Художник Сергей Кулешов

«Пейзаж с рыбаками. Суздаль» 2023

Загадка «ледниковых мышей»: куда и зачем они ползут

На некоторых ледниках можно встретить разбросанные ярко-зеленые шарики мха. Казалось бы, ну что здесь необычного? Все дело в том, что эти «комочки» двигаются целыми колониями с одинаковой скоростью и в одном направлении.

Такие шарики обычно называют «ледниковыми мышами». Эти комочки напоминают влажную и мягкую подушку изо мха. Авторы нового исследования считают, что они развиваются из примесей на поверхности льда и представляют собой достаточно редкое явление.

После того, как ученые заметили движение этих «мышек», они ломают голову, почему это происходит. Софи Гилберт, соавторов исследования, отметила, что движение является необходимостью для шаров, так как каждая сторона должна периодически «греться» в солнечных лучах, иначе мох может погибнуть.

«Ледниковые мыши» были замечены на Аляске, в Исландии, на Шпицбергене и в Южной Америке. Ученые знают о них с 1950-х годов, однако, несмотря на это, исследователям еще многое предстоит узнать о них.

Один из самых больших вопросов заключается в том, почему «мыши», которые могут жить примерно по шесть лет, двигаются. Чтобы докопаться до сути, исследователи решили отследить 30 шаров на Аляске и пометили каждый маленькой петлей из проволоки с цветными бусинками. Ученые отслеживали местоположение каждого шара в течение 54 дней в 2009 году, а затем вернулись, чтобы проверить их через года.

По результату, было видно, что шары ледникового мха двигались вместе. Изначально ученые подумали, что «мыши» просто скатились вниз по склону, однако это было не так. Затем исследователям показалось, что ветер дует в одном и том же направлении. Но когда они измерили доминирующее направление ветра, это тоже ничего не объяснило.

И наконец, гляциологи рассматривали Солнце, которое плавит лед и заставляет двигаться шары мха, но направление поступающего излучения не совпадало с направлением движения шаров. К сожалению, исследователи до сих пор ломают голову, почему Ледниковый мох двигается именно так.

Австралия

В 1929 году правительство континента решило увеличить посевы пшеницы. Для этого нужны были новые поля! Расчищая территорию, фермеры столкнулись с большой проблемой – страусы эму с удовольствием поедали новые побеги или просто вытаптывали их. Просто веками это были их земли!

Поэтому в 1932 году против птиц развернули целую военную кампанию: на стороне человека было мощное оружие, на стороне эму – способность быстро бегать. Патроны «улетали», а птиц сильно меньше не становилось. Набеги на поля страусы продолжили, а правительство, в итоге,

В нацистской Германии католическое Рождество никто не запрещал и не пытался заменить его каким-нибудь партийным нацистским праздником. Тем не менее, нацистская пропаганда приложила максимум усилий для того, чтобы превратить этот праздник в Рождество без Христа…

«Разобираться» с Рождеством национал-социалисты начали еще задолго до прихода к власти, ведь еврейское происхождение Иисуса Христа и сильное влияние церкви на немецкие умы противоречили политике партии. В декабре 1921-го свежеиспеченный лидер НСДАП солировал на рождественской вечеринке в мюнхенском пивзале. 4 тысячи человек встретили овациями пассаж о том, что именно евреи распяли Иисуса Христа, и Гитлер не успокоится, пока не сотрет их с лица Земли. После этого рабочие запели рождественские гимны и получили подарки от благотворительных организаций.

Придя к власти, нацисты постарались объединить в сознании немцев их любимый праздник с партией и ее антисемитской риторикой. Одной из главных задач стало свести на нет эмоциональную связь немцев с религиозными традициями. Привычные ритуалы было решено оставить, дабы не нервировать консервативных граждан и не отнимать у немцев любимый праздник, но подвести под них выгодную идеологическую базу.

Рождество заменили национал-социалистской интерпретацией праздника Йоль (Julfest) – днем зимнего солнцестояния, который отмечали еще во времена германских язычников. Происхождение слова «йоль» теряется в глубине веков. Скорее всего, оно восходит к индоевропейскому корню со значением «вращаться», «крутиться», «колесо».
Рождественскую елку заменило Йольское дерево (та же ель, вид сбоку), на верхушке которой вместо звезды или ангела «сияла» свастика. Иногда на верхушку помещали фарфоровую голову Гитлера. Вместо конфет и шаров на елки начали вешать свастики и серебряные шары с партийным лозунгом «Sieg Heil!», миниатюрные Железные кресты и даже металлические головы Гитлера (правда, такое не понравилось самому фюреру и он вскоре приказал запретить использование этой символики в украшениях). Были также елочные игрушки с рунами и языческими символами. Немецкого Санту заменили два персонажа из германской мифологии: старуха-волшебница фрау Холле, которая наказывала плохих детей и приносила подарки хорошим, и древнегерманский верховный бог Вотан, его заставили ездить на белом коне в фетровой шляпе и раздавать детям подарки.

Рождественский вертеп заменил сад с игрушечными деревянными оленями и кроликами вместо верблюдов. Дева Мария стала блондинкой. В журналах того времени часто рассказывалась история о трех мужчинах, которые заблудились в лесу и нашли дитя – но не Иисуса – и мать, которая прочла им лекцию о том, как важны дети.

Нацистская пропаганда рассматривала мать семейства как главное звено в германизации Рождества. Женщин призывали печь печенье в форме птиц, колес и свастик, а также в форме петли (языческий символ плодородия), а детей — мастерить украшения в форме «солнечного символа». Гимны, славящие младенца Иисуса, сменились песнями, полными абстрактного восторга. Одна из них, «Великая ночь ясных огней», появилась в песеннике Третьего Рейха, она стала поистине народной и до сих пор исполняется на немецких торжествах.

Все рождественские рынки обязаны были соответствовать национал-социалистическому режиму. Вместо детских игрушек продавались шоколадные солдатики СС, игрушечные танки, истребители и пулеметы. В знак признательности Генрих Гиммлер часто дарил членам СС Julleuchter («Святочный фонарь»), своего рода богато украшенный германский подсвечник, некоторые

Тысячи лет назад наши далекие предки существовали благодаря охоте на животных. Сначала им приходилось атаковать добычу с близкого расстояния но, примерно 48 тысяч лет назад, они изобрели стрельбу из лука. В качестве наконечника для стрел они использовали заостренные камни и кости — было важно, чтобы они входили в тела животных как можно глубже. Шло время и до первобытных людей дошло, что наконечники стрел можно обрабатывать ядом опасных насекомых и растений. В этом случае метательному снаряду было достаточно пробить кожу, чтобы ядовитые вещества попали в кровоток добычи и привели к его гибели. В ходе изучения останков древних стрел, ученые однажды выяснили, что люди начали обрабатывать стрелы ядом примерно 24 000 лет назад. Однако, это предположение оказалось ошибочным — смертельно опасные снаряды были изобретены гораздо раньше. Об этом, как минимум, свидетельствуют результаты исследования, проведенного африканскими археологами.

Охота древних людей
О том, сколько лет назад люди изобрели ядовитые стрелы, рассказало издание Science Alert, со ссылкой на научный журнал Archaeological Science. Научную работу провела археолог Марлиз Ломбард (Marlize Lombard) из Университета Йоханнесбурга (ЮАР). В ее рамках она изучила свойства 129 стрел с костяными наконечниками, которые когда-то давно могли обрабатываться ядовитыми веществами. Оказалось, что они были не настолько острыми, как наконечники обыкновенных стрел. А все потому, что им было достаточно проткнуть кожу и пустить яд в кровоток животных. После попадание в кровеносную систему, опасные вещества ослабляли животное и их можно было добить палками. Иногда добыча умирала сразу же.

После выявления отличительных черт ядовитых стрел, исследовательница изучила 306 стрел каменного века. Шесть из них были обнаружены в южноафриканской пещере Бломбос, причем три наконечника обладали наименее тупыми остриями. Возникло предположение, что именно они и обрабатывались веществами, взятых из желез ядовитых насекомых. По мнению Марлиз Ломбард, их форма и размеры были бы неэффективными при использования яда. В ходе изучения одной из стрел, найденных в устье южноафриканской реки Класиес, она обнаружила темные пятна, которые могли быть оставлены ядовитыми веществами. Так как возраст этой стрелы оценивался в 60 000 лет, она предположила, что люди научились изготавливать ядовитые снаряды именно в этом время. То есть, гораздо раньше, чем предполагали другие группы ученых.

