[640x457]
Освой Photoshop (фотошоп) за 1 день!
автор Алексей Захаренко
Не важно сколько вам лет 10 или 85 - курс очень простой и эффективный - вы точно сможете освоить программу Рhotoshop!
Вам не нужно быть гением, прирождённым художником или дизайнером, чтобы научиться работать в фотошопе!
[показать] http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589
Автор: Александр Ильин
[показать]Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.
Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.
Бульон
Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.
Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.
Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.
Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.
В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.
Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.
[700x437]
[700x525]
[650x462]
В таком салате все прекрасно ...| |
|
Статья для начинающих пользователей компьютера, которые хотят познакомиться с ним поближе. Полезна при выборе компьютера перед его покупкой или сборкой конфигурации под заказ.
Процессор самая главная часть компьютера - его мозг и сердце в одном флаконе. Сегодня на рынке процессоров борьба идёт между двумя гигантами - AMD и Intel. У каждой из этих фирм свои сторонники и противники, достоинства и недостатки. Но лучше обращать внимание на сам продукт, а не на производителя.
Есть мнение, что чем выше частота, тем выше производительность. Это уже давно не так. Процессоры AMD, имея частоту ниже, чем у Intel, с успехом конкурируют с ними. Например, модель Athlon64 3000+ сравнима c Pentium 4 3000, хотя 3000+ это всего лишь рейтинг, реальная частота 2000 МГц, то есть на треть меньше, чем у конкурента.
Итак, если компьютер вам нужен для работы с видео, то лучше взять процессоры Core2Duo или Core2Quad. Для игр подойдут они же, + Athlon64 X2 и Phenom. Для работы с офисными приложениями или для экономии средств можно взять Intel Celeron или AMD Sempron - бюджетные варианты старших моделей.
Материнская плата – вторая самая важная часть компьютера. Она связывает все его части в единое целое, координирует их работу. Если она выйдет из строя, то, скорее всего, придётся менять весь компьютер, ведь все комплектующие подключаются именно к ней, имеют с ней «совместимость», она является связующим звеном. А найти такую же модель через два-три года использования компьютера практически нереально – процесс обновления моделей в компьютерной индустрии идет стремительно и то, что было новинкой вчера, сегодня уже старье.
По производителям можно выделить материнские платы Asus, Abit, MicroStar, Giga-Byte.
Если вы не специалист, вам вряд ли что-нибудь скажет описание или характеристики материнской платы, поэтому внимание стоит обратить только на встроенные в нее вещи. Если встроенный "звук" удовлетворит большинство покупателей (но не тех, кто будет заниматься музыкой, например, композиторов, диджеев), то встроенное "видео" подойдёт лишь для офисных приложений и очень старых игр. С 3D-приложениями и новыми играми, скорее всего, будут проблемы .
Не собираетесь играть в «навороченные» игры и делать 3D-проекты? Материнская плата вас вообще не должна волновать. Подойдет любая, недорогая.
Оперативная память (RAM) – важное условие быстродействия компьютера. В ней хранятся данные, с которыми вы работаете в данный момент. При выключении компьютера или перезагрузке операционной системы, эти данные автоматически стираются. Чем больше у вас памяти, тем больше обрабатывается данных в единицу времени, тем быстрее работает компьютер.
Сколько нужно оперативной памяти? Если вы собираетесь работать с офисными приложениями, сидеть в Интернете, слушать фильмы и музыку, то вам хватит 512 мегабайт. Если же вы хотите играть в современные игры, работать с видео или графикой, вам нужно минимум 2 гигабайта памяти.
Важное замечание! Все вышесказанное относится к операционной системе Windows XP и более ранним версиям Windows, а также операционным системам Mac OS (устанавливаемым на компьютерах Apple). Если у вас на компьютере предустановлена (установлена производителем или продавцом) Windows Vista, то оперативной памяти должно быть не меньше 4 гигабайт! С меньшим количеством Vista, сама активно использующая оперативную память для своих системных нужд, работает очень медленно. Имейте это в виду!
Жесткий диск (HDD, винчестер) - это хранилище ваших данных. Если у вас сломается любая другая часть, то вы потеряете лишь деньги. При неисправности
[300x262]
|
[544x700]Как ПРОСТО и эффективно избавиться от боли в суставах, от выпадения волос, сделать кожу чистой и красивой?
Сегодняшний день 13 января для многих продолжение праздника, возможность окунуться во встречу Нового 2012 года по старому календарю. Всех поздравляю!
И в связи с этим хочу поделиться прекрасным рецептом, который поможет Вам, дорогие мои читатели избавиться от накопившихся переутомлений, от воздействия лишних килограммов, набранных за столь длительный период празднования. Никто в мире не может себе даже представить подобной продолжительности всеобщего веселья, кроме жителей России.
Читать далее
[400x400]