• Авторизация


Хек, треска и минтай станут самыми сочными, если использовать эти 3 хитрости. Рыба будет «таять» во рту 25-03-2024 22:58

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Хек, треска и минтай станут самыми сочными, если использовать эти 3 хитрости. Рыба будет «таять» во рту

1 (700x418, 302Kb)

Приготовить сочную рыбу для многих кулинаров задача не из простых. Дело в том, что сложно сделать сухой хек или минтай сочным и мягким. Играет много факторов, которые мешают получить вкусную и не резиновую рыбу в итоге. Однако, у опытных поваров есть свои секреты для приготовления рыбы, даже если она норовит стать сухой и безвкусной. 
 
Если вы будете использовать эти правила, то ваша рыба тоже перестанет быть сухой, будь это путассу или хек.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Отрывной пирог Яблочные дольки. Для тех, кто подустал от шарлотки 24-03-2024 00:23

Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение

Отрывной пирог Яблочные дольки. Для тех, кто подустал от шарлотки

Отрывной пирог Яблочные дольки наверняка понравится Вашим гостям и членам семьи. Этот пирог украсит Ваш будний день.

Отрывной пирог Яблочные дольки: ингредиенты

Отрывной пирог Яблочные дольки

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Плед крючком из мотивов за 20 дней: пускаем в ход остатки пряжи 24-03-2024 00:22

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Плед крючком из мотивов за 20 дней: пускаем в ход остатки пряжи




Видео про мотив и схема
ДАЛЕЕ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эти 5 омолаживающих масок я чередую и использую 2 раза в неделю! Эффект Супер! 24-03-2024 00:18

Это цитата сообщения Счастливая__семья Оригинальное сообщение

Эти 5 омолаживающих масок я чередую и использую 2 раза в неделю! Эффект Супер!

[600x401]

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Узор бамбук по кругу + аналогичный узор (схема) 21-03-2024 22:47

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

Узор бамбук по кругу + аналогичный узор (схема)

0 (517x400, 409Kb)  
Cегодня будем вязать простейший, 
универсальный узор спицами. 
 
Называется он "бамбук", 
действительно очень похож на 
стебли бамбука.

Смотреть видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
strong>КИТАЙСКОЕ ТЕСТО: и тысяча блюд из него! 21-03-2024 22:46

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

КИТАЙСКОЕ ТЕСТО: и тысяча блюд из него!

Мука+кипяток! Универсальное постное тесто! Простейший рецепт!



СОДЕРЖАНИЕ:

00:00 Китайские блинчики с зеленым луком
01:53 Хворост - рецепт из пресного теста, постный хворост
02:46 Китайские блинчики на пару
04:22 Лепешка из обрезков теста
05:38 Закуска - китайские блинчики с разными начинками постные
06:56 Рецепт заварного теста (базовый)
07:43 Рецепт теста (усовершенствованный) - именно из него готовлю
08:39 Мой планетарный миксер
09:05 Крем для торта - 15 рецептов (ссылка чуть выше)
09:22 Вареники
10:45 Картофельная начинка для вареников
10:58 Гороховое пюре
11:15 Капустная начинка для пирогов, пирожков, вареников
11:42 Грибная начинка
12:01 Пирожки с грибами в духовке
12:40 Пирожки с капустой из пресного теста на сковороде
13:34 Лаваш на сковороде
14:28 Как заморозить тесто
14:46 Лепешки с луком в духовке
16:31 Рецепт теста (замешиваю руками)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пекла вчера, пеку сегодня и завтра буду печь: как по мне, этот пирог вкуснее торта. Пирог «Трилече». 21-03-2024 22:44

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пекла вчера, пеку сегодня и завтра буду печь: как по мне, этот пирог вкуснее торта. Пирог «Трилече».

1 (700x393, 292Kb)

Этот пирог называют еще «три молока», потому что здесь есть и пропитка,и крем, и карамель,для приготовления которых используются сливки. Пирог получается невероятно сочным, я бы даже сказала влажным из-за большого количества пропитки. Но бисквит все равно не превращается в кашу и сохраняет свою структуру. Готовится он просто и получается очень красивым, поэтому можно готовить на праздники или брать с собой в гости.

Продукты:
- яйца — 5 шт
- сахар — 150 г
- мука — 150 г
- разрыхлитель — 10 г
- ванилин — щепотка
карамель:
- сахар — 160 г
- сливочное масло — 50 г
- сливки 33% — 200 мл
крем:
- сливки 33% — 200 мл
- сахарная пудра — 2 ст.л.
заливка:
- сливки 10% или молоко — 600 мл
- сахар — 1,5 ст.л.
Приготовление.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самый быстрый и вкусный домашний торт. Рецепт на всю семью за 45 минут: сочнее не придумаешь 21-03-2024 22:43

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Самый быстрый и вкусный домашний торт. Рецепт на всю семью за 45 минут: сочнее не придумаешь

1 (700x375, 291Kb)

Торты сейчас имеют масштабное производство на разных кондитерских фабриках. Большинство из данных фабрик монополисты, что весьма сильно затрудняет работу обычным кондитерам. 
 
