Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Булочки "Розочки"
Еще один вид булочек необычной формовки, ну что поделать нравится мне всякая фигурная необычная выпечка... спасибо автору!!!
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Пицца на сковороде за 10 минут
http://www.stranamam.ru/post/5016796/
Опубликовала Елена9926
Ингредиенты:
4 ст. л. сметаны
4 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. муки (без горки, в ущерб)
сыр
Приготовление:
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)
2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.
3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Домашнее сгущеное молоко «Лентяйка» за 15 минут!
[600x9]
[700x489]Рецепт я нашла на просторах интернета несколько месяцев назад и немного его видоизменила. В оригинале использовалась пудра, вместо сахара.
Продукты:
200 гр молока (я брала 3,2%)
200 гр сахара
20 гр масла сливочного
Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет пениться и шипеть). Ставим на малюсенький огонь и распускаем все продукты до однородной массы (доводя до кипения). Когда начнет кипеть, огонь увеличиваем и варим (увариваем) все это дело ровно 10 мин.
Выключаем, остужаем, переливаем в красивую баночку и ставим в холодильник.
Получается очень прикольная сгущеночка, использовать которую можно и как ингредиент для крема, и как просто топинг для блинчиков или оладьев.
[700x466] [600x9]Это цитата сообщения m_o_l_g_a Оригинальное сообщение
Торт «Шоколадный цветок с грильяжем и кофе»
Торт «Шоколадный цветок с грильяжем и кофе»
Для диаметра торта 20 см
Для шоколадного бисквита с миндалем вам понадобиться:
130 г желтков (около 7 штук)
50 г сахара 1
50 г сахарной пудры плюс 50 г молотого миндаля
45 г муки
35 г какао желательно красного (покупаю здесь, они высылают по всему СНГ) или к обычному какао добавьте плитку черного шоколада
120 г белка (около 3 белков)
50 г сахара 2
50 г сливочного масла
Духовку прогрейте до 180 С.
Растопите масло, оставьте остывать.
Просейте вместе муку, какао, и миндаль с сахарной пудрой.
Желтки взбейте с сахаром 1 до увеличения в объеме в три раза. Взбейте с сахаром 2 белки. Сахар добавляйте весь сразу вначале взбивания.
Во взбитые желтки добавьте порционно взбитые белки. Аккуратно размешайте. За три раза всыпьте в яичную смесь сухие ингредиенты. Размешайте. Добавьте остывшее сливочное масло. Размешайте. Отсадите в три круга чтобы испечь три отдельные бисквита или в один, чтобы испечь один бисквит и разрезать его затем (в замороженном виде)на три части.
[640x426]
Для сливочно-кофейного крема с грильяжем вам понадобиться:
150 г масла комнатной температуры
120 г мелкого сахара
150 г сливок
120 г миндального грильяжа
20 г кофейного ликера Kahlua (ликер - вытребеньки по желанию)
Сахар растопите на сухую порционно: добавляя в изначально малое количество подтопленного сахара новую его порцию. Подогрейте сливки. Кипящие сливки добавьте в готовую горячую карамель. И карамель и сливки должны стать одновременно готовыми.
[640x426]
Размешайте до растворения сахара. Остудите карамельную смесь до едва теплой температуры. Добавьте во взбитое сливочное масло. Если карамельная смесь будет холодной, она рассечет сливочное масло. В таком случае слегка нагрейте стенки и масляную смесь феном, пока она снова не станет гладкой и блестящей. Понемногу добавьте ликер по вкусу. Взбейте до однородности. Добавьте рубленный грильяж.
Для миндального грильяжа вам понадобиться:
40 г миндаля
100 г сахара
35 г воды
25 г глюкозы (нужна для того, чтобы сахар не схватился комками, не кристаллизировался)
Из сахара, воды и глюкозы сварите карамель.
[640x426]
В светлую карамель добавьте рубленый миндаль.
[640x426]
[640x426]
Вылейте на смазанный маслом пергамент или силиконовый коврик.
Остудите. Порубите ножом или блендером до состояния мелких кусочков. Отвесьте 120 г для крема, остальным угоститесь.
Для глазури вам понадобится:
120 г черного шоколада
150 г сливок
а также протертое через сито (и если не лень слегка проваренное) абрикосовое варенье
Торт покройте абрикосовым вареньем.
