Это цитата сообщения Valentina___L Оригинальное сообщение
Зима....Она откроет новый лист...Зимний вальс...
Зима откроет новый лист, черновики под снегом спрятав...
Он будет незапятнан, чист...После метелей, снегопадов...
И надо ли скорбеть о том, померзло что в листве пожухлой...
Ведь солнце в небе голубом...И снег сверкает перламутром...
Зима откроет новый смысл...А белоснежные снежинки....Кружась...
Взметнутся прямо ввысь...В порыве ветра...Как пушинки...
Станцуют вальс на облаках...И вниз слетят и притаятся...
Как слезы на твоих глазах от не возможнейшего счастья...
----------------------
Всем чудесной Зимы....С ее нежностью...
И легкого...Как перышка, декабря...
В плеере-Монах Авель " Зимний вальс"...(Вальс Граммофон)
Стихи--Элинушка ㅤ [elinushka]
Это цитата сообщения Страна_мастера Оригинальное сообщение
Запеченая свинина По - Нюренбергски
Рецепт взят с интернета.
Я испытываю пристрастие к блюдам простым в готовке. Стараюсь приготовить блюдо с наименьшим количеством ингредиентов, специй коих иногда трудно достать. Для этого постоянно перелопачиваю массу информации ,хочется приготовить доступное, быстрое, вкусное и интересное блюдо. Желательно с историей!! Здесь же все собрано вместе и история, вкус, простота ,все просто, без затей, а вкус изумительный.
Что нужно?
Нужны, прежде всего, свинина, репчатый лук, пиво и масло (желательно оливковое или льняное, льняное даже лучше) льняное масло купила в аптеке. Нужна соль по вкусу, паприка, гвоздика 1 штучка на одну перекладку и чернослив примерно четыре черносливины и я добавила примерно 10 изюминок. Два-три лавровых листа.
У блюда есть одна особенность по специям. Это блюдо зафиксировано аж в 14 веке и изначально готовилось только для рыцарского сословия, а потому в его рецептуру входил шафран (рыльца альпийского крокуса). Я его обожаю , правда он забивает вкус мяса, но коли кто хочет попробовать, как питалась немецкая знать 14 века, то можно и положить. Рыльца крокуса замочить в водке 2шт и гр. 30 водки.
Подготовка.
Свинину снимаем с костей, либо покупаем бескостную свинину. У меня внутренняя свиная вырезка. Свинину не нарезаем, маринуем крупным куском. Натираем сухим маринадом из паприки и соли. Кладем в холодильник на ночь. Достаем свинину и нарезаем ее на куски толщиной чуть меньше пальца. Посыпаем срезы паприкой и солью.
Лук нарезаем крупными кольцами. Укладываем куски свинины на противень или в форму смазанную свиным жиром или маслом , перекладываем куски свинины луком. Так же в прекладку кладем по одной гвоздике. Можно положить две-три горошины черного перцу.
Поливаем (окропляем) свинину маслом. А после этого поливаем пивом. Пиво светлое, перед этим надо открыть и, вылив его из бутылки в кружку, дать постоять минут 30. В пиво, кстати, можно добавить мед примерно на пол литра 1 чайную ложку . Мед, помимо аромата, также способствует образованию глазури (хрустящей корочки). Пиво вылить на свинину. Художественно разбрасываем по незанятым свининой пространствам противня чернослив и изюм.
Готовка.
Помещаем противень в разогретую до 170 - 190 градусов духовку на полтора-два часа. Мне хватило 40минут, так как вырезка очень быстро готовится. Присматриваем, чтобы пиво не выкипело. В итоге пиво должно на треть уменьшиться в объеме и стать соусом. Периодически поливаем мясо жидкостью. За десять минут до конца готовки кладем лавровый лист и одну головку давленого чеснока, конечно, смотрите, сколько у вас мяса. Мне хватило 3 крупных зубчика. НА гарнир - Картофель "Тартифлет
Это цитата сообщения Ирина-Краснодарочка Оригинальное сообщение
А давайте ёлку наряжать!..
