Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

АНТУРИУМ (ANTHURIUM)

[350x263]

Научная классификация - Антуриум (Anthurium):
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Однодольные
Порядок: Частухоцветные
Семейство: Ароидные
Подсемейство: Pothoideae
Триба: Anthurieae
Род: АнтуриумЧитать далее...

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

ЦИПЕРУС (CYPERUS)

[350x384]
Научная классификация - Циперус (Cyperus):
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Однодольные
Порядок: Злакоцветные
Семейство: Осоковые
Род: ЦиперусЧитать далее...

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

СПАТИФИЛЛУМ (SPAIPHYLLUM).TH

[308x508]
Научная классификация - Спатифиллум (Spathiphyllum):
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Однодольные
Порядок: Частухоцветные
Семейство: Ароидные
Род: СпатифиллюмЧитать далее...

Это цитата сообщения Svetlana2070 Оригинальное сообщение

Топ -10 полезных комнатных растений - Хлорофитум

[186x248]
Хлорофитум относится к семейству лилейных. Родина - Южная Америка.


Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana2070 Оригинальное сообщение

Топ -10 полезных комнатных растений - Герань

[250x186]
Герань щитовидная - Pelargonium peltatum (L.) Ait (сем. гераниевые). Происходит из прибрежных районов Южной Африки.

Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana2070 Оригинальное сообщение

Топ -10 полезных комнатных растений - Плющ


Плющ - одно из самых распространенных растений в комнатной культуре. Он вечнозеленый и лазающий, прикрепляется к опоре присасывающимися воздушными корешками.


Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana2070 Оригинальное сообщение

Топ -10 полезных комнатных растений - Фикус

[186x250]
Фикусы относятся к семейству тутовых. В теплом климате распространены достаточно широко.


Читать далее...

Это цитата сообщения Svetlana2070 Оригинальное сообщение

Топ -10 полезных комнатных растений - Алоэ


Алоэ относится к семейству асфоделовых.
Это самое известное из комнатных растений, причем чаще его выращивают из-за целебных свойств.


Читать далее...

Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение

Лазанья. Секреты и неСекреты

 

Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение

Полезные советы при приготовлении салатов

• При добавлении овощей в салат не соединяйте теплые и холодные овощи, салат быстрее испортится.
• Все овощи для салата нужно варить отдельно
• Овощи варят в подсоленной воде, чтобы придать им лучший вкус и сохранить в них больше питательных веществ.
• Свежие овощи, зелень и фрукты желательно опускать в уже кипящую воду, так как при этом лучше сохраняются витамины.
• Вареные овощи нельзя долго держать в воде, от этого они становятся невкусными.
• Картофель «в мундире» легко почистить, если сразу после приготовления его облить холодной водой
• Соленые огурцы в винегрете можно заменить квашеной капустой, солеными кабачками , маринованными или солеными грибами.
• При приготовлении винегрета свеклу отдельно нужно полить растительным маслом, а потом соединять с другими овощами
• Солить салат нужно перед самой подачей к столу, иначе овощи выделят много сока.
• Заправлять салат растительным маслом нужно, после того как вы посолили салат, соль не растворяется в растительном масле.

Это цитата сообщения luvik Оригинальное сообщение

Какие бывают секреты успешного приготовления теста?

Какие бывают секреты успешного приготовления теста?

Предлагаю вашему вниманию несколько простых правил или маленьких хитростей, соблюдение которых поможет вам готовить мучные изделия и не расстраиваться из-за мелких ошибок, которые ведут к непредвиденным изменениям вкуса, консистенции и формы приготовленных блюд.

Перед тем, как замешивать тесто, попробуйте просеять муку. Вы сразу почувствуете разницу. Мука разрыхлится, станет пушистой и воздушной, а тесто получится очень пышным.

