Это цитата сообщения Женьчура Оригинальное сообщение
Новый год - замечательный праздник! Его главное украшение - новогодняя ёлка. И так жалко, когда начинается вырубка. Искусственные ёлочки хороши, но изрядно поднадоели. Давайте сотворим новогоднюю композицию с участием забавных снеговичков. Эта новогодняя композиция проста в исполнении, хороша и радует глаз, украсит любой уголок нашей милой квартирки, а затрат почти никаких.
Источник - http://masterclassy.ru
Автор - Борисова Татьяна
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
В помощь всем, жаждущим вкусно отпраздновать, и есть этот великолепный журнал с меню к новогоднему столу!
[показать]Данный журнал примечателен тем, что:
Создатели этого журналы — практики-кулинары, которые умеют и любят готовить!
Все блюда, рецепты которых вы найдёте в журнале, приготовлены самими кулинарами, а также ими и съедены!
Ну, разумеется, вместе с друзьями и членами семьи!
Журнал оформлен красочными фотографиями, что создаёт уже праздничное настроение
и даёт вам возможность увидеть варианты сервировки блюд для новогоднего стола.
И — самое главное! — все рецепты рассчитаны действительно на домашнюю кухню:
каждый, даже самый изысканный рецепт готовится быстро, просто, без лишних затрат трудов и времени!
По этим рецептам сможет приготовить каждый — даже начинающий кулинар!
Но тем не менее вы сможете порадовать своих гостей и родных вкусными и интересными блюдами!
Когда вам захочется сделать необычный и, в то же время, «вкусный» декор для кухни, подумайте о том, что можно любоваться красотой растений даже зимой, сделав оригинальное попурри. Такая композиция будет наполнять помещение свежим ароматом цветов очень долго.
Превосходный способ продлить жизнь роз: высушите лепестки и добавьте к этому попурри, которое так легко сделать. Это не просто домашний декор, но такая пряная смесь корицы и гвоздики избавит вас от плохого настроения зимой.
Чтобы сделать аромат более насыщенным, добавьте несколько капель парфюмерного масла.
Вам понадобятся:
сухие лепестки роз;
целые гвоздики - 1⁄4 чашки;
целые гвоздичные перчики - 1 чашка;
палочки корицы (7-8 см длиной) – 10 шт., поломать на куски;
маленькие лавровые листики – 8 шт.;
целый мускатный орех – 4 шт.;
бадьян - 3 столовые ложки;
целые стручки кардамона - 2 столовые ложки.
Вы можете воплотить в жизнь и другие подобные идеи декора для кухни, взяв за основу данную композицию.
Сделать полку своими руками не очень уж и сложно. Для этого не обязательно владеть особыми навыками в столярном деле или рукоделии для дома. Достаточно немного импровизации и терпения, чтобы украсить интерьер и получить в итоге полезную и стильную вещь.
Вам понадобятся:
- деревянная книжная полка с металлическими держателями;
- два куска прочной веревки, каждый длиннее на 10 см, чем длина полочки;
- ножовка или электролобзик;
- электродрель со сверлом по дереву (диаметр сверла на 3 мм больше толщины веревки);
- карандаш и линейка;
- наждачная бумага;
- пачка металлических шайбочек (не менее 70 шт.).
Изготовление полки своими руками
Деревянную часть полки своими руками нужно распилить на одинаковые бруски шириной около 5-7 см (зависит от длины полки). Для этого, поперек полочки нанесите параллельные линии карандашом. Ножовкой или электролобзиком распилите полку по начерченным линиям.
На торцах каждого бруска, отступив по 2-3 см от краев, просверлите два отверстия для веревки. Зашлифуйте наждачной бумагой торцы брусков.
Завяжите на одном конце обеих веревок узелки. Концы веревок без узелков проденьте сквозь дырочки брусков (смотрите фото).
Теперь осталось присоединить крепежи для полки и повесить новый шедевр на стену.
Наша новогодняя композиция поможет вам украсить стол и ароматизировать комнату, создав с помощью запаха атмосферу зимнего праздника.
