Öèñàé — íå âûäóìêà õóäîæíèêà, à íàñòîÿùàÿ ïàíäà

Îí æèâ¸ò â Êèòàå, ïîä çàáîòîé ó÷¸íûõ, è âûäåëÿåòñÿ ðåä÷àéøåé îêðàñêîé: êîðè÷íåâî-áåëûé ìåõ — ðåçóëüòàò óíèêàëüíîé ãåíåòè÷åñêîé îñîáåííîñòè, îòêðûòîé ñîâñåì íåäàâíî.
Öèñàé ðîäèëñÿ â ãîðàõ Öèíüëèí — åäèíñòâåííîì óãîëêå ïëàíåòû, ãäå âñòðå÷àþòñÿ òàêèå íåîáû÷íûå ïàíäû. Íàñòîÿùåå ÷óäî ïðèðîäû.

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ (ôîðìà 26 ñì):

ÒÅÑÒÎ:
Ìóêà — 450 ã
Æåëòêè — 5 øò.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 200 ã (73%)
Ñîäà — 1/2 ÷. ë.
Ñìåòàíà — 1,5 ñò. ë.
Öåäðà — 1 ëèìîíà
Ñîëü — ùåïîòêà

ÌÅÐÅÍÃÀ:
Áåëêè — 5 øò.
Ñàõàð — 200 ã
Ãðåöêèå îðåõè — 150 ã (êðóïíî íàðåçàííûå)

ÊÐÅÌ:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 300 ã (82%)
Ñãóù¸ííîå ìîëîêî — 1 áàíêà

ÃËÀÇÓÐÜ:
Ñëèâêè 33% — 70 ìë
Øîêîëàä — 200 ã

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:

1. Ìóêó ïðîñåÿòü â ìèñêó. Õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî íàòåðåòü íà ò¸ðêå, îáâàëèâàÿ â ìóêå, ñëåãêà ïåðåìåøàòü.

2. Äîáàâèòü ñîäó è ëèìîííóþ öåäðó, ïåðåìåøàòü.

3. Ââåñòè æåëòêè, ñìåòàíó è ùåïîòêó ñîëè. Áûñòðî çàìåñèòü òåñòî äî îáúåäèíåíèÿ.

4. Ñîáðàòü òåñòî â êîìîê, óáðàòü â ïàêåò è îòïðàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.

5. Äëÿ ìåðåíãè áåëêè âçáèòü ìèêñåðîì, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ñàõàð, äî ïëîòíûõ óñòîé÷èâûõ ïèêîâ.

6. Âñûïàòü îðåõè â ìåðåíãó, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü ëîïàòêîé. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê.

7. Îõëàæä¸ííîå òåñòî ðàçäåëèòü íà 4 ðàâíûå ÷àñòè, ñôîðìèðîâàòü øàðèêè.

8. Êàæäûé øàðèê ðàñêàòàòü â êîðæ ïî äèàìåòðó ôîðìû (26 ñì), àêêóðàòíî ïåðåíåñòè íà ïðîòèâåíü èëè ôîðìó.

9. Íà êàæäûé êîðæ âûëîæèòü ÷àñòü ìåðåíãè, ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü.

10. Âûïåêàòü ïðè 180°C 10–15 ìèíóò äî çîëîòèñòîé ìåðåíãè. Îñòóäèòü. Àíàëîãè÷íî èñïå÷ü âñå êîðæè.

11. Äëÿ êðåìà ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèòü äî ïûøíîñòè, ïîñòåïåííî äîáàâèòü

21 ÿíâàðÿ 1942 ãîäà ñîâåòñêèé ë¸ò÷èê ëåéòåíàíò Àíäðåé Âàñèëüåâè÷ ×èðêîâ ñîâåðøèë òàðàí íåìåöêîãî èñòðåáèòåëÿ Messerschmitt Bf-109F.

