Не любите кабачки? Вы просто не умеете их готовить :)
16-08-2011 22:33
Это цитата сообщения Topbot Оригинальное сообщение
источник - ![[info]](http://stat.livejournal.com/img/userinfo.gif)
tastydiet
[0 ссылок 96 комментариев 1640 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Topbot Оригинальное сообщение
Это скорее обо мне в прошлой жизни, чем о вас, так что тоже поделитесь, что чаще всего готовите из кабачков. Практически каждый день в сезон я их жарю на сковороде-гриль , в обязательном порядке беру на пикники, а для разнообразия готовлю блюда посложнее.
...Читать далее
tastydiet[0 ссылок 96 комментариев 1640 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Что умеет мультиварка?
16-08-2011 22:32
Это цитата сообщения DARENKA86 Оригинальное сообщение
Недавно на рынке появился новый кухонный гаджет – мультиварка! Одни хозяйки ее кате- горически не приняли, другие, наоборот, успели настолько полюбить умную кастрюльку, что отказались от всякой техники. Попробуем разобраться, стоит ли тратить время и деньги на приобретение этого чудо-прибора
Мультиварку можно назвать усовершенствованным горшочком, который работает от электричества, умеет контролировать температуру и время приготовления пищи. Этот прибор способен приготовить кашу, сварить суп, потушить овощи, протомить мясо, поджарить картошку, сделать рыбу на пару, испечь шарлотку и простерилизовать банки для заготовок. Только учти, что еда в мультиварке готовится на 20-30% дольше, чем в обычной кастрюльке.
Чем больше, тем лучше
Много места на кухне мультиварка не займет. Ее длина, ширина и высота составляют примерно 30 см. У прибора пластиковый корпус, в который установлен нагревательный элемент, есть микропроцессор, отвечающий за электронное управление, и съемная металлическая «кастрюля» с антипригарным покрытием. Чаще встречаются чаши вместимостью 2-2,5 л и 4-4,5 л. Специалисты рекомендуют последний вариант, ведь большие мультиварки имеют емкость для второго блюда: на первом уровне вы будете тушить мясо, на втором – овощи. Прибор также должен быть снабжен чашей для приготовления продуктов на пару, поэтому при покупке не забудьте проверить ее наличие. Кроме того, изучите качество и равномерность нанесения антипригарного напыления – оно считается самым слабым местом мультиварок. Если покрытие будет испорчено, еда начнет пригорать, посуда – выделять токсины, и агрегат придется выбросить.
Если на рынке или в магазине вам предложат агрегат под названием «мультиварка», оснащенный стеклянной крышкой, не покупайте его. Это лишь жалкое подобие умного прибора. У настоящей техники должна быть герметично закрывающаяся пластиковая крышка!
Что умеет агрегат?
Чтобы принять окончательное решение, нужна ли вам мультиварка, узнайте ее характеристики. Стандартная модель имеет шесть основных функций, причем три из них – «гречка», «плов» и «молочная каша» – на 100% выполняются автоматически: кладем в аппарат крупу, заливаем воду и нажимаем на кнопочку «старт». Мультиварка сама определит схему приготовления, задаст температуру и время нагрева и известит о завершении работы звуковым сигналом. Только не подумайте, что агрегат готовит исключительно перечисленные блюда. Например, для получения рассыпчатого риса необходимо нажать на кнопочку «гречка». Три остальных важных режима мультиварки – «тушение», «варка на пару» и «выпечка» – являются полуавтоматическими, то есть вам придется самостоятельно задавать время готовки.
Кстати, не забудьте уточнить, каким образом машина тушит продукты. Большинство производителей устанавливает температуру от +105º С до +140º С (при таких условиях варятся и тушатся блюда на плите). А некоторые изготовители эту функцию программируют на показатели от +76º С до +105º С, в этом случае все будет готовиться значительно дольше. Без сомнения, томление – процесс
полезный, но лучше, если он не станет прятаться под функцией «тушение», а будет вынесен в отдельный режим под названием «русская печь». Для любителей гороха и фасоли в современных агрегатах есть режим «предварительное замачивание», для вегетарианцев – «для проращенных зерен темного риса», для желающих стряпать на скорую руку – «ускоренная варка».
Современные мультиварки также научились жарить и менять давление в агрегате – высокое необходимо для быстрого приготовления блюд, а низкое подходит для более щадящей тепловой обработки. И это еще не все! Некоторые модели имеют таймер отложенного времени. Благодаря ему можно вечером засыпать ингредиенты в мультиварку, а утром побаловать семью свежесваренным блюдом.
Спустим пар!
Поскольку мультиварка технически сложный прибор, выбирайте экземпляр, в котором тщательно продумана система безопасности. Скажем, если вы забудете положить в прибор съемную чашу, у него должна сработать функция защиты от включения. Кроме того, чудо-горшочек надо проверить на герметичность. Крышка должна защелкиваться без щелей. Хорошей страховкой также станет дополнительная блокировка во время работы прибора. Это может происходить автоматически или с помощью дополнительной ручки (тот и другой способ надежны). Кстати, вашей мультиварке необходимо спускать пар, значит, она должна быть оборудована безопасным клапаном, который легко разбирается и моется, а также влагосборником, предотвращающим проливание пенки на стол.
Мультиварка должна быть проста в управлении. Проверьте, чтобы все кнопки были подписаны и русифицированы, причем чем их меньше, тем проще ориентироваться. Для тех, кому сложно разглядеть мелкий шрифт, подойдет чудо-горшочек с голосовым меню. В продаже также есть мультиварки для незрячих людей, снабженные кнопками с выпуклыми точками Брайля.
Мнение специалиста
Игорь Татаренко, руководитель департамента управления данными компании «М.Видео»
- Чаще всегоЧитать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DARENKA86 Оригинальное сообщение
Недавно на рынке появился новый кухонный гаджет – мультиварка! Одни хозяйки ее кате- горически не приняли, другие, наоборот, успели настолько полюбить умную кастрюльку, что отказались от всякой техники. Попробуем разобраться, стоит ли тратить время и деньги на приобретение этого чудо-прибора
Мультиварку можно назвать усовершенствованным горшочком, который работает от электричества, умеет контролировать температуру и время приготовления пищи. Этот прибор способен приготовить кашу, сварить суп, потушить овощи, протомить мясо, поджарить картошку, сделать рыбу на пару, испечь шарлотку и простерилизовать банки для заготовок. Только учти, что еда в мультиварке готовится на 20-30% дольше, чем в обычной кастрюльке.
Чем больше, тем лучше
Много места на кухне мультиварка не займет. Ее длина, ширина и высота составляют примерно 30 см. У прибора пластиковый корпус, в который установлен нагревательный элемент, есть микропроцессор, отвечающий за электронное управление, и съемная металлическая «кастрюля» с антипригарным покрытием. Чаще встречаются чаши вместимостью 2-2,5 л и 4-4,5 л. Специалисты рекомендуют последний вариант, ведь большие мультиварки имеют емкость для второго блюда: на первом уровне вы будете тушить мясо, на втором – овощи. Прибор также должен быть снабжен чашей для приготовления продуктов на пару, поэтому при покупке не забудьте проверить ее наличие. Кроме того, изучите качество и равномерность нанесения антипригарного напыления – оно считается самым слабым местом мультиварок. Если покрытие будет испорчено, еда начнет пригорать, посуда – выделять токсины, и агрегат придется выбросить.
Если на рынке или в магазине вам предложат агрегат под названием «мультиварка», оснащенный стеклянной крышкой, не покупайте его. Это лишь жалкое подобие умного прибора. У настоящей техники должна быть герметично закрывающаяся пластиковая крышка!
Что умеет агрегат?
Чтобы принять окончательное решение, нужна ли вам мультиварка, узнайте ее характеристики. Стандартная модель имеет шесть основных функций, причем три из них – «гречка», «плов» и «молочная каша» – на 100% выполняются автоматически: кладем в аппарат крупу, заливаем воду и нажимаем на кнопочку «старт». Мультиварка сама определит схему приготовления, задаст температуру и время нагрева и известит о завершении работы звуковым сигналом. Только не подумайте, что агрегат готовит исключительно перечисленные блюда. Например, для получения рассыпчатого риса необходимо нажать на кнопочку «гречка». Три остальных важных режима мультиварки – «тушение», «варка на пару» и «выпечка» – являются полуавтоматическими, то есть вам придется самостоятельно задавать время готовки.
Кстати, не забудьте уточнить, каким образом машина тушит продукты. Большинство производителей устанавливает температуру от +105º С до +140º С (при таких условиях варятся и тушатся блюда на плите). А некоторые изготовители эту функцию программируют на показатели от +76º С до +105º С, в этом случае все будет готовиться значительно дольше. Без сомнения, томление – процесс
полезный, но лучше, если он не станет прятаться под функцией «тушение», а будет вынесен в отдельный режим под названием «русская печь». Для любителей гороха и фасоли в современных агрегатах есть режим «предварительное замачивание», для вегетарианцев – «для проращенных зерен темного риса», для желающих стряпать на скорую руку – «ускоренная варка».
Современные мультиварки также научились жарить и менять давление в агрегате – высокое необходимо для быстрого приготовления блюд, а низкое подходит для более щадящей тепловой обработки. И это еще не все! Некоторые модели имеют таймер отложенного времени. Благодаря ему можно вечером засыпать ингредиенты в мультиварку, а утром побаловать семью свежесваренным блюдом.
Спустим пар!
Поскольку мультиварка технически сложный прибор, выбирайте экземпляр, в котором тщательно продумана система безопасности. Скажем, если вы забудете положить в прибор съемную чашу, у него должна сработать функция защиты от включения. Кроме того, чудо-горшочек надо проверить на герметичность. Крышка должна защелкиваться без щелей. Хорошей страховкой также станет дополнительная блокировка во время работы прибора. Это может происходить автоматически или с помощью дополнительной ручки (тот и другой способ надежны). Кстати, вашей мультиварке необходимо спускать пар, значит, она должна быть оборудована безопасным клапаном, который легко разбирается и моется, а также влагосборником, предотвращающим проливание пенки на стол.
Мультиварка должна быть проста в управлении. Проверьте, чтобы все кнопки были подписаны и русифицированы, причем чем их меньше, тем проще ориентироваться. Для тех, кому сложно разглядеть мелкий шрифт, подойдет чудо-горшочек с голосовым меню. В продаже также есть мультиварки для незрячих людей, снабженные кнопками с выпуклыми точками Брайля.
Мнение специалиста
Игорь Татаренко, руководитель департамента управления данными компании «М.Видео»
- Чаще всего
Блюда в мультиварке
14-08-2011 21:42
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Источник: Кулинарный Эдем
[показать]Это чудо техники не оставляет равнодушным никого: в Интернет-сообществах можно встретить как восторженные, так и резко отрицательные отзывы о блюдах в мультиварке. И всё же я рискнула и купила себе мультиварку Panasonic SR-TMH10 и ни разу не пожалела.
Наверное, нужно сразу сказать, что те, кто хочет от «мультяшки» скорости, сильно разочаруются. Молочная каша в ней, например, варится целый час. Этим и козыряют её противники. Но мультиварка не работает по принципу «раз-два и готово!», её алгоритм скорее можно записать так – «раз-два и ушёл (на работу, гулять, спать – нужное подчеркнуть)». Мультиварка – незаменимая помощница для очень занятых мам с маленькими детьми, или работающих мам с детьми-учениками, или просто для тех, кто не любит возиться у плиты. Хотя от необходимости чистить и резать продукты мультиварка всё-таки не избавляет.
[показать]Для меня мультиварка разрешила вечный конфликт между стремлением накормить дитё перед уходом в школу свежесваренной кашкой и желанием поспать подольше. Наличие автоматической программы «Молочная каша» и таймера сняло этот вопрос с повестки дня. Вечером промываем крупу до прозрачной воды (это важно!), выкладываем в чашу мультиварки, заливаем молоком, добавляем по вкусу соль, сахар и сливочное масло, выбираем программу, выставляем таймер и уходим спать. Утром наша каша готова! Крупа может быть любой – пшено, рис, пшеница, гречка, цельный овёс, овсяные хлопья (не быстрого приготовления! И мыть их не надо). Если вы приготовите кашу по предложенному в инструкции к мультиварке рецепту, то на выходе получите очень густую, разваренную кашу. Тем, кто любит жидкую молочную кашу, нужно добавить молока (или молоко пополам с водой). А можно приготовить полезную тыквенную кашу.
