Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Узор Миссони.
[450x337]Психоделические ломаные линии, завораживающие зигзаги - это узоры Миссони, мечта и предмет вожделения многих вязальщиц.
Кунжут: польза, свойства, состав
Энергия растений удивительна – ведь их семена несут в себе новую жизнь, пробиваются к солнцу и растут, преодолевая множество трудностей, поэтому их полезность и питательность не ставится под сомнение. Среди множества семян растений семя кунжута занимает если не особое место, то достаточно заметное, особенно в кулинарии, хотя и его лечебные свойства известны людям уже не одно тысячелетие.
Те, кто читал сказки «Тысячи и одной ночи» - удивительный сборник арабских сказок, наверняка помнят о волшебной пещере, в которую попал Али-Баба. Чтобы попасть внутрь или выйти, нужно было произнести волшебные слова: «Сезам, откройся!», и каменные стены раздвигались, открывая несметные сокровища. Вот этот самый «сезам» (по-арабски simsim) - и есть кунжут – однолетнее травянистое растение Sesamum indicum, и его название переводится с языков всех восточных народов, как «масляное растение».
Сегодня кунжут выращивают во многих регионах нашей планеты: в Африке, Азии, и даже Америке, но крупнейшим в мире производителем кунжута остаётся Индия – в ней выращивается и производится третья часть всего кунжута, который продаётся на мировых рынках. Сортов кунжута в Индии выращивается множество, однако в последние годы китайские производители кунжута не уступают индийским, и даже часто опережают их, экспортируя кунжут во многие страны.
Поскольку кунжут – это масличная культура, основной целью его выращивания является получение кунжутного масла, однако и семена кунжута используются очень широко.
Эти семена очень вкусные, особенно если их поджарить – вкус маслянистый, ореховый, чуть сладковатый. В коробочке, которую представляет собой плод кунжута, таких семян множество, а полезного масла они содержат до 60%.
http://exex.com.ua/kunzhut-polza-svojstva-sostav.htm
Состав, польза и свойства кунжута
Чтобы лучше понять пользу кунжута, следует хотя бы немного разобраться в его химическом составе. Семена кунжута калорийны, но не настолько, чтобы способствовать увеличению веса – для этого потребовалось бы есть их килограммами.
В 100 г кунжутного семени содержится 565 ккал; в его состав входят углеводы, белки, жиры, пищевые волокна, сахара, крахмал, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты; витамины – Е, РР, группы В; минералы – кальций, натрий, магний, фосфор, калий, железо.
Разберем состав кунжута немного подробнее. В жирном масле, которого много в семенах кунжута, содержатся органические кислоты: олеиновая, пальмитиновая, линолевая, линоленовая, стеариновая, лигноцериновая, арахиновая; фитостерины – активные вещества, содержащиеся в растениях и способствующие поддержанию нормального уровня холестерина в крови, нормализующие работу эндокринной и иммунной системы, обладающие очищающими и омолаживающими свойствами. Женщины, в организм которых поступает достаточно фитостеринов, дольше сохраняют свои репродуктивные функции.
Сезамин обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови и помогает при необходимости избавляться от лишнего веса.
Сезамолин – также антиоксидант, защищающий и омолаживающий клетки, помогающий организму снимать последствия стресса и напряжения.
Сезамол также отличается сильной антиоксидантной активностью, поэтому масло, получаемое из семян кунжута, может очень долго храниться, и при этом не окисляется.
Конечно, эти вещества содержатся в кунжутном семени в небольших количествах, но вот в масле их уже больше – там они в концентрированном виде; так что регулярное употребление и использование, как масла, так и семян кунжута может существенно замедлять старение.
Семена кунжута могут выводить из организма токсины, продукты распада, образующиеся в процессе обмена веществ. И здесь тоже предпочтительнее употребление масла – просто потому, что содержание полезных веществ в нём выше, чем в семенах, и употреблять его можно в гораздо меньших количествах.
В странах Азии кунжутное масло добавляют ко многим блюдам, и часто готовят на нём мясо, что позволяет уменьшить «вредность» мясных блюд.
Запах кунжутного масла объясняется присутствием в нём соединений, которые образуются в процессе его изготовления – в химии их называют ароматобразующими веществами.
Поскольку в кунжуте много кальция, то людям, не употребляющим молочные продукты, он просто необходим: достаточно съесть 100 г семян, или добавить в салат пару ложек масла, чтобы получить суточную норму кальция, необходимую взрослому человеку. Да и тем, кто молочные продукты употребляет, тоже можно частично заменять их кунжутом.
Например, молоко далеко не всегда является
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Ленивые хачапури.
Очень быстро и просто. Хоть завтрак, хоть ужин. Минимум затрат и времени и вкусная выпечка на столе. Рецепт простой, так что не получиться у Вас не должно.