Композиция не съедобна, она напитывает новогодним ароматом и создает праздничную атмосферу в доме!
Ингредиенты:
- апельсин - 1шт
- гвоздика целая - 1 упаковка
- палочки корицы - 3 шт
Процесс создания:
Берем большой апельсин делаем на нем небольшие проколы. В них вставляем гвоздику.
Распределите гвоздику равномерно по всему апельсину.
В верхушку апельсина воткните коричные палочки. Гвоздика и корица пропитываясь соком апельсина будут издавать тонкий пряный аромат.
Можно сделать несколько апельсинов и украсить ими новогодний стол, а можно его использовать в композиции с еловыми ветками и шишками.
Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Источник. Далее текст автора
Автор данного мастер-класса Alena Bovan, размещено с разрешения автора (плюс в конце мое дополнение — результат применения даного мк на практике)
Ингредиенты:
2-3 тушки кальмаров,
2 яйца,
перышки зеленого лука,
100 г сыра,
2 ст. ложки майонеза,
5-7 маслин для украшения.
Приготовление:
Кальмаров отварить в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Вынуть о и остудить.
В миске смешать мелко нарезанные яйца, кальмары кубиками, мелко нашинкованный лук и майонез.
Хорошо перемешать. В другую миску натереть сыр на тёрке.
При помощи ложки или руками сформировать шарики и обвалять в тертом сыре.
Сложить шарики на блюдо для подачи и украсить луком и маслинами.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года!
Ингредиенты:
3 яблока кисло-сладких,
2 ст. л. ядер кедровых орехов,
1 ст. л. мёда,
взбитые сливки для украшения.
Приготовление:
Яблоки вымыть и высушить.
Удалить сердцевину, оставив донышко у яблока.
Насыпать орехов.
Залить мёдом.
Поставить в духовку на 1 час при температуре 150 градусов С.
Немного остудить выложить на блюдо и украсить взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Состав
- шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) - 200 г,
- филе куриное - 200 г,
- ветчина - 200 г,
- перец болгарский - 2 шт,
- ананасы консервированные - 200 г,
- изюм - 30 г,
- грецкие орехи - 30 г,
- майонез
Приготовление
Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми).
* шампиньоны можно заменить опятами или другими консервированными грибами
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой.
Болгарский перец порезать соломкой или кубиками.
Ананас порезать кубиками.
Грецкие орехи измельчить.
Изюм перебрать и промыть.
Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.
На 5 кг.болгарского перца:
0,5 кг.острого перца
150 г.хмели сунели
300 г. чеснока
0,5 л. раст. масла
1 пучок кинзы
соль
Прокрутить через мясорубку(именно через неё,а не блендером-совсем другой эффект)болгарский и перец.Поставить на медленный огонь .Довести до кипения и варить 10 мин.Отдельно разогреть до дымка масло и вместе с хмели сунели,измельчённым чесноком,кинзой и солью добавить к перцу.Кипятить ещё мин.5.Горячим залиить в стерилизованные банки.Хранить в холодном месте.
Состав
- из расчета на ~4 порции
- отварное куриное филе (лучше окорочок) - 150 г,
- карбонад свиной (подкопченный) или ветчина - 50-70 г,
- шампиньоны - 150 г,
- лук репчатый - 0,5-1 небольшая луковица,
- яйца (отварные) - 4 шт,
- маринованный огурчик - 1 шт (длиной ~8 см),
- майонез,
- соль,
- свежемолотый перец
- для украшения
- крабовые палочки,
- зелень укропа и петрушки,
- зерна граната
Приготовление
Грибы вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости.
Лук переложить в миску, а в сковороду с маслом выложить грибы и обжарить до зарумянивания. Посолить и поперчить.
Соединить грибы с обжаренным луком, перемешать и остудить.
Курицу, свиной карбонад (или ветчину), и огурцы нарезать маленькими кубиками.
У яиц отделить белки от желтков и нарезать маленькими кубиками, или натереть на терке (в отдельные миски).