[x426]
Это цитата сообщения m_o_l_g_a Оригинальное сообщение
Шоколадно-муссовое пирожное
Шоколадно-муссовое пирожное
И н г р е д и е н т ы:
Ягодный компот:
200 г сахара
400 г ягодной смеси
сок 1 лимона
Бисквит Genoese:
75 г муки, просеянной
50 г хорошего качества несладкого какао-порошка
4 яйца
125 г сахара
30 г сливочного масла, растопленного и охлажденного
Crémeux:
3 яичных желтка
40 г мелкого сахара
250 мл сливок 11%
3 г засушенных цветов лаванды
1 лист желатина (4 г)
Шоколадный мусс:
200 г хорошего качества темного шоколада (70% содержания какао)
150 мл английского крема
240 мл сливок 33%-35%
Английский крем:
90 мл молока
30 г мелкого сахара
1/2 стручок ванили
30 г яичного желтка
П р и г о т о в л е н и е:
Бисквит Genoese:
Разогрейте духовку до 180С.
Противень застелите пергаментной бумагой.
В кухонном комбайне взбейте яйца с сахаром до пышного и светлого состояния, около 12 минут.
Просейте сверху муку и какао. Очень аккуратно перемешайте, снизу вверх. В конце добавьте растопленное сливочное масло, снова перемешайте, чтобы оно полностью разошлось в тесте.
Распределите тесто ровным слоем по противню.
Поставьте в заранее разогретую духовку на 6-10 минут.
Готовый бисквит достаньте из духовки и переверните на подготовленную поверхность. Снимите верхнюю пергаментную бумагу, на которой он выпекался.
Дайте полностью остыть.
Ягодный компот:
Налейте в небольшую кастрюльку 200 мл воды и добавьте сахар. Доведите все до кипения, затем убавьте огонь до умеренного.
Добавьте ягоды и варите 2 минуты. Затем снимите с огня, накройте крышкой и полностью дайте компоту остыть.
Когда сироп достигнет комнатной температуры, достаньте все ягоды, а сироп верните на огонь и уварите, пока его не станет в два раза меньше.
Верните ягоды в кастрюльку, добавьте лимонный сок и остудите.
Лавандовое «кремю»:
Желатин замочите в холодной воде и дайте ему набухнуть.
В небольшой миске взбейте яичные желтки и сахар. Консистенция должна стать густого крема.
В кастрюльку налейте сливки и добавьте лаванду. Нагрейте на медленном огне, не доводя до кипения.
Вылейте горячие ароматизированные сливки в желтковую массу. Хорошо перемешайте венчиком и перелейте все обратно в кастрюльку.
Верните ее на огонь
Это цитата сообщения m_o_l_g_a Оригинальное сообщение
Шоколадй мусс. Быстрый. Наджела Лоусон
Быстрый шоколадный мусс
Продукты:
125 г измельченного горького шоколада
100 г измельченного белого маршмелло
1 1/3 стакана жирных сливок
1 ч. л. ванильной эссенции
1. На водяной бане растопить шоколад и маршмелло, аккуратно перемешивая в гладкую однородную смесь.
2. Снять с огня и остудить.
3. Сливки взбить в крепкую пену.
4. Аккуратно соединить со сливками растопленный шоколад и маршмелоу, добавляя их постепенно, влить ванильную эссенцию.
3. Перелить мусс в 4 порционные креманки или 6 маленьких креманок и поместить в холодильник для застывания. (Застывает очень быстро!)
4. При подаче украсить взбитыми сливками и/или шоколадной стружкой.
Увидела на Кухне ТВ
Серия сообщений "Кремы":
Часть 1 - Ванильный соус
Часть 2 - Банановый мусс
...
Часть 4 - Баварский крем с клубничным компотом
Часть 5 - Бланманже
Часть 6 - Шоколадй мусс. Быстрый. Наджела Лоусон
Часть 7 - Баварский цитрусовый крем
Часть 8 - Шоколадно-муссовое пирожное
...
Часть 16 - начинки для макаронс и ложный масляный крем
Часть 17 - Глазурь шоколадная
Часть 18 - ЗАПЕЧЕННЫЙ ЙОГУРТ
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Банановый мусс
Часть 2 - Яблоки под карамелью
...
Часть 13 - Панна котта с клубничным кули
Часть 14 - Быстрый летний трайфл.
Часть 15 - Шоколадй мусс. Быстрый. Наджела Лоусон
Часть 16 - Съедобные подарки
Часть 17 - ЖЕЛЕ МОЛОЧНОЕ С ПЛОДАМИ
...
Часть 27 - Швейцарская меренга
Часть 28 - Тесто фило. Турецкая Пахлава
Часть 29 - Сицилийские канноли
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Панна котта с клубничным кули
Панна котта с клубничным кули
Я очень люблю ее... слов нет! надо просто идти и готовить;)
6 листов желатина
300гр сливок
300мл молока
4 столовые ложки сахарного песка
кули:
500 г клубники
3 столовые ложки сахарной пудры
2 столовые ложки лимонного сока
Кули. Пюрируйте клубнику с лимоновым соком и сахарной пудрой в блендере.
Желатин замочите в небольшом количестве холодной воды минут на 10. Молоко и сливки поставьте на маленький огонь и добавьте сахар. Как только желатин набухнет, добавьте его к сливкам и молоку. Он прекрасно растворяется в теплой воде. Только смотрите за тем, чтобы сливки не закипели! Снимите с огня, как только желатин весь растворится и разлейте по порционным креманкам или формочкам. Дайте застыть в холодильнике и добавьте сверху кули. Подавайте со свежими ягодами клубники.
Панна котта такая вкусная вещь, что ее можно делать с чем угодно.
mondaydelights.ru/blog/2012/05/15/panna-kotta-s-klubnichnym-kuli
Это цитата сообщения m_o_l_g_a Оригинальное сообщение
Баварский крем с клубничным компотом
Баварский крем с клубничным компотом
[показать]
4 порции
Для крема
3 желтка
300 мл молока
100 г сахара
5 листочков желатина
300 г сливок
стручок ванили
Для компота
300 г клубники
2 ст.л.сахарной пудры
2 ст.л. ликёра
Стручок ванили разрезать вдоль пополам, выскрести мякоть, положить мякоть и стручок в молоко, закипятить.
Замочить желатин в 100 мл воды.
Желтки взбить с сахаром в пышный светлый крем, постепенно влить горячее молоко (стручок ванили вынуть), поставить на очень слабый огонь или водяную баню и постоянно помешивая довести до загустения, но не кипятить. Растворить в креме отжатый желатин.
Остудить до комнатной температуры.
Сливки очень хорошо взбить, аккуратно вмешать их в крем.
Выложить в креманки или фужеры. Дать остыть не менее 4 часов.
Для компота клубнику порезать кубиками, смешать с сахаром и ликёром, дать постоять не менее часа.
Подать крем с компотом, декорировать мятой.
Комментарий. Баварский крем считается классикой мировой кухни. Если вы планируете подавать его на тарелке, опрокинув из формочки, где он остывал, то возьмите 6 листков желатина и остужайте не менее 6 часов. Для компота в оригинале берётся Гран Маринье, я взяла ревеневый ликёр и добавила ещё сок половины лимона. Но вообще крем прекрасно сочетается со многими фруктами и ягодами.
Серия сообщений "Кремы":
Часть 1 - Ванильный соус
Часть 2 - Банановый мусс
Часть 3 - Баваруа. Ванильный Баварский Крем
Часть 4 - Баварский крем с клубничным компотом
Часть 5 - Бланманже
Часть 6 - Шоколадй мусс. Быстрый. Наджела Лоусон
...
Часть 16 - начинки для макаронс и ложный масляный крем
Часть 17 - Глазурь шоколадная
Часть 18 - ЗАПЕЧЕННЫЙ ЙОГУРТ
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Банановый мусс
Часть 2 - Яблоки под карамелью
Часть 3 - Яблоки под овсяной корочкой
Часть 4 - Почти средиземноморский десерт
Часть 5 - Баварский крем с клубничным компотом
Часть 6 - Бланманже
Часть 7 - Блинчики
...
Часть 27 - Швейцарская меренга
Часть 28 - Тесто фило. Турецкая Пахлава
Часть 29 - Сицилийские канноли
Это цитата сообщения m_o_l_g_a Оригинальное сообщение
Шоколадный фадж
Шоколадный фадж
Ингредиенты:
200 грамм сгущенного молока
35 грамм масла
250 грамм шоколада (содержание какао 50-70%)
¼ ч. л. ванильного экстракта или 3 ч. л. рома;
1 чашка любых орехов (опционально).
Приготовление:
1. Выложить форму (20 х 15), в которой будем формировать Фадж, пекарской бумагой или продовольственной пленкой;
2. Шоколад измельчить (без фанатизма);
3. В литровую кастрюльку или ковшик (с толстым дном) положить сливочное масло и сгущенное молоко. На небольшом огне, постоянно мешая, соединить молоко и масло в гладкую массу, но при этом не доводить до кипения. На это уйдет 1-2 минуты.
4. Помешивая, всыпать шоколадное крошево и продолжить процесс, пока шоколад полностью не растает. Это ещё около 2 минут.
5. Снять с огня. Добавить экстракт ванили или алкоголь. Всё ещё раз перемешать. На этом этапе можно хорошо добавить дроблёные орехи, - они сделают конфеты более вкусными.
6. Вылить шоколадную массу в приготовленную форму. Поверхность выровнять ложкой.
7. Остужать в холодильнике, пока лакомство не застынет.
8. Выложить на дощечку и разрезать на небольшие кусочки 3х3 см. В закрытой посуде в прохладном и темном месте Фадж можно хранить один месяц, если получится ;)
http://demiart.ru/forum/journal.php?user=105895&comm=291484 — с Таис Швайликова.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Продолжаем шить секси-платье!!! Еще схемы и выкройки + способы завязывания на фигуре!
[показать]Это платье легко превращается от консервативного до элегантного, от дневного до вечернего - следует только изменить косметику и освежить причёску и аксессуары. Оно прекрасно для путешествий, оно не требует глажки и легко стирается. Оно лёгкого веса и легко пакуется в сумку... Сочетается со скромным деловым или вечерним жакетом... и даже с купальником! Выкройка очень простая!
Я уже ни раз публиковала статьи о том, как это платье сшить.
Описание и множество идей Вы сможете найти здесь:
Шьем роскошные вечерние платья
Описание и схемы пошива секси-платья
Сейчас предложу еще два варианта.
И, самое главное, подробное описание способов завязывания этого платья!
Ну и,конечно несколько идей)) Куда же без них)))
Это цитата сообщения Аля-М Оригинальное сообщение
Куртка (д) 24*48 PHIL №1367
[634x666]Описание- http://parijanka.net/2010-01-25-12-47-41/1421---2448-phil-1367
Это цитата сообщения dsarnida Оригинальное сообщение
Букет из конфет своими руками.
Материалы необходимые для составления своими руками сладкого букета «Маки».
 [500x371] |
|
Подготовка материала.
-
Делим проволоку на четыре части. Нарезаем тонкую ленту ( длинной 25-28 см)
[299x189] -
Нарезаем гофрированную бумагу небольшими кусками, каждый размером 18х20 см.
[298x189] -
Укладываем конфету и заворачиваем…
[297x196] [298x196] 
-
Крепим на проволоку, с помощью тейп-ленты и завязываем ленточкой сверху. (Или в обратном порядке, завязываем ленточкой сверху и крепим на проволоку, с помощью тейп-ленты. Конфета не прокалывается!)
Это цитата сообщения kumushki Оригинальное сообщение
Кубок победителю из конфет
Такой подарок в виде кубка из конфет, вы можете сделать своими руками.
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Игрушка Бабочка
[300x225]Бабочка - одно из самых красивых живых существ, которые создала природа. Она – символ нежности, изящества, легкости.
сколько поэтических притч и легенд создано о бабочках. В Древней Греции она – прекрасная Психея, у ацтеков она верная спутница бога Весны , в христианстве ее часто изображают сидящей на руке у младенца Христа. Бабочка – символ воскрешения души.
Но для всех людей, независимо от места жительства и верований, бабочка – символ красоты,любви и семейного счастья.
А я еще верю в то, что бабочки исполняют желания.
Если вы сделаете вот такую бабочку, думаю, что все ваши желания непременно сбудутся.
Пусть дарит вам хорошее настроение!
[201x288]http://podelkino.com/2010/08/14/igrushka-babochka/
Это цитата сообщения Лидия-Бирюза Оригинальное сообщение
Логопедические занятия.
|
Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение
СОБИРАЛКИ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ДЕЛАЕМ КОНФЕТЫ.
АВТОР ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.9){kind=small}
nata_prelest
Это цитата сообщения dsarnida Оригинальное сообщение
Изготовление бутерброда
http://supercook.ru/zz105-37.html
Изготовление бутерброда
«Зайка»
- 1 уголок хлеба
- 3 ломтика вареной колбасы
- 1 ломтик сыра
- 1 веточка петрушки
- соленая соломка
- консервированные кукуруза и зеленый горошек
- черный изюм
- маринованые стрелки чеснока
- брюссельская капуста
- сливочное масло или майнез
|
[показать] |
1. В хлебе сделать отверстие.
|
|
|
[показать] |
2. Колбасу сложить, как показано на фото.
|
|
|
[показать] |
3. Прикрепить сложенную колбасу к хлебу с помощью соломки.
|
|
|
[показать] |
4. В центре другого ломтика колбасы сделать полукруглый надрез.
|
|
|
[показать] |
5. Сложить колбасу, как показано на фото.
|
|
|
[показать] |
Это цитата сообщения dsarnida Оригинальное сообщение
Ящик для игрушек своими руками.
http://www.yakamozzz.com/publ/beremennost_i_rody/o...ushek_svoimi_rukami/60-1-0-216
Если у Вас хранятся старые коробки, не спешите их выбрасывать. Я расскажу как из ненужной коробки можно сделать ящик для игрушек своими руками.
[500x]
Для творчества нам понадобится:
- Сама коробка
- ножницы