Дело в том, что фабрики выпускают торты в больших масштабах. Вспомнить хотя бы полки в магазинах с тортами. Но, фабричные торты не такие индивидуальные, как кондитерские авторские. Кроме того, в авторских тортах более грамотно и трепетно мастер подходит к начинкам и прочим продуктам для приготовления десерта.
 
Авторские торты весьма дорогие, а фабричные слишком приторные и сладкие. Стоит научиться создавать на кухне домашние вкусные торты.
 
Ингредиенты теста для торта:
 
молоко 360 мл;
сгущенное молоко — 540 г;
мука — 540 г;
соль — 3 щепотка;
разрыхлитель — 20 г.
Ингредиенты для крема:
 
молоко 3.2 % — 500 мл;
сахар — 160 г;
крахмал кукурузный — 55 г;
ванильный сахар — 10 г;
масло сливочное — 150 г.
Приготовление торта:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо по-японски - нежное мясо с удивительными оттенками вкуса! 21-03-2024 22:41

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мясо по-японски - нежное мясо с удивительными оттенками вкуса!

Любите восточную кухню и хотите повторить дома? Нет ничего проще, ведь достаточно приготовить мясо по-японски и окунуться в незабываемую атмосферу страны восходящего солнца.
Очень вкусное мясо! Пряно-сладковатый и невероятно насыщенный вкус. Можно замариновать с утра и быстро пожарить к ужину, или оставить мариноваться на ночь. В любом случае, мясо получилось достойным внимания, а благодаря крахмалу оно не потеряло сочности.

P1150615ееy (700x525, 299Kb)

avatar-7127 (53x50, 16Kb)avatar-7127 (53x50, 16Kb)avatar-7127 (53x50, 16Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Готовим неповторимый торт "Армянская птичка" по особому рецепту из Еревана (видеорецепт)! 21-03-2024 22:38

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Готовим неповторимый торт "Армянская птичка" по особому рецепту из Еревана (видеорецепт)!

Screen Shot 03-18-24 at 02.39 PM (700x435, 445Kb)

Торт "Армянская птичка" - это изысканное и нежное лакомство, объединяющее в себе лучшие качества птичьего молока и медовика. Основа этого торта состоит из заварного теста и нежного сливочного крема, который сочетается с изысканной глазурью, придающей пирожному роскошный внешний вид.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мама пекла такой в детстве. Нереально вкусный торт Маша: рецепт 1975 года 21-03-2024 22:36

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мама пекла такой в детстве. Нереально вкусный торт Маша: рецепт 1975 года

торт Маша1 (700x368, 263Kb)

Торт — это десерт, созданный из мягкого бисквита и пышного крема, подающийся на значимые праздники. При этом в мире есть более 10.000 разных видов тортов. Наиболее известными считаются Наполеон, Прага, Медовик, Молочная девочка. Популярность этих тортов связана с их необычным вкусом. Каждый из тортов отличается сочетанием компонентов. Например, вкус Медовика непосредственно связан с медовыми коржами, а Праги — с шоколадными бисквитами.
 
Кондитеры постоянно находятся в поисках новых вкусовых сочетаний. Кончено, с каждым годом найти нечто новое в плане кондитерского искусства становится сложнее.
 
Обратимся к домашней кондитерской выпечке, чтобы создать нечто уникальное.
 
Ингредиенты теста для торта Маша:
 
Сгущенное молоко — 300 г;
Яйца — 2 шт.;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Соль — щепотка;
Сливочное масло — 100 г;
Мука — 140 г.
Ингредиенты для крема:
 
Сметана 25% — 400 г;
Вареное сгущенное молоко — 3 ст. л.;
Какао — 1 ст.л.
Приготовление торта Маша:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Десерт-находка: вкусный и полезный без муки и без выпечки 21-03-2024 22:35

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Десерт-находка: вкусный и полезный без муки и без выпечки

И гости, и семья удивятся этому десерту! Лёгкий, нежный, воздушный, без лишнего масла и муки. Это невероятно вкусно! Можно брать любые фрукты, которые вам нравятся.