Салат выкладывать на блюдо слоями.
* Для удобства можно не промазывать каждый слой салата майонезом, а смешать каждый ингредиент с небольшим количеством майонеза, немного посолить и поперчить по вкусу (если нужно). А затем выкладывать на блюдо, чередуя слои.
1-й слой: курица + майонез + соль + свежемолотый перец
2-й слой: половина обжаренных с луком грибов + соль + свежемолотый перец
3-й слой: свиной карбонад + немного майонеза
4-й слой: огурцы
5-й слой: оставшиеся грибы с луком + соль + свежемолотый перец
6-й слой: рубленые желтки + майонез
7-й слой: рубленые белки + майонез
Салат украсить по своему вкусу, убрать в холодильник и дать настояться.
* Зеленью можно украшать перед подачей к столу. Если украшаете накануне, блюдо с салатом нужно накрыть пищевой пленкой, чтобы зелень не увяла.
Мясо свежего гуся, в отличие от замороженного, может оказаться жестким, при его приготовлении в духовке. А чтобы его смягчить, следует выдержать тушку в холодильнике 2-3 дня, как ни странно, но выдержанный в холоде гусь будет нежнее и мягче. Еще одним методом подготовки гусятины к приготовлению является натирание тушки после потрошения солью и травами, и выдержкой после этого в холодильнике 8-10 часов.
Самыми распространенными способами смягчения свежего мяса гуся являются замачивание тушки на ночь слабым раствором яблочного уксуса и воды. Также, натирание разделанного гуся солью и перцем, политого после этого небольшим количеством белого вина. Такую тушку следует завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 6-8 часов. Сок ягод клюквы и черноплодной рябины имеет очень хорошее сочетание с мясом птицы, к тому же отлично смягчает его.
Ингредиенты
- гусь (3-3.5 кг)
- 1 кг картофеля
- 3 больших яблока (лучше кислых)
- соль
- перец
Приготовление
Конечно, гуся можно фаршировать либо картофелем, либо яблоками. Я решила скомбинировать начинку. Мне понравилось.
[300x225] Гуся хорошо вымыть, натереть солью и перцем внутри и снаружи. Оставить на 2 часа в прохладном месте.
[300x225] Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками, отварить в подсоленной воде до полуготовности.
[300x225] Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками.
[300x225] Смешать яблоки и картофель.
[300x225] Гуся нафаршировать яблочно-картофельной начинкой, зашить.
[300x225] Выложить гуся на противень спинкой вниз.
Поставить в духовку, жарить при температуре 200 градусов в течение 2 часов.
Если верх начнет пригорать, накройте его фольгой.
Во время жарки периодически поливайте гуся образовавшимся жиром.
Самый вкусный гусь с яблоками, по мнению гурманов, получается из яблок сорта «Антоновка». Твердый сорт этих яблок отлично перенесет долгое томление в духовом шкафу, не потеряет вид и хорошо оттенит гусиное мясо. Можно к яблокам добавить один лимон, он придаст непревзойденный аромат блюду. Следует учесть, что яблоки при чистке, теряют в объеме, поэтому нужно подготовить чуть больше яблок, чем покажется достаточным.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать] Огромная благодарность автору: СвітланаНеобычный и оооооооочень вкусный торт!!!
Это цитата сообщения Оксана_Егорова78 Оригинальное сообщение
[623x467]Состав:
125гр. сливочного масла
1 яйцо
4 ст.ложки сахара
3 стакана муки
Орехи
1 банка вареной сгущёнки.
Тесто: Сахар с яйцом растереть, добавить растопленное сливочное масло, молоко и муку.
Тесто замесить и разделить на 2 части и заморозить. (я обычно тесто делаю вечером, а утром готовлю шишки)
Тесто из морозилки натереть на крупной тёрке на противень и выпекать
Получается крошка
Добавить измельчёных орехов (грецкие ) и перемешать со сгущёнокой.
Берём рюмку с острым дном, смачиваем водой, набиваем начинкой, переварачиваем.
Вот такая красота!
[623x467]