У нас сложился ошибочный стереотип, что селедка бывает только соленой, в крайнем случае - маринованной. К сожалению, мало кто сталкивался с селедкой жареной, а это - настоящий деликатес. Где-то я читала, что селедка относится к одним из самых полезных рыб. А по вкусу жареная селедка отличается необычайной нежностью, мягким вкусом. Готовится моментально. Настоятельно советую пойти в магазин, купить свежую селедку (выбирайте пожирнее) и пожарить ее. И еще имейте ввиду, что селедка обладает замечательным свойством - отсутствием рыбного запаха при жарке! Свежую селедку можно жарить со всевозможными добавками, я покажу два рецепта норвежской кухни, каждый из них заслуживает доброго слова. Рецепт № 1 селедка - 1 шт.; масло растительное - 2 ст. л.; масло сливочное - 20 г; горчица зерновая - 3 ст. л.; масло подсолнечное - 1 ст. л.; масло оливковое - 2 ст. л.; горчица зерновая (для подачи) - 1 ст. л.; соль со специями - 1 ст. л. Приготовить свежую селедку. * Отрезать голову, выкинуть внутренности. Кожу не снимать. * Разделать рыбу на филе. По возможности вытащить косточки. *Приготовить смесь для смазывания (обмакивания) филе сельди. * Для этого соединить в тарелке подсолнечное и оливковое масло, зерновую горчицу и соль со специями. * Размешать все, чтобы получилась однородная масса. * Филе селедки тщательно обмакнуть в полученном соусе с каждой стороны. * В сковородке соединить растительное и сливочное масла, раскалить ее и выложить рыбное филе. * Обжаривать филе сельди с каждой стороны по 1-2 минуты на умеренно сильном огне. * Готовую жареную селедку выложить на тарелку, рядом разместить чуточку зерновой горчицы. Можно начинать есть! Рецепт № 2 селедка - 1 шт.; помидоры - 2 шт.; укроп - 30 г; масло растительное - 2 ст. л.; масло сливочное - 20 г; соль - по вкусу. * Селедку также разделать на филе, посолить, также раскалить сковородку с маслами. Выложить селедку на сковороду, и сразу же добавить к ней нарезанный мелко укроп и нарезанные небольшими кубиками помидоры. * Обжаривать селедку с каждой стороны по 1-2 минуты и наша селедочка с помидорами готова. * Переложить жареную рыбу на тарелку. Рядом пристроить обжаренные помидоры с укропом. Приятного аппетита! Источник Людмила***

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение

Опубликовала rackeshacoon

 

Шерстяные "Переплетения" из Alize Cashmira цвет 240, расход 2 мотка (т. е. 200 г)
Спицы 3,5 и 4 мм круговые из набора AddiClick

 

Читать далее

Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение

 

Схема к шапочке

Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение

 

СХЕМА КОСЫ

RUSSA_N

Это цитата сообщения RUSSA_N Оригинальное сообщение

 

 

 

Окончательные размеры : 

Это цитата сообщения Наталья_Брагина Оригинальное сообщение


Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Необычное сочетание в консервации: мёд, чеснок, базилик. Рецепт очень простой и быстрый, вкус феерический! Продукты (на 3 поллитровые банки) Баклажаны - 1 кг Помидоры - 0,5 кг Базилик - 3 веточки Чеснок - 4 зубчика Для маринада: Мед - 3 ст. л. Уксус (9%) - 4 ст. л. Растительное масло - 0,5 стакана Соль Для приготовления баклажанов консервированных с базиликом вам понадобятся: - Кастрюля эмалированная объемом 3 л - Миска объемом 3 л Берем отборные баклажаны и помидоры. Моем и стерилизуем банки крышки. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см. Опустить баклажаны в кипящую подсоленную воду (1,5 ст. ложки на 2 л воды) и бланшировать 3 минуты. Откинуть баклажаны на дуршлаг, дать стечь воде. Промыть холодной водой. Пересыпать 2 столовыми ложками соли, выдержать 20 минут и опять промыть холодной водой для удаления горечи. Помидоры нарезать кружочками и выложить на дно эмалированной кастрюли. Сверху положить баклажаны, накрыть крышкой и поставить на огонь. Пусть прогреются. Через 5 минут добавить мед, 1 ч. л. соли, уксус, масло и тушить под крышкой 15 минут. Вымыть и нарезать мелко базилик. Чистим и давим чеснок. За 5 минут до конца тушения добавляем базилик и измельченный чеснок. Кипящую массу разложить в теплые банки и закатать. Источник Людмила***

Это цитата сообщения ЭленКо Оригинальное сообщение

Фотографии в альбоме «Изготовление и отделка женской крестьянской одежды конца XIX века-начала XX.», автор l.konoreva2013 на Яндекс.Фотках







Читать далее...

Сельдерей - очень вкусная и полезная пряность, бывает трех видов: корневой, где основную ценность представляет клубень, по форме напоминающий свеклу; листовой, где в ход идет верхняя часть растения (зелень); и черешковый, у которого очень толстые черешки у листьев. И зелень сельдерея совсем не сложно вырастить дома, на подоконнике, из кочерыжки, которая обычно идет на выброс. Вам понадобится Черешковый сельдерей Цветочный горшок Грунт - земля с огорода, или покупная универсальная Пошаговое решение: Купите в магазине сельдерей. Обратите внимание на то, чтобы он был свежий, не засохший и не подгнивший

Читать далее...

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Читать далее...

Паштида - еврейский пирог-запеканка, в начинку для которого идет все, что можно найти в холодильнике - остатки картофельного пюре с ужина, рыбные консервы, немного обжаренного лука-моркови, кусочек ветчины, тушеная капуста, грибы, сыр, творог. Блюдо, которое готовится на скорую руку и помогает утилизировать остатки продуктов. Ингредиенты для теста: 4 яйца; 200 мл кефира; 6 ст. л. майонеза; 6-8 ст. л. муки; 1 ч. л. соды; 1/3 ч. л. соли. Количество муки приблизительное, тесто должно получиться как на оладьи. Половину теста выливаем в подготовленную форму. Распределяем начинку. Закрываем второй частью теста. Прячем пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Готово! Вариантов начинки может быть бесконечное множество: - консервированная рыба, жареный лук и отварное яйцо; - тушеная молодая капуста, вареное яйцо, грибы; - тушеная капуста и чернослив; - печенка; - щавель и вареные яйца; - отварная рыба, зеленый лук; - любое отварное мясо и большое количество жареного репчатого лука; - рис и консервированная рыба; - тунец и фета; - картофельное пюре и обжаренный мясной фарш; - ветчина, сосиски, колбаса; - крабовые палочки; - жареные шампиньоны; - плавленные сырки и вареные яйца; - зеленый лук, отварные яйца; - пассерованные лук, морковь, корень петрушки, болгарский перец; - яблоки и рыбное филе; - творог, укроп; - шпинат, зелень, вареные яйца; - вареный картофель, шпроты. Источник Людмила***

Это цитата сообщения Arduus_arimo Оригинальное сообщение

Как-то более привычно, что квилты шьют испокон веков женщины. Но в современном мире есть и несколько мужчин-квилтеров, имена которых на слуху - это и Ricky Tims, и Kaffe Fassett.

Ricky Tims известен, в первую очередь, своей конвергенцией и машинной аппликацией. Но у этого мастера масса других интересных и разнообразных работ. Рикки к тому же еще и музыкант и даже когда-то был с оркестром на гастролях в Киеве!

[649x628]

Kaffe Fassett прославился не только своими необычайно пестрыми и радостными работами. Он еще создает ткани, одежду, в том числе и вязаную. Сходите по ссылке и вы откроете для себя неповторимо яркий мир этого художника!

[600x450]



Еще есть молодой и интересный Rob Appell, известный своими портретными, пейзажными квилтами, а также - квилтами с изображением животных.

[577x745]


Mark L. Sherman

Аппликация, машинное трапунто, стежка на прославленной машине Long Arm (изображена на фотографии).

[860x611]

Сходите по ссылкам каждого художника - не пожалеете!!

