Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение
Кальмары: секреты приготовления.
Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд.
[показать]Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовятся они за считанные минуты!Как выбирать
Покупая замороженных кальмаров, обратите внимание на цвет мяса, которое проглядывает под внешней пленкой – оно должно быть беловатого цвета. Сама же кожа может быть разной – ее цвет варьируется от розового до фиолетового.
Тушки кальмаров должны легко отделяться друг от друга – слипшиеся могут свидетельствовать о том, что продукт уже подвергся размораживанию.
Чем мельче тушка, тем слаще мясо.
Как очистить
Замороженную тушку кальмара следует обдать кипятком – пленка, покрывающая мясо, свернется – и ее легко можно будет снять руками. Если кальмары уже растаяли – залейте их горячей, но не кипящей (!) водой на 3 минуты. После этого снимите кожу руками. Изнутри достаем и удаляем прозрачные хитиновые пластины.
Теперь тушка кальмара готова к дальнейшей кулинарной обработке.
Как варить
[показать]Вскипятить воду, добавить в нее специи (лавровый лист, перец горошком – по вкусу). Опустить в кипящую воду тушки кальмаров, накрыть крышкой и… выключить плиту. Через 10 минут кальмары готовы. Они получатся мягкими и нежными. Режьте кальмаров и добавляйте их в салаты, бутерброды, суши, пасту и ризотто.
Как тушить
Лучше всего с овощами и в сметание! Секрет блюда в том, чтобы сначала обжарить овощи (лук, морковь, чеснок), довести их до готовности и только в самом конце добавить кальмаров (за 3-5 минут до окончания готовки) и тушить под крышкой на маленьком огне. Иначе кальмары получатся резиновыми. Тушеные кальмары хороши с рисом или пастой.
Как жарить
Кальмары обжариваются на сильном огне в течение одной минуты, после этого плита выключается – и кальмары доходят под крышкой. Кольца кальмаров обмакивают в льезон и обжаривают во фритюре, также их можно приготовить в кляре или в сухарях.
Как мариновать
Кальмары маринуются в течение 1-2 часов. В качестве маринада чаще всего используют горчицу, кипящее растительное масло со специями, соевый соус.
Это цитата сообщения LUTERRR Оригинальное сообщение
Нннада очки?
Не знаю как вы, а меня в некотором роде напрягают люди, которые ходят в метро, в поездах и что-то продают, есть в этом что-то противоестественное, непонятное моему разуму, в чём необходимость там что-то покупать - тоже не ясно. Однако это уже наверное неискоренимо, когда речь идёт об поездах и электропоездах, но представьте себе такую картину, что несколько человек пытаются что-то впарить пассажирам автобуса, обычного рейсового автобуса, пусть и не у нас где-то в стране, а видимо на границе с Китаем, Тайванем, Кореей. что, фантазии отказывается с вами сотрудничать? Тогда смотрите это видео, которое обязательно поднимет вам настроение, дядечка в очках просто жжёт!
_______________________________________________________
Чтобы никто не мешал в дороге,- пользуйся услугами такси, это и быстрее и надёжнее.
Это цитата сообщения ку-ку_бейби Оригинальное сообщение
цветы
Коллекция МК по цветочкам
НаталияН прислала мне ссылку на множество МК по изготовлению самых разных цветочков. чтобы не потерялось, размещаю и сохраняю везде, где могу)
Итак,
Просмотреть 93 мастер-класса...
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Книга: Энциклопедия рукоделия (полная версия 424 страницы)
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Посвящёно рукоделию
http://www.gammacreative.ru/catalog/7/ Много очень красивых и модных вязанных моделей со схемами вязки. Бесплатно.
http://handycraft.lv/ Все виды рукоделия. Доступно и стильно. На русском и латышском языках.
http://www.lshtora.ru/ Выкройки для всех видов штор. Вы сможете легко сшить любые шторы. Ламбрекены, сваги, перекиды, де жабо, кокилье, галстуки, колокольчики, бандо, подхваты, шторы на кулиске, шторы на люверсах, французские шторы, романские шторы, римские шторы, лондонские шторы, шторы на петлях…
http://www.klubochek.com/ Сайт для рукодельниц и мастериц. Любите вязание? Покажи свои работы, поделись опытом. Вязание крючком и спицами.
http://www.klubochek.ru/ Сайт о рукоделии - вязании крючком и спицами. Вязаная детская и женская одежда: кофточки, топики, детские костюмы, жилетки и шапочки, салфетки и декоративные вазочки.
http://www.myknitting.narod.ru/ На сайте Вы найдете полную информацию по технике вязания, стирке, сушке и окраске шерсти, интересные модели, узоры, а также информацию о модных видах пряжи, спицах и аксессуарах полезных при вязании.
http://www.knitter.spb.ru/ Вязание спицами, крючком, вязаный пэчворк. Редкие рукоделия - кружево, войлок, ткачество. Бесплатные уроки, схемы, галерея
Вязание на спицах
|
История вязания |
Это цитата сообщения ИринаФР Оригинальное сообщение
Бесплатно книги журналы по рукоделию
- Модели журналы схемы узоры скачать бесплатно! Вяжем крючком спицами - Узелок
- История вязания крючком
- Виды пряжи
- Как определить вид пряжи при ее покупке?
