• Авторизация


Дрожжевое творожное тесто 01-04-2024 22:09

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Дрожжевое творожное тесто

С католической Пасхой

Всех католиков, с Пасхой! Счастья вам, успехов во всем, мира, добра, терпимости, честности и искренности!
открытки католическая пасха 4 (700x466, 413Kb)

Дрожжевое творожное тесто

Дрожжевое творожное тесто получается необыкновенно мягким и нежным. Из этого теста можно печь булочки, пирожки, пироги с любой начинкой.
пирожки-на-творожном-дрожжевом-тесте-2 (512x395, 214Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ГОРБУША ОСОБОЙ ЗАСОЛКИ 01-04-2024 22:07

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ГОРБУША ОСОБОЙ ЗАСОЛКИ

Горбуша получается довольно плотной, слабосоленой, с приятным цитрусовым ароматом.
scale_1200 (3) (700x291, 255Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Готовим вкусную и полезную заготовку "витаминная бомба", которую легко использовать в сезон простуд! 31-03-2024 21:02

Это цитата сообщения Клуб_Красоты_и_Здоровья Оригинальное сообщение

Готовим вкусную и полезную заготовку "витаминная бомба", которую легко использовать в сезон простуд!

Screen Shot 03-29-24 at 11.08 AM (700x378, 308Kb)

В период эпидемии простуды важно заботиться о здоровье и поддерживать иммунитет. Особенно когда болезнь все же настигает. Домашний напиток, приготовленный из натуральных ингредиентов, может стать великолепным помощником для восстановления и укрепления организма. Этот напиток обладает невероятными полезными свойствами: повышает иммунитет, помогает бороться с простудой и компенсирует недостаток полезных веществ в случае авитаминоза.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
strong>Зефирный крем только из двух продуктов 31-03-2024 21:00

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Зефирный крем только из двух продуктов

Крем отлично держит форму и получается очень нежным.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Роскошный пирог с яблоками 31-03-2024 20:59

Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение

Роскошный пирог с яблоками

https://www.liveinternet.ru/users/3803925/post503841176/

Такой красивый и эффектный пирог с яблоками я часто пеку как альтернативу Шарлотке. Готовится этот яблочный пирог совершенно несложно, несмотря на то, что с первого же взгляда он производит впечатление настоящего торта. Да и на вкус пирог ему совсем не уступает. Тесто у пирога хоть и песочное, но очень мягкое. А начинка состоит из большого количества яблок в нежной как крем сметанной заливке.


scale_1200 (700x393, 304Kb)

scale_1200 (1) (700x393, 303Kb)

scale_1200 (2) (700x393, 297Kb)


 

127187868_3 (242x38, 23Kb)

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстро, но вкусно: творожное печенье "Изюмительное" к чаю так просто и красиво 31-03-2024 20:58

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Быстро, но вкусно: творожное печенье "Изюмительное" к чаю так просто и красиво

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Сегодня приготовила очень вкусную выпечку, печенье из творога. У печенья очень легкое и нежное тесто. Много творога и нет яиц. В печенье добавила изюм, оно получилось вкусное и симпатичное.

scale_1200 (2) (700x393, 315Kb)

101645045_748830e44468218b4e943a6164a675e6 (75x125, 22Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Меренговый рулет с вишней 31-03-2024 20:55

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Меренговый рулет с вишней

2835299_Merengovii_rylet_s_vishnei (677x420, 28Kb)

отовим Меренговый рулет с вишней простой рецепт домашний..
 
Ингредиенты
 
230г сахара
180г белков (желательно теплых)
25г кукурузного крахмала
2ст л лимонного сока
1/4 чл соли
 
