"Сладкие свинки"
|
|
|
Десерт «Королевский»
Ингредиенты: Способ приготовления:
Картофель тушеный с беконом, сыром и сливками Ингредиенты:
750 гр. картофеля
1 луковица 6 полосок копченого бекона 250 гр. сыра
140 мл сливок
Способ приготовления:
1. Очистить и нарезать на толстые ломтики картофель. Отварить его в кипящей воде 8-10 мин.
2. Мелко нарезать лук и слегка обжарить его в сливочном масле. Добавить бекон и подержать на сковороде еще 5 минут. 3. Нарезать сыр на кусочки. Выложить часть картофеля в форму, посыпать луком, беконом и сыром, приправить солью и перцем. Далее опять уложить слоями картофель, лук с беконом и сыр. Залить все сливками и запечь в духовке до золотистой корочки. Дать постоять 5 мин. Подавать на стол с овощным салатом. |
Яичница по-деревенски
Ингредиенты:Рулеты из свинины
Вам потребуются: свинина (филе); зеленый лук; сыр; для панировки: яйцо; мука; соль; панировочные сухари; растительное масло для жарки;
 |
Филе свинины нарезаем небольшими медальонами. Отбиваем поперёк волокон. Немного солим. |
 |
Нарезаем мелко зеленый лук, на крупной тёрке натираем сыр. Лук и сыр нужны в равных (объемом) количествах. Добавляем в начинку немного измельченного чеснока. |
 |
На каждую отбивную выкладываем начинку. |
 |
Сворачиваем рулетом. |
 |
Каждый рулетик панируем в муке. |
 |
Затем обмакиваем в хорошо размешанное сырое яйцо. |
Паста «Казаречче»
| |||||||||||||
Грибная закуска
Ингредиенты:Смешать до консистенции густой сметаны сыр и майонез, добавить тертый чеснок. Отделить грибы от маринада и соединить с заранее приготовленной смесью из сыра и майонеза. Приятного аппетита!
Салат «Обжорка»
|
Вам понадобятся:
|
|
|
Грибы порезать и пожарить на сливочном масле до готовности. Филе порезать кубиками. Чернослив порезать соломкой, морковь немного порубить. Огурцы потереть на крупной терке. На дно салатницы выложить половину грибов, посолить, поперчить, смазать майонезом. |
|
| Половину филе выложить на грибы, посолить, поперчить и смазать майонезом. | |
| На филе выложить половину моркови и весь чернослив, снова смазать майонезом. | |
Красивые бутерброды
Вы думаете, что бутерброд - это скучно и банально? Это значит, что Вам просто не хватает воображения! Любое самое скучное блюдо можно превратить во что-то волшебное. А если привлечь к этому детей, то это будет еще и замечательное развлечение для них. Хлеб, колбаса, овощи - вот все, что Вам необходимо для того, чтобы поразить друзей своими чувством юмора и оригинальностью.
Вот еще примеры интересного оформления бутербродов.
|
|
ШОКОЛАДНОЕ
ЧУДО
|
Для шоколадной основы:
|
|
Ингредиенты:
Шоколадная основа - 70 гр
Кофейный мусс - 50 гр
Шоколадная лапша - 15 гр Кофейные зерна - 2 гр Соус из горького шоколада,
сахарная пудра и несколько
листиков мяты для украшения.
|
Для кофейного мусса:
Молоко - 500 гр |
Для шоколадной лапши:
Мука пшеничная - 250 гр |
Шоколадная основа
Соединяем оба вида шоколада. Сливки разогреваем на плите и вливаем в шоколад. Перемешиваем и разливаем по формочкам. Ставим формочки в холодильник для застывания. Получившийся шоколад вынимаем из формочек.
Кофейный мусс
Молоко вскипятить на плите. Желтки соединить с сахаром. Желатин замочить в воде. Когда молоко закипит, небольшую часть ввести в смесь желтков с сахаром. Затем вернуть эту смесь в сотейник и еще раз довести до кипения. Сразу же снять с огня и ввести слегка отжатый желатин. Отдельно взбить сливки. После того, как смесь желтков, молока, сахара и желатина остынет, соединяем ее со сливками и кофейным ароматизатором.
