Выложить тесто в смазанную форму. Печь 25−30 минут при
Творожно-персиковый торт
Для приготовления вам потребуются:
Для бисквита:
яйцо — 5 шт
сахар — 6 ст. ложек
муки — 6 ст. ложек
разрыхлитель — неполная чайная ложка
Для крема:
творог — 400 г
сливки — 200 г
йогурт — 450 г
желатин — 20 г
сахар — 3−4 ст. ложки
ванильный сахар — 1 пакетик
Для пропитки коржей и украшения торта
консервированные персики — 1 банка (850 г)
желатина — 10 г
Способ приготовления:
Бисквит
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить до побеления, добавить 2/3 сахара и еще взбить. Холодные белки взбивать сначала на небольшой скорости, а когда образуется пена, увеличить обороты миксера. В конце взбивания добавить оставшийся сахар и взбить до устойчивых пиков.
Муку просеять с разрыхлителем. К желткам добавить 2/3 белков, аккуратно смешать. Добавить всю муку и смешать лопаточкой. Добавить оставшиеся белки и смешать до однородности.
Выпекать на застеленном пергаментом противне при температуре 180 С в течении 10−12 минут.
Остывший бисквит нарезать на полоски шириной 3 см.
Нарезанные полоски смазать абрикосовым джемом и свернуть все полоски по очереди в рулет.
Овощной салат с сельдереем
Для приготовления вам потребуются:
огурцы — 300 г
сельдерей стеблевой — 300 г
китайский салат (пекинская капуста) — 300 г
яйца — 4 шт
кукуруза консервированая — 300 г
майонез
Вымыть и нарезать овощи, сварить и нарезать яйца.
Добавить к овощам кукурузу и яйца, заправить майонезом.
Источник:http://kitchensecrets4you.com/
Картофель «Дофинэ»
Для приготовления вам потребуются:
картофель - 9 шт
сливочное масло - 9 ч. ложек
сыр голландский или Гауда - 9 пластинок
перец
соль
Способ приготовления:
Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.
По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края около 1 см.
[300x225]
Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. ложке сливочного масла.
По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока.
Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сыр нарезать ломтиками толщиной 5 мм.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусовС духовке около 45−50 минут — до готовности картофеля.
Подать на стол горячим, посыпав укропом.
Источник: http://kitchensecrets4you.com/
Котлеты по-киевски
Для приготовления вам потребуются:
куриная грудка — 1 шт
сливочное масло — 50 г
зелень (петрушка, укроп)
яйцо — 1 шт
соль
растительное масло
сухари панировочные
Способ приготовления:
Зелень мелко порезать, смешать со сливочным маслом.
Сливочное масло с помощью пищевой пленки сформировать в виде поленца и положить в морозилку.
Куриную грудку разделить на 2 неравные части-филе. Отделить большое филе от маленького, срезать все пленки и сухожилия.
Большое филе уложить внутренней стороной вверх на лист пищевой пленки, накрыть сверху вторым листом и отбить. То же самое проделать с другим филе. Посыпать мясо солью.
В середину большого филе положить кусочек сливочного масла с зеленью. Накрыть масло меньшим филе и сформировать котлету: немного подвернуть нижний край филе, затем скрутить филе так, чтобы котлета приняла овальную форму. (Котлеты по-киевски легче скручивать с помощью пленки.)
Подготовленные котлеты пока убрать в холодильник.
Взбить яйцо, добавив в него немного соли.
Достать котлеты из холодильника, обмакнуть их в яйцо, а затем густо обвалять в сухарях, затем опять в яйце и еще раз в сухарях (двойная панировка).
Опустить котлеты в кипящее растительное масло (фритюр) и жарить до готовности 7−10 минут.
Готовые котлеты выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир, и сразу подать к столу.
Источник: http://kitchensecrets4you.com/
Торт «Монастырская изба»
Для приготовления вам потребуются:
мука - 3,5 стакана
сахар - 1 стакан
сметана — 200 г
сливочное масло - 250 г
соль - 1/3 ч. ложки
сода - 0,5 ч. ложки
Для крема:
густая сметана - 600−700 г г
сахарная пудра - 1 стакан
вишня или черешня - 800 г
Способ приготовления:
Размягченное масло перетереть с сахаром, солью, содой и сметаной. Всыпать муку. Замесить мягкое, но не липкое тесто.
