Подарок для всех любителей музыки [показать] Эту штуку сделал человек, известный в инете, как amartyno. Поисковая машинка по бесплатным файлам mp3. Забиваете исполнителя или песню и гугль выдаёт вам рабочие ссылки на бесплатную перекачку музыки. Задействовано около двухсот коллекций. Вы, конечно поняли, что теперь эти все гигантские списки ссылок на mp3 ресурсы, вам больше не понадобятся.

Серия сообщений "Полезные ссылки":
Часть 1 - Напиши своё имя или ник
Часть 2 - Электронные библиотеки
...
Часть 24 - Аудиокниги, большая электронная библиотека
Часть 25 - Социальная сеть Spooo! Продвижение личного бренда.
Часть 26 - Поисковая музыкальная машинка.

Серия сообщений "Музыка в блоге":
Часть 1 - Как загрузить Музыку к себе в дневник на Лиру.
Часть 2 - Куда можно загрузить большой mp3 файл и получить прямую ссылку на него?
...
Часть 10 - Как легко найти и вставить музыку в дневник
Часть 11 - Новый mp3 плеер для дневника, сайта.
Часть 12 - Поисковая музыкальная машинка.

[показать]

[показать] 

[показать]

В лугах, как в сказке, утром чудеса,
Приятнее для сердца нет картинки,
С травинки каждой свесилась слеза,
И солнца луч позолотил росинки.

Смотрю на травы – радуется глаз,
Ведь утром удивительные краски,
Луг дивно зеленеет, как атлас,
Блестят алмазы, словно в дивной сказке.

AirPano - это некоммерческий проект, специализирующийся на сферических панорамах высокого разрешения, которые снимаются с воздуха. Команда AirPano в ближайшие 2-3 года планирует снять аэрофотопанорамы и сделать виртуальные 3D туры наиболее интересных городов и уголков планеты...

В общем, лучше один раз увидеть, чтом сто раз услышать! Сходите по ссылке - это потрясающе!

P.S. Умные люди должны смекнуть и сделать пост со ссылками на топ-10 панорам :)

[показать]

ПОНАДОБИТСЯ
кость мозговая говяжья – 1-2 шт.
говядина – 300 г
свинина – 100 г
лук репчатый – 3 шт.
чеснок – 4-5 шт.
паста томатная – 4-5 ст. л.
перец чили молотый – по вкусу
перец черный – 3-5 горошком
лист лавровый – 1-2 шт.
рис – 0,3-0,5 стакана
вода – 2 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мозговую кость помыть и положить в кастрюлю с водой. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить на умеренном огне в течение 1,5-2 часов, снимая образовавшуюся пенку. Свинину и говядину помыть, нарезать кубиками и добавить в бульон. Варить в течение 10-15 минут. Посолить. Добавить перец чили, черный перец горошком, промытый рис, измельченный репчатый лук, томатную пасту и лавровый лист. Дать закипеть. Убавить огонь. Варить до тех пор, пока рис не будет готов. Добавить измельченный чеснок. Отключить плиту. Дать супу настояться.

Приятного аппетита!
http://www.1000-receptov.ru

[400x264]
Это ароматное зеленое масло пригодится вам не раз, например, когда вам:

1) захочется добавить изюминку в стейк мясной или же рыбный
2) заправить пельмени
3) обогатить ароматами супчик
4) на бутерброды в конце-концов

 

[502x699]

Интуиция

Самым древним свидетельством существования интуиции или способности действовать на каком-то необъяснимом предчувствии, непонятном толчке изнутри, принято считать известно высказывание Сократа. «Во мне есть что-то демоническое, - писал Сократ. - Это какой-то внутренний голос, который удерживает меня от того, что я хочу сделать».

Если обратиться к словарям и энциклопедиям, то там можно прочитать, что интуиция (от лат. intueri пристально, внимательно смотреть) – это отыскание, часто практически моментальное, решения задачи при недостаточности логических оснований. Получается, что какая-то неведомая сила заставляет людей совершать те или иные поступки, принимать решения, зачастую очень важные. При этом результат часто получается гораздо лучший, чем после длительного анализа и долгих сомнений.