И гости, и семья удивятся этому десерту! Лёгкий, нежный, воздушный, без лишнего масла и муки. Это невероятно вкусно! Можно брать любые фрукты, которые вам нравятся. Десерт готовится за считанные минуты + время на стабилизацию в холодильнике. Побалуйте себя и близких новой сладостью!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЯИЧНЫЙ ПИРОГ 21-03-2024 22:34

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЯИЧНЫЙ ПИРОГ

Вкусный и сытный пирог из слоёного теста с начинкой из крутых яиц и яичной заливки.
u-a9faa6e7c4de375f56acdbbabc97f96f (600x301, 158Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Ангельский" с нежным заварным кремом 20-03-2024 17:36

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Торт "Ангельский" с нежным заварным кремом

Торт "Ангельский" с нежным заварным кремом

Если вам никогда еще не приходилось готовить вкусный торт с названием "Ангельский", тогда стоит попробовать его приготовить по предлагаемому рецепту. Десерт готовится на основе ангельского бисквита и нежнейшего заварного крема из йогурта. Верх торта посыпан белым шоколадом. Угощение получается очень вкусным, необыкновенно нежным и в меру сладким. Попробуйте приготовить этот потрясающе вкусный торт.
торт Ангельский с нежным заварным кремом 1 (677x420, 173Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Медовик с какао и сметанным кремом 20-03-2024 17:33

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Медовик с какао и сметанным кремом

Медовик с какао и сметанным кремом – рецепт с фото, кондитерские изделия

Медовик с какао и сметанным кремом - рецепт очень простого и вкусного торта. Обычно медовик готовится без какао, но так он намного интереснее. Хотя это конечно на любителя. По поводу сладости, сметана дает небольшую кислинку, что делает торт не таким приторным, но это тоже дело вкуса, если сладости мало в крем можно добавить сахарную пудру. В крошку для обсыпания можно добавить толченые орехи, вкус станет более интереснее и насыщеннее.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ромашка-очаровашка крючком - связать сможет даже новичок (подробный мастер-класс) 19-03-2024 23:08

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Ромашка-очаровашка крючком - связать сможет даже новичок (подробный мастер-класс)

Screen Shot 03-18-24 at 03.16 AM (685x409, 464Kb)

Создайте уникальную ромашку с помощью крючка! Представленный ниже мастер-класс подробно объяснит вам каждый шаг, и он прост в повторении, даже для новичков. Вязание ромашки крючком - это увлекательный процесс, подходящий для каждого.

Давайте начнем с середины цветка. Возьмите крючок № 2,5 мм и желтую пряжу. Наберите 6 воздушных петель (вп). Вернитесь в первую петлю и сделайте соединительный столбик, замкнув цепочку в кольцо.

Мы также можем использовать волшебное скользящее кольцо.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вязание сверху без швов спицами. Не реглан. 19-03-2024 23:00

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Вязание сверху без швов спицами. Не реглан.




О методе Coco (Cocoknits).

В отличие от свитеров, связанных по частям снизу вверх (перед, спинка, рукава) и затем сшитых, метод Cocoknits предлагает вязать спицами свитер без швов сверху вниз, сочетая вязание по кругу и вязание прямыми и обратными рядами на круговых спицах.

Пуловеры и свитера почти полностью выполняются по кругу, а кардиганы выполняются одной деталью прямыми и обратными рядами.
ДАЛЕЕ...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный Пирог как торт! 19-03-2024 22:52

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Творожный Пирог как торт!



Ингредиенты (22 см)
400 г творога
200 г сметаны/йогурта
2 средних яйца
120 г сахара, ваниль
20 г крахмала (муки)

+/- 360 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
60 г сахара, щеп. соли
150 г сливочного масла

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет медовый "Особый" 19-03-2024 22:50

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Рулет медовый "Особый"


рулет-медовый.2024.03.08-1 (512x368, 167Kb)

Для любителей медовой выпечки. Этот рулет - практически торт-медовик в другом оформлении. Делается просто и быстро.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ ПО ПРИНЦИПАМ ЛАЗЕРСОНА 19-03-2024 22:48

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЗАСОЛКА КРАСНОЙ РЫБЫ ПО ПРИНЦИПАМ ЛАЗЕРСОНА

Телевизионная передача «Принцип Лазерсона» активно продвигает необычные способы приготовления блюд. В данной передачи отрицают необходимость точно следовать рецептам. На самом деле, такое мнение имеет право на существование, ведь даже при точном следовании рецептуре блюдо получится совершенно разным у двух разных поваров. То же самое можно увидеть, когда одно и то же блюдо готовит один повар в разные периоды. Согласно мнению Лазерсона, вкуснее блюдо получится у того человека, который лучшее его прочувствует и использует весь свой творческий потенциал. 
S-mozhzhevelnikom-i-dzhinom (680x300, 199Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии