ужин в День семьи, любви и верности.
01-12-2015 22:53
Это цитата сообщения Оптимистичная_мамочка Оригинальное сообщение
ужин в День семьи, любви и верности.
Сегодня, 8 июля, вся Россия отмечает День семьи, любви и верности. В России, как праздник, он был введен совсем недавно – в 2008 году, хотя история этого дня уходит своими корнями глубоко в прошлое. Уже около 780 лет православные почитают 8 июля память святых благоверных князей Петра и Февронии Муромских – покровителей семейного счастья, любви и верности. В народе 8 июля, День Петра и Февронии, уже давно считается счастливым для любви и просто создан для свадеб.
мой супруг поздравил меня утром с этим праздником, а я решила сделать ему подарки вечером!
[525x700]
вот такая рамочка для фотографии с хрустальным сердечком подвешенным!
нас уже ждёт ужин на двоих!, т.к. сыночек наш сейчас на даче с бабушкой и дедушкой.
ТОРТ праздничный!
[700x525]
[700x525]
приготовлен из буханки подового хлеба, с которого я срезала верхнюю корочку и дальше всё делала по мотивам рецептов Бутербродных тортиков, которых полно у меня в цитатнике. У меня с крабовым мясом и слабосоленой форелью тортик!
дальше я решила приготовить цыплёнка гриль, который был замаринован более суток назад и стоял в холодильнике, на гарнир к цыпленку вот такая лапша:
[700x525]
и салатик из кабачков в китайском стиле!:)
оригинал рецепта живёт вот тут http://www.liveinternet.ru/users/lady-x_lady/profile
у меня же получился он вот таким!:
[700x525]
[700x525]
очень сочно и вкусно и неизбито!
а вот букет,, который я получила от супруга!:)
[525x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оптимистичная_мамочка Оригинальное сообщение
ужин в День семьи, любви и верности.
Сегодня, 8 июля, вся Россия отмечает День семьи, любви и верности. В России, как праздник, он был введен совсем недавно – в 2008 году, хотя история этого дня уходит своими корнями глубоко в прошлое. Уже около 780 лет православные почитают 8 июля память святых благоверных князей Петра и Февронии Муромских – покровителей семейного счастья, любви и верности. В народе 8 июля, День Петра и Февронии, уже давно считается счастливым для любви и просто создан для свадеб.
мой супруг поздравил меня утром с этим праздником, а я решила сделать ему подарки вечером!
[525x700]вот такая рамочка для фотографии с хрустальным сердечком подвешенным!
нас уже ждёт ужин на двоих!, т.к. сыночек наш сейчас на даче с бабушкой и дедушкой.
ТОРТ праздничный!
[700x525] [700x525]приготовлен из буханки подового хлеба, с которого я срезала верхнюю корочку и дальше всё делала по мотивам рецептов Бутербродных тортиков, которых полно у меня в цитатнике. У меня с крабовым мясом и слабосоленой форелью тортик!
дальше я решила приготовить цыплёнка гриль, который был замаринован более суток назад и стоял в холодильнике, на гарнир к цыпленку вот такая лапша:
[700x525]и салатик из кабачков в китайском стиле!:)
оригинал рецепта живёт вот тут http://www.liveinternet.ru/users/lady-x_lady/profile
у меня же получился он вот таким!:
[700x525] [700x525]очень сочно и вкусно и неизбито!
а вот букет,, который я получила от супруга!:)
[525x700]
Вареники
01-12-2015 22:51
Это цитата сообщения Светлана_Селиванова Оригинальное сообщение
Вареники
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Светлана_Селиванова Оригинальное сообщение
Вареники
Вам потребуются: для теста: простокваша (или кефир) - 200 мл; яйцо - 1 шт.; мука; для начинки: картофель; сливочное масло; соль.
Крем для вафель
01-12-2015 22:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепты кофе
01-12-2015 22:46
Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение
Рецепты кофе
[510x340]
1. Черный кофе.
Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то, чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново - коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, а двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить еще более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов.
Кофе не варят, а заваривают кипятком так же, как и чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим.
Приятного кофепития :) Дальше 68 рецептов!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение
Рецепты кофе
[510x340]1. Черный кофе.
Для приготовления черного кофе рекомендуется употреблять только натуральный кофе хорошего качества. Можно мешать кофе различных сортов. Зерна сырого кофе поджарить и смолоть непосредственно перед варкой. При обжаривании кофейных зерен надо обратить внимание на то, чтобы кофе не сжечь, а цвет его должен стать каштаново - коричневым. Обычно приготавливают из 4 ч. л. кофе порцию, а двойная порция приготавливается из 8 граммов. Если желательно приготовить еще более хороший, более крепкий кофе, надо увеличить дозировку на 5 или 10 граммов.
Кофе не варят, а заваривают кипятком так же, как и чай. Кофе надо готовить непосредственно перед подачей на стол, подавать горячим.
Вареники с клубникой, малиной
01-12-2015 22:44
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирожки с рисом и яйцом
01-12-2015 22:39
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки с рисом и яйцом
http://rasschivalova.blogspot.ru/2013/05/blog-post_9755.html
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки с рисом и яйцом
http://rasschivalova.blogspot.ru/2013/05/blog-post_9755.html
[показать]
Пирожки с рисом и яйцом – самые простые из всех, известных мне. Не надо ломать голову над начинкой – она всегда есть в каждом доме. Одна забота, отварить рис и яйца. Пирожки довольно вкусные, и их любят в моей семье. Часто их не пеку, чтоб не надоедали. Всё же больше люблю сладкую выпечку.
Жареные пирожки с курицей и сыром
01-12-2015 22:35
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Жареные пирожки с курицей и сыром
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Жареные пирожки с курицей и сыром
Жареные пирожки с курицей и сыром
Простые пирожки на сковороде.
Слоеные пирожки с печенью
01-12-2015 22:34
Это цитата сообщения -Августина- Оригинальное сообщение
Слоеные пирожки с печенью
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения -Августина- Оригинальное сообщение
Слоеные пирожки с печенью
|
[показать]
Пирожки с яйцом и зеленым луком
01-12-2015 22:32
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки с яйцом и зеленым луком
На днях знакомая угостила нас двумя десятками домашних яиц. Мы, конечно, любители вкусно поесть, но я не могла придумать, куда использовать столько. Ведь в холодильнике лежал еще десяток, которого обычно нам хватает на неделю, если не больше.
Идею мне подала моя мама. Говоря с ней по телефону, мы вспоминали, что готовили раньше (пока я не ушла жить отдельно). И тут разговор зашел о пирожках. Наша семья очень часто их делала. И такая луково-яичная начинка у нас пользовалась большой популярностью.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки с яйцом и зеленым луком
[показать]
На днях знакомая угостила нас двумя десятками домашних яиц. Мы, конечно, любители вкусно поесть, но я не могла придумать, куда использовать столько. Ведь в холодильнике лежал еще десяток, которого обычно нам хватает на неделю, если не больше.
Идею мне подала моя мама. Говоря с ней по телефону, мы вспоминали, что готовили раньше (пока я не ушла жить отдельно). И тут разговор зашел о пирожках. Наша семья очень часто их делала. И такая луково-яичная начинка у нас пользовалась большой популярностью.
Рецепт быстрых пирожков.
01-12-2015 22:31
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт быстрых пирожков.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепт быстрых пирожков.
Автор Света Шевчук
Долго искала рецепт пирожков "как на базаре", сколько было перепробовано рецептов, даже не припомнить. Но что то было не то. Да и возится с тестом не всегда хочется. Этот рецепт поразил меня своей простотой и быстротой. Не нужно ждать пока дрожжевое тесто подымется, после замеса следует незамедлительно приступить к лепке, тесто должно подняться непосредственно во время жарки.
Хозяюшкам на заметку: более десяти рецептов пирожков
01-12-2015 22:30
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Хозяюшкам на заметку: более десяти рецептов пирожков
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Хозяюшкам на заметку: более десяти рецептов пирожков
Пирожки мягенькие
Тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.
Пирожки "Как пух"
01-12-2015 22:29
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Пирожки "Как пух"
Пирожки "Как пух"
[показать]
Из данного количества теста выйдет 10-13 средних пирожков. Тесто очень вкусное, поэтому предлагаю делать сразу двойную норму.
Для приготовления нам понадобится:
3 стакана муки;
1 стакан кефира;
100 мл растительного масла;
11 г сухих дрожжей;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 яичный желток для смазки;
начинка на ваш вкус.
[показать]
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Пирожки "Как пух"
[показать]Из данного количества теста выйдет 10-13 средних пирожков. Тесто очень вкусное, поэтому предлагаю делать сразу двойную норму.
Для приготовления нам понадобится:
3 стакана муки;
1 стакан кефира;
100 мл растительного масла;
11 г сухих дрожжей;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 яичный желток для смазки;
начинка на ваш вкус.
[показать]
Пирожки с мясом в духовке
01-12-2015 22:27
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки с мясом в духовке
Многие домохозяйки, в том числе и я, не любят возиться с дрожжевым тестом из-за продолжительности и трудоемкости процесса. Да и особо полезными их не назовешь.
Зато вряд ли найдется семья, в которой не любят домашние пирожки. Совсем недавно открыла для себя довольно необычный рецепт эмпанадитов.
Мексиканцы и испанцы так называют маленькие пирожки буквально на один-два укуса. Начинка в них может быть сладкой или острой. Я готовлю эмпанадиты с мясом.
Тесто у пирожков неприхотливое и несложное – один из плюсов этой выпечки.
Начинку я готовлю из говяжьего фарша, в оригинальном рецепте нужно добавлять острые приправы в сочетании с изюмом и оливками.
Для теста нам понадобится:
400 грамм муки
200 грамм сливочного масла
разрыхлитель
соль
Для начинки нам понадобится:
200 грамм говяжьего фарша
1 луковица
2 зубочка чеснока
150 грамм помидоров в собственном соку
изюм без косточек
оливки ( по желанию)
красный молотый перец
соль
[показать]
Начнем с начинки. Очистим и мелко нашинкуем лук. В хорошо разогретой сковороде пассеруем, постоянно помешивая.
Добавляем мелко порубленный чеснок, фарш. Посыпаем перцем, солью и жарим минут 5-7, пока мясо не зарумянится.
После этого добавляем изюм, оливки и помидоры (все предварительно измельчить). Тушим, пока не испарится жидкость (минут 10-15).
[показать]
Теперь готовим тесто. Смешаем все сухие ингредиенты и добавим масло.
Для получения влажной крошки втираем масло в муку. Затем добавляем 4-5 ложек ледяной воды и вымешиваем тесто.
Раскатываем (можно частями, чтобы не подсыхало) тесто в тонкий пласт и вырезаем кружочки диаметром 7-8 см. Стол мукой присыпать не нужно.
Выкладываем начинку понемногу, т.к. если начинка попадет на краешек, пирожок может при выпекании раскрыться.
Не пугайтесь, на вкусовых качествах эмпанадитов это не скажется.
Итак, после того как все пирожки слеплены, смазываем их взбитым яйцом. Выкладываем эмпанадиты на противень – смазывать не надо!
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке минут 12-15.
Наши мексиканские эмпанадиты готовы:)
Приятного аппетита!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки с мясом в духовке
Многие домохозяйки, в том числе и я, не любят возиться с дрожжевым тестом из-за продолжительности и трудоемкости процесса. Да и особо полезными их не назовешь.
Зато вряд ли найдется семья, в которой не любят домашние пирожки. Совсем недавно открыла для себя довольно необычный рецепт эмпанадитов.
Мексиканцы и испанцы так называют маленькие пирожки буквально на один-два укуса. Начинка в них может быть сладкой или острой. Я готовлю эмпанадиты с мясом.
Тесто у пирожков неприхотливое и несложное – один из плюсов этой выпечки.
Начинку я готовлю из говяжьего фарша, в оригинальном рецепте нужно добавлять острые приправы в сочетании с изюмом и оливками.
Для теста нам понадобится:
400 грамм муки
200 грамм сливочного масла
разрыхлитель
соль
Для начинки нам понадобится:
200 грамм говяжьего фарша
1 луковица
2 зубочка чеснока
150 грамм помидоров в собственном соку
изюм без косточек
оливки ( по желанию)
красный молотый перец
соль
[показать]Начнем с начинки. Очистим и мелко нашинкуем лук. В хорошо разогретой сковороде пассеруем, постоянно помешивая.
Добавляем мелко порубленный чеснок, фарш. Посыпаем перцем, солью и жарим минут 5-7, пока мясо не зарумянится.
После этого добавляем изюм, оливки и помидоры (все предварительно измельчить). Тушим, пока не испарится жидкость (минут 10-15).
[показать]Теперь готовим тесто. Смешаем все сухие ингредиенты и добавим масло.
Для получения влажной крошки втираем масло в муку. Затем добавляем 4-5 ложек ледяной воды и вымешиваем тесто.
Раскатываем (можно частями, чтобы не подсыхало) тесто в тонкий пласт и вырезаем кружочки диаметром 7-8 см. Стол мукой присыпать не нужно.
Выкладываем начинку понемногу, т.к. если начинка попадет на краешек, пирожок может при выпекании раскрыться.
Не пугайтесь, на вкусовых качествах эмпанадитов это не скажется.
Итак, после того как все пирожки слеплены, смазываем их взбитым яйцом. Выкладываем эмпанадиты на противень – смазывать не надо!
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке минут 12-15.
Наши мексиканские эмпанадиты готовы:)
Приятного аппетита!
Пирожки с капустой
01-12-2015 22:25
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой
http://vk.com/vtarelke?w=wall-4806561_247462
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой
http://vk.com/vtarelke?w=wall-4806561_247462
Вам понадобится:
Дрожжи сухие быстродействующие 15 г
Мука пшеничная 1000 г
Сахар-песок 60 г
Соль 3 ч.л.
Сливочное масло 250 г
Капуста белокочанная 800 г
Яйцо куриное 5 шт.
Растительное масло 30 мл
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие 15 г
Мука пшеничная 1000 г
Сахар-песок 60 г
Соль 3 ч.л.
Сливочное масло 250 г
Капуста белокочанная 800 г
Яйцо куриное 5 шт.
Растительное масло 30 мл
Лук репчатый (100г) 2 шт.
Пирожочки
01-12-2015 22:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Очень вкусные пирожки с капустой!!!
01-12-2015 22:22
Это цитата сообщения Vagasa Оригинальное сообщение
Очень вкусные пирожки с капустой!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Vagasa Оригинальное сообщение
Очень вкусные пирожки с капустой!!!
[показать]Очень вкусные пирожки с капустой!!!
Хочу поделиться с вами рецептом изумительного теста для выпечки! Из него получаются очень вкусные пирожки с капустой! И не только. Оно прекрасно подходит как для пиццы и пирогов, так и для булочек. В этот раз я напекла пирожков. Они такие мягкие, пышные, просто воздушные! И буквально тают во рту. Попробуйте один раз и вам понравится!
Для тех, кто любит подробные описания, весь процесс выпекания в фотографиях с комментариями.
Смотрим и читаем продолжение здесь
Серия сообщений "Кулинарные рецепты/советы":
Часть 1 - Манты - вкуснятина!!!
Часть 2 - Сдобные булочки с маком (по рецепту теста французских булочек бриош)
...
Часть 4 - Нечто, достойное восхищения: специи наших широт
Часть 5 - Специи, которые сделают блюда неповторимыми
Часть 6 - Очень вкусные пирожки с капустой!!!
Часть 7 - Красивая выпечка из готового теста
Часть 8 - Как легко очистить стол и чашку от теста и муки
...
Часть 27 - Грудинка - запекаем по норвежски!
Часть 28 - Баурсаки-казахские пончики во фритюре
Часть 29 - ЭТО ПРОСТО БОМБА! СУПЕР-ПИРОЖКИ!!!
Пироги с капустой
01-12-2015 22:20
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пироги с капустой
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пироги с капустой
[показать]Заходите кто не умеет. Вдруг приглянется и вы потом, уверенно и мастерски лепя очередной пирог, про себя вспомните: «Вот спасибо Чучелке…», а мне в это время икнется..
А кто умеет — тоже заходите, просто поболтаем на пироговую тему…
Итак… Во-первых, мои мужчины больше ни с чем пирогов не требуют. Другим они тоже рады, конечно, но если по глупости их спросить предварительно с чем им изготовить пироги, обязательно услышишь: «С капустой!» …
Три дня подряд готовлю пироги с капустой. Вот все жду, когда они лопнут… Пока безуспешно …
Во-вторых, это сдобное тесто я нашла случайно. Стырила с упаковки муки Нордик (я вечно читаю этикетки)… Перекроила, обкатала и отработала. Тесто, без преувеличения, шикарное. Только нужно соблюдать технологию. Это давно мои фирменные пироги. Уже несколько лет.
Я не люблю, когда пироги даже с несладкой начинкой пресны на вкус. По мне тесто должно быть чуть сладковато…
Готовится оно или в ХП (тогда для моего Панасоника не более половины рецепта — на 500гр муки- чтобы не сломать ) или вручную. Выбирать вам. Получится великолепнейшее сдобное тесто для чего угодно (пирогов, булочек, рулетов).
Вкусная необычная начинка для пирожков из самых простых продуктов
01-12-2015 22:19
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вкусная необычная начинка для пирожков из самых простых продуктов
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вкусная необычная начинка для пирожков из самых простых продуктов
Нашла рецепт начинки для пирожков, отзывы оказались отличными, решила попробовать, начинка, действительно, оказалась вкусной :-)
Даже мой муж, который не любить начинку из картофельного пюре, слопал пару пирожков с удовольствием, оценив их содержимое :-)
Хорошего много не бывает)))) Пирожки с ну очень вкусным тестом
01-12-2015 22:18
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Хорошего много не бывает)))) Пирожки с ну очень вкусным тестом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Хорошего много не бывает)))) Пирожки с ну очень вкусным тестом
[567x700]
Отличный рецепт теста для сладких и несладких пирожков, булочек и др. изделий. Нашла на просторах интернета, скопировала рецепт со своими небольшими изменениями. Получается великолепнейшее сдобное тесто для чего угодно (пирогов, булочек, рулетов).
Рецепт
Беляши
01-12-2015 22:16
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Беляши
http://supercook.ru/decoration/decoration-03c.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Беляши
http://supercook.ru/decoration/decoration-03c.html
Беляш (тат. бялеш, белиш от тюркского бэлиш) — национальное блюдо татар, большой печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой, чаще из мяса, нарезанного кусочками и смешанного с картофелем или в редких случаях с пшеном или рисом, иногда в виде блюда, готовящегося в горшке с «крышкой» из пресного теста.
Более распространён вариант вак-бэлиш (тат. вак-бялеш, waq-бяляш дословно — маленький бэлиш) — печёный круглый пирожок, обычно из дрожжевого теста.
Ингредиенты:
• Для теста: 3,25 стакана муки, 1 стакан молока, 15 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, соль.
• Для начинки: 800 г баранины (или говядины), 3—4 луковицы, 1/3 стакана молока или воды, соль, перец.
• Растительное масло или жир для жарки.
Приготовление
В подогретом молоке растворить соль, сахар, всыпать часть муки, влить разведенные дрожжи, размешать, добавить остальную муку и замесить тесто. Поставить его на 2— 3 часа в теплое место.
Мякоть баранины (или говядины) пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, молоко или воду и перемешать.
Готовое тесто разделить на кусочки по 60 г, скатать в шарики, затем раскатать лепешки.
На середину каждой лепешки положить фарш (60—70 г), края теста поднять и защипать, оставив середину открытой.
Жарить на сковороде полупогруженными в толстый слой предварительно хорошо разогретого растительного масла сначала с открытой стороны, затем с закрытой.
Горячими сразу подавать на стол.
Приятного аппетита!