Данное противотанковое орудие официально не состояло на вооружении, но тем не менее производилось весьма массово, и достойно добавила свой голос в артиллерийскую канонаду начала Великой отечественной войны.

М. Свирина в своей статье в журнале "Полигон" №2 за 2000 год пишет:
"…В начале июля 1941 г. для пополнения сил, защищавших Ленинград, в городе началось формирование Ленинградской армии народного ополчения (ЛАНО). К 5 июля на сборные пункты ЛАНО пришли более 77 тыс. ленинградцев. Их необходимо было экипировать и вооружить.

Читать далее

Раньше, когда меня спрашивали, какой из рецептов куличей у меня самый любимый, я не могла определиться. Теперь могу. Потому что вчера испекла ТОТ САМЫЙ кулич, который буду печь для себя, родных и близких в ближайшие годы. Он более замороченный, чем все остальные куличи в блоге и требует довольно много времени на все расстойки. Но результат того стоит: я еще ни разу не ела кулича с таким нежным и воздушным мякишем.

Я решила приготовить этот кулич с маком, но вы можете заменить его на корицу или вмешать в тесто изюм. Или просто оставить его без наполнителя - тут уж решать вам.

на 2 небольших кулича по 450 г:

Для опары:

160 мл молока комнатной температуры
20 г свежих дрожжей или 7 г сухих
50 г сахара
80 г муки

Для теста:

вся опара
80 г желтков (у меня получилось 4 шт от яиц с-0)
70 г сахара
1/4 ч.л. соли
350 г муки
75 мл воды комнатной температуры
80 г сливочного масла комнатной температуры

Для начинки:

100 г мака
75 г сахара

1 яичный белок

Готовим опару. Для этого разводим дрожжи в молоке, добавляем муку и сахар, перемешиваем до однородного состояния.

Накрываем тарелкой и оставляем при комнатной температуре на час. За это время опара увеличится в объеме и пойдет пузырями.

Готовим тесто. Кладем в чашу миксера опару, муку, желтки, сахар, соль и муку.

Замешиваем тесто.

Оставляем его на полчаса отдыхать прямо в чаше. Затем добавляем воду и вымешиваем до однородного состояния. После этого вводим мягкое масло еще раз вымешиваем до гладкости.

Читать далее

Если хочется испечь что-то пасхальное, но без долгой возни с дрожжевым тестом, такие творожные кексы — отличный вариант. Они получаются мягкими, нежными, мелкопористыми и очень ароматными. За счёт творога мякиш выходит не сухим, а приятным и чуть влажным.
Готовятся они достаточно просто, а выглядят нарядно и празднично. Сверху их можно покрыть глазурью и украсить на свой вкус — получится красивая выпечка к Пасхе, которая отлично смотрится на столе и нравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150–160 г
- Ванилин — 1 г
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 150 г
- Мука — 215 г
- Разрыхлитель — 6 г
- Цукаты — 100 г
- Глазурь — для украшения
Самые нежные творожные кексы — идеальный рецепт к Пасхе
1. В глубокую миску вбейте яйца, добавьте сахар, ванилин и щепотку соли. Взбейте миксером 5–7 минут, чтобы масса стала светлой, пышной и более воздушной.
2. Творог пробейте погружным блендером или протрите через сито, чтобы он стал максимально однородным. Добавьте его к яичной массе и аккуратно перемешайте лопаткой.
3. Сливочное масло растопите и остудите до тёплого состояния (примерно 40–50°). Влейте в тесто и снова аккуратно перемешайте.
4. Муку заранее просейте и смешайте с разрыхлителем. Частями добавляйте её в тесто, каждый раз аккуратно перемешивая. В итоге должно получиться густое, но мягкое тесто, которое держит форму. Муки может уйти немного больше или меньше — ориентируйтесь по консистенции.
5. Цукаты слегка обваляйте в небольшом количестве муки и аккуратно вмешайте в тесто.
6. Разложите тесто по формочкам (стандартные формы для кексов), заполняя их примерно на 2/3. Если используете бумажные вкладыши, дополнительно смазывать формы не нужно.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25–30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой или с парой сухих крошек.
8. Готовые кексы полностью остудите, затем покройте глазурью и украсьте по желанию.

Кексы получаются очень мягкими, красивыми и по-настоящему праздничными. А разрез у них особенно аппетитный — нежный, ровный и мелкопористый.

Ингредиенты:

Консервированные ананасы - 600 г 
Ананасовый сок - 0,5 л 
Творог - 400 г 
Сметана - 200 г 
Сгущенное молоко - 100 мл 
Желатин - 25 г 
Ванилин - 0,25 ч. л. 
Изюм - 20 г

Приготовление:

1. Сок нагрейте и распустите в нём быстрорастворимый желатин, оставьте на 20 минут.

2. Соедините творог, ванилин, сгущенное молоко и сметану, взбейте всё при помощи блендера. 

3. На дно силиконовой формы выложите половину колец ананаса. Остальные нарежьте кубиками и выложите в творожную массу. Туда же влейте сок с желатином, всыпьте изюм, перемешайте. 