А далее рецепты >>>
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Vasilisa59 Оригинальное сообщение
Источник: Кулинарный Эдем
[показать]Это чудо техники не оставляет равнодушным никого: в Интернет-сообществах можно встретить как восторженные, так и резко отрицательные отзывы о блюдах в мультиварке. И всё же я рискнула и купила себе мультиварку Panasonic SR-TMH10 и ни разу не пожалела. Наверное, нужно сразу сказать, что те, кто хочет от «мультяшки» скорости, сильно разочаруются. Молочная каша в ней, например, варится целый час. Этим и козыряют её противники. Но мультиварка не работает по принципу «раз-два и готово!», её алгоритм скорее можно записать так – «раз-два и ушёл (на работу, гулять, спать – нужное подчеркнуть)». Мультиварка – незаменимая помощница для очень занятых мам с маленькими детьми, или работающих мам с детьми-учениками, или просто для тех, кто не любит возиться у плиты. Хотя от необходимости чистить и резать продукты мультиварка всё-таки не избавляет.
[показать]Для меня мультиварка разрешила вечный конфликт между стремлением накормить дитё перед уходом в школу свежесваренной кашкой и желанием поспать подольше. Наличие автоматической программы «Молочная каша» и таймера сняло этот вопрос с повестки дня. Вечером промываем крупу до прозрачной воды (это важно!), выкладываем в чашу мультиварки, заливаем молоком, добавляем по вкусу соль, сахар и сливочное масло, выбираем программу, выставляем таймер и уходим спать. Утром наша каша готова! Крупа может быть любой – пшено, рис, пшеница, гречка, цельный овёс, овсяные хлопья (не быстрого приготовления! И мыть их не надо). Если вы приготовите кашу по предложенному в инструкции к мультиварке рецепту, то на выходе получите очень густую, разваренную кашу. Тем, кто любит жидкую молочную кашу, нужно добавить молока (или молоко пополам с водой). А можно приготовить полезную тыквенную кашу.
Зубчатый край (машина)
08-08-2011 21:54
Это цитата сообщения НатаЧ Оригинальное сообщение
Этот "Зубчатый край" можно использовать при вязании, например, такого изделия:
[100x]
ОПИСАНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения НатаЧ Оригинальное сообщение
Этот "Зубчатый край" можно использовать при вязании, например, такого изделия:
[100x]
Сумки. (шьём)
08-08-2011 21:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
СУМКИ вязаные
08-08-2011 21:42
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
таблица размеров носков
08-08-2011 21:35
Это цитата сообщения Дикая_Орхидэя Оригинальное сообщение
Данные для носков из тонкой пряжи (200-210м/50г., спицы №2,5)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дикая_Орхидэя Оригинальное сообщение
Таблица расчета петель для вязания носков на 5 спицах
Таблица 1
Расход тонкой пряжи:
до размера 30/31 - ок. 50 г;
до размера 40/41 - ок. 100 г;
от размера 42/43 - ок. 150 г.
| размер обуви | 18/19 | 20/21 | 22/23 | 24/25 | 26/27 | 28/29 | 30/31 | 32/33 | 34/35 | 36/37 | 38/39 | 40/41 | 42/43 | 44/45 | 46/47 |
| 1. Количество петель наборного ряда |
Короткий жакет из Sussan'ы
08-08-2011 21:25
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПУЛОВЕР с короткими рукавами из Sussan'ы
08-08-2011 21:23
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ФАРТУК из мужской рубашки
08-08-2011 21:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Необычные ПОДУШКИ - идеи
08-08-2011 21:07
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ДВА СВИТЕРА
08-08-2011 21:03
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Зеленый топ
08-08-2011 21:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Вязанная двойка
08-08-2011 20:39
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПЛИССЕ мастер-класс
08-08-2011 20:34
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пуловеры в стиле Шамони
08-08-2011 20:14
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Узор Ракушки
08-08-2011 19:54
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ШАРФЫ вязаные. (идеи-1)
08-08-2011 19:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Цветок для подушки- мастер-класс
08-08-2011 19:23
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сумка из ткани. С выкройкой
08-08-2011 18:55
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