Чтобы не было комочков смешивайте муку и жидкость так: тонкой струйкой вливайте жидкость в муку, в которой предварительно сделали воронку, и непрерывно перемешивайте. Насыпание муки в жидкую часть теста неизбежно приведет к образованию комочков, как бы хорошо вы не перемешивали.

Если вы используете какао-порошок в рецепте теста, равномерности распределения какао можно достичь, если просеивать его вместе с мукой. Похожий результат достигается смешиванием какао и сахарного песка.

При приготовлении песочного теста следите за временем. Ваши действия должны занимать минимум времени, иначе масляная или маргариновая фракция растает от ваших рук или просто в условиях пребывания при комнатной температуре, и тесто станет плотным и жестким.

Никогда не откладывайте даже на короткий срок выпекание уже приготовленного бисквитного теста, так как из него выйдут пузырьки с воздухом и выпеченный корж не будет таким мягким, нежным и высоким, каким должен быть.

Думаю, что каждая хозяйка сталкивалась с тем, что тонко раскатанный пласт теста трудно переложить на противень – он деформируется или, что еще обиднее, рвется. Чтобы избежать этого, надо присыпать тесто мукой, аккуратно накрутить пласт на скалку, перенести на противень и на нем развернуть. Таким образом вы избежите не только разрывов , но и деформаций теста, и пицца или пирог получатся идеальной формы, какими и должны быть. Кстати, мукой надо присыпать умеренно, иначе в результате вы получите не пирог, а подошву. Если все сделано правильно, тесто и не слипнется, и не изменит форму, и не станет жестким. После перенесения теста на противень и разворачивания его вам нужно смести с его поверхности излишки муки, которые не вобрало в себя тесто при его скатывании.

Как раскатать мягкое и липкое тесто? Просто накройте его пергаментной бумагой. Еще можно раскатывать стеклянной бутылкой, наполненной очень холодной водой, будет даже лучше, если эта бутылка полежит у вас час-другой в морозильной камере.

Песочное тесто, если в рецепте не указано иначе, лучше выпекать в умеренно жаркой, но предварительно хорошо разогретой, духовке. Если печь такое тесто на максимальном жару, внутри оно останется сырым, а снаружи перепечется и будет жестким и невкусным.

Если у вас возникли проблемы с извлечением выпеченных изделий из форм, попробуйте подержать форму над огнем – нижний слой немного подсохнет и легко отлипнет от дна формы. Еще можно сразу после извлечения формы из печи поставить ее на холодное мокрое полотенце – изделие отстанет от донышка за считанные секунды.

Ни в коем случае не выносите готовые коржи, выпеченные из любого теста, на холод – они могут осесть и сделать это неравномерно – в любом случае будет невкусно, а может быть еще и некрасиво.

И последнее: всегда, если рецептом не предусмотрено иначе, сразу извлекайте изделия из форм, в которых они выпекались, выкладывайте на салфетки и давайте оставать перед начинением или намазыванием.

Это цитата сообщения luvik Оригинальное сообщение

Как правильно печь тонкие блины?

Как правильно печь тонкие блины?

Научиться печь тонкие и очень вкусные блинчики довольно легко, если придерживаться одного простого, но очень точного рецепта.
Блины с икрой – традиционное блюдо русской кухни. И хотя икра из-за своей дороговизны сейчас доступна далеко не всем, сами блинчики время от времени появляются на столе в каждом доме.

Начинки могут быть совершенно разными, и хозяйка вольна выбрать сама, что положить внутрь: мясо, рыбу, творог, фрукты или любые сочетания, будь то рис с яйцом или вареная сгущенка с орешками.

Сложности обычно возникают, когда эту самую начинку в готовый блинчик никак не запихнуть: то вылезет из крохотной дырочки, то сам блин развалится, а то и не захочет застыть в форме аккуратного конвертика или трубочки.

Секрет в том, что начинять нужно тонкие блины. Впрочем, и здесь обычно возникают трудности: не каждая хозяйка умеет их печь. А если и получается, то часто страдает вкус. Или нервы, когда «шедевр» приходится отдирать от поверхности сковороды.

Научиться печь тонкие и очень вкусные блинчики довольно легко, если придерживаться одного простого, но очень точного рецепта.

Итак, нам понадобятся:
- 4 яйца;
- 1 столовая ложка сахарного песка;
- 1 чайная ложка соли;
- 700-800 мл молока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 8-9 столовых ложек муки с большой горкой.

Молоко подогрейте, но не кипятите. Смешайте 200 мл теплого молока, яйца, соль и сахар.

Теперь очередь муки, которую нужно размешать до полного исчезновения комочков. Сделать это можно миксером, но учтите, что вкус несколько изменится. Лучше потратьте немного времени и усилий, сделайте это руками и зарядите тесто вашей положительной энергией.

Затем добавьте растительное масло и размешайте, чтобы оно растворилось в тесте. И только после этого влейте оставшееся молоко, которое тоже должно быть теплым.

А теперь можно приступать к выпеканию. Маслом сковороду смазывать уже не нужно, так как оно есть в тесте, и блинчики не пригорят и не пристанут к поверхности. Огонь сделайте чуть выше среднего, тогда каждая сторона будет готова примерно через минуту. Это также обеспечит равномерное пропекание.

Само тесто периодически нужно помешивать, чтобы оно сохраняло однородную консистенцию.

Готовые блинчики можно сложить стопкой и накрыть крышкой, чтобы они остались мягкими, можно смазать сливочным маслом, а можно положить в них начинку, свернуть и некоторое время потомить на медленном огне в закрытой сковороде или духовке.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения КошкаЕленка Оригинальное сообщение

Совет как быстро и вкусно накормить мужчину-мясоеда

Хочу посоветовать универсальные рецепты :
Вечером отбить порциональные кусочки любого мяса(что кушать любите,а можно разное),отбивать нужно ВСЕГДА в пищ.пленке,чтобы незабрызгать кухню!Поперчить ,посолить кусочки.
Потом в разных мисочках готовите соусы-маринады .
1.Сметана+зелень+чеснок
2.кетчуп+ зелень+чеснок( для этого соуса мясо не солите !)
3.Яйцо+зелень-взболтать вилкой до однородной массы!
4.майонез+зелень+чеснок (мясо тоже не солите!)
5.майонез+сметана+ горчица+зелень+чеснок(мясо не солить!)
6. мясо бомазать просто горчицей с двух сторон и положить в мисочку,закрыть пищ.пленкой и в холодильник для маринования
7.сметана+майонез+чеснок+зелень
в общем технологию поняли... можно собирать остатки разных баночек с соусами из холодильника(что давно залежалось)и мариновать мясо.
Положите в каждую мисочку с соусом по несколько кусочков(от кол-ва едоков) ,соус должен или слегка покрывать мясо или обвалять кусочки с двух сторон в соусе ... накрыть мисочки пищ.пленкой и убрать в холодильник на ночь-как минимум!
Готовите любой гарнир, достаете любое мясо и на гор.сковородку с раст.маслом- обжарить с двух сторон и готово!Жарится очень быстро . В Мясо с майонезом,кетчупом добавьте кип.водички(после того как обжарили кусочки мяса со второй стороны).Да и мисочку с марин.соусом можно кип.водичкой сполоснуть и вылить всё это в готовящееся мясо, получится хорошее блюдо-мясо с подливкой!
А мясо в яйце получается -мясо в яичной оболочке...на завтрак милое дело.Хранится такое мясо в маринаде ,в холодильнике может 2 дня точно.Только в яйце лучше кушать на сл.день.И еще , если мисочки м соусами-маринадами стоит 2-дня,тогда откройте мисочку и переверните(поменяйте местами)кусочки мяса,что бы они все равномерно взяли своё от соуса.
Так же можно попрактиковаться с рыбой!