Специалисты утверждают, что интуиция заложена от рождения в каждом из нас, только вот пользоваться ею умеют далеко не все, так как люди привыкли опираться на пять органов чувств, совершенно не думая о существовании и шестого, вроде бы нематериального, но, тем не менее, вполне реального, что доказывают многочисленные факты.

Ученые, исследуя способности человека, называют интуицию работой подсознания, но при этом механизм этого явления до сих пор не объясняется сколько-нибудь однозначно. Хотя установлено, что чаще всего интуиция срабатывает у людей, которые в поисках решения зашли в тупик, но при этом не желают сдаваться и по-прежнему горят желанием найти верный выход.

Причем, считается, что у женщин интуиция развита сильнее, чем у мужчин. Это объясняется, что более эмоциональные по психическому складу женщины при принятии решений больше полагаются на чувства, чем на факты, в отличие от мужчин, которые склонны к логическому мышлению и более прагматичны. Особенно сильно развита интуиция у матерей в первые несколько лет жизни ребенка, у влюбленных и у людей творческих, что тоже подтверждает эмоциональную природу этого явления.

В трудной ситуации, когда не знаешь, как поступить, одни опускают руки и, не принимая никакого решения, ждут, чтобы проблема разрешилась сама собой или с чьей-то помощью. А другие в таком же положении рискуют, полагаясь на нечто, что подвигает его к действию, на внутренний голос, то есть, на интуицию. И, правда, если задуматься, то, многие могут вспомнить моменты озарения в трудной ситуации, когда ты не понимаешь, но точно чувствуешь, что поступить нужно только так, а не иначе.

А что делать, если внутренний голос молчит, если, сколько бы не напрягался, все равно не возникает конкретных мыслей и каких-либо вариантов для действия? Психологи утверждают, что интуицию можно развить. Более того, созданы специальные методики для этого.

И первое, что требуется сделать для развития интуиции, это научиться прислушиваться к себе. Наше сознание содержит только наш личный опыт, в то время, как подсознание безгранично. Каждый раз, задумавшись в поисках решения, поразмышляйте о том, какой, собственно ответ вы ищете.

Но не придумывайте ничего, а просто скажите про себя, что «ваша интуиция вам подсказывает…» и подождите. Повторите эту фразу несколько раз, а потом представьте, что ответ вы уже получили. Если при этом вы испытываете облегчение, удовлетворение, радость, то перестаньте больше терзать себя вопросами, займитесь другими делами. Ответ придет к вам, причем, без дополнительных усилий с вашей стороны.

Многие люди не прислушиваются к интуиции, не обращают внимания на внутренний голос, а только потом, когда случилось какое-то событие, вдруг вспоминается, что накануне вы предчувствовали что-то недоброе, что вам не хотелось, к примеру, назначать встречу, разговаривать с конкретным человеком и т.п. Старайтесь прислушиваться и больше доверять своим ощущениям, особенно, если вы чувствуете, что что-то идет не так, как должно быть в вашем представлении. Если вы собрались куда-то идти, что-то делать, сказать, а что-то мешает вам – не делайте этого.

Обращайте внимание и на знаки-подсказки. Бывает так, что перед поездкой или же просто перед выходом из дома, перед важной встречей или перед объявлением важного решения и у вас все начинает буквально валиться из рук, вы спотыкаетесь на ровном месте, теряете вещи, портите их и т. д., то возможно, это ваша интуиция предупреждает о возможных неприятностях, о наличии какой-то опасности.

Многие люди неосознанно во время разговоров по телефону, бесед, в

Фаршированные кабачки

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Летний освежающий суп с приятной кислинкой.
Часть 2 - Еврейские пироги
...
Часть 17 - Варенье вишня в шоколаде.
Часть 18 - Торт "Малиновое сердце"
Часть 19 - Фаршированные кабачки
Часть 20 - Пирог "Ленивец"
Часть 21 - Салат "Козел в огороде" (2 рецепта, плюс вариации)
...
Часть 98 - Тянучки из молока
Часть 99 - Салат из картофеля с креветками
Часть 100 - Салат из кускуса с томатами, курицей, мятой и зирой

[300x167]

Влияние имени на судьбу

Изысканная скумбрия в духовке

 

[показать]

По этому рецепту моя мама запекает скумбрию уже лет 20. Вкусно получается.
Скумбрия, чеснок, зелёный лук, укроп, петрушка, соль, перец, лимонный сок.
Берём скумбрию, моем, вынимаем потроха, ещё раз моем и промокаем полотенцем. Помните: рыба не любит остаточной влаги! Очень мелко шинкуем чеснок и так же мелко режем зелень. В данном случае это зелёный лук, укроп и петрушка. Каждую рыбку натираем солью с перцем, а в брюшко закладываем чеснок и зелень. Берём фольгу, каждую рыбину кладём на неё брюхом вверх. Если у нас сохранился лишний порубленный чеснок, можем присыпать им рыбку снаружи. Теперь заворачиваем её в фольгу на манер пирожка. Одна тонкость: желательно оставить внутри небольшое воздушное пространство, т. е. не обжимать рыбу фольгой со всех сторон изо всех сил. Завёрнутые тушки, сохраняя своё положение (брюшком вверх!), кладутся на противень и ставятся в духовку. Выпекается 25-30 минут. Затем аккуратно вскрываем фольгу, чтобы образовавшийся внутри бульон не пропал даром, и поливаем каждую рыбку лимонным соком.
 
Небольшая хитрость: готовую скумбрию практически невозможно красиво нарезать. Поэтому, если Вы будете готовить ее к праздничному столу, нарежьте ее на куски в сыром виде и сложите из них рыбку. Запеките и потом получатся аккуратные кусочки.

Автор: Матрешка

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Летний освежающий суп с приятной кислинкой.
Часть 2 - Еврейские пироги
...
Часть 37 - Сто тортов
Часть 38 - КОНФЕТЫ "РАФАЭЛЛО"
Часть 39 - Изысканная скумбрия в духовке
Часть 40 - Ложная лазания
Часть 41 - котлетки из синеньких "...и МЯСА не надо!"
...
Часть 98 - Тянучки из молока
Часть 99 - Салат из картофеля с креветками
Часть 100 - Салат из кускуса с томатами, курицей, мятой и зирой

Индонезия, остров Ява: Вулкан Мерапи - опасность рядом

С глубокой древности люди испытывали некий мистический страх перед извержениями вулканов, и, в тоже время, вулканы, словно магнитом, манили к себе, вызывая небывалый интерес. Впрочем, страх не мешал людям возводить в опасной близости от вулканов селения, и даже целые города. Так, буквально в 30 км от одного из самых опасных вулканов мира – Мерапи – расположился древний индонезийский город Джокьякарта.

[показать]
Высота Мерапи — почти 3000 метров. Он относится к молодым вулканам острова Явы. И, хотя его активность и исчисляется 400 000 лет, ему, словно не в меру расшалившемуся ребенку, не спится.

[показать]

[показать]

[показать]

Над вершиной вулкана почти постоянно виднеется дым. Раз в пару лет Мерапи устраивает «малые» извержения, а где-то каждые семь лет, подготовившись и подкопив силенок, устраивает грандиозное и опаснейшее «шоу».

[показать]

[показать]

На его «совести» много жертв и разрушений. Так, в 1006 году в вулкане возникла трещина, и часть его конуса просто сползла вниз, в долину. После этого раздался страшный взрыв, и индийско-яванское государство Матарам перестало существовать…

[показать]

[показать]

В 14 веке под слоем пепла оказался погребен 25-метровый храм Борободур, который до сих пор называют восьмым чудом света.

[показать]

[показать]

В 1672 году вулкан так «расстарался», что полностью изменил ландшафт на довольно значительной территории: с лица земли исчезли десятки деревень и городов, а девять рек изменили свои русла. Это извержение было наиболее разрушительным в послужном списке Мерапи.