150г творожного сыра
150г сливок 33%
20г сахарной пудры
1стл лимонного сока
 
150г вишни
15г сахара
1чл кукурузного крахмала
 
Как приготовить Меренговый рулет с вишней рецепт пошагово
1. Для меренги, сперва, взбиваем белки на небольшой скорости. Как белки образовались в белую пену, начинаем в 4-5 заходов всыпать сахар. Всыпали, взбили, всыпали, взбили и тд., сахар должен полностью раствориться, это займет примерно 7-9 минут.
2. Как пики стали плотными, меренга не стекает, а держится комом на венчике - добавляем сок, перемешиваем и потом крахмал. Взбиваем все до однородности и можно переходить к выпеканию Равномерно распределяем меренгу на подносе на тефлоновом! коврике, оставляя немного места по бокам, тк она увеличится в объеме. Выпекаем при 130 градусах 30-35 минут, не больше!
3. Меренга при выпекании может хорошо надуться , но не беспокойтесь, так и должно быть После выпекания перекладываем пласт верхней стороной вниз на пергамент/тефлоновой или селиконовый коврик, и делаем это пока меренга горячая. Оставляем остужаться до комнатной температуры Для крема смешиваем сливки, сыр, пудру и сок до однородной плотной массы.
4. Для вишневого конфи в сотейник добавляем вишню с сахаром и соком, провариваем на среднем огне до мягкости ягоды, можно добавить ~50мл воды. Далее крахмал разбавляем с небольшим количеством воды до кашицы и вливаем к ягоде. Увариваем до загущения и отправляем так же хорошо остужаться
5. Для сборки на меренговый пласт распределяем крем, сверху начинку и с помощью пергамента ПЛОТНО заворачиваем в рулет. Если краешки меренги подсушились - обрежьте их по периметру перед скручиванием Даем отлежаться рулету в холодильнике (он завернут в пергамент) пару часов и можно кушать!

2835299_Merengovii_rylet_s_vishnei2 (677x420, 28Kb)

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт, который Тает во рту 29-03-2024 23:41

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Торт, который Тает во рту



Ингредиенты
Коржи
Мука 400гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Соль щепотка
Желтки от 4 яиц
Масло сливочное 180гр
Сметана 60гр
Убрать в холодильник на 30 минут,натереть на терке каждый косок
Безе
Белки от 4 яиц
Сахар 150 гр добавить постоянно
Крем
Масло сливочное 82% 150гр
Сгущёнка 200гр
Грецкие орехи 50гр

Время выпечки 150гр 30 минут 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт пасхального кулича на опаре 29-03-2024 23:36

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

Рецепт пасхального кулича на опаре

0 (450x511, 334Kb)  
Верующие считают это блюдо 
символом воскрешения и новой 
жизни.
 
С куличом связано старинное 
предание. 
Считается, что апостолы после 
вознесения Иисуса вспоминали 
учителя и его учение за общей 
трапезой и оставляли для него 
место за столом, а рядом 
ставили хлеб.

Смотреть видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрый рецепт пирога в духовке: 35 минут и готово. Нежнейший десерт к чаю без яиц, молока и сливочного масла 29-03-2024 23:33

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Быстрый рецепт пирога в духовке: 35 минут и готово. Нежнейший десерт к чаю без яиц, молока и сливочного масла

РїРї (700x388, 320Kb)

Бисквитное тесто впервые появилось в Персии, где его использовали для приготовления сладкой выпечки. Позднее о бисквитах узнали в эпоху Возрождения. В Италии бисквитное тесто стало настоящим открытием. Однако, связано это открытие было не с кондитерским миром. Бисквит в прошлом представлял собой хлебец, который мог долгое время храниться во влажности.
 
Спустя несколько веков французы догадались сделать из хлебцов воздушное и мягкое тесто для тортов. Сейчас нам известны бисквиты такими, какими их создали во Франции.
 
Ингредиенты для бисквитного пирога:
 
Мука — 240 г;
Сахар — 170 г;
Какао порошок — 40 г;
Сода — 1 ч.л.;
Соль — 1 щепотка;
Вода — 250 мл;
Растительное масло — 125 мл;
Ванилин — ½ ч.л.;
Яблочный уксус — 1,5 ст.л.
Приготовление бисквитного пирога:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Татьяна Устинова «Развод и девичья фамилия» 29-03-2024 23:31

