Это цитата сообщения piskla Оригинальное сообщение

Супер тесто на пельмени и вареники.

[показать] Газировка 1 ст. яйцо 1 шт соль 0, 5 ч.л. сахар 0, 5 ч.л. масло растительное 4 ст.л. мука 4 ст. (можно и меньше) В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.Я сразу же высыпаю все 4 стакана, потому что уже точно знаю, сколько мне нужно. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это я и люблю это тесто, за чистую кухню. С этой порции у меня получается 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо. [показать] Источник http://cookorama.net/ru/blog/vareni...i-vareniki.html Елена-колючка

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Лимонный пирог

[400x604]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Настоящий татарский вак беляш

[604x418]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкусные беляши

[показать]

Беляши – пирожки из дрожжевого теста с мясной начинкой. Лучше сделать их в домашних условиях, чем покупать в магазинах или ларьках.

Тесто делается на сухих дрожжах. Когда оно подойдет можно формировать лепешки. В сделанный фарш положите соль и различные специи, но только перед самим выкладыванием начинки. Беляши, сформированные в виде закрытых пирожков обжаривать легче.

Слой масла должен доходить хотя бы до середины изделия. Для сформированных с небольшим отверстием беляшей понадобится больше масла. Переворачивать их нельзя, поэтому жир должен полностью покрывать пирожок. Подавайте беляши в горячем виде.

Читать далее...

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков

Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки масла подсолнечного
- 1 столовая ложка сахара -
1 чайная ложка соли
Приготовление:
1. Соединить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка.
2. Хорошо перемешать.
3. Дать остыть этой смеси. Потом добавляем ещё 1 стакан теплой воды, 3 желтка, 1,5 чайные ложки сухих дрожжей и 4-5 стакана муки (зависит какая клейковина муки) и замесить тесто, чтобы не липло к рукам.
4. Дать постоять от 30 минут до 1 часа и лепим пирожки. 5. НАЧИНКУ БЕРЕМ ЛЮБУЮ. Жарим на среднем огне до румянца с обеих сторон. Масло должно кипеть.
[499x462]

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

Быстрые пирожки с картошкой и мясом

[492x480]
Ингредиенты:
2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши) 2 яйца соль по вкусу немного сахара 1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить) мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать) Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне. Начинка:
Фарш (любое мясо) пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные. Для этого теста пюре с мясом, думаю, самая лучшая начинка.

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ КЕКС НА СГУЩЕНОМ МОЛОКЕ

[492x364]
Ингредиенты:
-120 гр. муки
-4 яйца
-380 гр. сгущенки (банка)
-50 гр. сливочного масла
-1 ч.л разрыхлителя
-1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно)

Сгущенку и яйца перемешать на низкой скорости миксером.
Влить растопленное сливочное масло, снова перемешать.
Просеять в полученную массу муку с разрыхлителем, добавить сахар, еще раз хорошо перемешать.
Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать при 150 градусах около 35 минут.
Готовый кекс охладить 10 минут в форме, потом вытащить его и дать остыть полностью. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками покрупнее.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Дрожжевое тесто в микроволновке, а выпечка получится просто нежнейшей и будет таять во рту!

Хочу открыть вам небольшой секрет, как приготовить дрожжевое тесто в микроволновке, если у вас нет времени ждать, пока тесто поднимется само. Тут-то и приходит на помощь СВЧ-печка.
[700x422]
Если вы хотите узнать, как приготовить дрожжевое тесто в микроволновке, сразу скажу, - это не сам рецепт теста, его вы сможете найти в любом другом месте. Я же хочу вам поведать некоторые тонкости в процессе его подготовке к выпеканию, - в микроволновке оно поднимется гораздо быстрее, а выпечка из него получится на удивление нежной и мягкой!
Удачи...хорошей готовки!

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КЛУБНИЧНЫЕ БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ

[600x450]

Сезон клубники продолжается и пока она всем доступна, и ее продают в огромных количествах, можно проводить эксперименты с этой потрясающей ягодкой.

Ингредиенты:
— 1 литр сыворотки
— 4 яйца
— около 15 столовых ложек муки (смотрите по консистенции теста)
— 3 столовые ложки сахара
— щепотка соли
— 1/2 ч.л разрыхлителя
— 1/2 ч.л соды
— пакетик ванильного сахара
— 200 г клубники
— 50 г растительного масла


Читать далее

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Ленивые чебуреки - быстро и вкусно!

[640x418]

 Получилось настолько вкусно, что даже не ожидала! А главное - быстро!

далее

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

ЛЕПЕШКИ "Пастушьи"

Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение

Очень доступный, не требующий больших затрат, тортик.

[показать] [показать] Очень доступный, не требующий больших затрат, тортик. Сытный, влажный, Ооочень СЛАДКИЙ !!! 300 гр. слив. масла, 300 гр. печенья, 1 стак. орехов, 0,5 стак. сахара, 1 банка сгущёного молока, 4 ст.л. какао, 200 гр. шоколада.

 

 

 

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

МАНТЫ из СКОВОРОДЫ - сочнейшие и вкуснейшие

[показать] [показать] [175x] [показать] [показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Ленивый пирог с капустой

Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает

[показать]

Приготовить этот пирог не занимает много времени. В итоге выходит нежный и очень вкусный такой себе пирожок. Попробуйте, Вам понравится.

Ингредиенты:

- 500 г капусты
- укроп
- перец
- 125 г маргарина

Тесто:
- 3 яйца
- 5 столовых ложек сметаны
- 3 столовых ложки майонеза
- 6-7 столовых ложек муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя

Приготовление:
[показать]

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Сосиска в картофельной шубке с сыром

[700x525]
На прямоугольный кусочек лаваша по всей поверхности распределить картофельное пюре,положить квадратик плавленного сыра Виола, на край положить сосиску, свернуть в рулет и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

Это цитата сообщения ЛИса-2 Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЙ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА

 

[показать]ДОМАШНИЙ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА

         Приготовить разрыхлитель дома очень просто.

В сухую баночку всыпать 12 ч.л. муки, 5 ч.л. соды и 3 ч.л. лимонной кислоты.

         Перемешать все сухой деревянной ложкой. Плотно закрыть банку, хорошо потрясти.

Поставить в сухом тёмном месте.

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог на выходные

[показать]

тесто:
5 яиц
250 гр. сахара
5 ст. ложек какао
300 гр. растопленного маргарина
200 гр. сметаны
250 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя
Читать далее

Это цитата сообщения Прекрасная_Эмилия Оригинальное сообщение

Лёгкий пирог

Рецепт из моей старой тетрадки:
2 ст. муки
0,5 ст.сахара
1 ст.кефира
1 яйцо
1 ст.лож какао
0,5 ч.лож соды
2-3 очищенных яблока
Смешать муку,сахар,какао и порезанные кубиками яблоки.
Эту массу развести кефиром,добавить погашенную уксусом соду.
Яйцо взбить и добавить к общей массе.
Печь в смазанной форме,в разогретой духовке 20-30 мин.
Если яблок нет,печём без них...а потом смазываем верх вареньем!
фото из интернета...
[показать]

Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

Сырные лепешки за 15 минут

[510x340]

Получаются очень сочные и хрустящие :)
Ингредиенты:

Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Приятного аппетита :)

Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение

Опыты с силиконовым конвертом Lékué

Настроение сейчас - прекрасное

[показать]
Эти конверты появились на рынке относительно недавно, но уже завоевали своих поклонников. О пользе силиконового конверта можно почитать тут
Я покажу 4 кулинарных эксперимента.
Читать далее