Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0 я подробно писала, как приготовить иван-чай путём ферментации листьев кипрея. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Все растения я разбила на группы, в каждой из которых собраны растения, ведущие себя примерно одинаково в процессе приготовления чая.
1. Листья вишни, яблони, груши, клубники, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха я объединила в одну группу, потому что они хорошо перерабатываются на мясорубке при подготовке листьев к ферментации.
Принцип сбора листьев для этих растений (кроме клубники) следующий. Одной рукой придерживаем веточку дерева у основания, а другой - тянем листья на себя. В результате у нас в руке оказывается пучок листьев. Стараемся не оголять дерево. 

[показать]

Чай из листьев клубники я готовлю после сбора урожая, когда обрабатываю грядки. У всех срезанных листьев я удаляю черенки, так как они очень грубые. А на листьях остальных растений черенки оставляю – они не очень-то и мешают.

[показать]

Собирать листья для чая можно на протяжении всего сезона. Весной они очень нежные, легче скручиваются и ферментируются. Чай получается нежным, с тонким ароматом. Осенью листья грубые, труднее скручиваются и ферментируются дольше. Облегчить процесс скручивания можно предварительным замораживанием листьев. Чай из осенних листьев получается ярче по всем характеристикам – цвету, вкусу и аромату. Но собрать качественные листья осенью труднее – они бывают повреждены садовыми вредителями и болезнями.
Собранные листья перед ферментацией завяливаю. Для этого рассыпаю их в тени на х/б или льняной ткани слоем в 3 - 5 см. Завяливание продолжаю 4 - 8 часов до исчезновения "хруста" основной жилки у большей части листьев. Продолжительность завяливания зависит от погоды. Если сухо и тепло, то этот процесс происходит быстрее, и наоборот, при сырой погоде - дольше. Для равномерного завяливания периодически ворошу листья.
Для дальнейшей ферментации листья всех этих растений я перекручиваю на мясорубке, так как они хорошо гранулируются. В итоге получаю гранулированный чай. 

[показать]

Полученную массу немного приминаю.

[показать]

Емкость с гранулами накрываю влажной х/б или льняной салфеткой, чтобы гранулы не пересыхали и ставлю на ферментацию при температуре 25 - 27*С. Периодически проверяю, не пересохла ли ткань. Если пересохла, то снова её смачиваю.
Если в помещении сухо, то я закрываю емкость не только тканью, но и крышкой, делая небольшой просвет, для доступа воздуха к гранулам.
Ферментацию листьев провожу в среднем 6-8 часов, в зависимости от температуры (может больше или меньше). Запах массы во время ферментации кардинально не меняется (как у иван-чая), он просто усиливается и приобретает интересные нотки – у каждого растения свои. Важно «поймать» самый сильный запах (с

[700x393]

[показать]

Кожа является самым большим по площади органом тела, и на ней может проявляться многочисленные внутренние проблемы. А именно, проблемы кожи часто указывают на проблемы со здоровьем.

Таким образом, китайцы считают, что различные части лица связаны с различными органами тела. Наше лицо может четко показать сбой, который произошел в организме, за счет появления высыпаний, прыщей или изменения цвета кожи.
Теперь вы можете более подробно узнать о своих проблемам со здоровьем!

Лоб: связь с мочевым пузырем и тонкой кишкой.
Причина: Чрезмерное количество жиров и обработанных пищевых продуктов, а также стресс, дефицит сна, чрезмерное употребление сахара и алкоголя, приводят к замедлению пищеварения.
Лечение: Пейте много воды, откажитесь от употребления алкоголя, употребляйте сырую пищу, и обеспечьте себе хороший сон.

Читать далее

КАК ПОСТАВИТЬ ЗАЩИТУ НА СЕБЯ В ЦЕРКВИ ОТ ЗЛЫХ ЛЮДЕЙ.

[показать]

Чтобы защитить самого себя от злых людей, Вам придется сходить в Церковь и потратить ровно 5 минут. Вы больше не будете бояться ни сглаза, ни порчи. Я обещаю!

Наденьте освященный нательный крестик. Если его нет, купите в церковной лавке. Коли женщина- повяжите платочек.

Рано утром, в воскресенье, ступайте в Храм, никому об этом не говоря. Даже родным.

Войдя в церковь, перекреститесь, подойдя прямо к Алтарю.

Снова наложите на себя крестное знамение, тихонечко доставая бумажку и 3 раза читая эти слова:

,,Впереди защита Бога, рядом стелется дорога.
Злых людей я не боюсь, помолюсь и удалюсь.
На себя защиту ставлю, позади грехи оставлю.
Сглаз и порчу, все отдам, злыдням и своим врагам.
Да будет так. Аминь."

Перекреститесь в третий раз, покинув Церковь.

Ровно 5 минут Вам потребовалось, чтобы поставить защиту от злых людей на самого себя, вернув им негативное вмешательство.

[500x392]

Что мы знаем о пионе? В памяти сразу возникают ассоциации с роскошными цветами, которыми так любят украшать палисадники. Однако не все знают, что ближайший родственник декоративного пиона – пион необычайный (пион уклоняющийся) или марьин корень – это замечательное природное средство для оздоровления человека.

[700x525]

В трехлитровую банку с самогоном крепостью 55 градусов положите по 0,5 стакана сухого шиповника и боярышника, черноплодной рябины, кедровых орешков вместе со скорлупой, цветов ирги, 4 листика мяты, небольшую веточку зверобоя, душица и 3 стебелька богородской травы (чабрец) вместе с цветками. Плотно закройте крышкой и настаивайте 2 недели в темном месте. Потом процедите и разлейте в бутылки, храните в прохладном месте.

Принимайте по 1 ст. ложке утром и вечером перед едой.

[показать]

СОС!!!КИЕВ И ВСЕ-ВСЕ, КТО МОЖЕТ ПОМОЧЬ! СРОЧНО НЕОБХОДИМА ПОМОЩЬ СБИТОМУ КОТИКУ В ТЯЖЕЛОМ СОСТОЯНИИ!!!

Все банально - несчастного кота сбила машина, и конечно же не останавливаясь полетела дальше. В клинику покалеченное животное принесли неравнодушные люди. Ему были оказана минимальная помощь по стабилизации состояния, но по словам персонала держать у себя они его не могли, и чтобы было менее затратно, планировали его выпустить на улицу. Я предложила забрать котика, в ответ услышала встречное предложение оплатить все расходы… весьма внушительную сумму (за сутки!!!)… свыше 1500 грн, путем переговоров главврач согласилась взять все расходы на клинику.
Думаю, не стоит вдаваться в подробности того, как ко мне отнесся персонал клиники. Но когда я увидела ЕГО, слезы было сдержать сложно… БОЛЕЕ НЕСЧАСТНЫХ ГЛАЗ я еще не встречала… На последок «врач» решил удивить, он снял катетеры с обеих лапок, а все потому что, они были поставлены за счет клиники!!! Не хочу его осуждать, надеюсь после этого ему стало легче и спит он спокойно!!! Хочу выразить свою «благодарность» клинике «Алден Вет» на ул. Героев Днепра и всему персоналу, за их «отзывчивость», «помощь нуждающимся», «человечность» и «гуманное отношение к животным».
Котик был переведен в клинику «Рыжий кот» на стационар. По словам врачей состояние крайне тяжёлое, скорее всего сильнейшее сотрясение мозга, дышит он очень тяжело, сломана нижняя челюсть, выбита часть зубов, но хуже всего предположительно ОТТЕК МОЗГА. На данный момент котику назначена поддерживающая терапия, рентген пока решили не делать, т.к. фиксация для снимка пока не возможна. 08.07.16 его осмотрит главврач клиники и будут ясны прогнозы, а пока он находится под капельницей.
СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ в оплате лечения, стационарного содержания и обследования!!!

