Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Nikuman (японские паровые пирожки)

Читать далее...

Это цитата сообщения haritta Оригинальное сообщение

Вместо ботокса — крахмал!

[показать]

[показать]
Здравствуйте уважаемые читатели сайта "Будем здоровы". Безусловно внешняя красота является прямым следствием внутреннего здоровья, забота о котором - наша первоочередная обязанность.

Но не секрет, что внешние факторы - погода, экология, прожитые годы оставляют весьма значительный след на нашей внешности , особенно этим воздействиям активно подвергаются кожа лица и рук.

Далее

Это цитата сообщения Григорий_Софронов Оригинальное сообщение

Овсяный кисель - кисель Изотова с точки зрения микробиолога

[300x165]
Овсяный кисель – это старинное русское кушанье, питательные и полезные свойства которого известны очень давно. Овсяный кисель мало похож на сладкий десерт, который называют киселем сейчас. Содержание крахмала в овсяных зернах достигает 60%, поэтому по виду овсяный кисель скорее напоминает холодец. А кисловатый вкус киселя объясняется тем, что его приготовление основано на процессе брожения.

Врач-вирусолог Владимир Изотов разработал современный рецепт приготовления овсяного киселя и запатентовал свое изобретение в 1992 году. Теперь его называют овсяный кисель Изотова или Изотов кисель. Овсяный кисель Изотова – удивительный продукт, который применяется для лечения и профилактики многих заболеваний. Он показан при заболеваниях почек, печени, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, диабете и др. Овсяный кисель Изотова очищает организм, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет. Это своего рода природный биостимулятор, замедляющий процессы старения и повышающий выносливость и работоспособность организма.

Все эти ценные свойства овсяного киселя Изотова объясняются его богатым составом. В состав киселя входят минеральные вещества (кальций, калий, железо, фтор, магний), аминокислоты (лизин, триптофан, холин, метионин, лецитин), витамины (А, Е, РР, В1, В2, В5).

Приготовление овсяного киселя Изотова

Брожение

В 3-х литровую банку высыпаем 0,5 кг овсяных хлопьев, добавляем 5-7 ст.л молотого овса (зерна овса перемолоть на кофемолке), добавляем 100 гр обычного кефира. Все заливаем едва теплой кипяченой водой (но не доверху, чтобы осталось место для брожения).

Сверху прикрываем крышкой и убираем в теплое, темное место.

Смесь воды, кефира и овса (или других перемолотых зерновых) представляет собой идеальную питательную среду для развития микробов (в основном бактерий) попавших в банку из воздуха, зерновых и кефира.

Кефир служит источником молочно-кислых бактерий, а также подкормом для них (на одном овсе им трудно вырасти в достаточном количестве).

Овес служит источником углерода, азота и фосфора – основных строительных блоков для роста клеток (микробных и наших!). Также овес богат витаминами, микроэлементами и незаменимыми аминокислотами полезными как человеку, так и микробам.

В ходе развития микробного сообщества ключевые роли в многоступенчатом процессе разложения полимеров зерновых занимаются наиболее приспособленными микробами оказавшимися в банке.

У каждой группы – своя роль (кто-то «добывает» удобоваримый азот из зерна, кто-то разлагает углеводы с образованием сначала крахмала, а потом и сахаров, кто-то разлагает сахара и образует кислоты и углекислый газ и т.д).

Деятельность всех функциональных групп взаимозависима.

Молочно-кислые бактерии, например, не смогут существовать без бактерий – поставщиков сахаров, но в то же время они осуществляют контроль над составом сообщества. Как? За счет подкисления среды и выделения специфических анти-микробных веществ, уничтожающих гнилостных бактерий.

Интересно, что еще в начале прошлого века медики заметили, что молочно-кислые бактерии преобладают в стуле младенцев на грудном вскармливании и практически полностью замещены гнилостными бактериями у пожилых ослабленных людей…

Так же и в киселе Изотова – если кефир – несвежий или условия – неподходящие для развития молочно-кислых бактерий, их нишу (сбраживание сахаров) займут другие микробы.

Молочнокислые бактерии – микроаэрофилы (то есть они растут когда доступ кислорода ограничен, но не перекрыт совсем).

Поэтому, если банка заполнена смесью доверху – крышку плотно закрывать не надо. Иначе Вы позволите анаэробным бродильным бактериям, производящим спирт, или того хуже – гнилостным бактериям, вытеснить молочно-кислые бактерии.

