Соус Тартар
[700x525]
Острый соус, обычно подаваемый к жареной рыбе или мясу, на основе вареного яичного желтка, растительного масла и зеленого лука, появился на столе европейца давно. История возникновения и рецепта, и названия приправы интересна и увлекательна.
Тартар вошел в число самых знаменитых соусов в мире, среди которых итальянский песто, французский айоли, мексиканский гуакомоле и американский «Тысяча островов».

Ингредиенты:
2 сваренных вкрутую яйца
2 сырых желтка
1/3 ст. оливкового масла,
1 cт. ложка зеленого лука
укроп
50 г соленых огурцов
1,5 ч. л. порошка горчицы
120 г сметаны 20%
сок лимона или уксус, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
1. Вареные яйца очистить от скорлупы.
2. Желтки отделить от белков, положить в миску, вилкой растереть с горчицей и сырыми желтками.
3. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить масло. Добавить мелко нарезанные огурцы,вареные белки, зеленый лук, измельченный укроп.
4. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, перцем, если необходимо, соком лимона или уксусом.
5. Хранить в холодильнике не больше двух суток.
Автор рецепта - too_weird

[показать]

Ингредиенты:

- 3 яйца,

- 2 ст. сахара,

- 1 банка сгущенного молока,

- 1 ст. сметаны,

- 3-4 ст. л. какао-порошка,

- 1,5 ст. муки,

- 300 г сливочного масла,

- 1 ст. красного вина,

- 1 ч. л. соды,

- уксус,

- ягоды – по вкусу (можно брать варенье),

- орехи – по вкусу.

Приготовление

1. Яйца взбей со стаканом сахара. Затем, продолжая взбивать, добавь половину банки сгущенки, затем сметану, 2-3 ложки какао-порошка. Погаси соду уксусом и влей в тесто, перемешай, после постепенно добавь муку. Тесто должно получиться жидковатым.

2. Разъемную форму для выпечки торта выстели пергаментом, смажь маслом и слегка посыпь мукой. Вылей тесто и выпекай в духовке при температуре180 градусов 40-50 минут.

3. В вино добавь сахар и вари на медленном огне 30 минут до загустения, постоянно помешивая.

4. Размягченное масло взбей со сгущенкой и какао.

5. Готовому коржу дай остыть и разрежь его на три части. Каждую полей вином, дай пропитаться и намажь кремом. Верх торта полей кремом или глазурью для торта, укрась ягодами и орехами.

Приятного аппетита!

SelenArt

Хрустящее новогоднее печенье

[700x437]

Ингредиенты:

На 80 печенюшек:
300 г муки
100 г сахара
1 яйцо
200 г холодного масла, порезанного на кусочки

1) Просеять муку в миску или в кухонный комбайн.
2) Добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки или на большой скорости в кухонном комбайне до крошкообразного состояния.
3) Вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым. Скатать тесто в шар, завернуть в пленкку и положить в холодильник на час. Разогреть духовку до 180 С/ 350 F/ Gas 4. Достать тесто из холодильника, развернуть, месить тесто на посыпанной мукой поверхности, в течение нескольких минут. Раскатать тесто до толщины 3 мм.
4) Покрыть противень бумагой для выпечки. Вырезать печенье с помощью формы для печенья разной формы. Тоже самое сделать с оставшимся тестом.
5) Выложить вырезанные печенья на подготовленный противень. Оставить на 15 минут, затем выпекать печенье 10-15 минут, до золотистого цвета.

Остудить на решетке перед тем как украсить.

КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ

[500x348]

Для глазури:
150 г сахарной пудры
15-30 мл (1-2 ст л) лимонного сока
пищевые красители разнообразных цветов
маленькие ручки для письма кремом
съедобные серебряные шарики
разноцветный сахар

Смешать в миске сахарную пудру с 15 мл (1 ст л) лимонного сока, размешать большой ложкой очень хорошо до пастообразного состояния (если глазурь стала сильно твердой, добавьте чуть больше лимонного сока). Добавить пищевой краситель желаемого цвета. Положить глазурь в мешочек для замораживания, закрутить верх мешка и срезать самый кончик пакета, чтобы выдавливать глазурь и украсить печенье. Высушить перед тем как сложить в пакет или положить в коробку

SelenArt

Идеи для рождественской выпечки

Как сделать глазурь для украшений.я писала здесь

[700x437]

[700x437]

Торт из зефира "Новогодний"

Простой и легкий десерт, который не нужно печь.