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Как украсить праздничный стол

[442x340]
Оливковая пальма
Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки. Трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой. Чтобы лук закручивался, надо покупать только что срезанный. И ещё юбочки можно чуть поболтать в тёплой водичке.

Затем берется юбочка большего диаметра и в неё вставляется меньшего... принцип телескопической трубы. На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень.
Чтобы пальмы стояли в салате и не падали, их лучше воткнуть в половинку крупной редиски или сырой картофелины - сами подберите, что вам удобнее.
Продолжение (Фото и описание)

Это цитата сообщения KOStrulkoSuperWoman Оригинальное сообщение

простенький салат

пускай будет "студенческий")
вчера вечерком сделали - пошёл на ура! *фото нема*
фасоль (из банки, без томатного соуса взяли)
кукурузы баночку
сухарики (взяли с беконом. пошли на ура, ибо пряные)
майонез по вкусу, но много не надо и так сытно.

попробовали, вместо соли добавили соевого соуса немного - получился шедевр! он там настолько в кассу был!

на здоровье)
*правда такое обилие бобовых обсуждается до сих пор*

Кстати, что бы кушать салатики повкуснее необходимо на что-то покупать инградиенты, из которых они состоят. Для этого конечно же нужна хорошая работа с хорошей зарплатой. Я могу посоветовать работу для девушек, думаю что все желающие найдут для себя что-то приемлимое.

Это цитата сообщения Кнопка_это_я Оригинальное сообщение

Те самые рецепты

[700x525]
Чесно говоря,мне даже немного неловко эти рецепты писать,т.к. их в сообществе уже некоторые писали.Но так как мне все говорят пиши!-я пишу!)

Гранатовый браслет(два вида)

1/мясо(я кладу говядину)-мелко

2/картошка(на тёрке)

3/Орехи грецкие(много и мелко)

4/сыр(на тёрке)

5/яйца на тёрке

6/морковь сырая(на мелкой тёрке.

Каждый слой промазывать майонез+чеснок.

Верхний слой обмазать майонезом и украсить зёрнами граната.

Чтобы выложить браслетом,надо в середину блюда поставить банку и выложить салат.потом банку убрать и украсить.

Чтобы сделать ёлкой:

Двухлитровую бутылку обрезаете,берёте ту часть где крышечка.Набиваете салатом(в этом случае он должен быть перемешан) и убираете в холодильник.Перед подачей на стол:переворачиваете бутылку вверх ногами! на блюдо.Обмазываете майонезом и украшаете укропом(представте как растёт хвоя) и зёрнами граната.
______________________________________________________________________

Это цитата сообщения Оптимистичная_мамочка Оригинальное сообщение

ПОДЛИВКА

сын обедает в столовой в школе, т.к. ходит на продлёнку..
вот ему там нравятся подливки)))(не все правда), а я подливки отдельно НЕ готовлю...например к котлетам..или просто подливку для каши......
кто даст рецептики подливок?

Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение

10 способов приготовить овощи повкуснее)))

[300x225]

Любителям овощей!!!

Существует множество вкусных и полезных идей, как приготовить самые обычные овощи в качестве гарнира, закуски или даже основного блюда так, чтобы они засверкали новыми красками. Попробуйте сами, вам не может не понравиться.

Запечь в духовке
Запеченные овощи вполне могут как выступать основным блюдом, так и служить в качестве гарнира. Хорошо и то, что поступить так можно с множеством овощей, если не с большинством. Например, выложите морковь на лист фольги, приправьте солью, перцем и тмином, запечатайте фольгу и запекайте в духовке до мягкости. Различными способами можно запекать картофель, свеклу, фенхель, лук и

так далее.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 25 мая  2010 года.

Его добавили в свои цитатники более 280  пользователей нашего сайта!

  Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».

Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!

 

[350x263] 

 

Рассказываю, как такие пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.

Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.

 

подробное приготовление с фото

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Секреты румяных блинов от моей подруги Оли

[350x263]

Секреты румяных блинов