Постный шоколадный кекс

Приготовление:
1. Смешайте в миске муку, сахар, какао, соду и щепотку соли.
2. В отдельной ёмкости соедините воду, растительное масло и уксус.
3. Влейте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
4. Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом.
5. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут.
6. Остудите и при желании посыпьте сахарной пудрой.

Постная шарлотка с яблоками

Приготовление:
1. Яблоки нарежьте кубиками или ломтиками.
2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и корицу.
3. Добавьте сок (или воду) и масло, перемешайте до гладкости.
4. Аккуратно вмешайте яблоки.
5. Выложите в форму и выпекайте при 180 °C примерно 35–45 минут.
6. Остудите перед нарезкой.

Постное овсяное печенье

Приготовление:
1. Бананы разомните вилкой в пюре.
2. Добавьте овсяные хлопья и мёд (или сироп), перемешайте.
3. Вмешайте изюм или орехи.
4. Сформируйте печенье ложкой на противне с пергаментом.
5. Выпекайте при 180 °C 15–20 минут до лёгкой румяности.

Кокосовые конфеты без выпечки

Приготовление:
1. Растопите кокосовое масло.
2. Смешайте стружку, мёд (или сироп) и масло.
3. При необходимости добавьте немного воды, чтобы масса стала пластичной.
4. Сформируйте шарики.
5. Уберите в холодильник на 30–40 минут для застывания.

30 декабря 1866 года император Александр II утвердил решение Комитета министров, запрещающее водить медведей по городам и весям. И дело было вовсе не в усталости от насмешек иностранцев, считавших косолапых на улицах символом русской дремучести. И даже не в крайне неодобрительном отношении церкви к «медвежьей забаве». Запрета добились члены появившейся в Российской Империи незадолго до того крохотной общественной организации...

Пристрастие к «медвежьей забаве» — веселым представлениям с обученными разным трюкам медведями — было давним и всеобщим, без каких-либо сословных границ. Архивные документы XVI–XVII веков показывают, что медвежью комедию любили все — и цари, и крестьяне. На царском псарном дворе ученые медведи жили постоянно и назывались дворными. А в города и деревни косолапые артисты пригонялись бродячими поводчиками-балагурами.

Н. И. Кутепов, заведовавший хозяйственной частью Императорской охоты с 1885 по 1906 год, писал:
«Во время медвежьей комедии поводчики забавляли зрителей присказками и приговорками, которые служили как бы текстом к этому медвежьему балету и объясняли медвежьи действа; старинный иронический и шутливый ум русского человека при этом не ходил в карман за словом и с беззастенчивым остроумием выставлял напоказ всякие смешные стороны тогдашней жизни».

Читать далее

Цветы с золотым блеском и кобальтом, маленькие портреты мифических существ с перьями в горошек, а также различные геометрические мотивы украшают фарфоровые фигурки Vipoo Srivilasa, которые прославляют изобилие и радость с помощью роскошных деталей. Скульптуры, представленные сейчас на персональной выставке художника “Одиночество и связь”, имеют потустороннюю форму, поскольку они сочетают человеческую анатомию с флорой и фауной, исследуя "разнообразные способы, которыми любовь обретает форму".

Родившийся и выросший в Таиланде, а сейчас базирующийся в Мельбурне, Шривиласа часто исследует, как эти две культуры пересекаются и различаются. Большинство фигурок держат два пальца в воздухе жест руки с самыми разными значениями в зависимости от местоположения и контекста.

Рецепт сэндвича простой до безобразия, но при этом он настолько вкусный, что стал визитной карточкой уличной еды в Стамбуле. Повторить в точности, как готовят в Турции сложно, но есть близкий к оригиналу вариант. Важно! В сэндвич не добавляют никаких соусов, только свежие овощи и филе скумбрии на гриле. Для большей сочности предлагаю овощи тоже немного запечь на гриле или слегка обжарить. Пробуем?

Автор: Елена Покровская

Для приготовления сэндвичей вам потребуется:
багет (или чиабатта) - 1 шт.
скумбрия. (свежая или замороженная) - 1 штука
лук репчатый (лучше красный) - 1/2 шт. (среднего размера)
помидор - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт. (среднего размера)
зелень свежая (сезонная) - по вкусу
масло растительное для жарки
лимон - 1/4 шт. (среднего размера)
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу.

Если для сэндвича используете замороженную скумбрию, то разморозить её в холодильнике.

Подготовить овощи и зелень, вымыть под проточной холодной водой и обсушить на бумажном полотенце.

Репчатый лук (выбирайте салатные сорта, неострые) нарезать тонкими полукольцами. Если лук острый, ошпарить кипятком, откинуть на сито и промыть холодной водой.

После сложить в миску и замариновать в воде с добавлением уксуса и сахар.

Сладкий перец разрезать пополам, вычистить семена и перегородки, нарезать вдоль полосками.

Помидоры нарезать кружочками. Я взяла мелкие, подойдут любые зрелые, вкусные.

Читать далее

В российской политико-научной повестке — заметные кадровые перестановки.
Илья Дмитриевич Медведев назначен секретарём Совета по инновационному и технологическому развитию партии «Единая Россия». Теперь именно он курирует инициативы в сфере цифровых решений, высоких технологий и стратегического развития отрасли.

Параллельно кадровые новости пришли из научной среды: генеральным директором Фонда развития научно-технологического центра «Долина Менделеева» стала Ксения Сергеевна Шойгу. Эта структура занимается поддержкой исследовательских проектов и развитием прикладной науки.

В итоге направления, связанные с инновациями и научной инфраструктурой, оказались под управлением представителей известных политических фамилий.

Одни эксперты называют это ставкой на управленческую преемственность и концентрацию ресурсов. Другие поднимают вопрос о принципах кадрового отбора и реальной работе социальных лифтов.

Как ни крути, курс на технологическое развитие сохраняется.
А вот кадровые решения в этой сфере по-прежнему вызывают повышенный интерес.

Похоже, если речь идёт о технологиях будущего, фамилии тоже решили обновить до версии 2.0

Ничто новое нам не чуждо, правда ведь? Вот вы пробовали рис с лимоном? Если нет - то давайте попробуем и привнесем немножко новизны в повседневную жизнь. Тем более что это очень вкусно и изысканно. Не верите? Так проверьте

На 4-6 порций:

1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
200 г сухого длиннозерного риса
450 мл овощного,или куриного бульона, или воды
соль по вкусу
300 г шампиньонов
небольшой пучок петрушки
цедра 1 лимона

Мелко рубим лук и чеснок.
В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного или топленого сливочного масла. Кладем лук с чесноком и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем рис и жарим, помешивая, 1 минуту. Масло должно покрыть все рисинки.

Вливаем воду, добавляем соль. Доводим до кипения и варим на минимальном огне под крышкой до готовности риса (около 30 минут).
Тем временем нарезаем грибы и обжариваем их на средне сильном огне на растительном масле до мягко-хрустящего состояния.

К готовому рису добавляем грибы, натертую цедру, мелко нарубленную зелень петрушки.

Перемешиваем, даем постоять под крышкой 5 минут. Подаем.

P. S. Если грибов взять немного больше, то этот рис можно подавать как самостоятельное блюдо.

Печеные яблоки с лесными ягодами
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
(постный рецепт)

Читать далее

Николай Михайлович Кочергин (1897 -1974) — график, живописец, иллюстратор. Заслуженный художник РСФСР, чьи богатыри стали лицом русских сказок на полвека

Если в вашем детстве были книжки с Ильёй Муромцем, Коньком-Горбунком или Садко — это почти наверняка рисовал он. Мощные, статные, в настоящих доспехах — Кочергин создал тот самый образ былинной Руси, который мы помним до сих пор.

