ИНГРЕДИЕНТЫ (11–12 шт.):
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:
Вода — 160 г (мл)
Сливочное масло — 80 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 120 г
Яйца — 2–3 шт.

ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 70 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Молоко — 500 мл
Сливочное масло — 80 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
Шоколад (желательно тёмный) — 100 г
Растительное масло — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюле взбить яйца, сахар и кукурузный крахмал до однородности. Постепенно влить молоко, перемешать.
2. Поставить смесь на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения и первых пузырьков.
3. Снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный сахар, размешать до однородности. Накрыть крем плёнкой «в контакт» и полностью остудить.
4. Для теста в кастрюле соединить воду, сливочное масло, соль и сахар. Довести до кипения, пока масло полностью не растает.
5. Снять с огня, сразу всыпать всю муку и быстро перемешать до однородного комка.
6. Вернуть тесто на слабый огонь и подсушить 1–2 минуты, постоянно помешивая. Затем немного остудить.
7. Вводить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Тесто должно получиться гладким, густым и блестящим, медленно стекать с лопатки.
8. Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой. Отсадить на противень, застеленный пергаментом, полоски теста, оставляя расстояние между ними.
9. Выпекать в разогретой до 170°C духовке 40–45 минут до золотистого цвета. Духовку во время выпечки не открывать. Готовые эклеры полностью остудить.
10. Для глазури растопить шоколад с растительным маслом на водяной бане или в микроволновке, перемешать до гладкости и слегка остудить.
11. Остывшие эклеры разрезать вдоль, наполнить охлаждённым кремом, накрыть верхней частью и окунуть верхушки в глазурь. Дать глазури застыть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Автор: РУСЛОВО
dzen.ru/a/aOqEXELz...

Вообще-то верить Хрущёву — себя не уважать, ибо его столько раз ловили на лжи, не сосчитать. А если уж ляпнет что-нибудь — хоть стой, хоть падай. Помните, как Никита Сергеевич перед огромной аудиторией коммунистов заявил, что мол Сталин воевал по глобусу? Так потом Василевскому пришлось в своих мемуарах словесно покрутить известным жестом у виска: «Никита, ты в своём уме?». Да и вся речь Хрущёва на ХХ съезде — сплошная ложь. Вон, даже интервью с американским историком, профессором Государственного Университета Монтклера, Гровером Ферром так и называется — «Шестьдесят одна неправда Хрущева». А в написанной в 2010 г. книге «Антисталинская подлость» Гровер Ферр доказывает, что все обвинения Н.С.Хрущева на XX Съезде КПСС, не имеют ничего общего с действительностью...

Но только вот для поклонников царизма это не имеет никакого значения, им всё равно на кого ссылаться, хоть на чёрта лысого, им главное убедить всех, что рабочий при царе жил лучше, чем при социализме. А посему к месту и не к месту цитируют эти слова Н. С. Хрущёва (буквально недавно я их встретил на канале директора «Спаса»):

"Я женился в 1914-м году, двадцати лет от роду. Поскольку у меня была хорошая профессия (слесарь), я смог сразу же снять квартиру. В ней были гостиная, кухня, спальня, столовая. Прошли годы после революции, и мне больно думать, что я, рабочий, жил при капитализме гораздо лучше, чем живут рабочие при советской власти. Как слесарь, в Донбассе до революции я зарабатывал 40–45 рублей в месяц. Черный хлеб стоил 2 копейки фунт, а белый — 5 копеек. Сало шло по 22 копейки за фунт. Яйцо — копейка за штуку. Хорошие сапоги стоили 6, от силы 7 рублей."

Что ж, давайте и мы разберёмся, где опять Хрущёв сказал неправду. Для начала взглянем, где он, по его словам, работал.

"Я стал трудиться, как только начал ходить. До пятнадцати лет я пас телят, я пас овец, потом пас коров у помещика. Потом работал на заводе, хозяевами которого были немцы, потом работал в шахтах, принадлежавших французам. Работал на химических заводах, хозяевами которых были бельгийцы..."

Завод, хозяевами которого были немцы — это машиностроительный и чугунолитейный завод Э. Т. Боссе в посёлке Юзовка.. Согласно Википедии, он там работал помощником слесаря. Сколько там он получал — тайна за семью печатями, а посему по этому вопросу обратимся к доктору исторических наук, профессору Ростовского государственного университета.

"Весьма скудный бюджет имели и рабочие-металлисты Юга России, если учесть, что в 1913 г. средняя зарплата на доменных заводах составляла 40,2 руб. в месяц: на ЮЗОВСКОМ — 36,3, на Днепровском — 36,1, Александровском — 45,3, Петровском — 41,4...
Источник: СЕРЫЙ Ю.И. Ук. соч., с. 191."

Как видите, пока никакими 40-45 рублями в Юзовке и не пахнет, поскольку средняя зарплата на предприятии, где работал Хрущёв — 36,3. Повторюсь, чтобы даже сейчас получать на каком либо предприятии среднюю зарплату и выше, надо быть семи пядей во лбу, а в то время тем более. Тогда как Никита Сергеевич вряд ли этим мог похвастаться:

В своё время провинциальные пейзажи этого китайского живописца вызвали настоящую сенсацию! Самые известные галереи Гонконга вели борьбу за право выставлять у себя его картины.