К тому же большинство молочно-кислых бактерий не любят слишком высокую температуру (42оС), а многие при ней не растут. Следовательно, чтобы поддержать молочно-кислые бактерии – лучше не повышать температуру выше 37 оС.

Через 2-3 суток готово. Определяется – расслоение содержимого или пена у основания банки.

В результате переработки углеводов и молочно-кислого брожения в дополнение ко всем полезным свойствам овса (высокое содержание витаминов, микроэлементов и аминокислот): (1) жидкость и овсяные хлопья обогащаются молочно-кислыми бактериями и продуктами их жизнедеятельности (ферментами, молочной кислотой, антимикробными веществами действующими против гнилостных бактерий) и (2) микробное сообщество производит крахмалистые вещества из сложных углеводов (отсюда и название – кисель), белок, дополнительные

Читать далее...

Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица Оригинальное сообщение

Кулачки-ладошки. Расскажи стихи руками

 

занесено в Алфавитный указатель к темам в раздел - "Дидактический материал"

О детях

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Томленая телятина

Уже не один раз готовлю это блюдо.Получается очень нежно  и прямо тает мяско во рту. Томится это мяско почти 3 часа.........Но результат того стоит.Спасибо Леночке110 за рецепт

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Natali002 Оригинальное сообщение

"Русские народные сказки для детей"

"Русские народные сказки для детей"

[508x54] [700x400] Natali002

"Русские народные сказки для детей"

плейлист:из инета

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Восстановление старых фотографий

[400x265]Цифровые снимки с корпоративного праздника записаны на карте памяти фотокамеры или перенесены на жесткий диск компьютера... Здесь они будут храниться сколь угодно долго, и время не властно над ними. А как быть с теми кадрами, которые были сделаны еще в эпоху пленочных фотоаппаратов? Во многих семьях до сих пор «живы» старинные фотографии с прадедушкиной свадьбы или прабабушкиного первого бала, но так как хранились эти снимки не в самых лучших условиях, время оставило на них свои следы: появились царапины, пятна, изломы, потускнели цвета, выцвела бумага. Проблема еще и в том, что негативов от этих фотографий, как правило, ни у кого не остается…

Что же делать?

Переведите все старые фотографии в цифровой формат. Для переноса старых фотографий на жесткий диск компьютера воспользуйтесь сканером. Для сканирования слайдов и негативов необходимы специальные рамки (у некоторых устройств они входят в комплект поставки).
Когда фотографии окажутся на жестком ди­ске компьютера – отретушируйте их и удалите следы времени с помощью любой программы - фоторедактора, например, Adobe Photo­shop. С её помощью можно автоматически увеличить контрастность фотографий или выполнить их коррекцию, удалить с отсканированных фотографий царапины и пятна – для этого предусмотрены специальные инструменты – «Кисть» и «Штамп». Случается, что следы времени, повреждения коснулись большей части снимка, или сделанное изображение изначально было нерезким, размытым. Программа Adobe Photo­shop, обладая эффективным набором инструментов, позволит «выжать» максимум качества из всех фотографий и слайдов.

[647x306]

Скачать Adobe Photo­shop CS5

Основы работы в Adobe Photoshop CS5

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Сказать "СПАСИБО"

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Холодец...

[показать]
Люблю именно такой холодец, соответственно и готовлю так же! Подаю с квасом, квасом с хреном, квасом с редькой, да с отварной картошечкой, да с молодой, мммм! Сейчас варю...

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Подчеревок в луковой шелухе

[показать]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Это цитата сообщения Мисс_полезность Оригинальное сообщение

Маршмеллоу

[показать]

Читать далее

Это цитата сообщения Chanel_U Оригинальное сообщение

Katy Perry - MTV VMAs 2012 Red Carpet

[468x700] 

more

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Суп с клецками - 137 рецептов

Читать рецепты супов с клецками

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как сшить берет?

[340x310]
Надо ли шить береты? Пожалуй, что каждая женщина когда-либо носила береты. Берет - вечная классика, согласны?

Сшить берет своими руками несложно. Они могут носиться не только в прохладное время года, но и летом, если сшить береты из легкой красивой ткани. А если украсить головной убор ярким стильным цветком из ткани - то цены не будет этому модному женскому аксессуару!

шьем берет своими руками

Это цитата сообщения Ильф_Вагизов Оригинальное сообщение

Смотрите замечательную комедию под названием «Мой самый страшный кошмар» и молодейте душой и телом

А мне понравилось. Комедия и драма в одном флаконе. Да мне на самом деле понравилось и даже очень. В какой-то момент мне стало жалко – жалко всех. Но? Но - подумалось мне. Разве они не имеют право на собственное небольшое счастье? Разве лучше, когда люди, а точнее супруги спят в разных комнатах и секс у них был незнамо когда. Они уже забыли эти слова – секс, любовь, отношения.
И? И тут появился он. Он? Мачо? Да нет же – нет. Он обычный рабочий человек, которых на земле миллионы. Стоп. А если приглядеться ещё раз? Да не всякий мужчина сможет столько выпить и не всякий мужчина может говорить такие «комплименты». В нём есть какой-то шарм, есть свой какой-то «шик». Он стремительно ворвался в её жизнь и завладел ею в буквальном тактильном смысле слова. И? И жизнь изменилась и как мне кажется в лучшую сторону.
Смотрите замечательную комедию под названием «Мой самый страшный кошмар» и молодейте душой и телом. У кого-то «это» ещё только будет, а кто-то обязательно вспомнит об «этом». Оно есть и надо его обязательно «иметь». Вот вы сейчас о чём подумали? Да, да, мы все об этом думаем – вы правы!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Этот бисквит получается всегда!!!

Рецепт его приготовления необычайно прост и привередливое бисквитное тесто, которого все боятся, всегда превращается в пышный бисквит без лишних нервов — главное следовать инструкции.
[700x466]
Он меня выручал не раз. Рецепт рассчитан на форму 24-26 см. Тогда высота бисквита достигает 6-5 см. Можно испечь маленькие маффины вместо одного торта.

Рецепт бисквита, проверенный временем, получается всегда.

Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение

На что еще годиться микроволновка

10 оригинальных способов использования микроволновки, о которых вы, скорее всего, даже не подозревали.

1. Получаем больше сока из цитрусовых. Апельсины и лимоны, вынутые из холодильника, не дадут столько сока, сколько плоды, предварительно полежавшие при комнатной температуре или слегка нагретые. Поэтому прежде чем поместить цитрусовые в соковыжималку, нагрейте их в микроволновке в течение 20 секунд.

2. Дезинфицируем губки для мытья посуды. Не выбрасывайте кухонные губки, которые пахнут как тухлая рыба. Намочите их в воде с добавлением столового уксуса или лимонного сока и нагрейте в микроволновке в течение 1 минуты. (При этом лучше всего использовать режим духовки.) Таким образом мы рекомендуем дезинфицировать губки, которыми вы протирали стол и доски, разделывая сырое мясо и курицу.

3. Готовим обед за 10 минут. Мы, конечно, не имеем в виду праздничный стол с многочисленной сменой блюд. Но

Читать далее...

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Вкусный домашний пломбир.

Вкусный домашний пломбир.
[500x323]
+ читать дальше

Это цитата сообщения Волшебник_555 Оригинальное сообщение

БОЖЕСТВЕННАЯ АПТЕКА.

Сказано, что Бог сперва отделил соленую воду от пресной, создал твердь земную, посадил сад, создал животных и рыб ... все это до того, как создал человека. Он создал все, что может нам понадобиться, прежде чем нам появиться на свет.
Бог оставил нам замечательные подсказки какой плод полезен для какой части нашего тела! Итак, божественная Аптека!
Все эти растения действуют лучше и более мощно, когда мы едим их сырыми.
Срез моркови похож на человеческий глаз: зрачок, радужная оболочка и расходящиеся радиальные линии... ДА, наука подтверждает, что морковь улучшает кровоснабжение и функцию глаз..
[показать] [показать]
Помидор имеет 4 камеры и он красный. Наше сердце тоже красное и имеет 4 камеры. Все исследования показывают, что помидоры просто заполнены ликопином и на самом деле питают сердце и кровь..
[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ПО МОДНОЙ ТЕХНОЛОГИИ

Приготовление блюд по технологии sous vide сейчас получает всё большее распространение.

 Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

[640x480]

Читать далее...

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Баурсаки творожные "Южные" (не проходим мимо!!!)

Читать далее...