Тесто как можно точнее разделить на 15 частей. Из каждого куска раскатать прямоугольник размером примерно 20×7 см. По центру выложить цепочку из вишен без косточек (если используете замороженные ягоды, разморозьте и обсушите их). Скрутить трубочкой. Края аккуратно защипать, в том числе и боковые. Уложить на противень швом вниз. При укладывании нужно мерить длину каждой заготовки линейкой и при необходимости вытягивать или припосаживать полоски. Это нужно для того, чтобы торт получился ровный и красивый. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.
Для приготовления крема взбить сметану с сахарной пудрой.
На блюдо плотно друг к другу уложить 5 трубочек. Смазать слоем крема и на него 4 трубочки. Опять слой крема, 3 трубочки, крем, 2 трубочки, крем, 1 трубочка. Боковые части намазать кремом и при желании обсыпать шоколадной стружкой или орехами.
Если хочется, чтобы трубочки были твердыми и слегка похрустывали, то подавать торт необходимо сразу после сборки. Если торт делается заранее, то перед подачей его нужно хорошо охладить в холодильнике, иначе возникает ощущение мокрого теста.
Источник:http://kitchensecrets4you.com/
Бутерброд-рулет с мясом и сыром
Для приготовления вам потребуются:
батон — 1 шт
мясо копченое — 100 г
колбаса полукопченая — 100 г
сыр твердый — 100 г
масло сливочное — 150 г
перец сладкий зеленый — 2 шт
помидоры — 2 шт
яйцо вареное — 3 шт
горчица
хрен тертый
соль
Способ приготовления:
У батона отрежьте горбушки и извлеките мякиш.
Копчености, сыр, яйца, перец и помидоры мелко нарежьте.
Масло разотрите с хреном и горчицей, соедините с нарезанными продуктами, посолите. По желанию добавьте мякиш батона, нарезанный кубиками.
Наполните батон полученной смесью и охладите, чтобы наполнитель затвердел.
Перед подачей нарежьте ломтиками.
Источник: http://kitchensecrets4you.com/
Творожный десерт с персиками
Для приготовления вам потребуются:
желатин - 25 г
творог — 400 г
сгущенное молоко - 1 банка
консервированные или свежие персики
Способ приготовления:
Желатин смешать со стаканом холодной кипяченой воды. Нагревать на медленном огне до полного растворения.
Смешать творог со сгущенным молоком до однородной массы. Добавить нарезанные консервированные персики, еще раз перемешать.
В эту смесь добавить раствор желатина, который уже немного остыл. Снова слегка перемешать. Вылить в форму и оставить в холодильнике на 5−6 часов.
Источник:http://kitchensecrets4you.com/
Красиво, вкусно, необычно.
Ингредиенты
* мука 800-1000 г
* дрожжи сухие 3 ч. л.
* молоко 2 1/2-3 стакана
* сахар 3 ст. л.
* соль щепотка
* 2 яйца
* растопленное сливочное масло 5 ст. л.
* для начинки:
* рис отварной 3/4 стакана
* горбуша консервированная 1 банка
* яйца 3 шт.
* репчатый лук 1 шт.
* майонез 1-2 ст. л.
* яйцо для смазки
Приготовление
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Пирожки из дрожжевого заварного теста
Кухни мира на Поварёнок.ру
Пирожки из дрожжевого заварного теста
Рецепты:
Этот рецепт стал для меня открытием. От начала приготовления до получения готовых румяных пирожков у меня ушло не больше часа. Казалось бы, те же ингредиенты, но благодаря немного изменeнной технологии не требуется длительного замеса и абсолютно никакой расстойки.
А пирожки остаются свежими даже через сутки.
Ингредиенты: мука, вода, дрожжи, сахар, соль, масло растительное.
Тэги: обед, ужин, завтрак.
Читать рецепт полностью >>
Это цитата сообщения ВЕТЕР__ПЕРЕМЕН Оригинальное сообщение
добавить линеечку с mp3 c 1000 пластинок
Взято у kshushlin. Спасибо ему.
А вот и ещё один способ для публикования музыки на ЛиРу!
Многие наверное слышали о виртуальном музее 1000 пластинок
и многие видели сообщение
almiria
из её дневника!
И у многих возникло желание: как бы сделать так чтоб можно не только слушать найденную музыку
но и поместить её себе в дневник?
Попытаюсь как смогу объяснить
КАК ЭТО СДЕЛАТЬ!!!!
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Серия сообщений "• Учусь у всех и понемногу •":
Часть 1 - добавить линеечку с mp3 c 1000 пластинок
Часть 2 - Анимация с водой.
Часть 3 - Как закачать музыку в пост (плэйкаст)
...
Часть 44 - Как скопировать музыку с компакт-диска на компьютер
Часть 45 - Как перекодировать гифку в флешку
Часть 46 - Все полезности в дневнике Legionary
Серия сообщений "~ Ищем музыку":
Часть 1 - Линеечка с Веборамы
Часть 2 - добавить линеечку с mp3 c 1000 пластинок
Часть 3 - Как закачать музыку в пост (плэйкаст)
Часть 4 - Как закачать музыку в пост с www.boomp3.com
...
Часть 35 - Ищем музыку!!!
Часть 36 - Музыка для вас.
Часть 37 - Сайт находка для любителей оперы( почитать, скачать, много интересного)
Это цитата сообщения kroshka_50369 Оригинальное сообщение
Сад скульптур Bruno Torfs
В небольшой викторианской деревне Aвстралии Мэрисвилль (Marysville) среди деревьев есть мир, полный фантазии, красоты и юмора.Живёт в Мэрисвилле самобытный художник и скульптор Бруно Торфс (Bruno Torfs) Это он населил близлежащий лес жителями, расставляя свои работы и на виду, и так, что не сразу их заметишь. И лес стал сказочным, волшебным миром
[показать]
[показать]Семя льна
Ценность льняного семени
Лён – одно из древнейших культурных растений.
Лен всегда особо почитали на Руси, а в Египте, Сирии и Палестине его целебные свойства оценили за 5 тысяч лет до нашей эры.
В настоящее время во всем мире снова растет интерес к этому уникальному продукту. И в Европе, и в Америке его все больше и больше употребляют в пищу, можно сказать, он стал частью культуры питания.
В 1994 году годовой объем потребления льняного семени в Соединенных Штатах оценивался в 5000-7000 тонн при потенциальном увеличении спроса в 8-10 раз. По некоторым данным, в Германии в производстве хлебопекарной продукции и для приготовления различных блюд ежегодно используется более 60 000 тонн льняного семени. В среднем это составляет около 1 кг на 1 человека в год или 2,5 грамма в день.
Состав и влияние семени льна на организм человека изучаются учеными многих стран. Результатом стали рекомендации на уровне министерств здравоохранения (например, Канады и США) об обязательном ежедневном употреблении семян льна в пищу. В Канаде даже льняное семя рассматривается как отдельный вид продукта питания, а не как пищевая добавка.
Семена льна содержат обильное число компонентов, помогающих защищать человеческое тело от сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваний, и, кроме того, в такой же мере, содержащиеся в них волокна успешно регулируют время пребывания пищи в кишечнике стимулируют всю желудочно-кишечную деятельность (лаксацию), что важно для людей пожилого возраста, у которых наблюдается склонность к запорам, вызванная снижением физической активности, недостатком растительной клейковины и употреблением некоторых лекарственных препаратов.
Семя льна можно добавлять в домашнюю выпечку, использовать в йогуртах, блюдах из зерновых продуктов и салатах. Кроме полезности и вкуса выпечка или другие продукты приобретают еще две привлекательных структурных особенности: нежность, вызванную жировой составляющей и характерный хрустящий характер, придаваемый зерновой оболочкой.
[показать]Славянская здрава -это исконно русская оздоровительная система, которая много веков назад возникла нa Руси. Овладев специфическими приемами, русские богатыри становились непобедимыми. Слава об их отменном здоровье и недюжинной силушке воплотилась в народных былинах и сказаниях. Оздоровительные и боевые методики были неразрывно связаны и, к нашей радости, сохранились до сих пор. Один из авторов книги получил первые уроки применения древнерусских оздоровительньгх методик, когдa служил в Краснознаменной Северной бригаде морской пехоты «Спутник». Славянская здрава – это глубоко самобытная система, основанная на многовековом опыте народа. Она но многом схожа с другими восточными практиками. Однако является совершенно иной, своеобразной системой оздоровления. Эта система включает в себя такие методы, как оптимизация образа жизни и питания, гигиеническая и лечебная гимнастика, использование целебных природных факторов, специальный массаж и другие методы мануального воздействия, применение лекарств, созданных на основе природные лечебных средств растительного, минерального и животного происхождения, что резко уменьшает риск их негативного воздействия. Славянская здрава предлагает вернуться к природному образу жизни, жизни в гармонии с природой, следуя ее естественным циклам.
