Георгий Михайлович Вицин. Последние годы жизни.

[показать]

Тмин – широко известная специя, особенно популярная при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий.Кулинары и современная народная медицина в лекарственных целях используют обмолоченные и тщательно высушенные семена тмина, которые имеют горьковатый вкус и пряный аромат.

Полезные свойства тмина заключаются в содержании в нем большого количества витаминов, микро- и макроэлементов, среди которых выделяются витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин), бета-каротин, токоферол, аскорбиновая кислота, филлохинон. Тмин исключительно богат калием, кальцием, железом, фосфором. Наличие таких составляющих, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека, позволяет оставаться тмину исключительно полезной для здоровья специей, от которой не стоит отказываться.
Тмин прекрасно подавляет бродильные процессы в кишечнике, активизирует выделение желудочного сока, поэтому эта специя считается отличным средством от колик, болезней желчного пузыря и печени.Плоды тмина - лучший растительный карминатив (средство от метеоризма) из всех, какими мы только располагаем.
Настой семян тмина прекрасно помогает в качестве противосудорожного средства. Для приготовления такого настоя берут одну чайную ложку тмина, заливают стаканом кипятка, полчаса настаивают, процеживают и принимают по стакану утром и вечером.
Тминный чай считается отличным средством против болезненных менструаций .
Для лечения фурункулов можно приготовить мазь на основе тмина, для чего семена специи необходимо растереть в порошок и добавить такое количество воды, чтобы получилась густая масса. Полученная мазь накладывается на проблемные места.
Способствует увеличению количества молока у кормящих матерей, может являться тонизирующим средством для желез в целом.
Тминное масло — эффективный регенератор тканей, особенно благотворно воздействует на жирную кожу. Успокаивает зуд, уменьшает воспаление сальных желез, разрешает проблемы с кожей головы.
По данным некоторых исследований карвон, являющийся основным компонентом эфирного масла тмина может подавлять процесс образования и развития злокачественных опухолей.
Кроме того, полоскание рта водой с каплей тминного масла позволит хранить свежее дыхание на протяжении всего дня.

Чай с тмином.
Растолочь 1 чайную ложку плодов тмина и пересыпать все в чашку.
Залить кипятком.
Накрыть и настоять в течение 5 минут.
Тминовый чай - одно из самых эффективных лечебных средств от вздутия живота и колики. От чрезмерного количества тминового чая может начаться головная боль или головокружение, нарушиться сознание.

Тмин противопоказан:
-при беременности из-за угрозы выкидыша.
- ишемическая болезнь сердца;
- язвенная болезнь желудка;
- тромбофлебиты;
- гастриты;
- тромбозы;
- инфаркты.