Кен не имел художественного образования, но обладал большим талантом и невероятным трудолюбием. Его считают одним из выдающихся современных неоимпрессионистов. Творчество живописца заслужило множество наград, а в 1979 году он принял гражданство США. Двое из четверых детей Лунга унаследовали уникальный талант отца и стали известными американскими художниками (Томас и Ричард Лунг).

Зима в деревне

Зима в деревне, выглядит иначе,
Совсем не так, как в городе она.
Кругом простор снегов бескрайних,
И запах свежести вдыхаешь ты, сполна.

Кусты, деревья, даже ели,
Окинуты серебряной каймой.
Сквозь белоснежных веток тонких,
Искрится лучик солнца золотой.

В деревне,..как то по другому,
Хотя и в городе завалено кругом.
Дома, дворы, и разные проспекты,
Но, только нет той чистоты во всём.

Бурлит там жизнь и днём и ночью,
И шум и гам не утихается порой.
В деревне только издали мы слышим,
Звук с трассы всех машин на перебой.

В деревне, не прикасаема природа!
Здесь, всё как заново родясь....
Проснёшься утром...снега навалило!
Лежит и радует твой глаз.

Зима в деревне, выглядит иначе,
Совсем не так, как в городе она.
Она чиста, и нет тех серых пятен,
Лишь дымом пахнет, лаская душу..тишина!

И взяв тот инструмент известный,
Прочистишь тропку по утру.
Меня поймут, кто из народа....
Живёт в деревне, изгоняя всю хандру.

Copyright: Елена Петрова-Прокофьева, 2023

Причем интересно, что сами люди этой национальности особого значения своему оригинальному общению не придают и свой очаровательный юмор воспринимают как обыденность.

— Роза, а шо вы делаете сегодня вечером?
— Я согласна!

— Циля Марковна, кем это вы себя мните?
— Не ваше дело кем я себя мну

— Пойду сделаю какао…
— Сарочка, о таких вещах не говорят вслух…

— Дочь, представь нам своего избранника.
— Это Адик, он модный одесский шиномонтажье.

— Фира, я брошу мир к твоим ногам!
— Моня, не психуй! Поставь глобус на место!

— Сема, что вообще за профессия у тебя такая — кинолог?
— Не твое собачье дело!

— Циля, я так страдаю за свою маленькую грудь.
— Ой, Фира, не делай мне нервы на ровном месте.

— Изя, ви когда-нибудь видели детектор лжи?
— Я не просто видел, я на нем женат!

— Моня, как узнать человека поближе?
— Изя, таки нет ничего проще, — приди к нему с вещами!

— Вчера я бы у Рабиновичей, у них новый серебряный сервиз.
— Покажи!

— Сара, давай купим новый телевизор.
— Мы еще старый не досмотрели.

— Фима, как вы смотрите на то, шобы выпить?
— Пристально.

— Рабинович, вы с женой ругаетесь?
— Ой-вей, надо же хоть иногда разговаривать…

— Остап Львович, вы меня совсем позабыли!
— Мадам, шоб вы себе знали, вы у меня из головы даже покурить не выходите!

— Сема, я была такой дурой в молодости…
— Не переживай… Ты и сейчас молодо выглядишь!

— Сонечка, вам нравятся клоуны?
— Вокруг? Или в цирке?

— Фима, шо вы делаете на работе?
— А на работе я таки устаю за деньги.

— Здравствуйте, это клуб загадочных людей?
— Кто знает, друг мой, кто знает!

Πoчти две тыcячи лет япoнки из прибрежных рыбацких деревень живут впечатляющим прoмыcлoм — oкеанcкoй oхoтoй и “мoрcкими ушками”: мoрcкими бpюхoнoгими, пpoизвoдящими жемчуг. Тaкие женщины извеcтны кaк “aмa”. Амa (буквaльнo “мopcкaя женщинa”) — фpидaйвеpы, чтo зapaбaтывaют нa жизнь пoгpужением нa глубину дo 25 метpов бeз кислоpодных бaллонов или иных дыхaтeльных aппapaтов.

Вмeсто этого aмa полaгaются нa собствeнныe нaвыки и дыхaтeльную тeхнику, котоpыe помогaют им пepeмeщaться к окeaнскому дну и oбратнo, задерживая дыхание пo две минуты за раз.

Иcтoрия ама тянетcя вглубь пoчти на 2000 лет. Упoминания ама вcтречаютcя в извеcтных текcтах врoде cбoрника япoнcкoй пoэзии Μанъёсю (VII в.) и “Записок у изголовья” Сэй-Сёнагона (X в.). Ама увeковeчeны и на укиё-э, гpавюpах на дepeвe пepиода Эдо.

Есть pазныe тeоpии о том, почeму сpeди фpидайвepов пpeобладают жeнщины: кто-то cчитаeт, что в дpeвноcти количecтво мужчин и жeнщин-ныpяльщиков было pавным, но когда мужчины начали cплавлятьcя на дальниe pаccтояния, занявшиcь лодочной pыбной ловлeй, жeнщины ocтaлиcь пoближe к бepeгу — ныpять нa oкeaнcкoe днo зa вoдopocлями и мoллюcкaми; этa тpaдиция cтaлa пepeхoдить к дoчepям и внучкaм.

Сpeди caмих ныpяльщиц-aмa шиpoкo pacпpocтрaненo мнение, чтo женщины, из-зa дoпoлнительных жирoвых прocлoек в теле, лучше перенocят хoлoдную вoду, a пoтoму мoгут нaхoдитьcя в ней дoльше, дoбывaя бoлее крупный улoв. Другaя причинa — caмoдocтaтoчный хaрaктeр прoфeccии, пoзвoляющий жeнщинaм cущecтвoвaть caмocтoятeльнo и oбъeдинятьcя в крeпкиe oбщины.

Ηo, вoзмoжнo, caмoe удивитeльнoe — пoжилoй вoзрacт, в котоpом жeнщины вce eщe cпоcобны ныpять. Большинcтво ама — пожилыe жeнщины (нeкотоpыe дажe cтаpшe 90 лeт), котоpыe пpактикуют это иcкуccтво по многу лeт, пpоводя большую чаcть жизни в мope.

У анемии могут быть абсолютно разные причины, выявить которые может только врач при правильном обследовании.

Из лекарственных растений от анемии наиболее эффективны :

Двудомная крапива.
В 100 г растения содержится около 6 мг двухвалентного железа, лучшему усвоению которого способствуют такие вещества, как витамин В9 и С, соли марганца. В народной медицине обычно используется свежий сок растения или листва, перемолотая в блендере или соковыжималке, а также крапива идет в пищу. Кроме того, крапива — одна из 12 трав, очищающих кровь.

Ползучий пырей.
В состав травы пырея и корней - входит железо, марганец, витамины группы В и С, а так же большое количество никеля. Подобные вещества способствуют максимальному всасыванию железа и его утилизации на синтез гема. Обладает выраженным противовоспалительным действием, что обуславливает применение при воспалительных патологиях и анемии.

Садовая зелень лук, укроп, разные сорта салата.
Они лидеры по содержанию фолиевой кислоты, которая помогает в усвоении железа в просвете кишечника. Огромное количество минеральных солей способствует коррекции даже самых выраженных нарушений водно-электролитного баланса, а противомикробное действие повышает активность иммунитета в отношении болезнетворных агентов. Растения можно использовать при анемиях, связанных с недостатком витамина В9.

Свекла.
Богаты железом сок свеклы, а также полезны ее зелень - вершки. Достаточно всего 130 гр продукта для обеспечения суточной потребности железа в организме. Использовать сырую мякоть не следует ввиду высоких концентраций кальция, который может мешать усвоению железа.

Облепиха.
Применяется при анемиях, связанных с хроническими патологиями пищеварительного тракта . Ягоды облепихи и сок из них эффективно компенсируют недостаток важных кислот, а чай из листьев — обогащает организм железом. Активные вещества так же способствуют уменьшению выраженности изменений слизистых оболочек и устранению кровотечений.

А также в травяные сборы при комплексном лечении анемии можно включать Шиповник плоды, рябина плоды, облепиха лист, брусника лист, лабазник, малина лист, смородина лесная, душица, бадан, кипрей - Иван-чай

Лошади породы Хафлингeр, вывeдeнныe в 17 вeкe в Австрии и сeвeрной Италии, всeгда выдeлялись на фонe остальных лошадeй своими пышными гривами.

Обычно эти гривы им подрeзают или укладывают в косички, так как на выгулe в них могут запутаться вeточки и другой мусор.

Но eсли их нe трогать, они могут вырасти на мeтр и дажe большe в длину.

Но лошадь по кличкe Шторм имeeт такую шикарную гриву, что eй навeрняка позавидовала бы дажe Рапунцeль. У большинства хафлингeров волнистая грива бываeт лишь в жeрeбячьeм дeтствe, а с возрастом волосы выпрямляются. Но у Шторм грива осталась волнистой, словно eй дeлали бигуди.

Сегодня 10 февраля, день рождения питерской художницы Елизаветы Соколовой. И мне хочется сделать эту публикацию в качестве своеобразного подарка, как признание ее мастерства.

Техника акварели, на самом деле, очень сложна. Потому что писать надо быстро и за один раз. Практически невозможно что-то исправить и подправить, как в живописи маслом. Картину надо написать здесь и сейчас. Мне кажется, это очень трудно. Я сама свои тексты всё время поправляю, исправляю. Даже уже опубликованный текст могу править дня два. Поэтому восхищаюсь теми, кто пишет акварели. Это же надо заранее всё придумать, продумать, подготовить, а потом сесть и быстро нарисовать!

Бумага, акварель.

Это февральская подборка новых работ Елизаветы Соколовой, размещенная на ее странице ВКонтакте sokolliza. Они все выполнены на бумаге, акварелью и цветными карандашами.

Бумага, акварель, цветные карандаши