Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

КАБАЧКИ

Кабачки жаренные
[показать]
кабачки - 100-125г
пшеничная мука - 10г
растительное масло - 5-10г
сметана - 20-25г
орех грецкий - 5-10г
зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г
соль.
Кабачки очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1-1.5 см. В тарелке перемешать муку с солью. Растолочь орехи. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. К столу кабачки подают со сметаной, грецкими орехами и нарезанной зеленью.

Рататуй
[показать]
Рататуй я готовлю "на глаз" так сказать, это такой рецепт который каждый регулирует по своему вкусу. Каждый потом регулирует свое колличество овощей.
Чего-то больше, чего-то меньше. Мой составчик примерно такой (получаеться бовольно большая порция, мы его едим 2-3раза):

Состав:

- 1 больше среднего баклажан;
- 3 цуккини (или кабачка, я всегда беру зеленые цуккини)
- 1 красный болгарский перец (большой, тут маленьких в продаже не бывает) или беру по половинке красный+желтый;
- 1 луковица
- 500 гр. свежих томидор (их можно заменить 1 банкой томатов в собственном соку 450г)
- 1 зубчик чеснока (по вкусу)
- соль, лаврушка, веточка тимьяна, перец по вкусу;
- зелень для посыпки (уроп, петрушка, можно добавить батву зеленого лука);
- 10 черных копченых оливок (по желанию)
- оливковое масло.
- 1-2 морковки ( по желанию)

Приготовление:

Все овощи хорошо вымыть. У баклажан и цуккини (кабачки) отрезать хвостики (кончики) и какбы "по-чистить", т.е. сделать 3 дорожки, чистя их примерно через одинаковое расстояние. Это для красоты нарезки делаеться, т.к. эти овощи режем потом кружочками
Солим и оставляем на пол-часа, чтобы овощи пустили сок. Если торопимся, то можно и не солить. Горчинка в этом рагу не сильно чувствуеться. Я в все реже и реже солю их до жарки. Обычно по очереди режу и тут же начинаю жарить. Как раз все упеваеть обжариться и сл. успеваю по-резать.

Итак далее, получаеться чистим и нарезаем остальные овощи: болгарский перец соломкой, помидоры дольками.
На оливком масле обжарить лук и чеснок (через чесночницу) до легкого золотистого цвета, затем добавляем баклажаны, и тушим (верее жарим) минут 10, помешивая. Затем добавляем цуккини(кабачки) и опять помешивая тушим 10-15минут, время жарки может быть разное, надо чтобы овощи не зажаривались, а слегка обжаривались. Кто будет ложить морковку, резать ее надо кружочками толщиной 0,5 см., то это момент ее положить и дать прожариться тоже 10 минут. Затем добавляем перец, опять же помешивая тушим 5 минут.

Кабачки по-султански
[показать]
Для того, чтобы приготовить кабачки по-султански, вам потребуется приготовить следующие ингредиенты: 2-3 штуки средних кабачка (900грамм), два яичных желтка, 100грамм твердого тертого сыра, 60 грамм растительного масла (желательно оливкового), 150 миллилитров молока, 50 грамм изюма, 50 грамм миндального ореха, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления кабачков по-султански: для начала возьмите кабачки, помойте их и очистите от кожуры. Разрежьте кабачки вдоль на две части и выньте семечки. Посолите и поперчите кабачки, после чего оставьте их на полчаса в холодильнике. Возьмите миндальный орех, обдайте его кипятком. Снимите с него кожицу, натрите на мелкой терке и смешайте с молоком, желтками и распаренным изюмом. Полученную массу хорошо перемешать и начинить ею кабачки, после чего уложить все в кастрюлю, а сверху посыпать тертым твердым сыром. Потом сбрызните кабачки растительным маслом и добавьте в кастрюлю 3-4 ложки простой воды. После этого отправьте кабачки нам медленный огонь для тушения. Так нужно готовить кабачки до полной готовности. Можно использовать пароварку или микроволновую печь.

Фаршированные кабачки
[показать]
Кабачки разрезать напополам, вынуть ложкой серёдку из кабачков, выложить начинку в середину.
начинка:
обжаренные лук с сердцевиной кабачков+сырой фарш, сверху накрыть "шубкой"
шубка:
сыр на тёрке,сметана,зелень...
Запечь в духовке.

Кабачки с помидорам
[показать]
Кабачки нарезать тонко, на них кладу всё, что душе угодно:
перчик болгарский, чеснок, лук кольцами, в этот раз порезала сельдерей, помидоры. Посолила, полила сметанкой и мин 15 -20 запекаю. Потом натёрла сыр и ещё мин 15.

Торт из кабачков
[показать]
Продукты:
2 средних кабачка
1 яйцо,
3-4 столовые ложки муки
соль по вкусу
масло растительное для жарки
Майонез
чеснок
зелень петрушки.