Это цитата сообщения Садик Оригинальное сообщение
Семена сажаем в...кипяток.
|
Весна, однако...
"Как-то меня научили сажать сельдерей в кипяток. Всходы получились хорошие, и был хороший урожай сельдерея. Следующей весной посадил так базилик, лук порей и цветную капусту, а потом решил так же сажать цветы.
Сначала петунии, затем львиный зев и анютины глазки. Всходы получились хорошие. Теперь все цветы сажаю так. Вот как я делаю: землю в пластиковом контейнере (240х170х40 или 150х150х40) поливаю кипятком, из заварного чайника, кладу или сыплю семена, прижимаю тыльной стороной ладони, накрываю (если надо) тёмной плёнкой, кладу в пакет и на 40-50 минут на батарею. После этого ставлю в тёплое место (у меня это подвесные шкафчики на кухне). В последнее время стал сначала раскладывать семена, а затем поливать кипятком. Результат тот же. Меня часто спрашивают, «не погибнут ли семена от кипятка?». Я всегда советую: поделите семена пополам и попробуйте по-старому и, по-моему.
По советам СМИ, задался целью развести лаванду для отпугивания вредителей. Но, хотя я и старался делать всё, как написано на пакетике с семенами, (помещал семена в холодильник и т. д.), семена не взошли. Зато посадив семена в кипяток, я получил хорошие всходы. Землю для посева беру покупную, чтобы застраховаться от всходов сорняков. Посевы произвожу по рекомендациям «Лунного календаря» (ЛК). ЛК рекомендую использовать Вашего региона. Так же по кипятку я сажаю огурцы. Делаю грядку, заправляю её золой и удобрениями, хорошо поливаю и через несколько часов проливаю её кипятком из лейки. Сразу после этого сажаю огурцы сухими семенами и накрываю грядку плёнкой. В беседе с биологом выяснил, что горячая вода помогает удалить эфирную оболочку семени, которая затрудняет прорастание (пишу с его слов)." |
Это цитата сообщения Алеся_Винницкая Оригинальное сообщение
Волшебные точки на ваших ладонях!
[500x345]Удивительно, но факт - одно правильное прикосновение, и вы будете лучше выглядеть, лучше себя чувствовать и даже лучше соображать!
Вас мучает головная боль, или вы очень устали, или вас измотал предменструальный синдром… Ваша рука сама тянется к аспирину, чашечке кофе или плитке шоколада. Остановите ее, взгляните на эту самую руку с внимательностью доброй старой гадалки… и помогите себе сами...
Это цитата сообщения Волшебница_Алиша Оригинальное сообщение
Карта Желаний
На сайте волшебниц есть чудесная возможность составить свою карту желаний!
Приглашаю всех сделать это именно сегодня, так как сегодня и завтра будет открытым канал исполнения желаний (в честь дня рождения), кто успеет и разместит свою карту тут в комментариях - тому будет счастье очень быстро!:grin:
[700x525]
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
КУКЛЫ С ВЫКРОЙКАМИ.
1.
[334x480] 2.
Сделать из примитивной куклы интерьерную - состарить или тонировать различными способами: акриловыми красками или растворами натуральных красителей, например, кофе, чая и даже соком ягод! Рецепт раствора для тонирования куклы кофе
Это цитата сообщения Людмила_Васькова Оригинальное сообщение
Слушаем песни, музыку для души
Серия сообщений "Музыка":
Часть 1 - Звуки природы и много музыки онлайн
Часть 2 - БЛЮЗ С ДОЖДЁМ...СЛУШАЕМ
...
Часть 18 - Альбом "Валерий Ободзинский"
Часть 19 - Альбом "Евгений Осин"
Часть 20 - Слушаем песни, музыку для души
Часть 21 - Алиса Мон - слушаем песни.
Часть 22 - Владимир Маркин - слушаем песни нашей молодости.
Это цитата сообщения Walida Оригинальное сообщение
Полезная вещь. Нашла у Jiniya. Спасибо ей!!!
Наводишь курсор и видишь значения клавиш
Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
1000 загадок о природе, человеке и о многом другом. Для детей и не только - 2часть..
[445x700]Это цитата сообщения VOLKSD Оригинальное сообщение
Альбом "Лучшие Сказки мира-2"
Серия сообщений "Сказки":
Часть 1 - Альбом"Лучшие Сказки мира"
Часть 2 - Альбом "Лучшие Сказки мира-2"
Часть 3 - Альбом "Лучшие Сказки мира-3"
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Идеи пасхального декора из фетра и мастер-классы.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
1.
[513x700] 2.
[544x700] 3.
[544x700] 4.
[544x700] 5.
[544x700] 6.
[544x700] 7.
[544x700] 8.
[544x700] 9.
[544x700] 10.
[544x700] 11.
[544x700] 12.
[544x700] 13.
[544x700] 14.
[544x700] 15.
