2 стакана тертой на мелкой терке тыквы
1,5 стакана манки
1,5 чайной ложки разрыхлителя
0,5 стакана сахара
1 стакан кефира
цедра 1 лимона
Для сиропа:
0,5 стакана воды
1 стакан сахара
сок одного лимона
Для начала нагреваем духовку до 180 градусов, затем подготавливаем форму для выпечки, смазывая ее маслом и ничем не посыпая. Замесить тесто: манку, сахар, рвзрыхлитель, тыкву, лимонную цедру и кефир хорошенько перемешать, причем делать это как можно быстрей, чтобы манка не успела набухнуть. Выкладываем тесто в форму, выпекать 40-45 минут, готовность проверяйте деревянной полочкой.
Пока пирог печется, приготовить сироп для пропитки. Воду, сахар и лимонный сок доводим до кипения, кипятим еще 3-4 минуты.
Готовый пирог достаем из духовки и, пока он горячий, заливаем его сиропом, сироп (расходуем весь) полностью должен покрыть пирог, пока пирог остывает, сироп очень хорошо впитывается в него, можно посыпать кокосовой стружкой.
http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/5D843E8556BD1486.html
[600x449]1.
[600x449]