Î÷åíü âêóñíûå ïèðîæêè, íå âïèòûâàþùèå ìàñëî ïðè æàðêå
Òåñòî î÷åíü ë¸ãêîå â ðàáîòå è èç ñàìûõ îáû÷íûõ ïðîäóêòîâ, êîòîðûå âñåãäà åñòü ïîä ðóêîé. Ïèðîæêè ïðè æàðêå àáñîëþòíî íå âïèòûâàþò ìàñëî è î÷åíü âêóñíûå, äàæå â õîëîäíîì âèäå.
Èíãðåäèåíòû:
îïàðà:
1 ñòàêàí ìîëîêà 250 ìë. (ïîäîãðåòü äî òåïëîãî)
3 ÷.ë. ñóõèõ äðîææåé
1 ÷.ë. ñàõàðà
1 ñò.ë. ìóêè
âñå ñìåøàòü è äàòü 15-20 ìèíóò íà ïîäú¸ì
òåñòî:
1-2 ÿéöà
3 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
1/2 ÷.ë. ñîëè
Ãîòîâèì òåñòî:
Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ïîäîøåäøóþ îïàðó è ìóêó (3 ñòàêàíà îáú¸ìîì 250 ìë. + 2-3 ñò.ë.,çàâèñèò îò âëàæíîñòè ìóêè) è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî, íå ëèïíóùåå ê ðóêàì è õîðîøî îòáèòü åãî î äåðåâÿííóþ äîñêó èëè ñòîë: ïîäíèìàåì åãî è ñ ñèëîé êèäàåì íà ñòîë çàòåì ïðèêðûâàåì ÷èñòûì ïîëîòåí÷èêîì è äàåì åìó 1 ÷àñèê îòäîõíóòü. Çà ÷àñ îíî óâåëè÷èòñÿ â 2 ðàçà.
Çà ýòî âðåìÿ ãîòîâèì íà÷èíêó, êàêóþ ëþáèòå. Êàê âàðèàíò:
îòâàðíàÿ êàðòîøå÷êà+ñâåæèé óêðîï÷èê,
îáæàðåííàÿ êàïóñòà+ëó÷¸ê+ìîðêîâêà,
ïå÷åíü+ëó÷åê,
îòâàðíîå ìÿñî+æàðåííûé ëóê,
îòâàðíîé ðèñ+âàðåíûå ÿéöà ñ çåëåíüþ,
çåëåíûé ëó÷îê+îòâàðíûå ÿéöà.
Ëåïèì ïèðîæêè. ß ëþáëþ êîãäà òåñòî òîíåíüêîå, à íà÷èíêè ìíîãî.) Æàðèì íà ñêîâîðîäêå ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìàñëà è ñ àïïåòèòîì êóøàåì.
Óãîùàéòåñü, óâåðÿþ âàñ, âàøè áëèçêèå îáÿçàòåëüíî ïîïðîñÿò äîáàâêè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!