Шоколадная лапша
Все ингредиенты, кроме растительного масла, соединяем и замешиваем тесто. Закрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут. Затем раскатываем тесто в тонкий пласт, нарезаем соломкой и жарим во фритюре.
Собираем десерт
В центр тарелки кладем кофейный мусс, сверху на него помещаем шоколадную основу, а затем - шоколадную лапшу. Посыпаем шоколадную лапшу сахарной пудрой и украшаем листиком мяты, кофейный мусс украшаем несколькими кофейными зернами. Тарелку украшаем шоколадным соусом.
Нежный и сытный салат.
Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек
- 200 г кальмаров
- 150 г огурцов
- 4 яйца
- соль
- майонез (или сметана)
- листовой салат (по желанию)
Приготовление:
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив водой.
Воду в кастрюле довести до кипения, посолить.
Кальмары при необходимости отчистить от шкурки.
Опустить кальмары в кипяток, варить ровно 3 минуты.
Крабовые палочки мелко порезать.
Кальмары мелко порезать.
Яйца также мелко порезать.
Огурцы очистить от кожуры, натереть на средней терке.
Сложить все компоненты в салатник.
Немного посолить, заправить майонезом (или сметаной), перемешать.
Можно
Диета для 1 группы крови:
Тип 0 (1 группа) - "Охотник". Эта группа крови - древнейшая. От нее в процессе эволюции произошли остальные группы. 33,5% населения Земли относится к этому типу. Сильный, самодостаточный лидер.
Сильные стороны:
Сильная пищеварительная система.
Сильная иммунная система
Системы созданы для эффективного метаболизма и сохранения нутриентов
Слабые стороны:
Трудно адаптируется к изменению диеты и условий окружающей среды
Иногда иммунная система слишком активна и действует против самого организма (аллергии)
Группы риска
Проблемы свертывания крови (плохая свертываемость)
Воспалительные процессы - артриты
Повышенная кислотность желудка - язвы
Аллергии
Диетические рекомендации
Диета высокопротеиновая - мясоеды.
Хорошо: мясо (кроме свинины), рыба, морепродукты, Овощи и фрукты (кроме кислых), ананасы, хлеб - ржаной, в ограниченных количествах.
Ограничить: крупы, особенно овсянку, пшеницу и изделия из нее (в т.ч. пшеничный хлеб). Бобовые и гречу - можно.
Избегать: капуста (кроме брокколи), пшеница и все
Болгарский салат из овощей и брынзы.
Ингредиенты:
- 400 г помидоров
- 300 г огурцов
- 300 г болгарского перца
- 50 г лука
- 5-6 веточек петрушки
- 200 г брынзы (или феты)
- растительное масло для заправки
- соль
- перец
Шопский салат - это болгарский салат из помидоров, огурцов, лука, болгарского перца, петрушки и соленой брынзы. В салате можно использовать болгарский перец как запеченный, так и свежий. Мне больше нравится с запеченным, но и со свежим тоже будет вкусно.
Приготовление:
Перцы положить в форму или на противень. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Запекать 30-40 минут, до черных подпалин на шкурке.
Запеченные перцы сразу переложить в пакет и завязать.
Помидоры порезать небольшими кубиками.
Огурцы порезать небольшими кубиками.
Лук мелко порезать (если лук сладкого сорта достаточно порезать тонкими полукольцами).
Петрушку отделить от стеблей, мелко порезать.
Остывшие перцы вытащить из пакета, очистить от шкурки, вычистить семена.
Порезать небольшими полосками.
Суп на говяжьем бульоне с большим количеством лука.
Ингредиенты:
- 1 л готового бульона (или 200–300 г говядины + душистый перец горошком)
- 700 г лука
- 50 г сливочного масла
- соль
- перец
- несколько ломтиков белого хлеба
- 50 г сыра
Французский луковый суп состоит из двух главных компонентов – бульона и лука. В частности, обязателен натуральный свежий говяжий бульон и правильно подготовленный лук. Суп имеет богатый насыщенный вкус и аромат, это достигается благодаря длительной пассеровке лука. Пассеровать лук необходимо не менее 40-60 мин, в некоторых рецептах даже предполагается тушить лук по нескольку часов, добиваясь различных оттенков вкуса.
Еще во французский луковый суп часто добавляется сухое белое вино или коньяк, чтобы подчеркнуть насыщенность вкуса. Так что по желанию, такую добавку тоже можете сделать.
Приготовление:
Готовим говяжий бульон.
Мясо положить в кастрюлю, залить 1,2 л воды.
Посолить, добавить душистый перец горошком.
Варить 1-2 часа до полной готовности мяса.
Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.
На сковороду положить сливочное масло, растопить.
Выложить лук, перемешать, тушить на небольшом огне под крышкой в течение 1 часа.
Лук не должен подгорать, он должен постепенно приобрести коричневатый цвет, но не за счет поджаривания на большом огне, а за счет долгой тепловой обработки.
Лук в начале тушения.
Легкий диетический суп из корня сельдерея и картофеля.
Ингредиенты:
- 200 г корня сельдерея
- 200 г картофеля
- 200 г моркови
- 100 г капусты
- пучок петрушки
- 3 горошины душистого перца
- соль
- перец
Приготовление:
Сельдерей почистить, порезать кубиками.
Картофель почистить, порезать кубиками.
Морковь почистить, порезать кусочками (я каждую морковь разрезала вдоль пополам, потом каждую половину опять пополам, а потом поперек на тонкие кусочки).
Капусту нашинковать.
Петрушку мелко порезать.
В кастрюлю налить 1 литр воды, довести до кипения.
В кипяток положить сельдерей, картофель, морковь, капусту, а также душистый перец.
Закрыть крышкой, варить на маленьком огне 30 минут, до мягкости всех овощей.
Высокий пышный омлет из духовки.
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 300 мл молока
- 1⁄2 ч.л. соли
- сливочное масло для смазки формы
Очень часто дети отказываются есть омлет дома, требуя такой “как в детском саду”.
Отличительной особенностью такого омлета является добавление большого количества молока и продолжительное приготовление в духовке, вместо сковороды. Необходимо использовать небольшую по площади форму, чтобы омлет получился высокий. Я использовала форму 24х10 см, если же у вас форма больше, то желательно увеличить порции ингредиентов. Получается 3-4 порции омлета.
Приготовление:
Яйца вбить в емкость, добавить соль.
Влить молоко.
Перемешать венчиком до однородности, именно перемешивать венчиком, взбивать смесь не нужно!
Форму хорошо смазать сливочным маслом.
Влить омлетную смесь.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут или до загорелой корочки сверху.
Во время приготовления омлет должен подняться примерно на 1/3, а после вынимания из духовки опять опустится. Также на дне формы появится небольшое количество сыворотки, это нормально.
Порезать готовый омлет на порции.
Омлет имеет характерные крупные поры и загорелую корочку.
Вкуснейший кремовый десерт из сливочного сыра.
Ингредиенты:
- 200 г консервированных персиков
- 100 г песочного печенья (6-8 шт.)
- 100 г сливок для взбивания (33-38%)
- 150 г сливочного сыра (я использовала сыр Филадельфия)
- 50 г сахара
Вместо сыра Филадельфия можно использовать другой сливочный сыр без добавок - Альметте, Рикотта, Маскарпоне. Если у вас нет сливочного сыра, то можно использовать жирный, однородный, не кислый творог, который предварительно протереть сквозь мелкий дуршлаг или сито.
У меня получилось 3 больших порции десерта по 250 мл, а вообще можно смело сделать 4-5 порций поменьше, так как десерт очень сытный.
Приготовление:
Печенье порезать небольшими кусочками (или поломать руками).
Персики порезать небольшими кусочками.
Сливки хорошо взбить миксером примерно 5-7 минут, до густого состояния.
Добавить сахар, сливочный сыр.
Хорошо взбить, пока не получится однородный сливочный крем и сахар полностью не растворится.
В бокалы или стаканы выложить по столовой ложке с горкой сливочного крема.
Сверху выложить кусочки персика.
Сладкий нежный десерт с печеньем.
Ингредиенты:
- 200 г шоколадного печенья
- 200 мл сливок 33%-38%
- 200 г замороженной малины
- 100 г сахара
Десерт очень сладкий и вкусный, имеет нежную структуру и малиновый аромат. Особенно понравится десерт детям и всем другим любителям сладкого.
Приготовление:
Готовим малиновую карамель.
Малину положить в кастрюльку с толстым дном (предварительно размораживать ягоды не нужно).
Добавить 50 мл воды, довести до кипения.
Протереть смесь через сито.
Отвар вернуть в кастрюлю, добавить 50 г сахара.
Довести до кипения, варить на среднем огне примерно 10-15 минут.
Карамель должна хорошо увариться (на этом этапе она еще будет жидкая).
Готовую карамель полностью остудить (она должна загустеть).
Печенье порезать или поломать на небольшие кусочки.
Когда гости уже на пороге или просто хочется чего-то вкусного и сытного, но не отнимающего много времени на приготовление, каждая хозяюшка вспоминает о тех рецептах, которые можно назвать «палочкой-выручалочкой». Именно такие рецепты всегда в цене, ведь благодаря им мы можем за считаные минуты приготовить аппетитное блюдо для обычного обеда или праздничного стола.
Я хочу поделиться с вами рецептом быстрого и очень легкого в приготовлении салата с курицей, грибами и сыром.
Чтобы приготовить быстрый и легкий салат с курицей, грибами и сыром, вам понадобится:
куриная грудка – 400 г
помидоры черри – 250 г
сыр голландский – 200 г
шампиньоны свежие – 250 г
масло подсолнечное
майонез
перец черный молотый
соль
Как приготовить быстрый и легкий салат с курицей, грибами и сыром:
1. Куриную грудку хорошенько вымыть, поместить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить на плиту. Дождаться закипания бульона, уменьшить огонь и варить мясо до готовности. Для того, чтобы мясо было более ароматным, добавьте в кастрюлю корень сельдерея, лавровый лист, горошины душистого перца.
2. Пока варится мясо, нужно подготовить остальные ингредиенты.
3. Шампиньоны перебрать, очистить от мусора, вымыть под проточной водой, обсушить и нарезать небольшими ломтиками. В сковороде разогреть небольшое количество подсолнечного масла. Выложить в сковороду нарезанные шампиньоны и, помешивая, обжарить до образования золотисто-румяной корочки.
4. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на четвертинки. Если под рукой не оказалось именно черри, смело можно заменить их и обычными помидорами (сочными, не перезрелыми плодами). Большие помидоры следует резать мельче – дольками.
5. Куриную грудку извлечь из бульона, остудить, нарезать небольшими кусочками (кубиками или брусочками). Бульон, оставшийся после варки, рекомендую не выливать, а процедить, остудить и поставить в холодильник (позже вы сможете приготовить легкий супчик или сварить на нем ароматную кашу).
6. Голландский сыр нарезать маленькими кубиками со стороной около 0,5 см.
7. Все подготовленные ингредиенты поместить в большую миску, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Заправить салат майонезом и снова хорошо перемешать кушанье.
8. После приготовления салат желательно поместить в холодильник на некоторое время, так как в охлажденном виде он будет еще вкуснее и ароматнее.
Для того, чтобы сэкономить время на приготовление блюда, рекомендую отварить куриную грудку заранее. В таком случае, имея под рукой все необходимые и уже готовые к употреблению продукты, вы сможете создать свой кулинарный шедевр буквально за 10-15 минут.
Вы можете поэкспериментировать и приготовить такой замечательный салатик не только с отварным куриным мясом, но и с копченой курочкой. Причем использовать можно не только грудку, но и любую другую часть курочки (разумеется, предварительно нужно удалить кожу и отделить мясо от костей и хрящей).
Помимо всех вышеперечисленных ингредиентов, можно добавить в салат с курицей, грибами и сыром чеснок (1-2 зубчика, пропущенных через пресс или натертых на мелкую терку) и, конечно же, зелень (петрушку или базилик).
Приятного вам аппетита!