[показать]

Ингредиенты
- 800 г белого и розового зефира,
- 3 апельсина,
- 4 банана,
- 3 киви,
- 1 ст. жирной сметаны,
- 1 ст. сахара,
- белый шоколад, кокосовая стружка, мармелад, цукаты – для украшения.

Приготовление
Зефир нарежь пластинками. Апельсины, бананы и киви очисти от кожуры и нарежь кружочками.

Сметану взбей с сахаром, чтобы получился крем для торта.

Торт выкладывай по слоям. Слой зефира, затем апельсины, слой крема, слой зефира, киви, крем и т.д. Верх торта – слой зефира – смажь кремом и красиво укрась. Для украшения используй тертый шоколад, орехи, кусочки фруктов, цукаты.

Такая красота!

[640x424]

SelenArt

[показать]

Ингредиенты
Финики 10 штук
Сыр бри ¼ стакана
Масло сливочное 1 столовая ложка
Орехи грецкие толченые ¼ стакана
Сироп кленовый ¼ стакана

1. Разрежьте финики пополам и удалите косточку. В каждую половину положите по 0,5 чайной ложке сыра и выложите на блюдо.
2. Растопите сливочное масло в сковороде на маленьком огне. Нагревайте, пока масло не станет темнеть. Добавьте орехи и перемешивайте 1 минуту. Затем добавьте кленовый сироп и, перемешивая, готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня.
3. Выложите по несколько кусочков орехов на сыр и слегка прижмите.

Сбрызните сиропом и подавайте теплыми.

Современный российский художник - Владислав Нагорнов. Русская Красавица

[494x700] [523x700]

Ободки с цветами

Детский ободочек " Красные розы "

Ободок оплетен атласными лентами и украшен 11 розами ручной работы из органзы и бусинами.

[показать]

Цветочная рама для зеркала

Если вы прямо сейчас наводите порядок в доме или на даче и держите в руке тканевые цветы, очередной раз раздумывая, выбросить их или пусть ещё полежат, то этот пост для вас. И в этом случае ответ однозначный: сделать из них что-нибудь полезное. Например, украсить раму старого зеркала. 

[580x580]

Как? Да легко и просто. Даже если рама пластиковая. Идея не моя и мастер-класс тоже. 

Представляю вашему вниманию этикетки для баночек с вареньем: здесь персики, вишня, клубника, апельсины и сливы. Этикетки можно распечатать на принтере и приклеить к баночкам и крышкам. А первые две картинки - просто понравились птички в банке)

[показать] [показать]

[700x393]

[700x349]

Пряные орехи

Вкусное лакомство и прекрасное дополнение к аперетиву или коктейлю (конечно, не молочному).  Разные орешки, травы, чуточку масла и немного времени - и изысканная закуска украсит стол

[640x444]

Мастер-класс от Эрики

Джут и Марблс. Оформление стеклянных шариков для интерьера в морском стиле

Любителям морского стиля в интерьере предлагаю просмотреть фото мастер-класс интересного оформления стеклянных шариков - марблс при помощи джутовой веревки. А еще прилагаю небольшую фотоподборку идей декора для интерьера в морском стиле. 

Просмотрите еще один пост на данную тему: Морская губка и кораллы своими руками для украшения интерьера в морском стиле

[700x630] [553x494] [594x653]

Ах, какое стильное панно! Очень мне понравилась эта идея) Самое заманчивое то, что такое зеркальное панно можно сделать своими руками. Для работы понадобится зеркальная плитка с фацетом и основа из фанеры и деревянных реек. Зеркальную плитку можно купить, а можно и заказать. Именно так я и поступлю, у нас недалеко от дома есть цех, где нарезают стекла и зеркала. Можно пойти со своими замерами и заказать зеркальные квадратики с дополнительной обработкой краев - огранкой, называемой фацетом. В переводе с французского термин «фацет» означает «грань», а сама технология представляет собой декоративную обработку кромки. Во время проведения процедуры фаску зеркала определенной ширины срезают под углом 10–45 градусов. Изящные линии изделий из стекла с фацетом смотрятся особенно благородно и придают зеркальным плиткам неповторимый облик.

[525x700] [700x687] [700x630]

Давайте свяжем красивый плед своими руками:

1.
[366x474]

2.
[646x588]

Sonya_kot

1.
[650x455]

2.
[650x493]

Дорогие модницы, я делюсь с вами выкройками юбок на любой вкус:

1.
[500x622]

2.
[501x622]