Африканские племена
Важно отметить, что ядовитые стрелы используются до сих пор. Например, они используются в племенах коренных народов Африки вроде Бушменов. Их численность составляет около 100 тысяч человек, а местами их обитания являются территории Южной Африки. Они до сих пор практикуют охоту и, в большинстве случаев, мужчины вооружаются луком и стрелами. Наконечники снарядов они обрабатывают ядом, именуемым как диамфотоксин, который парализует нервную систему живых организмов. А добывается он из высушенных и размолотых личинок жуков вида Diamphidia. Считается, что одной ядовитой стрелой можно уложить целого жирафа.

Помимо мяса животных, представители этих народов питаются ягодами, семенами растений и листьями. Также женщины собирают съедобных личинок насекомых и медоносные соты. Как видно, кухня этих народов весьма своеобразна и нам совершенно непонятно. Для нас кажется дикостью, что они варят каши из семян, которые скапливаются на поверхности муравейников. Также они считают жареную саранчу настоящим лакомством. Да уж, для нас это дикость, но для них — норма. Но их жизнь легкой назвать невозможно, потому что в засушливые сезон им приходится выкапывать ямы, втыкать в них трубы с фильтром на одном конце и высасывая воду прямо из земли, выплевывая ее в яичную скорлупу.

ЧТО ТРЕБОВАЛИ РАБОЧИЕ ОТ ЦАРЯ

События 9 января 1905 года в Санкт-Петербурге вошли в историю как «Кровавое воскресенье». Тогда петербургские рабочие шли к Зимнему дворцу, с целью вручить императору Николаю II коллективную Петицию о рабочих нуждах. Шествие рабочих завершилось расстрелом и разгоном с помощью кавалерии. 130 человек было убито и 299 ранено.

ПЕТИЦИЯ
рабочих и жителей Петербурга для подачи Николаю II

9 января 1905 г.

Государь!

Мы, рабочие и жители города С.-Петербурга разных сословий, наши жены, и дети, и беспомощные старцы-родители, пришли к тебе, государь, искать правды и защиты. Мы обнищали, нас угнетают, обременяют непосильным трудом, над нами надругаются, в нас не признают людей, к нам относятся как к рабам, которые должны терпеть свою горькую участь и молчать. Мы и терпели, но нас толкают все дальше в омут нищеты, бесправия и невежества, нас душат деспотизм и произвол, и мы задыхаемся. Нет больше сил, государь. Настал предел терпению. Для нас пришел тот страшный момент, когда лучше смерть, чем продолжение невыносимых мук.

И вот мы бросили работу и заявили нашим хозяевам, что не начнем работать, пока они не исполнят наших требований. Мы не многого просили, мы желали только того, без чего не жизнь, а каторга, вечная мука. Первая наша просьба была, чтобы наши хозяева вместе с нами обсудили наши нужды. Но в этом нам отказали, – нам отказали в праве говорить о наших нуждах, что такого права за нами не признает закон. Незаконны также оказались наши просьбы: уменьшить число рабочих часов до 8 в день; устанавливать цену на нашу работу вместе с нами и с нашего согласия; рассматривать наши недоразумения с низшей администрацией заводов; увеличить чернорабочим и женщинам плату за их труд до 1 руб. в день; отменить сверхурочные работы; лечить нас внимательно и без оскорблений; устроить мастерские так, чтобы в них можно было работать, а не находить там смерть от страшных сквозняков, дождя и снега.

Все оказалось, по мнению наших хозяев и фабрично-заводской администрации, противозаконно, всякая наша просьба – преступление, а наше желание улучшить наше положение – дерзость, оскорбительная для них.

Государь, нас здесь многие тысячи, и все это люди только по виду, только по наружности, – в действительности же за нами, равно как и за всем русским народом, не признают ни одного человеческого права, ни даже права говорить, думать, собираться, обсуждать нужды, принимать меры к улучшению нашего положения. Нас поработили, и поработили под покровительством твоих чиновников, с их помощью, при их содействии.

Всякого из нас, кто осмелится поднять голос в защиту интересов рабочего класса и народа, бросают в тюрьму, отправляют в ссылку. Карают, как за преступление, за доброе сердце, за отзывчивую душу. Пожалеть забитого, бесправного, измученного человека – значит совершить тяжкое преступление. Весь народ рабочий и крестьяне отданы на произвол чиновничьего
правительства, состоящего из казнокрадов и грабителей, совершенно не только не заботящегося об интересах народа, но попирающего эти интересы. Чиновничье правительство довело страну до полного разорения, навлекло на нее позорную войну и все дальше и дальше ведет Россию к гибели. Мы, рабочие и народ, не имеем никакого

Что такое кефир и чем он отличается от йогурта
- Кефир — ферментированный молочный напиток, полученный с помощью кефирных грибков - Йогурт — ферментирован только бактериями
- Ключевое отличие: кефир содержит до 61 штамма микроорганизмов, включая пробиотики, не встречающиеся в йогурте - Многие из них устойчивы к желудочному соку.

Как кефир может влиять на процессы старения
- Окислительный стресс - Кефир содержит антиоксидантные пептиды (например, кефиран), снижающие уровень ROS и повреждение ДНК.
- Хроническое воспаление («инфламэйджинг») - Пробиотики ↓ провоспалительные цитокины (TNF-α, IL-6), ↑ противовоспалительные (IL-10).
- Дисбиоз и «дырявый кишечник» - Восстанавливает барьерную функцию кишечника → ↓ транслокация ЛПС → ↓ системное воспаление.
- Снижение выработки коллагена - Витамин K2 (MK-9, MK-10) в кефире направляет кальций в кости и способствует синтезу остеокальцина — гормона, связанного с мышечной массой и метаболизмом.
- Нарушение метилирования ДНК. - Некоторые штаммы Lactobacillus участвуют в синтезе фолатов → поддержка цикла метилирования.

Доказанная польза в исследованиях
- Улучшение состояния кожи - Исследование на людях (2021): 12 недель приёма кефира → ↑ эластичность, ↓ сухость, ↓ трансэпидермальная потеря воды.
- Поддержка когнитивных функций - У пожилых мышей: кефир ↑ BDNF, ↓ бета-амилоид в гиппокампе. У людей — связь между потреблением ферментированных молочных и ↓ риском деменции (наблюдательные данные).
- Укрепление костей - Кефир ↑ усвоение кальция и содержит K2 → в 3 раза эффективнее молока при профилактике остеопороза (J. Dairy Sci., 2019).
- Поддержка иммунитета у пожилых - Регулярный приём ↑ активность NK-клеток, ↓ частота ОРВИ на 27% (Eur. J. Clin. Nutr., 2020).

Что не работает (мифы)
- «Кефир омолаживает на 10 лет» - Нет. Он замедляет некоторые механизмы старения, но не обращает его вспять.
- «Любой кефир одинаково полезен» - Нет. Только натуральный, без добавок, с живыми культурами (срок годности ≤7 дней, хранение в холодильнике).
- «Кефир заменяет все добавки» - Нет. Не компенсирует дефицит витамина D, B12, омега-3.

Как использовать кефир с пользой
- Доза - 100–200 мл/день — достаточно для эффекта. Больше — не лучше.
- Время приёма - Утром или вечером натощак — максимальная выживаемость пробиотиков.
- Сочетание - • С ягодами (антиоксиданты) • С льняным семенем (лигнаны + омега-3) • С авокадо (жир для усвоения K2)
- Хранение - Только в холодильнике. Не замораживать — гибнут живые культуры

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 1,5 стакана
Растопленное сливочное масло — 100 г
Сметана — 1 стакан
Гашёная сода — 1 ч. л.
Мука — 2–2,5 стакана (добавлять постепенно)
Какао — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбить яйца с сахаром на высокой скорости 5 минут, масса должна стать очень пышной.
2. Добавить сметану, перемешать.
3. Влить растопленное, но не горячее масло и снова перемешать.
4. Ввести гашёную соду, перемешать.
5. Постепенно добавить просеянную муку, вмешивая лопаткой. Тесто должно быть чуть гуще сметаны.
6. Разделить тесто на две части. В одну всыпать какао и хорошо перемешать.
7. Форму 21–24 см смазать маслом.
8. В центр формы выкладывать поочерёдно по 2 ст. л. светлого и тёмного теста.
9. Зубочисткой нанести рисунок, слегка проводя по поверхности (не углублять).
10. Выпекать при 180°C до готовности (проверить зубочисткой).
11. При желании покрыть шоколадной глазурью.

СОВЕТЫ:
Чтобы полоски были ровными, ставьте форму на стол и не трясите её до выпечки.
Если тесто слишком густое, можно добавить 1–2 ст. л. сметаны.
Для яркого рисунка берите качественное тёмное какао.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!