4. Выложите желейно-творожную смесь в форму и отправьте в холодильник до застывания.

Ингредиенты:
- Мука — 160 г
- Сахар — 150 г
- Масло или маргарин — 135 г
- Яйца куриные — 3 шт. (примерно 200 г)
- Крахмал — 40 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Ванилин — щепотка
- Лимонный сок — 30 мл
- Цедра 1 лимона
- Соль — щепотка

Для сахарной глазури:
- Сахарная пудра — 70 г
- Лимонный сок — 20 мл

Размер формы: 10×27 см

Приготовление:
1. Для выпечки классического лимонного кекса подготовьте все ингредиенты по списку. Продукты заранее достаньте из холодильника — они должны быть комнатной температуры. Масло должно быть мягким.
2. Мягкое масло соедините с сахаром и перетрите вилкой до светлой, слегка пышной массы.
3. Добавьте лимонный сок, щепотку соли и цедру лимона. Кратко взбейте миксером до объединения (масса может слегка расслоиться — это нормально).
4. Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая до гладкой и однородной массы.
5. В отдельной миске смешайте муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель.
6. Просейте сухую смесь в масляную массу.
7. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой до однородности, не перемешивая слишком долго.
8. Выложите тесто в форму. Форму можно застелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой или манкой.
9. Выпекайте кекс при температуре 180 °C примерно 45–60 минут (режим верх-низ, без конвекции) до румяного цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
10. Готовый кекс оставьте в форме на 10–15 минут, затем аккуратно достаньте и полностью остудите на решётке.

Глазурь:
1. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком и тщательно разотрите до густой, но текучей консистенции.
2. Полейте полностью остывший кекс лимонной глазурью.
3. Классический лимонный кекс готов — мягкий, ароматный и с той самой лёгкой кислинкой. Приятного чаепития!

Роскошный десерт с нежным творожным кремом и воздушным бисквитом Настоящий праздник вкуса, напоминающий любимые глазированные сырки в формате изысканного торта

Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Белки — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Лимонная кислота — на кончике ножа
🧈 Сливочное масло — 200 г
Творог — 200 г
Сгущенное молоко — 300 г
Шоколад — для украшения

Приготовление:
Взбейте белки с сахаром и лимонной кислотой до твердых пиков, по одному введите желтки, затем порционно добавьте муку и аккуратно перемешайте.
Выпекайте бисквит в форме с пергаментом при 180 градусах около 25-30 минут, полностью остудите и разрежьте на три коржа.
Для крема тщательно взбейте мягкое сливочное масло с творогом и сгущенным молоком до однородной пышной массы.
Обильно промажйте коржи кремом, соберите торт и украсьте поверхность растопленным или тертым шоколадом.

Подача:
Обязательно охладите торт в течение нескольких часов перед подачей. Холодный творожный крем станет плотнее, а бисквит пропитается, создавая идеальный контраст текстур.
Приятного аппетита!

Чудесное, полезное и легкое блюдо, которое идеально подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола Тот самый классический вкус, знакомый с детства

Ингредиенты:
Рыба (любая) — 600 г
Морковь — 3 шт. (крупные)
🧅 Лук репчатый — 6 шт.
Томатная паста — 3-4 ст. л.
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Соль и специи — по вкусу
Масло подсолнечное — для тушения

Приготовление:
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами и тушите овощи на масле до мягкости, добавив в конце томатную пасту, соль, специи и зелень.
Рыбу нарежьте кусками и припустите в подсоленной кипящей воде до полуготовности, после чего удалите кости и разделите филе на небольшие кусочки.
В кастрюлю выложите слоями овощной маринад и рыбу, добавьте уксус и тушите на небольшом огне до полной готовности.
Подача:
Обязательно дайте блюду настояться в холодильнике 4-5 часов — за это время рыбка пропитается соками и станет по-настоящему изумительной на вкус.
Приятного аппетита!

Вспомните, у кого из вас дома не было хрусталя? Салатницы, переливающиеся всеми цветами радуги, изящные графины с набором рюмок, манящие сладостями конфетницы, пышные вазы, наполненные цветами, и, конечно, звонкие фужеры, предвещающие праздник. Хрусталь был неотъемлемой частью советского быта, символом достатка и хорошего вкуса.

Но сегодня мы хотим поговорить о предмете, который, возможно, не так часто вспоминают в контексте "праздничного" хрусталя, но который, тем не менее, занимал почётное место на многих кухонных столах. Речь идет о пепельницах.

Читать далее

Друзья! Несколько дней назад мы размещали статью депутата-коммуниста Государственной Думы, полковника советской милиции ВЯЧЕСЛАВА МАРХАЕВА, в которой парламентарий предлагал переименовать Министерство цифрового развития в министерство цифровой деградации.

Статья В.М. Мархаева получила широчайший отклик в самых разных кругах. Цитировали депутата-коммуниста даже многие монархические православные каналы, где админы истово ненавидят всё советские и коммунистическое.

Между тем, Вячеслав Михайлович опубликовал ещё один пост, где простым и понятным языком объяснил причины поведения власть предержащих. И к чему все эти блокировки и запреты в конце концов приведут. И власть, и весь наш народ.

* * *

Дорогие друзья! Честно, не ожидал такой реакции на ироничное предложение переименовать Министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций. Благодарю вас за прямоту, откровенность и поддержку. Но уверен, и вы с этим согласитесь – за всеми наблюдаемыми нами процессами в стране кроются совсем другая, более тревожная проблема и её причина.

Официальная версия: блокировки зарубежных мессенджеров и ресурсов – борьба с преступностью и антироссийской деятельностью. Несомненно, доля правды здесь есть, но сводить всё к этому нельзя, это самообман. Давайте назовём эту проблему и её причину, вернее – я бы назвал это комплексом нашей власти. Власть душит не только злонамеренных врагов, но и добросовестных критиков. Тут вспоминается знаменитый лозунг красного мая 1968 года «Запрещаем запрещать».

Власть боится критики. Боится не гипотетических диверсантов, а живого недовольства граждан – своей неэффективностью, отключениями связи, падением уровня жизни. Вместо обсуждения проблем, проще «закрыть рот» тем, кто о них говорит. Причём, речь уже не только о системной оппозиции, но и об обычных блогерах, журналистах, военкорах и активных гражданах. С ограничением Telegram страдает малое и среднее предпринимательство, которое уже давно работает с этим мессенджером.

Происходит подмена: внешний враг объявлен главной угрозой, а внутренняя повестка – отключения интернета в регионах, разгул мошенников на отечественных платформах – загоняется в информационную тьму. Любой неудобный вопрос маркируется как «враждебная активность». Это не безопасность, а политическая трусость в патриотической упаковке.

Действующая власть слепо повторяет исторические ошибки царской власти. Вместо решения проблем – их замалчивание, сопровождаемое бодрыми докладами «наверх» об успехах, которых, по сути, нет. Результат – накопление проблем, падение доверия, крах страны. Не из-за внешних врагов, а из-за внутреннего гниения и потери связи с народом.

Сегодня – та же модель. Вместо диалога – блокировки, вместо реального решения проблем – «белые списки», вместо

Эдмон Дантес, главный герой романа «Граф Монте-Кристо», и его благородная жажда мести вызывают симпатию почти у всех читателей. Немногие знают, что этот роман написан на основе реальных событий. И в реальности все было гораздо кровавее…

В марте 1842 года начинающий писатель Александр Дюма, совершая морскую прогулку с Жеромом Бонапартом — племянником великого императора, услышал от него историю о сокровищах небольшого острова Монтекристо, видневшегося на горизонте…
Эту выступающую из моря каменную глыбу ещё в V веке освоили монахи-отшельники, апологеты святого Мамилиана. Впоследствии представители другого католического ордена — святого Бенедикта — основали на острове монастырь. Много веков обитель процветала, епархия приобрела большой авторитет, и сюда стекались сказочные богатства. В 1553 году, возбуждённые слухами, остров захватили пираты под началом знаменитого морского разбойника Драгута. Однако ни один из монахов даже под страшными пытками не указал на место хранения сокровищ. Тем не менее остров стал базой пиратов, и все награбленное на протяжении нескольких столетий свозилось сюда.

Жером уверял будущего романиста, что тайна монастырских сокровищ известна только потомкам монахов и что ими обязательно воспользуются бунтовщики в борьбе Италии за независимость.

Читать далее

Убивающий Камень приносит смерть всякому, кто до него дотронется. Японцы верили, что одни камни приносят благо, а другие — смерть. Н-р, известен небольшой валун, который так и называется: Убивающий Камень (сэссё сэки). Он находится в Национальном заповеднике Никко (префектура Тотиги).

Раньше считалось, что камень приносит смерть всякому, кто до него дотронется.

Читать далее

Жан-Леон Жером родился в городе Везуле, на востоке Франции, в 1824 году. Он был щедро наделен талантами и реализовал себя как живописец, скульптор и педагог. Художник всю жизнь был сторонником академизма и писал полотна ориентальной тематики и в так называемом «помпейском стиле».

Жером был хорошо известен во Франции во второй половине 19 столетия и пользовался большим авторитетом. Но потом вступил в конфликт со сторонниками импрессионизма и попал в опалу. Он выступил против проведения посмертной выставки Мане в Школе изящных искусств. Академист Жером не считал импрессионистов художниками, так как признавал в искусстве только реализм.

У Жерома оказалось немного сторонников, ведь на тот момент импрессионисты были в почете. Пожилого художника начали травить в прессе и осуждать в обществе. На рубеже столетий скандальный живописец оказался не у дел и был вынужден писать картины «в стол». Его полотна не хотели покупать и брать на выставки.

© Марина Новосельская. Прогулка по Питеру. Холст, масло. 60 х 70см.

© Марина Новосельская. Летний сад. Санкт-Петербург. Холст, масло.

© Марина Новосельская. Ораниенбаум. Китайский дворец. Холст, масло. 80 х 120см.