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Татьяна Устинова «Развод и девичья фамилия»

qcq6v5kh5f (202x320, 19Kb)Прошло больше года, как Кира разошлась с мужем Сергеем. Пятнадцать лет назад, когда их любовь горела, как подожжённый бикфордов шнур, немыслимо было представить, что эти двое могут развестись.
Их сын до сих пор не смирился и мечтает их помирить.
И вот случай представился, ужасный случай!
На лестничной клетке именно перед квартирой Киры
кто-то застрелил её шефа,
главного редактора журнала “Старая площадь”...
Развод и девичья фамилия
Читает Геннадий Смирнов
Продолжительность: 11:29:59

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
9 необычных и удивительных видов пэчворка на любой вкус! 28-03-2024 23:50

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

9 необычных и удивительных видов пэчворка на любой вкус!

Screen Shot 03-27-24 at 04.15 AM (622x367, 586Kb)

Обычные лоскутки геометрических форм, таких как треугольники, квадраты и прямоугольники, трансформируются мастерицами в удивительно красивые изделия. При использовании техники пэчворка невозможно не восхититься результатами. Лоскутки пришиваются по алгоритму, в сложенном виде, а не расправленном, что создает интересный объемный эффект.

Все представленные техники пэчворка имеют свою уникальность и эффектность, искушают своей красотой и разнообразием. Выбор наиболее эффектной техники зависит от индивидуальных предпочтений и вкусов каждого.

Артишок (фото выше)
 
Лоскутки пришиваются по алгоритму, но не в расправленном, а в сложенном виде.  Благодаря этому достигается очень интересный визуальный эффект объёмного полотна. 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАКОМ 28-03-2024 23:48

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МАКОМ

Это лимонное печенье с маком на вкус очень похоже на лимонный пирог с маком, но имеет совершенно мягкую и жевательную текстуру печенья. Они сладкие, полные освежающего лимонного вкуса!
1683122681_11 (600x300, 168Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рыба по - французски! 28-03-2024 23:48

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Рыба по - французски!




1 кг минтай, хек, треска, тилапия и др
1 кг картофель очищенный
2 шт  свежие помидоры
300 г лук репчатый
150 г сметана
150 г майонез домашний
2 зубчика чеснока
70 г твердый сыр любой
3 ст/л свежий укроп
2 ст/л оливковое  иасло или др раст
соль, черный перец, специи для морепродуктов
петрушка укроп для подачи
Запекать 200С (400Ф) 30 мин в фольге + 10-15 мин без фольги до готовности

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежная творожная запеканка. Самая полезная выпечка: удачный рецепт 28-03-2024 23:47

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Нежная творожная запеканка. Самая полезная выпечка: удачный рецепт

2835299_1 (700x435, 86Kb)

Творожная запеканка достаточно древний рецепт, уходящий своими корнями в Древний Египет и Грецию. Однако, тогда запеканку готовили вовсе не из творога. Для рецепта использовали мягкие сыры, мед и фрукты. Смесь запекали в печи и получали ароматное сытное блюдо.
 
Творожная запеканка приобрела популярность в XVI веке на севере Европы. Тогда творог начал входить в повседневный рацион европейцев.
 
Благодаря множеству экспериментов с творогом, появилась привычная нам творожная запеканка. Больше всего в готовке запеканок преуспели французы. С их кулинаров пошел тренд на запеканки.
 
Приготовим нежную творожную запеканку в домашних условиях.
 
Ингредиенты для творожной запеканки:
 
Творог — 500 г;
Яйцо — 2 шт.;
Манная крупа — 50 г;
Сахар — 150 г;
Ванилин — 1 г;
Соль — щепотка;
Сметана — 150 г;
Изюм — 100 г;
Курага — 100 г.
Приготовление творожной запеканки:
 
Вилкой разминаем творог до состояния кашицы, разбиваем туда яйца и высыпаем ванилин.
 
Высыпаем в творог манную крупу, перемешиваем компоненты.
 
Высыпаем в смесь сахарный песок, добавляем сметану и соль, взбиваем миксером до однородной массы. Промываем изюм и курагу, нарезаем курагу помельче.
 
Просушиваем сухофрукты и высыпаем в творожную массу, перемешиваем. Выкладываем творожную массу в форму для выпечки, выпекаем при 180 градусах до румяного коричневого цвета.
 