В "Славянской гимнастике" сочетаются расслабление, движение, дыхание, эмоциональное состояние и работа сознания в рамках одного упражнения. Этот процесс стабилизирует многочисленные параметры организма.
При регулярных занятиях, восстанавливаются:
- центральная и вегетативная нервные системы;
- опорно-двигательный аппарат;
- сердечнососудистая, дыхательная, пищеварительная и другие системы организма;
- естественные механизмы саморегуляции и регенерации внутренних органов и систем организма;
- энергообмен между человеком и естественной Природной средой;
- излечиваются хронические заболевания..
Славянская гимнастика «Славянская здрава»
Часть 1. ТЕОРИЯ.( по материалам книги Славянская гимнастика. Свод Здравы Хорса)
[показать]Выбираем хлеб с оглядкой на здоровье
Без хлеба не обходится ни обычный обед, ни праздничная трапеза. Но, выбирая, какой хлеб купить, не стоит основываться только на своих вкусовых пристрастиях — при различных заболеваниях и проблемах со здоровьем на столе должны быть разные виды хлеба.
Белый хлеб, испеченный из пшеничной муки высшего сорта, является наиболее популярным. И наименее полезным: в муке мелкого помола теряются почти все содержащиеся в зерне полезные вещества. Хлеб из муки высших сортов повышает уровень сахара в крови и потому противопоказан диабетикам. По данным немецких ученых, белый хлеб, тем более рогалики и батоны, небезопасен для женщин: богатые углеводами продукты негативно влияют на сердечно-сосудистую систему слабого пола. (Сильный пол защищают от этого влияния мужские половые гормоны.) Поэтому лучше покупать белый хлеб из муки второго сорта — он более темного цвета. Именно такой хлеб (но не свежий, а чуть подсушенный) рекомендуют есть людям, страдающим от гастрита с повышенной кислотностью.
Цельнозерновой хлеб также весьма богат ценными веществами, его рекомендуют употреблять в пищу для профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Полезен он и людям, страдающим от повышенного давления. Однако цельнозерновой хлеб имеет довольно внушительный список противопоказаний: спайки кишечника, острый гастрит, особенно с повышенной кислотностью, энтерит, холецистит, панкреатит.
Поклонникам пышек, булочек и остальной снеди, так активно напичканных дрожжами, посвящается...
Наши прадеды говорили: ""Хлеб - Дар Божий"". Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны. Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей.
Итак, если термофильные дрожжи появились недавно, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой древности и в недавнем прошлом? Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор в глухих деревнях сохранились рецепты приготовления хлеба без сегодняшних дрожжей. Именно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами.
Выпечка хлеба в народной кухне была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой рецепт. Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках: ржаных, овсяных. Хотя хлеб получался грубее, но использование неочищенной ржаной муки способствовало сохранению в нем всех полезных веществ, которые содержатся в злаках. А при выпечке в русской печи хлеб приобретал незабываемый вкус и аромат. Такой хлеб не зачерствеет и не заплесневеет и через год.
|
|
Это цитата сообщения t_calypso Оригинальное сообщение
Флешка - релакс "Лесное озеро" и плэйкаст.
 | Лесное озеро Автор плэйкаста: Olga_146 Создан: 23 мая 2009 4:10 |
Это цитата сообщения delovaja-v Оригинальное сообщение
Виртуальные музеи.
взято у bonapart_ps
http://www.hermitage.ru/ - сайт Эрмитажа! Просто без комментариев.
http://www.roerich.org/ - музей Николая Рериха.
http://www.computer-museum.ru/ - виртуальный компьютерный музей.
http://national.gallery.ca/ - Канадская Национальная галерея.
http://www.nationalmuseum.se/ - Шведский Национальный музей.
Наконец-то дошли до Лувра - http://mistral.culture.fr/louvre/louvrea.htm
А здесь Музей изящных искусств - http://www.pond.com/-pafa/museum/musframe.html
http://www.clemusart.com/ - Кливлендский музей искусств.
А здесь Исторический музей Лондона - http://www.nhm.ac.uk/
Нетрадиционное – музей Рок’н’Ролла - http://www.rockhall.com/
Диего Ривера и его творения по адресу - http://www.diegorivera.com/diego_home_eng.html
http://www.rogers.com/ - виртуальная галерея канадских художников и собрания канадских музеев.