Но вот деталь, которую мало кто знает. До того как стать главным сказочником страны, Кочергин вырезал кукол из дерева. И не простых, а для театра. Его деревянные персонажи к спектаклю «Гулливер в стране лилипутов» до сих пор выходят на сцену!

"Азиатский черный медведь на снегу", период Эдо, Япония, 1799 год. Чернила и цвет на шелке.
Коллекция: музей Ашмолиан, Оксфорд.

Это Цукиновагума, азиатский черный медведь, родом из горных лесов Японии. В период Эдо община в северной Японии Тохоку разделяла эти глубокие снежные буковые леса с медведями и охотилась на них: традиционные зимние охотники, известны как Матаги. Азиатский черный медведь был необходим для общин матаги, которые зависели от леса в долгие морозные зимние месяцы, когда сельское хозяйство полностью прекращено, а дороги были перекрыты сугробами. Мясо медведя было жизненно важным источником белка для них, а густая черная шкура обеспечивала защиту от холода. Также традиционная медицина под названием "Доктор Медведь" ("kuma no i"), полученная из желчного пузыря медведя, была в то время чрезвычайно ценной в азиатской медицине.

Для матаги охота на медведей была не просто спортом или коммерческим предприятием. Они видели медведей как священных посланников Яма-но-ками, богини, управляющей горами, и как божественный дар, который она предложила помочь людям чтобы они могли выжить.

Отнять жизнь, которую они считали священной, было сложным религиозным процессом с крайне строгими правилами в культуре матаги. Перед тем, как войти в заснеженный лес, охотники сжигали ароматную еловую ветвь под названием мороби, используя ее дым, чтобы очистить свои одежды и тела от любых человеческих ароматов. Чтобы не загрязнять священную горную среду и не разозлить богиню, они полностью переставали говорить на японском. Вместо этого они использовали секретный горный язык, который они назвали Яма-котоба. В этом языке вместо слов типа "кровь" или "смерть" использовали специфические заменители. Они даже не давали слову кума - стандартное японское слово "медведь" - осквернять их губы. Чтобы не напугать добычу и проявить уважение, ее называли "Итазу" ("itazu").

Когда успешно охотились на медведя, не было никакого индивидуального праздника или личного хвастовства. Вместо этого они проводили специальный ритуал под названием Кебокай на глубоком снегу, чтобы благополучно отправить дух животного обратно к его божественным предкам. Они клали медведя на спину, поворачивали его голову к конкретному направлению компаса и читали древние молитвы. К организму животного относились с огромным уважением, следя за тем, чтобы ни одна его часть не пропала зря. Небольшая часть внутренних органов, как сердце и легкие, была предложена в знак благодарности богине гор. В конце охоты собранное мясо и все вырученные средства были распределены поровну между всеми охотниками, независимо от того, кто нанес смертельный удар.

Автopoм тaкoгo пpeдлoжeния cтaл пpaвocлaвный миллиapдep Γepмaн Стepлигoв. Πo eгo cлoвaм, нужнo "paзpeшить увoльнятьcя тoлькo paз в гoд".

Свoю идeю Стepлигoв oбъяcнил тeм, чтo paбoтoдaтeлям нужнo тpaтить вpeмя и cилы нa oбучeниe, a нынeшняя cитуaция, кoгдa мoлoдыe люди мoгут быcтpo увoлитьcя, этoму мeшaeт. Оcoбeннo пoлeзнo этo будeт для зумepoв, кoтopыe чacтo мeняют paбoту.

"Сeйчac люди, и в ocнoвнoм мoлoдыe, cкaчут кaк блoхи пo paбoтaм. Они пpишли — и увoлилиcь. Этo бeзoбpaзиe. Ηaдo oгpaничивaть вoзмoжнocть увoльнeния c paбoты хoтя бы paз в гoд — нa Юpьeв дeнь (26 нoябpя). Πpeкpacнaя тpaдиция", - зaявил бизнecмeн.