Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.
- сахар — 120 г (можно взять 90–100 г, поскольку изюм добавляет сладости)
- сахар ванильный — 1 уп.
- соль — щепотка
- мука — 120 г
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- изюм — 100 г
- миндаль — 100 г (можно грецкие орехи или фундук)

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 20–25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Самое удачное печенье с изюмом и орехами — «Мазурка»
1. Заранее хорошо промыла и тщательно просушила изюм и орехи. Это важно, чтобы тесто не стало жидким. Миндаль измельчила, но не в крошку — чтобы чувствовались кусочки.
2. Яйца, соль, сахар и ванильный сахар взбиваю в пышную светлую массу — она должна увеличиться в объёме и стать воздушной.
3. В неё просеиваю муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваю — получается густое, но тягучее бисквитное тесто, оно не должно растекаться само.
4. Добавляю орехи и изюм. Всё хорошо перемешиваю, чтобы начинка равномерно распределилась.
5. Выкладываю массу на противень, застеленный бумагой для выпечки, и разравниваю слоем примерно 1 см. Слой стараюсь делать ровным, чтобы печенье пропеклось одинаково.
6. Выпекаю при температуре 170 градусов около 20–25 минут до лёгкой золотистой корочки. Готовность проверяю: верх слегка пружинит при нажатии и не липнет.
7. Сразу после духовки корж разрезаю на кусочки, пока он тёплый — потом это сделать аккуратно уже не получится. Можно квадратами, можно ромбами.
8. Перекладываю печенье на решётку и отправляю его в горячую, но уже выключенную духовку на 5–10 минут — просто подсушить.

Хотя этот шаг можно и пропустить: печенье при остывании само становится хрустящим снаружи и остаётся мягким внутри.

Блюда из мяса и фасоли получаются не только сытными, но и очень вкусными и аппетитными! Предлагаю приготовить жаркое из свинины и зеленой фасоли.

Мясо предварительно маринуется в соевом соусе, затем обжаривается с луком до румяной корочки, а после тушится с овощами. Блюдо получается очень вкусное и ароматное, мясо буквально тает во рту, рекомендую попробовать! Можно подавать жаркое самостоятельно или с любым гарниром, замечательно подойдет отварной рис.

Автор : Koch

Ингредиенты:

Свиная вырезка — 400 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Помидоры — 1 Штука
Фасоль стручковая — 200 Грамм
Перец болгарский — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Имбирь тертый — 2 Чайных ложки
Соевый соус — 100 Миллилитров
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Подготовьте все ингредиенты.

Свинину нарежьте кусочками, добавьте соевый соус и оставьте мариноваться на 20 минут.
Затем обжарьте мясо до появления румяной корочки, добавьте лук, нарезанный перьями, и готовьте мясо с луком еще около 5 минут.

Добавьте измельченный ножом чеснок и тертый на крупной терке корень имбиря.

Через пару минут добавьте фасоль, нарезанный соломкой болгарский перец и помидор без кожицы, нарезанный небольшими кубиками.
Все перемешайте, посолите и поперчите блюдо по вкусу. Соль добавляйте аккуратно, т. к. мясо изначально мариновалось в соевом соусе, который сам по себе довольно соленый. Накройте сковороду крышкой и тушите мясо с овощами на минимальном огне около 30 минут.