Осень – это время, когда душа просит тепла и уюта. А что может быть лучше, чем ароматный, горячий суп, который согревает не только тело, но и сердце? Именно для таких моментов идеально подходит наваристый чечевичный суп. Он словно объятие в холодный день, сытный и полный вкуса.

Предлагаю рецепт моего чечевичного супа. Готовится он довольно просто, а результат превосходит все ожидания! Уверена, вам тоже понравится!

• ИНГРЕДИЕНТЫ:
•  
• Чечевица — 200 г;
• Вода — 2 л;
• Морковь — 1 шт.;
• Картофель — 2 шт.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Болгарский перец — 1 шт.;
• Растительное масло — 4 ст. л.;
• Томатная паста _ 1 ст. л.
• Чеснок, специи (паприка, черный перец, чабрец, мята) и зелень(кинза) по вкусу.
•  
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
•  
• Тщательно промойте чечевицу и переложите в кастрюлю. Залейте ее холодной водой и доведите до кипения. Варите 20 минут.
• Картофель нарежьте небольшими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко порежьте. Болгарский перец мелко порубить.
• В сковороде нагреть  растительное масло. Затем подрумянить лук. Следом добавить морковь, болгарский перец и томатную пасту. Жарить на среднем огне 5 минут.
• В кастрюлю к чечевице переложить жаренные лук, морковь,  и картофель.
• Довести суп до кипения на сильном огне. Варить постный суп с чечевицей следует 20 минут на слабом огне. Добавить чеснок, специи и зелень по вкусу.
• Приятного аппетита!
•