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мягкий и праздничный ✨ Апельсиновый кекс с изюмом — идея для новогоднего стола за 1 час
В зимние праздники особенно уместна выпечка с цитрусовыми нотками. Этот кекс отличается насыщенным апельсиновым вкусом, мягкой текстурой и привлекательным видом в разрезе. Его можно подавать к чаю, глинтвейну или шампанскому. Интересный вариант подачи — тонкие ломтики кекса в сочетании с сырной тарелкой. Такой дуэт может приятно удивить даже искушённых гостей.
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA Оригинальное сообщение
ХОЧУ НА СТЁКЛАХ МОРОЗНЫЕ УЗОРЫ...
 |
Это цитата сообщения Страна_мастера Оригинальное сообщение
Как приготовить настоящий сочный стейк из свинины
Настоящий сочный стейк из свинины
Для стэйка нужно брать вырезку или биточную часть(корейку).Главное что бы она была не порезана.Затем свежую вырезку положить на 3 дня в холодильник(дозревать).Когда вы надавите пальцем на мясо, должна появиться ямка. Толщина стэйка должна быть не менее 3-5 см
У меня была:
Корейка-1.5 кг
Соль, перец
Фольга
Корейку разрезала на части. И хорошо, с помощью полотенца ,высушила стэйки
На хорошо разогретую сковороду налить чуток растительного мяса и положить мясо
Ровно через 3 минуты, перевернуть мясо
Снова через 3 минуты перевернуть его
И так дважды, в итоге выйдет по 6 минут с каждой стороны
Фольгу развернуть ,посыпать солью и перцем.
Положить на фольгу стэйки.
Посолить, поперчить их завернуть в фольгу и оставить их на 10 минут дозревать. В итоге выходят очень вкусные и сочные стэйки. автор рецепта svetlyachoKK.
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Пуловер с патентным узором и жаккардовыми полосами...
|
Это цитата сообщения Valentina___L Оригинальное сообщение
Это просто зима постучалась в окно...
Слышишь?...Где-то тихонько мурлыкает кот?...
Это просто зима постучалась в окно...
Каждый первый чего-то хорошего ждет...
Кто-то в Питер летит...Кто-то смотрит в окно...
--------------------------------
-------------
Это просто декабрь...Просто падает снег...
Просто зимние феи ведут хоровод...А по белым тропинкам....
Идет человек...И подарки в огромных коробках несет.
Чьи-то руки все время спешат обнимать...
Чьи-то песни звучат в переходе в метро...
Ты Эльдара Рязанова включишь опять... И Душа...
И Душа словно в детстве поверит в добро...Все пройдет....
Перемелется...Переболит...Оживут балерины с полотен Дега..
Герда Кая найдет...И любовь победит...И сердца отогреет тепло очага.
Видишь?...Лампы зажглись...Слышишь?...Вьюга метет...
Это просто Зима...Просто месяц другой...Досчитаешь до ста...
И придет Новый Год...И обычное чудо случится с тобой...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог простой, но не пустой: мясной пирог быстрый
Быстрый наливной пирог с мясом... Хотя, начинка может быть разнообразной.
Это цитата сообщения GLira Оригинальное сообщение
Платье А-силуэта с укороченными рукавами
Это цитата сообщения Ирина-Краснодарочка Оригинальное сообщение
Осень уходит...
|
 |
Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение
Детское пальто из плюшевой пряжи.
Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение
Куриное филе в соусе
Куриное филе в соусе — нежное, сочное и ароматное блюдо для всей семьи!
Ингредиенты:
Куриное филе — 400–500 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Вода — 400 мл
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 2–3 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Мука — 1 ст. л. с горкой
Чеснок — 4 зубчика
Зелень — по вкусу
Соль, сахар — по вкусу
Масло — для жарки
Приготовление:
Нарежьте куриное филе и обжарьте на сильном огне 3–5 минут.
Отдельно обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и слегка потушите.
В миске смешайте воду, муку, сметану, майонез и специи, хорошо перемешайте.
Влейте соус в сковороду с мясом и поджаркой, тушите 10 минут.
В конце добавьте измельчённый чеснок и зелень.