[показать]

[показать]

Каждое извержение Мерапи забирает человеческие жизни… Так, в 1930 году жертвами вулкана стали 1300 человек, в 1994 –

Снаружи – грозная и суровая крепость, а внутри – удивительно прекрасный мир красоты и покоя… Крепость-дворец. Кусочек земного рая, созданный мавританскими правителями на землях Испании. Альгамбра.

[показать]
В переводе с арабского, «Альгамбра» означает «красная». По одной из версий, это название возникло из-за цвета кирпичей, которыми была выложена стена замка, а, по мнению историков, все дело в том, что строили дворцовый комплекс ночами при свете факелов, отбрасывающих красноватые блики на стены дворца.

[показать]

[показать]

Альгамбра была построена последними арабскими эмирами Испании в 1213 – 1338 гг. Период их владычества подходил к концу и, чтобы отвлечься от суровой реальности, правители решили построить райский дворец в стиле «Сказок 1001 ночи».

[показать]

[показать]

[показать]

Для резиденции выбрали 150-метровый холм аль-Сабика, отделенный от города глубокими рвами и рекой. На холме и построили крепость, среди башен и двориков которой выросли дворцовые помещения.

[показать]

[показать]

Да и дворцом-то назвать Альгамбру сложно. Это, скорее, город в городе. Хоть и небольшой – его площадь всего 13 га. На его территории – жилые помещения и бани, мечети и сады, склады и даже кладбище. А вокруг – крепостные стены, увенчанные башнями.

[показать]

[показать]

[показать]

Вокруг двух перпендикулярных дворов – Львиного и Миртового – сгруппированы покои и залы для роскошных приемов. Стены, карнизы и арки богато декорированы красными, золотыми и голубыми орнаментами. А причудливая резьба по дереву и камню, изящные столбики и узорчатые окна, арабская вязь и вычурные растительные узоры сводов поражают совершенством, утонченностью и роскошью.

[показать]

[показать]

Полторы тысячи лет назад на одном из холмов жил в одиночестве мудрец Гвалипа. Однажды судьба привела к нему заблудившегося на охоте принца Лепора Сурадж Сена. Отшельник приветливо встретил его и напоил водой из близлежащего водоема. Как утверждает легенда, испив воды, принц немедленно излечился от проказы. На радостях правитель пообещал выполнить любую просьбу Гвалипы. Тот же дал принцу совет: на холме, где они повстречались, выстроить крепость, а чудесный источник не мешало бы обустроить… Так Сурдж Сен и сделал. На 90-метровой высоте холма вырос красавец-форт, которому было дано имя Гвалиор.

[показать]
Строительство, начатое принцем Сурадж Сеном, продолжили следующие правители. Каждый из них привносил в архитектуру форта что-то свое, и в результате форт является своеобразной мозаикой из элементов самых разных народов, религий и архитектурных стилей.

[показать]

[показать]

[показать]

В замысловатой архитектуре крепости можно заметить и чудесную резьбу индийских мастеров, и оставшиеся от джайнов 18-метровые статуи, высеченные у стен Гвалиорского форта прямо в скале. Свои «следы» оставили и англичане, и мусульмане, и синдхи, владевшие фортом до недавнего времени.

[показать]

[показать]

[показать]

Под сенью величественных стен надежно укрылись шесть роскошных дворцов и мечеть, шесть храмов и восемь бассейнов.

[показать]

[показать]

[показать]

Особенно впечатляет царский дворец Ман Мандир, богато декорированный мозаикой и скульптурными изображениями животных и растений.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

А на том месте, где, если верить легенде, состоялась судьбоносная встреча принца и отшельника, около водоема возвышается храм Сурьи. Благодарный правитель сдержал свое обещание.

