«Приласкайте домовенка!»

28 января – день домового. Вечером оставьте на столе для домового хлеб, кашу, конфетку, налейте стаканчик молочка. А еще есть обряд, при котором наливается рюмочка водки или вина, а также кладется пирожок и делается наговор:

«Батюшка домовой! Хранитель и ревнитель моего рода. Возвернись с широкой дороги, с чужих окраин к отчиму порогу, к своему углу. Батюшка домовой, хозяюшка заревой! Сядь рядком, поговорим ладком!»

Перекреститесь три раза с поклоном.

Если домовой не ушел и любит вас, то рюмка опорожняется или надпивается.

И еще купите шкатулку, положите в нее любую монетку и скажите заговор:

«Домовой! Прими наш дар, отведи судьбы удар. Нам в хозяйстве помогай и от бед оберегай».

Береги вас Боже!

Заливное из курицы в пакете из под сока!

[показать]

Фото и рецепт отсюда http://fotki.yandex.ru/users/tarh37/album/71468/?p=0

Рецепт очень простой! Желатин для него предварительно не замачивается. А в итоге, готовое заливное облегает курицу со всех сторон.

Берем мясо куриной грудки, можно взять окорочка, отделить от костей, нарезать на произвольные кусочки. Убрать кожу и жир.  Смешать мясо, соль, перец, любую приправу. Зелень, какую хотите, пакетик (15г) сухого желатина, несколько зубчиков чеснока. Все хорошо размешать и сложить в пакет  из под молока или сока. Сверху долить воды так, чтобы она закрыла курицу и осталось еще место сверху для кипения и скрепления краёв. Тщательно закрыть и сцепить края пакета степлером, либо прищепками, или просто завернуть. Ставим в глубокую кастрюлю с холодной водой, закрываем крышкой.

С момента закипания варим на медленном огне в течение часа. После этого пакет аккуратно вынуть, остудить, а затем поставить в холодильник для застывания. Когда пакет затвердеет, аккуратно разрезать края и извлечь готовое блюдо. Далее порезать и украсить в меру своей фантазии.

[показать]

Получается оригинально и вкусно!