- Советы по выбору пряжи при покупке
- Как стирать и отбеливать пряжу
- Номера шерстяной пряжи
- Техника вязания крючком
- Уроки вязания крючком для начинающих
- Вязание крючком модели
- Журнал Валентина
- Подготовка к выполнению изделий
- Вышивка вязаных изделий
- Схемы, узоры вязания крючком
- Вязание узорного полотна
- Орнамент в вязании
- Салфетки вязаные крючком
- Вязание шапок и беретов
- Шапочки вязаные крючком
- Вязание крючком сумок
- Вяжем деткам
- Игрушки вязаные
- Журнал Золушка скачать
- Журнал Burda скачать бесплатно
- Модный Журнал скачать
- Журнал Verena скачать
- Журнал Дуплет скачать бесплатно
- Журнал Sabrina
- Журнал Диана скачать
- Журнал Мод Вязание скачать бесплатно
- Журнал Мастерица
- Журнал Кокетка скачать бесплатно
- Журнал Ручная Работа скачать бесплатно
- Журнал Sandra
- Журнал Модели Сезона
- Вязание
- Журнал Валя Валентина скачать
- Да!
- Журнал Вязание от А до Я
- Спицы Мастерицы
- Журнал Бижу скачать
- Журнал Susanna
- Журнал Меланж
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
"Сказочные "бутерброды)
БУТЕРБРОДЫ
Сказочный остров
Режем свежий, самый, что ни на есть свежий багет на ломтики толщиной 1 см, смазываем сливочным маслом (или, кому захочется, майонезом), выкладываем на него корейскую морковь и прикрываем… колесиками киви, предварительно очищенного, конечно. И получаем сказочно необычный вкус!
Сказочный принц
В блендере смешиваем брынзу с чесноком и майонезом либо сметаной, либо кефиром. Добавляем туда мелко покрошенные грецкие орехи, мелкую баночную фасоль, рубленую зелень, лимонный сок и перемешиваем. В половинках порционных булочек ложкой вынимаем мякоть и выкладываем в них полученную смесь.
Это цитата сообщения Daliute Оригинальное сообщение
Японский кружевной жакетик.
[700x560]
Это цитата сообщения Я-Зина Оригинальное сообщение
Карикатуры Виктора Дидюкина
[показать]
Это цитата сообщения gsreda Оригинальное сообщение
10 китайских чайных запретов
|
Это цитата сообщения маманата Оригинальное сообщение
фаршированные лодочки из кабачков
есть такое блюдо из баклажан - имам биалды. переводится как "имам проглотил язык", по другой версии "имам упал в обморок", так ему вкусно было.
я, как тот имам, и язык проглотила и в обморок ( точнее в нирвану) упала, так мне понравились лодочки из кабачков. Простое и неожиданное.
1. Разрезать 4 (по одному на члена семьи) молодого кабачка, ложкой вынуть мякоть и порезать кубиками.
2. Порезать мелко лук и крупно натереть морковь, обжарить на растительном масле лук, морковь. кабачки.
3. Филе курочки порезать кубиками по 1 см и обжарить
4. Смешать овощи, курицу и сметану и начинить половинки кабачка.
5. Посыпать натертым сыром и отправить в духовку на 30 минут.
И все, все в восторге, сыты и довольны. А что еще нужно маме и жене?
Приятного аппетита!
[700x525]
Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение
Каталог бесплатных программ
http://soft.liveinternet.ru
Я в легком шоке... на поддомене лирушки обнаружил вот такое... Вы знали? Я неееет:)))
Судя по всему, работает этот "живой софт" давно.
Гляньте, может чего полезное найдете (клик по заголовку, там описание, а в самом низу ссылка на сайт разработчика, где можно скачать данную программу)
Это цитата сообщения Linelchen Оригинальное сообщение
Коллекция тортов "Ананас"
[500x466]" Ананасовый торт со сливками "
Ингредиенты:
3 яйца
3 4 ст. ложек горячей воды
175 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка какао
125 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
50 гр. молотых орехов
100 гр. тертого шоколада
2 дозы консервированного ананаса(по 490 гр.)