Приготовление:
1. Натереть кабачок на тёрке
2.Добавить яйцо,соль, муку
3.Всё хорошо размешать
4.Нагреть сковороду с растительным Читать далее...

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

Рецепт - Икра из баклажанов и кабачков

[450x337]

баклажаны - 500 грамм
кабачки - 500 грамм
морковь - 500 грамм
репчатый лук - 500 грамм
болгарский перец - один килограмм
яблоки - один килограмм
помидоры - два килограмма

Читать далее...

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Шарики в сметане.Тефтели.

Шарики в сметане.

[700x601]

Ингредиенты

500,0 куриного филе

1 яйцо

2 луковицы

4 зубчика чеснока

300 сметаны

3 ст.л  панировочных сухарей

100 сала

Растительное масло

Куриное мясо вместе с салом,1 луковицей ,пропустить через мясорубку. Вымесить фарш, добавить яйцо, сухари, специи и соль. Все перемешать, и оставить на 20 минут (тогда тефтели будут пышнее).Затем мокрыми руками сформировать шарики и обжарить в сильно раскаленном масле. В масло  после тефтелей  добавить лук и обжарить его до золотистого цвета ,добавьте чеснок и влейте сметану .В соус кладем тефтели и на 15 минут ставим в разогретую духвку ,до образования корочки

Фрикадельки по -шведски

 

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

ЖАКЕТ "ЛАНДЫШ" СПИЦАМИ

[показать]

Вязаный спицами жакет Lily of the Valley

Дизайнер Ann McCauley

Привлекательность этого жакета в сочетании узоров. Используются природные мотивы, цветы и листья, изогнутые линии и свободный покрой. Создается ощущение мягкости и необычайной женственности. Рукава длиной 3/4.

Размеры: XS (S,M,L)
Окончательный размер:
По груди: 36 3/4(38 1/4, 40, 42)"
Длина: 21(21 1/2, 23, 23 1/2)"
Материалы:

• 9(10,11,12) мотков пряжи Jaeger Siena 4 ply (100% мерсеризованный хлопок; 50г; 153ярда), цвет 405


• спицы размер 4 (прямые 14" или круговые 36")
• набор носочных спиц размер 4

Способ набора петель cable cast-on

'ЖГУТООБРАЗНЫЙ НАБОР ПЕТЕЛЬ. ВИДЕО'
http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post151700323/

[показать] [показать]

[показать] [показать]


http://www.vjazhi.ru/

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

Ажурное платье на бретелях

 

 

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Как можно вкусно разогреть еду ?

Читать далее...

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Благодарности для комментариев

[показать]

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Симпатичная кофточка

Симпатичная кофточка

[466x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

АЖУРНАЯ БЕЛАЯ ТУНИКА ДЛЯ ТЁПЛЫХ ДНЕЙ

ОПИСАНИЕ И СХЕМЫ

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Нежная белая блуза

[196x356] [215x272]

[162x229] [показать]

Журнал мод № 546

источник

Это версия «тертого» пирога из песочного теста. Вместо консервированных абрикосов хорошей начинкой послужат и сливы.

1.Хорошо взбейте миксером масло с сахаром. Добавьте просеянную муку, крахмал, перемешайте. Слегка вымесите тесто руками. Выложите (придавите) тесто в прямоугольную форму со съемным дном, покрытую пергаментом. Поместите в холодильник минимум на 1 час.

2.Разогрейте духовку до 180 градусов. Перетрите руками кусочки масла с мукой. Вмешайте сахар. На охлажденное тесто равномерно выложите абрикосы, посыпьте масляной крошкой и плотно ее придавите. Выпекайте 1 час 10 минут (готовность проверьте деревяной палочкой — она должна быть сухой, или практически сухой). Остудите пирог на решетке, выньте из формы и нарежьте прямоугольниками или квадратами. Приятного чаепития!
Пирог с абрикосами
[показать]
Пирог с абрикосами

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Домашнее вино

Приготовив эту закваску для вина,на ее основе,вы сможете сделать любое вино.

Закваска для вина

Для того,чтобы сок начал бро­дить и в итоге превра­тился в вино, нужны дикие дрожжи, которые находятся на поверх­ности самих ягод, и поэтому мыть их перед приготовлением вина не следует.

2 стакана чистых не­мытых ягод (земляники, малины) раздавливают, помещают в бутылку, до­бавляют 1 стакан воды и 1/2 стакана сахара. Закваску перемешивают и ставят в темное ме­сто, где поддерживается температура 22-25 °С. Через 3-4 дня сок на­чинает бродить, его про­цеживают через марлю и используют. Закваску нельзя хранить более 10 дней. Для приготов­ления десертного вина необходимо брать 3 % закваски, для сухого и полусладкого –5%

[532x700]

Несколько рецептов домашнего вина

Вино из петрушки

необходимыепродукты

250 г корней петрушки

1,5 кг сахара

сок 1 лимона

25 г имбиря

дрожжевая закваска

способ

приготовления

Корни петрушки вымыть, измельчить и залить 4,5 л кипятка. Довести до кипе­ния, после чего добавить имбирь и кипятить 10 мин. Отвар немного остудить и добавить сахар и лимонный сок, перемешать и влить закваску. Поставить сусло бродить при температуре 18-24 °С. Выдержать 3 дня и процедить. Выдерживать в бочке от 10 до 12 месяцев. Затем разлить по бутылкам, закупорить и хранить в про­хладном темном месте.

Вино "Закат"

   2л смородинового варенья

  1 л вишневого варенья

Читать далее...

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ ВКУСНЫЕ МЕШОЧКИ-2

Решила немного поэкспериментировать. Слегка переделала рецепт "Куриные ножки в мешочке" .
Те же мешочки, только вместо куриной голени взяла куриное филе, обжарила его, мелко покрошила и добавила к нему сыр.

[600x450]

СОСТАВ:

картофельное пюре
обжаренные мелко порезанные грибы(у меня шампиньоны)
обжаренный с замороженной овощной смесью лук
мелко порезанное обжаренное куриное мясо
сыр
готовое слоеное тесто

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Очень красивые открыточки для комментариев

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения Наталья_Брагина Оригинальное сообщение

Туника от ONLINE.

[408x700]
Вязание на спицах женской туники из пряжи Buono от ONLINE.

Размеры (немецкие): 38-42

Для вязания туники Вам потребуется пряжa "Buono" от ONLINE
(100% органический хлопок, длина 120м/50г)
450 г песочного цвета № 07;
спицы № 4; крючок № 3,5.

Перевод описания вязания туники с немецкого языка.


Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат с сельдью от Юлии Высоцкой

[300x450]
Этот салат очень легкий и пикантный, улетает мгновенно.

Примерно на 4 порции:

Состав:
1 большая сельдь
1 пучок листового салата
10 перепелиных яиц
1 пучок зеленого лука
50 г твердого сыра

Заправка:
3 – 4 ст.л. подсолнечного масла
сок половины лимона
соль, перец – по вкусу

подробнее...

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Французский маникюр: на все случаи жизни

[показать] Изящный французский маникюр в имидже женщины можно сравнить с маленьким черным платьем: он выручит абсолютно в любой ситуации, и при этом никто вас не упрекнет в отсутствии хорошего вкуса. Он также известен под названием «маникюр френч», причем никаких ассоциаций с мужской одеждой военного типа здесь нет. Французский маникюр в традиционном виде предполагает естественную форму и окраску ногтя со слегка оттененным белым краешком.

Говорят, что французский маникюр был придуман еще в середине 70-х годов ХХ века, когда кто-то из голливудских режиссеров попросил одного из основателей знаменитой американской косметической фирмы ORLY Джефа Пинка придумать какое-нибудь универсальное покрытие для ногтей, которое бы идеально сочеталось с любыми нарядами актрис. И оказалось, что все гениальное просто: достаточно было придать ногтям просто здоровый и ухоженный вид, а за счет ярко-белого лака, нанесенного на самые краешки ногтей, французский маникюр смотрелся особенно стильно. Впоследствии появились и такие варианты, как французский маникюр с золотистой и серебристой каймой, а также стандартный французский маникюр с применением прозрачной эмали, содержащей мелкие блестящие частички.

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Супер - торт ~

[показать]

[показать]

Сочетание нежного бисквитного рулета с джемом из лесных ягод,воздушный
мусс из молочного и белого шоколада,под тонкой прослойкой желе из лесных ягод.

рецепт

Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

Платья спицами из журнала Сандра 6-11

[782x1024]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Фотографии в альбоме «sandra 6 11» Tayrin на Яндекс.Фотках

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Способ набора большого количества петель

Иногда затруднительно предусмотреть хвостик нужной длины для набора большого количества петель. Это верно, я обычно раза по три перенабираю - то не хватает, то слишком длинный (не люблю длинные оставлять хвосты, ниток на это жалко). Это я к чему? Есть чудесным способ набора петель, при котором не нужно думать об этом самом хвостике. Лично для меня, такой способ набора был совершенно новым, и он мне очень понравился. Он более пластичный (но при этом не слишком тянучий), чем традиционный.
Данный наборный край интересен тем, что может использоваться не только как начало вязания, но и как способ набрать дополнительные петли сбоку от вязаного полотна.
Для тех, кто о нем еще не слышал, ссылки:
http://fibergraph.livejournal.com/32800.html
http://www.youtube.com/watch?v=XFkYejFGwsI
How to Knit - The Cable Cast on Method



Ролик - на английском, но и без звука все очень понятно. На себе проверила - смотрела на ноутбуке, и звук было просто практически не слышно.
источник
[520x332]