Мальчик на вид около 7 лет, ОН ЦЕПЛЯЕТСЯ ЗА ЖИЗНЬ И НЕ СДАЕТСЯ. Не смотря на выносимую боль он не прекращает мурлыкать, когда его гладишь… 
ВЕДЬ ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ ПРЕКРАСНЕЕ ЧУВСТВА, КОГДА ТЫ НУЖЕН…И ЖИТЬ ТОГДА БОЛЬШЕ ХОЧЕТСЯ… И УЖЕ НЕ ТАК БОЛЬНО…

Серия сообщений "Собакам нужна помощь":

Часть 1 - Ласковая и трогательная собака Марта в дар!
Часть 2 - Ласковый, спокойный пёс в добрые руки!
Часть 3 - Милые собачки. Милым собачкам срочно нужна помощь

Ботаническая характеристика дягиля лекарственного

[127x211]

Дягиль – двулетнее или многолетнее лекарственное растение, относящееся к семейству зонтичных, растущее до 2,5 метра в высоту. Растение имеет бурое, мощное корневище со множеством корней. В корнях содержится сок белого или желтого цвета. Одиночный стебель растения разветвляется в верхней части, имеет слизистый налет. У растения очередные листья, у которых имеются сегменты с двумя или тремя лопастями.

Цветки дягиля мелкие, расположенные наверху стебля и собранные в зонтики. Плод дягиля – вислоплодик плоской формы, который, созревая, распадается на два полуплода. Дягиль начинает цвести только со второго года жизни летом, а плоды созревают к августу или сентябрю. Это растение размножается вегетативным и семенным способом. Большое распространение это растение получило в Западной Сибири и европейской части СНГ. Основные места произрастания дягиля следующие: заросли, берега рек, озер и ручьев, сырые ольховые леса и кустарники.

Полезные свойства дягиля

Дягиль содержит эфирные масла и горькие вещества, которые и оказывают лечебное действие. Именно благодаря тому, что в дягиле находятся такие вещества, его применяют в качестве средства, возбуждающего аппетит и способствующего лучшему пищеварению. Препараты дягиля являются дезинфицирующими средствами при вздутии живота.

Ученые уже не раз доказывали, что дягиль – мочегонное растение. О кашле и всевозможных спазмах можно забыть, применив препарат из дягиля. Из-за того, что в организме вырабатывается недостаточно желудочного сока, происходят расстройства желудка, вздутие живота, от которых тоже поможет такое растение как дягиль. Благодаря содержанию в дягиле органических кислот, он применяется как диуретическое и потогонное средство.

Мед дягиля

Мед дягиля – зелёного цвета, со специфическим ароматом и необычным вкусом. Благодаря тому, что этот мёд медленно кристаллизуется, он хранится в жидком виде до начала весны. мёд содержит в себе множество витаминов и микроэлементов, обладает тонизирующим действием на нервную и сердечно-сосудистую системы. мёд дягиля – спазмолитик, который применяется при болезнях желудка и простуде.

Основное показания для применения мёда дягиля – это бессонница, нервное истощение, эпилепсия и даже ревматизм. мёд этого растения помогает снизить повышенное давление, очищает кровь от различных токсинов и поднимает иммунитет.

Противопоказаний к меду не имеется.

Серия сообщений "Кискам нужна помощь":

Часть 1 - Москва! Пропала кошка!
Часть 2 - Москва и МО. Особенная Мурка ищет самых заботливых в мире хозяев
...
Часть 7 - ЖИЗНЬ ИЛИ СМЕРТЬ ДЛЯ ДВУХМЕСЯЧНЫХ КОТЯТ!
Часть 8 - Милый котенок. Милому котенку по имени Черныш срочно нужна помощь
Часть 9 - Кошка и ее котята. Кошке и ее котятам нужен дом

Серия сообщений "Коты Разные":

Часть 1 - Кормление бездомной кошки
Часть 2 - Одна памятная для меня дата (и два кошачих видео)
...
Часть 7 - Милая кошечка. Милой кошечке Чапе нужен дом
Часть 8 - Милый котенок. Милому котенку по имени Черныш срочно нужна помощь
Часть 9 - Кошка и ее котята. Кошке и ее котятам нужен дом