Источник:

Кабачковые «стаканчики» с фаршем

Вам понадобится:
 

500 г мясного фарша
100 г сыра
2-3 кабачка
2 зубчика чеснока
1 стакан риса
1 помидор
1 головка репчатого лука
укроп
соль
Способ приготовления:
Лук мелко нарезать, обжарить слегка, добавить фарш, обжарить вместе и посолить.
Рис сварить до готовности, добавить в фарш и перемешать.
Нарезать промытые кабачки кружками высотой по 4-5 см, вырезать мякоть и очистить «стаканчики» от кожуры.
Наполнить кабачковые «стаканчики» фаршем с рисом, выложить их на противень, смазанный маслом.
Накрыть каждый «стаканчик» кружком помидора, на помидор сверху положить рубленый укроп, на него – перемешанный с пропущенным через пресс чесноком тертый сыр.
Готовятся кабачковые «стаканчики» с фаршем 20 мин при температуре 200 градусов в духовке.

http://ovkuse.ru/

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Летний освежающий суп с приятной кислинкой.
Часть 2 - Еврейские пироги
...
Часть 71 - Три классические пицы
Часть 72 - Баклажаны "Жар-птица"
Часть 73 - Кабачковые "стаканчики" с фаршем
Часть 74 - Томатно-картофельная похлебка
Часть 75 - Простой чизкейк с ягодами и печеньем
...
Часть 98 - Тянучки из молока
Часть 99 - Салат из картофеля с креветками
Часть 100 - Салат из кускуса с томатами, курицей, мятой и зирой

Применение яичной скорлупы для лечения

Яичная скорлупа является отличным источником легкоусвояемого организмом кальция, от недостатка которого страдает масса людей. А нехватка кальция чревата рядом серьезных проблем со здоровьем.

Как можно использовать яичную скорлупу в лечении различных болезней?

На 90% скорлупа яиц состоит из карбоната кальция, который легко усваивается, также в ней содержатся фтор, медь, марганец, железо, фосфор, молибден, цинк, кремний и сера, всего 27 элементов.

Находящиеся в скорлупе вещества стимулируют кроветворную функцию костного мозга, а ее применение абсолютно безопасно для организма, не имеет побочных действий.

При анемии и рахите скорлупу рекомендуется вводить в рацион детей от года, но по мнению доктора Кромпехера из Венгрии она рекомендуется в качестве профилактического средства при беременности, детям 1-6 лет, подросткам 19-20 лет, 2 раза в год для взрослых для предупреждения кариеса, болезней позвоночника и остеопороза.

[200x214]Применение яичной скорлупы: яйца промыть в теплой воде с мылом, тщательно ополоснуть (для стерилизации для маленьких детей опустить скорлупу на 5 мин в кипяток), можно использовать скорлупу от сваренных вкрутую яиц. Ежедневно можно принимать 1,5-3 грамма скорлупы, которую нужно растирать в ступке в порошок, прием рекомендуется утром с кашами или творогом.

Кстати, на Западе порошок из скорлупы яиц продается в аптеках с 1970 года.

При болях в желудке рекомендуется использовать пожаренную до желтоватого оттенка скорлупу также измельченную в порошок. Принимать 10 дней перед едой 1 раз в день.

Кроме того, порошок из скорлупы помогает при диарее (с вином), изжоге (принимать по ½ ч.л.), при камнях в почках и мочевом пузыре, для нормализации кислотно-щелочного баланса, для хорошего настроения и бодрости здоровым людям.

ttp://ovkuse.ru/

Серия сообщений "Полезности":
Часть 1 - Классный поисковичок
Часть 2 - ПИШЕМ КРАСИВО!!!
...
Часть 31 - Друзьям :)Ура! Выходные!))
Часть 32 - ВНИМАНИЕ! НОВЕНЬКИМ И СТАРЕНЬКИМ! НОВОВВЕДЕНИЕ НА ЛИ РУ..
Часть 33 - Применение яичной скорлупы для лечения
Часть 34 - О симпатиях (отношение к дневнику)
Часть 35 - Идеи для дома своими руками – пэчворк для начинающих.

Румыния: Замок Пелеш - сказочная красота и королевская роскошь на фоне живописной природы

Живописное и немного дикое место в Карпатах неподалеку от румынского города Синая напомнило королю Каролю I родную Германию и очаровало его своей первозданной красотой. А через несколько лет монарх выкупил этот участок земли, чтобы построить на нем свою летнюю резиденцию, имя которой дала небольшая горная речка, протекающая невдалеке – Пелеш.

[показать]
Три проекта, которые были представлены на строгий королевский суд, были отвергнуты по причине своей излишней дороговизны и неоригинальности. И только четвертый проект архитектора И. Шульца понравился королю: дворец был невелик, скорее даже, больше напоминал просторный особняк, но чрезвычайно хорош! Асимметричность строения, острые пики башен и обилие резьбы по дереву идеально соответствовало окружающему пейзажу, не нарушая природной красоты и гармонии этого удивительно прекрасного уголка Карпат.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

В 1873 году началось строительство. Вместе с замком одновременно строились и домик охраны, и охотничий домик, и даже электростанция. Пелеш стал самым первым электрифицированным замком в мире. И вторым, где появился лифт. А еще в замке была сохранившаяся до наших дней система кондиционирования, функционирующая за счет раздвижных потолочных витражей.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Построенный в стиле неоренессанса, замок Пелеш занимает площадь 3200 кв. м, на которой разместились 168 комнат и 30 ванных.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Гречневые тефтели

[показать]

Если захотелось чего-то необычного, но в привычной форме, то гречневые тефтели, это самое-то. [показать]

Необходимо:
700 грамм шампиньонов,
стакан гречневой крупы,
три средних размера луковицы,
панировочные сухарики.

Для заливки нужна томатная паста и специи, те, которые Вам больше всего импонируют. Если готовите не постную версию тефтелек – яйцо.

[показать]

Варим кашу. Ни сколько не сомневаясь, что Вы умеете ее готовить, повторю, скорее, чтобы не забыть. Стакан гречневой крупы – перебираем, выбирая меленькие камушки и прочие вкрапления. Промываем разочек. Кладем в толстостенную кастрюлю, можно в казанчик, заливаем двумя стаканами воды, накрываем крышкой, придавливаем крышку грузом, что бы напрасно не расходовался драгоценный пар - и ставим на сильный огонь на 5 минут. Затем огонь убавляем до слабого и готовим кашу 15 минут. Снимаем, заворачиваем в одеялко и ставим настаиваться.

[показать]

Пока варится каша мы почистили, и порезали лук. Лук поставили жариться, или правильней сказать томиться до прозрачности на растительном масле.

[показать]

Пока лучок томится, мы чистим грибы. Чистим щеточкой, не опуская в воду. Дело в том, что если, как обычно мы все привыкли, мыть грибы в воде, они натягивают в себя этой воды совершенно неимоверное количество, а при жарке ее отдают и не очень получается их жарить – они начинают вариться в выделившейся жидкости.

[показать]

Итак, грибы почистили, порезали и бросили на сковороду к уже прозрачному луку – обжариться.

[показать]

Обжарили? Теперь немного охладили и смололи на мясорубке.

[показать]

Вбили яйцо. Если готовятся тефтели в пост – яйца не надо. Добавили гречневую кашу, посолили, поперчили, перемешали.

[показать]

Лепим тефтельки. Обваливаем (панируем) их в панировочных сухарях. Не важно, на самом деле, можно панировать и в муке, и в сухарях и во всем, что Вашей душе угодно.

[показать]

Быстренько обжариваем на растительном масле. Процесс требует аккуратности, потому, как тефтельки достаточно деликатненькие получаются.

[показать]

Готовим соус. 5 ложек краснодарского соуса разводим с пятью-семью ложками воды, добавляем специи, немного присаливаем, перемешиваем.

[показать]

[300x199]Вкусные блюда из кабачков

  Из кабачков можно приготовить массу разнообразных и вкусных гарниров. Их можно употреблять в пищу сырыми, варить, мариновать, тушить, запекать, жарить, фаршировать, коптить на гриле, делать салаты и супы, и даже варить варенье. И самое удивительное, что кабачок всегда очень послушно принимает вкус продуктов, с которыми он сочетается в блюде.

  Кабачки очень полезны, так как богаты минеральными солями, витаминами и микроэлементами. Блюда, приготовленные из них, необычайно вкусны и идеально подходят для диетического питания. Особую кулинарную ценность они представляют в недозрелом виде, пока их кожица мягкая и светлая, а семена еще не развиты. Готовьте вкусные и легкие кулинарные рецепты с фотографиями из кабачков.

Оладьи из кабачка

Очищаем кабачок (400г) от кожицы и вынимаем семена, а затем пропускаем через мясорубку, натираем на крупной или мелкой терке (кому как нравится). Добавляем к кабачку 1-2 яйца, 2-3 ложки манной крупы, половину чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара и соду на кончике ножа. Оставляем эту массу на 15-20 минут, чтобы манка успела впитать в себя излишки влаги и набухла. Если тесто получилось слишком жидкое можно добавить  муки. Жарим оладьи на растительном масле и подаем со сметаной или вареньем. Можно печь оладьи без манки, а только на муке.

Кабачки жареные в кляре

Очищаем кабачки от кожицы и нарезаем кружочками. Кружочки солим по вкусу и оставляем в миске на 5-7 минут. Тем временем готовим кляр – взбиваем яйцо с солью и мукой. Обмакиваем кабачки в кляр. Разогреваем на сковороде подсолнечное масло и обжариваем ломтики кабачка с двух сторон. Подаем горячими вместе со сметаной.

Кабачки, фаршированные мясом и рисом

Для начала приготовим мясной фарш, как для пельменей и добавим к нему вареный рис в пропорции 2:1 – 2 части мясного фарша и 1 часть отварного риса. Очищенный кабачок нарезаем ломтиками толщиной 1,5 сантиметра. Затем аккуратно вынимаем из них середину и укладываем на сковородку или противень, смазанные маслом. В середину ломтиков кладем приготовленный фарш и сверху слегка поливаем майонезом или сметаной. Ставим кабачки в духовку на 20 минут. Готовые кабачки посыпаем зеленью. При желании овощной фарш можно заменить любым другим, например, овощным – из капусты, моркови, риса и лука.

Варенье из кабачков

Варенье из кабачков получается очень нежным. Для начала нужно приготовить сироп из 1,5 стаканов воды и 1,5 килограммов сахара. Кабачки очищаем, удаляем семена и нарезаем кубиками размером 1х1 см. Опускаем их в горячий сироп на 1,5-2 часа. За это время кабачок пропитается сиропом. Теперь мы ставим его на огонь и доводим до кипения, помешивая деревянной ложкой. Снимаем с огня и даем варенью остыть. После того, как сироп остыл, мы добавляем в него 1 измельченный лимон вместе с цедрой и снова варим варенье около 15 минут. В итоге получается необычное варенье со вкусом лимона.

Кабачки маринованные

В подготовленные банки кладем на дно зелень – листики смородины, вишни, укроп, петрушку, лавровые листы. Сверху укладываем кабачки, нарезанные кружочками, и заливаем крутым кипятком. Даем кабачкам постоять 20 минут, и сливаем в кастрюлю воду. Добавляем туда ложку соли и 4 ст. ложки сахара. Доводим смесь до кипения и заливаем обратно в банки к кабачкам. Подождав еще 20 минут, снова сливаем воду в кастрюлю и добавляем туда 10 горошин черного перца. Снова доводим до кипения и добавляем 100 граммов уксуса. Этим маринадом заливаем кабачки и закатываем банки. Вкус у маринованных кабачков намного нежнее и вкуснее огурцов.   

Салат из цветной капусты с кабачками

Капусту отвариваем до готовности, разделяем на соцветия. Кабачок нарезаем кубиками, опускаем в подсоленный кипяток, варим до готовности, подсушиваем и перемешиваем с вареной капустой, солим. Заправляем любым соусом, смешанным с сахаром.