 
 
Украшать запеканку рекомендуется сахарной пудрой.

 

2835299_2 (700x488, 57Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусные таратушки на кефире 28-03-2024 23:46

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

Вкусные таратушки на кефире

Вкусные таратушки на кефире

Ингредиенты:

1. 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
2. 1 яйцо
3. 3 ст. ложки сахара
4. 2 ст. ложки растительного масла
5. 0,5 ч. ложки соли
6. 0,5 ч. ложки соды
7. муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
8. по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка

Приготовление:

Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото).
Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.
Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.
photo_2024-03-27_17-05-39 (689x599, 83Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина 28-03-2024 23:45

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина

 

Для рецепта кулича вам потребуется:

Через час куличи заметно выросли. для опары:

дрожжи свежие - 30г

молоко (теплое) - 100 мл

мука - 100г для

заварного теста:

молоко (кипяток) - 200 мл

мука - 400г

яйцо С0-С1 (желтки) - 4шт.

сахар - 170г

масло сливочное - 150г

ванилин - 1 щепотка

лимон (цедра) - 1/2 шт.

коньяк - 2 ст.л.

изюм без косточек (или миндальные орехи) - 160г

Рецепт приготовления кулича

 

В этом рецепте тесто для кулича замешивают на живых прессованных дрожжах.

Сначала сделать опару.

Для неё 30г живых прессованных дрожжей размешивают в 100 мл теплого молока

(температура молока должна быть около 40С).

Затем подмешать 100г просеянной муки.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежнейшие Абрикосовые пирожные! Пирожное получается настолько мягким, воздушным и пропитанным, что кусочек буквально тает во рту 28-03-2024 23:43

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Нежнейшие Абрикосовые пирожные! Пирожное получается настолько мягким, воздушным и пропитанным, что кусочек буквально тает во рту

1 (700x466, 438Kb)

Невероятно вкусные и легкие, с нежным сливочным творожным кремом и ароматным абрикосовым джемом! Готовится просто из доступных продуктов. Обязательно приготовьте такие чудесные пирожные!

Ингредиенты на 9 шт.:
Яйца - 5 шт. (белки + желтки)
Сахар - 120 г.
Соль - 0,5 ч. л.
Мука - 120 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Масло растительное без запаха - 2 ст. л.
Для крема:
Охлажденный сливочный творожный сыр - 280 г.(у меня Хохланд) Охлажденные сливки 33-35% - 200 мл.
Сахарная пудра - 80 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Абрикосовый джем - +/-300 г. (мой рецепт https://youtu.be/JMOtZDK6ww4)
Противень 34х38
Приготовление.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусное наслаждение. Нежный торт без сливок и муки для большой компании 28-03-2024 23:42

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкусное наслаждение. Нежный торт без сливок и муки для большой компании

торт без сливок и муки 1 (700x389, 300Kb)

Сейчас торты укоренились на днях рождения. Этот десерт буквально стал заключением любого торжества. При этом в современном мире не обязательно делать торты на заказ у кондитеров.
 
Есть много рецептов простых домашних тортов. Расскажем про торт “Райское наслаждение”.
 
Ингредиенты для торта “Райское наслаждение”:
 
желтки — 6 шт.;
сахар — 270 г;
ваниль — щепотка;
кукурузный крахмал — 50 г;
молоко — 500 г;
сливочное масло — 120 г;
белок — 6 шт.;
соль — щепотка;
кокосовая стружка — 200 г;
сметана — 200 г;
сгущенное молоко — 2 ст.л.
Приготовление торта “Райское наслаждение”:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Готовим сосиски в "тесте", но без теста - вместо него используем картошку! 28-03-2024 23:41

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Готовим сосиски в "тесте", но без теста - вместо него используем картошку!

Screen Shot 03-27-24 at 03.16 AM (700x433, 443Kb)

Приготовление гарнира иногда требует больше времени, чем само основное блюдо. Но есть одно простое решение – приготовить сосиски прямо в картошке. Таким образом, гарнир будет готов без каких-либо лишних трудностей.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии