[292x300]
Нам надо: помидоров 1,5 килограмма, по килограмму лука, морковки, свеклы; 100-150 миллиграмм уксуса столового, масла растительного 500 миллиграмм, сахар, перец горький, соль на свой вкус.
Приготовить: Лук очищаем, полукольцами нарезаем, а перец соломкой. Через мясорубку пропускаем помидоры, морковку, свеклу очищаем, моем и на крупной терке натрем. Все овощи соединяем, добавляем масло растительное, соль, перец, сахар, перемешиваем, на огонь ставим и доводим до кипения. Затем варим на небольшом огне, помешивая, час-полтора. Минут за десять до окончания варки вливаем уксус. Готовую массу раскладываем по банкам стерилизованным и закатываем. Несложный рецепт заправки, для приготовления зимой вкусного борща.
Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение
Танюшке Возмиловой...С днем рождения!!!
|
Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Домашние кетчупы: заготовки на зиму
[200x250]Ещё каких-то 20 лет назад о кетчупе слышали единицы, а полки магазинов были оккупированы пол-литровыми банками с томатным соусом «Краснодарский». Детьми мы ели его чуть ли не банками – с хлебушком, до изжоги, вкусно-то как! А потом появился кетчуп – о, это блаженство… С ним можно было съесть буквально всё. Но вот незадача – чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами, всё больше крахмал, да красители, да консерванты… Выход один – готовить кетчуп самим. Только так вы будете точно знать, что находится в составе вашего кетчупа, и приготовите его вы по собственному вкусу. Домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток – они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек вам не обойтись.
Классический томатный соус-кетчуп, описанный в «Домоводстве» за выпуском 1969 г., состоит из помидоров, соли, сахара, уксуса и специй. Это, так сказать, базовый рецепт, потому что сейчас существует огромное количество его модификаций, рассчитанных на любой вкус.
[200x250]Соус томатный «Классический»
Ингредиенты:
3 кг помидоров,
150 г сахара,
25 г соли,
80 г 6% уксуса,
20 шт. гвоздичек,
25 шт. перца горошком,
1 зубчик чеснока,
щепотка корицы,
на острие ножа острого красного перца.
Приготовление:
Помидоры мелко нарезать, выложить в кастрюлю, поставить на огонь и уварить на треть, не закрывая крышку. Затем добавить сахар, проварить 10 минут, всыпать соль и варить ещё 3 минуты. Положить в кастрюлю с томатами специи и приправы, проварить 10 минут и протереть через стальное сито или дуршлаг. Снова выложить в кастрюлю, довести до кипения, влить уксус и разложить по стерилизованным баночкам. Закатать.
Это цитата сообщения PVlad Оригинальное сообщение
Года бегут,струятся,как вода сквозь пальцы...
яйца — 3-4
1 стакан воды
1 стакан муки
сливочное масло — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА ДЛЯ ЗАВАРНЫХ ПИРОЖНЫХ
Молоко - 1 3/4 стакана
яйца - 2 шт
сахар - 1 стакан
мука - 2 ст. ложки
сливочное масло - 2 ч. ложки
ванильный сахар - 1 ч. ложка
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Вкусно! Шоколадно-медовый торт с черносливом!!!
ШОКОЛАДНО-МЕДОВЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ
[350x60]
[показать]
СОСТАВ:
Для коржей вам понадобится:
Какао-порошок – 3 столовые ложки
Молоко – 6 столовых ложек
Сахар – 4 столовые ложки
Мед – 2 столовые ложки
Сливочное масло – 50 г
Сода – 1.5 чайные ложки
Яйцо – 1 штука
Мука – 400 г (на мой взгляд , это многовато)
Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
Сливки 10% (для смазывания коржей после выпечки) – 3 – 4 столовые ложки
Для крема вам понадобится:
Сметана жирностью 30% и выше – 500 г
Сахар – 1 стакан
Чернослив – 200 г или по вкусу
Это цитата сообщения Elena_Gati Оригинальное сообщение
Красочные рисунки к известным сказкам
|