4 пакетика для взбития сливок
200 мл. ананасового сока
800 мл. сливок
150 гр. шоколада
1 ст. ложка растительного масла
Способ приготовления:
Для тесто яйца и воду взбиваем с помочью миксера приблизительно 1 мин.
Добавляем 125 гр. сахара , ванильный сахар и взбиваем еще 3 мин.
Муку, какао , разрыхлителя перемешиваем . Порциями добавляем в яичную смесь все взбиваем и добавляем молотые орехи и тертый шоколад .
Тесто выкладываем в форму ( 26 см.)
Ставим в заранее подогретую духовку 180 градусов на 25 мин.
Готовый бисквит достаем и даем остыть и режем на две половинки.
Шоколад ломаем на куски и топим на водяной бане , вливаем растительное масло.
Одну половину бисквита покрываем шоколадом даем немного остыть и режим на 16 частей.
Ананасы выливаем в дуршлаг и отмеряем 200 мл. сока.
8 шайб режим пополам убираем в сторону для декорации, остаток режим на мелкие куски и покрываем им бисквит .
Сливки взбиваем, порошок для взбития сливок перемешиваем с соком и вливаем в сливки взбиваем до загустения. Часть сливок вливаем в кондитерский шприц , другую размазываем аккуратно по бисквиту . Выравниваем поверхность крема и укладываем шоколадом покрытые части бисквита .
Шприцом выдавливаем по желанию формы декорируем половинками ананаса и шоколадом.
Ставим в холодильник на 3 часа.
Торт готов . Приятного аппетита)))
[500x466]Торт " Ананасовый со сметаной "
Ингредиенты:
Для бисквита:
3 яйца
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
50 гр. листочком порезанного миндаля
Для крема:
1 маленькая доза консервированного ананаса
(340 гр.)
6 листьев желатина
250 мл. ананасового сока
250 мл. сливок
400 гр. сметаны
120 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Для декорации:
Тертый шоколад
Способ приготовления:
Яйца с помощью миксера взбиваем добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем еще 3 мин.
Муку и разрыхлитель перемешиваем и порциями добавляем в яичную массу .
Тесто наливаем в форму (26 см.) обсыпаем медалям и ставим в заранее подогретую духовку 180 градусов на 30 мин.
Вынимаем и даем остыть.
2 см. от краев вынимаем серединку в 1 см глубины , кусочки убираем в сторону.
Ананас выливаем на дуршлаг отмеряем 250 мл. сока , порезать мелко.
Желатин отжать и растопить в ананасовом соке , дать остыть.
Сливки взбить, сметану, ананас, ананасовый сок, сахар, ванильный сахар перемешать и распределить по бисквиту.
Кусочки бисквита измельчить и рассыпать по крему украсить ананасом и тертым шоколадом.
Поставить в холодильник на 1 час.
Торт готов. Приятного аппетита))).
[500x466]" Ананасовый пирог "
Ингредиенты:
1 доза консервированного ананаса (490 гр.)
125 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
100 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
125 мл. сливок
Способ приготовления:
Ананас вылить в дуршлаг, порезать на полоски.
Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром , по очередности добавлять яйца . Муку , разрыхлитель перемешать и добавить в яичную массу. Тесто налить в форму (26 см.)
Ананас разложить на тесто ( при желании обсыпать сахаром) и поставить в заранее подогретую духовку 180 градусов на 40 мин.
Достать пирог из духовки и дать остыть.
Пирог готов . Приятного аппетита)))
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Под микроскопом
Колготки из нейлона
[показать]
Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение
Летние платья и сарафаны крючком.
[170x]
Платье из Перле от Мадам Трикот и сарафанчик с ярусами со схемами
[170x]
Ссылки на схемы и обсуждения ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/zinaida-k/post169354444
[200x]
Белоснежное платье с юбкой *клеш* (крючок).
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/tanzja/post169385543/
[200x]
Платье крючком..
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/elefeni/post169166906/
Платье. Крючок.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3881917/post168932201/
[200x]
Ажурное черно-белое платье. Крючок.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3158361/post122686763/
[200x]
Платье крючком.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/4263452/post169308995/
[200x]
Белое платье.
Схемы вязания и пояснения ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3909763/post157470738/
[200x]
Платье. Ирландское кружево.
Схемы и описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/tanya_belyakova/post169272710/
[200x]
Вечернее платье с розой. Филейное вязание.
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://domihobby.ru/plate-s-rozoj/