Çà ïîë ãîäà Âåëèêîé Îòå÷åñòâåííîé âîéíû âîçäóøíûå òàðàíû ñòàëè óæå íå â äèêîâèíêó. Îáû÷íî ë¸ò÷èêè ñòàðàëèñü âèíòîì ïåðåðóáèòü ðóëè ñàìîë¸òà ïðîòèâíèêà, ïðè ýòîì îñòàòüñÿ â æèâûõ. Íî, ýòî áûë èíîé ñëó÷àé, Àíäðåé ×èðêîâ òàðàíèë íåìåöêèé èñòðåáèòåëü â ëîáîâîé àòàêå.

Áûëî ýòî óæå ïîä âå÷åð. Øåñò¸ðêà ë¸ò÷èêîâ 154-ãî èñòðåáèòåëüíîãî àâèàïîëêà, íà èñòðåáèòåëÿõ òèïà Ð-40 «Tomahawk» âåäîìàÿ ñòàðøèì ëåéòåíàíòîì Ï. À. Ïîêðûøåâûì ïðèêðûâàëè íàøè âîéñêà îò íàë¸òîâ âðàæåñêîé àâèàöèè â ðàéîíå Ïîãîñòüÿ.

Àíäðåé ×èðêîâ çàìûêàâøèé ñòðîé ïåðâûì óâèäåë íîâûå íåìåöêèå èñòðåáèòåëè Ìå-109F. Ãîëîâíàÿ ïàðà íåìöåâ øëà â àòàêó íà íàøè ñàìîë¸òû. Îñòàëüíûå 4 áûëè ãîòîâû âñòóïèòü â áîé êàæäóþ ñåêóíäó. Ê ñîæàëåíèþ, íà ñàìîë¸òå ×èðêîâà íå ðàáîòàë èëè îòñóòñòâîâàë ðàäèîïåðåäàò÷èê è ïðåäóïðåäèòü òîâàðèùåé ïî ðàäèî îí íå ìîã. Îòâàæíûé ëåéòåíàíò ðàçâåðíóë ñâîé èñòðåáèòåëü è îäèí ïîøåë íàâñòðå÷ó âðàãó.

×èðêîâ äàë ïóëåì¸òíóþ î÷åðåäü, íî âðàæåñêèé èñòðåáèòåëü ïðèáëèæàëñÿ. Ïåðâûì ñòàë îòâîðà÷èâàòü íåìåöêèé ë¸ò÷èê. ×èðêîâ ïðîäîëæàë ñáëèæàòüñÿ.  ïîñëåäíèé ìîìåíò îí íàêðåíèë ñàìîëåò è êîíñîëüþ ñðåçàë êðûëî íåìåöêîãî èñòðåáèòåëÿ. Îáå ìàøèíû áûëè ðàçðóøåíû è ðóõíóëè âíèç.

Øàíñîâ íà âûæèâàíèå â òàêîé ñèòóàöèè íå áûëî. Îäíàêî ñëó÷èëîñü íåâåðîÿòíîå, ëåéòåíàíòà ×èðêîâà âûáðîñèëî èç èñòðåáèòåëÿ. Åìó óäàëîñü ðàñêðûòü ïàðàøþò è ïðèçåìëèòüñÿ. Îäíàêî ñàìî ïðèçåìëåíèå ïðèøëîñü íà òåððèòîðèþ çàíÿòóþ âðàãîì. Îòâàæíîìó ëåò÷èêó óäàëîñü ïðîáðàòüñÿ ÷åðåç óêðåïëåííûå ïîëîñû âðàãà. Îáìîðîæåííûé è óñòàëûé îí ïðèáûë â ñâîé ïîëê, ãäå ïðîäîëæèë ñëóæáó.

 æèçíè Àíäðåé ×èðêîâ óæå ïîïàäàë â êðèòè÷åñêèå ñèòóàöèè, òàê â ïåðâîì áîåâîì âûëåòå âî âðåìÿ Ñîâåòñêî-ôèíñêîé âîéíû îí áûë ñáèò âî âðåìÿ øòóðìîâêè è â òå÷åíèå 20 ÷àñîâ â 30-ãðàäóñíûé ìîðîç ø¸ë ê ñâîèì ÷åðåç çàñíåæåííûå ïðîñòðàíñòâà.

4 ôåâðàëÿ 1944 ãîäà çà ìóæåñòâî è îòâàãó, ïðîÿâëåííûå â áîÿõ ñ âðàãàìè, óäîñòîåí çâàíèÿ Ãåðîÿ Ñîâåòñêîãî Ñîþçà.

Ëåòîì 1944 ãîäà ñ Àíäðååì ×èðêîâûì ïðîèçîø¸ë åù¸ îäèí êðèòè÷åñêèé ñëó÷àé. Åãî ñàìîë¸ò áûë ïîäáèò çåíèòíûì îãí¸ì, è îí âûïðûãíóë ñ ïàðàøþòîì íàä òåððèòîðèåé, çàíÿòîé ïðîòèâíèêîì. Ïðîáèðàÿñü ê ïåðåäîâîé, ñóìåë ïëåíèòü äâóõ íåìåöêèõ âîåííûõ ñâÿçèñòîâ è âìåñòå ñ íèìè ïåðåñ¸ê ëèíèþ ôðîíòà.

Îäèí èç ëó÷øèõ àñîâ Ëåíèíãðàäñêîãî ôðîíòà ×èðêîâ Àíäðåé Âàñèëüåâè÷ âî âðåìÿ âîéíû ïðîèçâåë 420 áîåâûõ âûëåòîâ, ïðîâåë 78 âîçäóøíûõ áîåâ è óíè÷òîæèë 24 âðàæåñêèõ ñàìîëåòà ëè÷íî è 9 â ãðóïïå.

Ïîñëå âîéíû ïðîäîëæàë ñëóæèòü â ÂÂÑ äî 1949 ãîäà, ñêàçàëèñü ïîñëåäñòâèÿ ðàíåíèé. Ìàéîð ×èðêîâ óìåð â 1956 ã. â Ëåíèíãðàäå, êîòîðûé îí çàùèùàë âñþ âîéíó.
----------------------------------------------------------------------------------------------—
Íà ôîòî: ×èðêîâ Àíäðåé Âàñèëüåâè÷ ó èñòðåáèòåëÿ ßê-7

Ñóïpyãè Áeéëè ïîòepïåëè êopaáëåêðóøåíèå â Òèõoì oêåàíå è ÷åòûpe ìecÿöà âûæèâaëè íà íàäyâíîì ñïacaòåëüíîì ïëîòy â îêpyæåíèè coòåí ìopcêèõ æèâoòíûx.

4 ìapòà 1973 ãoäà Ìýpèëèí è Ìopèñ ïpocíóëèñü äî paccâåòà. Èõ ÿõòà øëà ìèìî ñóäíà, îñâåùàâøåãî ìîðå ìîùíûì ïðîæåêòîðîì. "×òî èì íóæíî?" — ñïðîñèëà Ìýðèëèí. "Ðûáàêè, íàâåðíîå," — ïðåäïîëîæèë Ìîðèñ.

Êîãäà êîðàáëü îñòàëñÿ ïîçàäè, ÿõòà ñîäðîãíóëàñü îò ìîùíîãî óäàðà. «Ìû ïåðåãëÿíóëèñü, è ÿ áðîñèëàñü íàðóæó, — ïèñàëà ïîòîì Ìýðèëèí. — Â âîäå áûë âèäåí ãðîìàäíûé êàøàëîò. Âîçëå íåãî òåìíî-ñèíåå ìîðå ñòàëî êðàñíûì».

Îíè íå ñðàçó çàìåòèëè ïîëóìåòðîâóþ ïðîáîèíó, êîòîðàÿ ïîÿâèëàñü ïîñëå ñòîëêíîâåíèÿ ñ êèòîì. ×åðåç íåå â òðþì ìåäëåííî ïîñòóïàëà âîäà. Ìîðèñ ïîïûòàëñÿ çàòêíóòü äûðó çàïàñíûì ïàðóñîì, ïîäóøêàìè è äðóãèìè âåùàìè. Âñå òùåòíî — âîäà ïðîäîëæàëà ïðèáûâàòü.

×èòàòü äàëåå

Õóäîæíèê Èãîðü Ýììàíóèëîâè÷ Ãðàáàðü (1871-1960)

«Óãîëîê óõîäÿùåé Ìîñêâû», 1930 ã.