Серия сообщений " Пэчворк и квилтинг":
Часть 1 - Сумки в технике пейчворк
Часть 2 - сумки выполненные в технике пейчворг
...
Часть 15 - Пэчворк идеи от Dotty для всех любительниц рукоделия
Часть 16 - Швейная графика
Часть 17 - Квилтеры-мужчины и их необычайно красивые творения
Часть 18 - Ненаглядная красота
Часть 19 - Валентина Максимова. Пэчворк
...
Часть 44 - Рукодельница Marguitta: пэчворк, игрушки, веночки...
Часть 45 - Лоскутные аппликации Liliam Martins
Часть 46 - Лоскутные аппликации Ftima Espinheira

Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение

Применение удобных приспособлении для утюжки поможет придать вашему изделию профессионально законченный вид. При этом не потребуется дополнительных больших затрат, так как пригодятся предметы, которые найдутся в каждом доме.

Подбитый валик хорошо удерживает пар, и его можно сделать любой длины. Оберните ровный деревянный брусок (диаметром 2,5 см) шерстяной тканью в несколько слоев, а сверху — муслиновой.

Плотно свернутый журнал, помещенный в середину образованной муслиновой тканью трубки, развернется по размеру трубки, и получится твердый валик.

Деревянные бруски различного диаметра хороши для разутюживания припусков. Закругленная поверхность такого бруска предохраняет припуски швов от прикосновений утюга, поэтому на лицевой стороне изделия не останется от них отпечатка.

[показать]

Как сделать подбитый валик для разутюживания припусков   

Читать далее...

Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение

В последнее время мне почему-то часто стали задавать один и тот же вопрос: можно ли пить воду (или любую другую жидкость – чай, кофе, компоты и т.д.) во время еды или сразу после еды.
Якобы некоторые «целители» утверждаю, что пить воду во время еды (или сразу после еды) категорически нельзя, что якобы должно пройти по крайней мере 2 часа после принятия пищи, и только тогда можно будет попить.
Объясняют это «целители» так: Дескать, вода, принятая во время или после еды, смывает пищу из желудка, и пища после этого плохо переваривается. И, дескать, вода разжижает желудочный сок, что тоже якобы сильно мешает перевариванию пищи в желудке.
И, на самом деле, часть правды в этом мифе есть. Но совсем не в том механизме, который обрисовывают нам различные малограмотные «целители».
Давайте во всем этом разберемся подробнее.
Но сразу хочу ответственно заявить, что пить воду во время еды (или сразу после) – МОЖНО. Эта вода ничего не вымывает и ничего не разжижает.
Разные безграмотные спекуляции то и дело обрушиваются на наши головы. Хорошо, что мы начинаем им верить все меньше и меньше.
Читать далее...

Это цитата сообщения Tica Оригинальное сообщение

Печворк. Ошибки у начинающих и опытных

Мне пришлось много подумать над ответами ниже.
Сначала рассказ из жизни, когда я поступила учиться на фотографа, старше на курс училась девочка, у нее был высший разряд из даваемых. Я ее спросила??? Она говорит да я вообще мечтаю швеей стать, но не прошла по конкурсу, решила переждать учась на фотографа. Она до этого даже фотоаппарат в руках не держала, просто она сразу стала делать правильно как нас и учили. Мы же не учились а переучивались.
.... На швею она тоже выучилась, но в итоге перестала шить и для себя тож, работает в производной от фотографии области. Почему?


Потому как в фотографии она профи даже спустя годы. И профи она стала потому как сразу училась правильно а не переучивалась.
И еще одно отступление чтобы правильный ракурс вам подать. В жизни я встречала очень много людей, которые говорили я это сделала, это сделала - ничего не помогает и еще вот это сделала, не получается у меня лучше. Как правило 99,5 % этих людей только планировали это сделать, и сделали это в своей голове но никак ни на практике.
Квилтинг, пэчворк, трапунто - это голая практика, пошаговая. Там видно как вы шагаете, если вы не шагаете, значит...
Надеюсь информация ниже сэкономит ваши нервы и время.
Я буду рада если дополнительно в комментариях будут Ваши дополнения, тогда информация будет более полной.
Читать далее...

Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение