• Авторизация


Булочки "Домашние" 19-07-2013 13:31


 

Булочки "Домашние"

 

 


Булочки "Домашние"


Ингредиенты: 
теплая вода 250мл
сух.молоко 1ст.л.
сахар 3ст.л.
сух.дрожжи 2ч.л.
соль 0,5 ч.л
яйца 2 шт
масло слив.(или маргарин) 50гр
мука ск-ко тесто попросит (около 1 кг)

Приготовление:
1) смешать воду, сухое молоко, сахар, дрожжи, соли и немного муки - все смешать
2) в полученную массу влить яйца и растопленное масло
3) добавляя муку замесить тесто, оно должно быть не крутым, но поддаваться раскатыванию.
4) оставить тесто на 10-15 минут
5) разделить тесто на 2 части, раскатать каждую на толщину 1см. Полученный пласт свернуть рулетом и порезать на кусочки по 2 см.
6) кусочки вывернуть "розочкой" и положить на протвень смазанный сливочным маслом - оставить на 30 мин.
7) выпекать в духовке при температуре 180 гр примерно 20-25 мин или до золотистого цвета.

Сверху булочки смазать сахарным сиропом: 0,5 ст воды, 5-6 ложек сахара смешать и обмазать каждую булочку.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Миндальные тарталетки 19-07-2013 13:25


 

Миндальные тарталетки

 

 


Миндальные тарталетки


250г муки, 200г белого шоколада, 110г охлажденного сливочного масла, 100 г замороженной малины, 100г варенья малинового, 80г миндаля, 1 желток, 100мл сливок 10%, 1 ст л сахара, 1/2ч л соли.
миндаль измельчить, добавить муку, масло, желток, сахар, соль, 4 ст л ледяной воды - тщательно перемешать и оставить тесто в холодильнике на 30мин.
выложить тесто по формочкам. смазанным слив.маслом. сверху положить бумагу для выпечки, насыпать горох и выпекать 20 мин, затем убрать бумагу с горохом и выпекать еще 10 мин.
15г слив.масла растопить на водяной бане с шоколадом. сливки довести до кипения и влить в шоколад. 
тарталетки остудить, смазать вареньем, вылить шоколад и сверху по капле малины (предварительно нужно растереть, чтобы не было косточек), нанести узор.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Медовая пахлава 19-07-2013 13:22


 

Медовая пахлава

 

 


Медовая пахлава


300 гр. муки
100 гр. масла или маргарина
100 гр. молоко
1 шт. яйца
200 гр.мёда
шафран или корица
10 гр. дрожжей или 1 ч. л. сухих
Молоко нагреть+соль+дрожжи+яйца+масло+мука =замесить тесто круто. Оставить на 1.5 -2 ч.
Пока тесто подходит делаем начинку:200 гр. орехов+1 ст. сахара, перемолоть на мясорубке.
Тесто раскатываем тонко 5-8 шт.На противень кладём слой теста смазываем его маслом слив. и кладём орехи с сахаром и сново тесто, так повторяем до последнего коржа. когда сформирован пирог смазываем его яйцом с корицей и разрезаем на ромбы, в которые ложим по кусочку орехов. выпекаем в духовке при 180 град. 15 мин, потом поливаем разрезы мёдом и сново в духовку на 10 мин.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЕЧЕНЬЕ КОФЕЙНЫЕ ЗЁРНА 19-07-2013 13:20


 

Печенье"кофейные зерна"

 

 


Печенье"кофейные зерна"


кофе растворимый-1ст.л.
молоко-2ст.л.
маргарин-200г
сметана-200г
сахар-200г
какао-3ст.л.
мука-500-600г
Кофе растворить в горячем молоке.Добавить размягченное масло,сметану,сахар,какао и взбить миксером.Добавлять муку и делать мягкое тесто.Из теста лепить маленькие шарики величиной с кофейное зернышко.Придать вытянутую форму и на смазанный протвень.Потом зубочисткой делаем надрез(глубокий,почти до дна).Зубочистку переодически окунать в холодную воду.Смазать взбитым яйцом и 180 градусов не более,чем на 10 мин.Не подрумянывать!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАРТИНКИ 19-07-2013 08:50


[показать]
Перейти к картинке, Все анимации картинки обои

[показать]
Перейти к картинке, Все анимации картинки обои [показать]
Перейти к картинке, Все анимации картинки обои
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хала из кабачков - ВОСТОЧНЫЙ ИЗЫСК! 13-07-2013 12:16


Этот рецепт я нашла на ютубе, на непонятном мне языке восточная женщина готовила примерно такое блюдо из баклажан. Но баклажан не было и я приготовила из кабачков(благо их навалом)! Немного переделала по своему,но суть осталась.


[525x700]


Я все брала на глазок,так что ориентируйтесь сами на то, сколько съедите. Весь цимес в начинке,она то меня и зацепила. Итак, кабачки режем вдоль тонкими пластинками,солим их,чтобы из них вышла лишняя влага и чтобы они стали пластичнее и не поломались (нам их надо будет согнуть). Теперь начинка! Обжариваем куриные потрошка практически до готовности(у меня сердечки,желудочки и немного куриного мяса),затем добавляем луковку, остатки кабачка и тушим до выпаривания жидкости. Добавляем в сковородку рис,обжариваем,потом вливаем немного воды и тушим-готовим, помешивая рис до состояния альденте, т.е. когда он почти готов. Кладем к мясу и рису распаренные изюм и курагу,нарезанную кубиками. Закрываем крышкой и оставим остывать. За это время рис впитает в себя остатки жидкости и получится рассыпчатая начинка.
[700x525]
Пластинки кабачка укладываем типа рыбьего скелета. На середину кладем начинку, немного присыплем натертым сыром. И начинаем заворачивать  поочередно каждую пластику кабачка на начинку. 
[700x525]
Противень сбрызнем маслом, аккуратно перевернем нашу халу на противень так,чтобы её низ был сверху. Это надо больше для красоты. Снизу получается аккуратная косичка. Присыплем нашу халу сыром и поставим в духовку,чтобы сыр расплавился и зарумянился.
[700x525]
Вот и все! Приятного аппетита!
[x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗОЛОТОЙ ГЛОБУС 13-07-2013 09:24


Бавария. Рыцарские замки. Нойшванштайн







комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Замок Нойшванштайн. 13-07-2013 09:21




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КРАСИВЫЕ КАРТИНКИ 13-07-2013 08:52



 
 
 
 
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КРАСИВЫЕ КАРТИНКИ 13-07-2013 08:46


 


 

/s56.radikal.ru/i153/1307/1a/330e1b3a3fdb.jpg" target="_blank">http://s56.radikal.ru/i153/1307/1a/330e1b3a3fdb.jpg);">
/s017.radikal.ru/i434/1206/b5/05f2d81e88d8.gif" target="_blank">http://s017.radikal.ru/i434/1206/b5/05f2d81e88d8.gif);">
/s56.radikal.ru/i153/1307/1a/330e1b3a3fdb.jpg" target="_blank">http://s56.radikal.ru/i153/1307/1a/330e1b3a3fdb.jpg);">
/i033.radikal.ru/0803/66/962994fd7acf.jpg" target="_blank">http://i033.radikal.ru/0803/66/962994fd7acf.jpg);"> [показать]  

 

 
 

 


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПУТЕШЕСТВИЕ В СКАЗКУ 13-07-2013 00:05




 

 

 
Читать далее...
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Манжо 08-07-2013 08:03


Манжо

[показать]
 
 kIrena Snake   13.09.12

Приготовим болгарский овощной салат манжо на зиму.

Продукты
Помидор - 3 кг
Баклажаны - 2 кг
Перец болгарский - 2 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 300 г
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 200 г
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" 06-07-2013 22:11


[показать]

 

Закуска из обжаренных баклажанов, простая, вкусная и выглядит красиво.

Продукты
Баклажаны - 2 шт.
Масло растительное для жарки
Сырки плавленые – 2 шт.
Яйца вареные – 2 шт.
Чеснок – 3-4 зубка
Соль
Перец черный молотый
Майонез – 2-3 ст. ложки
Огурец – 1 шт.
Перец красный болгарский – 1/4 перца
Черные оливки без косточек

 

 


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пончики из творога 06-07-2013 22:02


 

Пончики из творога

[показать]
 

Пончики из творога - мечта детства...

Продукты
творог  300 г
яйца  2 шт.
сахар  3 ст. ложки
мука  4-5 ст. ложек
сода  0.5 ч. ложки
уксус  0.5 ч. ложки
или сок лимона  0.5 ч.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сигара бёрек из лаваша 06-07-2013 21:56


Сигара бёрек из лаваша

[показать]
 
 Rambutan   17.06.13

Сигара бёрек - это знаменитые турецкие пирожки, скрученные в трубочки. По форме они напоминают кубинские сигары, оттуда и название. Диаметр пирожков не должен превышать 2 см. Настоящие сигара бёрек готовятся из теста Фило (Filo) с соленым творогом, брынзой или мясом, последние менее популярны. У нас тесто Фило купить трудно, готовить его (растягивать) нет желания, вот потому и появился этот очень популярный рецепт сигара бёрек из лаваша. Хрустящие маленькие пирожки готовятся быстро и исчезают вмиг.

Продукты
Большой армянский лаваш – 1,5 шт.
Творог – 450 г
Яйца – 3 шт.
Соль
Укроп – пучок
Масло растительное

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Перец с маслом и медом 06-07-2013 21:51


Перец с маслом и медом

[показать]
 
 Rambutan   03.09.12

Если сравнивать болгарский маринованный перец и перец с медом, то последний, конечно, вкуснее. Мед вносит во вкус перца что-то такое приятное сладковатое, пряное. Лучше всего с медом консервировать красную ротунду – мясистые круглые перцы. Но и обычный красный перец с медом тоже хорош.

Продукты
Для 5-ти пол-литровых баночек приготовим:
Перец красный сладкий – 3 кг
Вода – 0,5 л
Масло подсолнечное – 200 г
Мед – 4 ст. ложки (полных)
Соль – 2 ст.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированная шейка 06-07-2013 21:42


Фаршированная шейка

[показать]
 
 Juss   04.12.08

Фаршированная шейка - это произведение искусства Одесской кухни.

Её приготовление занимает много времени, но всегда является праздником.

Я не претендую на звание профи в этой области, но попробую Вам рассказать, как её готовят у меня в семье.

Продукты
куриная шкура
манка - 4 ст. ложки
лук - 2 головки
яйца - 3-4 шт.
печень куриная - 100 г
пупки куриные - 100 г
сердечки куриные - 100 г
куриный жир - 50-100 г
бульон - 50 мл
соль
перец
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блюда из болгарского перца 06-07-2013 19:45


 

Блюда из болгарского перца

По количеству витамина С перец занимает первое место среди овощей. Перец содержит витамина С больше, чем клубника, и почти столько же, сколько смородина. Иногда лимоны содержат в четыре раза меньше витамина С по сравнению с перцем. Больше всего витамина С содержится в основании плода, около плодоножки, поэтому надо удалять только семена и хвостик.
Старайтесь как можно больше употреблять перец в сыром виде - ведь при тепловой обработке он теряет часть витаминов. Есть предположения, что потребление перца положительно сказывается на продлении жизни человека...

 

 

Перец, фаршированный овощами

Перец сладкий болгарский,
морковь,
петрушка (корень),
лук репчатый,
сельдерей (корень),
капуста белокочанная,
томатная паста,
масло растительное,
соль,
перец черный молотый,
чеснок,
томатный соус,
сметана


Для приготовления перца, фаршированного овощами, морковь, петрушку, лук, сельдерей, капусту нарезать соломкой, спассеровать с томатом - пастой на растительном масле, посыпать солью, перцем, тертым чесноком. Затем фаршированные перцы обжарить в растительном масле, сложить в кастрюлю фаршем вверх и залить их томатным соусом со сметаной. Довести до готовности в духовом шкафу.

Перец, фаршированный по-буджакски

Перец болгарский сладкий,
фасоль,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
томатная паста,
зелень укропа,
лавровый лист,
гвоздика,
перец красный молотый,
соль,
масло растительное.

10 - 12 сладких перцев, 3 стакана белой фасоли, 3 - 4 луковицы, 1 крупная морковь, 3 - 4 ложки растительного масла, 2 - 3 дольки чеснока, 1 столовая ложка томата, зелень укропа, 1 - 2 лавровых листа, 4 - 5 гвоздик, красный молотый перец, соль.
Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 4 - 5 часов. Воду слить. Залить фасоль

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БЛЮДА ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА 06-07-2013 19:40


 

Блюда из болгарского перца

По количеству витамина С перец занимает первое место среди овощей. Перец содержит витамина С больше, чем клубника, и почти столько же, сколько смородина. Иногда лимоны содержат в четыре раза меньше витамина С по сравнению с перцем. Больше всего витамина С содержится в основании плода, около плодоножки, поэтому надо удалять только семена и хвостик.
Старайтесь как можно больше употреблять перец в сыром виде - ведь при тепловой обработке он теряет часть витаминов. Есть предположения, что потребление перца положительно сказывается на продлении жизни человека...

 

Ардей (перец жареный)

Перец болгарский сладкий,
масло растительное,
винный уксус,
соль.

Сладкий перец, разрезав на четвертинки, обжарить в подсолнечном масле, переложить в тарелку, полить винным уксусом, посыпать солью, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. Точно так же готовят кабачки, баклажаны.

 

 

Гогошары любительские

Гогошары средней величины: 4 шт.,
лук репчатый: 2 головки,
морковь: 2 шт.,
петрушка (корень): 2 шт.,
помидоры: 2 шт.,
масло растительное: 3 столовые ложки,
уксус: 1 столовая ложка,
чеснок: по вкусу,
лук-порей: по вкусу,
сахар: по вкусу,
лавровый лист: 1 – 2 шт.,
соль: по вкусу,
перец черный молотый: по вкусу.

Гогошары промыть, сделать круговой надрез у плодоножки и удалить ее вместе с семенами.
Приготовить маринад: положить в воду соль, сахар, перец, лавровый лист и кипятить 5 минут, после чего влить уксус и снова довести до кипения. Подготовленные гогошары варить 1 - 2 минуты в кипящем маринаде, затем выложить на сито и дать маринаду стечь. Лук, морковь и петрушку очистить, помыть, нарезать соломкой и обжарить. В конце жаренья добавить протертые помидоры, соль, молотый перец, толченый чеснок. Готовым фаршем начинить гогошары и оформить их в виде корзиночек, используя лук-порей.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мы живём только один раз 05-07-2013 22:30


[показать]

 

«Да, это должен ты делать…»
«Ты должен ведь жить жизнь…»




Да, мы живём только один раз. Дни, недели и месяцы пролетают мимо, и мы не можем вернуться назад к определённому событию или месту в нашей жизни.

Каждый новый день начинается с белого листа, на котором я пишу в первый раз. И независимо от того, как много прощает нам Бог, мы имеем надежду внутри нас, ожидание или просто мечту о том, что сегодня я приму ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР с первой попытки. Вопреки всему, каждое решение, принятое нами имеет влияние на нас и нашу дальнейшую жизнь. И это не важно, каким большим или маленьким оно было.

Но откуда мы знаем то, что является правильным? Нас так легко затрагивают вещи вокруг нас. Это может быть нечто, что мы видим и слышим, или комментарии от других людей. Наши чувства ходят как стрелка компаса, которая реагирует на малейшие движения. Подумай, полагаться на такой ненадёжный инструмент!

Мы нуждаемся в том, чтобы слышать Святой Дух. Иисус понимал, насколько ПОЛНОСТЬЮ НЕДОСТАТОЧНЫМ был Он без голоса Своего Отца. «Я ничего не могу творить Сам от Себя…» Ин. 5:30. В Библии написано: «Каждое утро Он пробуждает, пробуждает ухо Мое, чтобы Я слушал, подобно учащимся.» Ис. 50:4.

Мы можем упражняться в том, чтобы слушать этот голос, в то время когда наши чувства и мысли шумят и протестуют. Не всегда, когда мы рискуем, это является небрежностью. Дух может также просить нас, принять рискованный выбор с верой в Бога. Мы должны быть нищими духом, как это было с Иисусом. И тогда мы можем жить полноценной жизнью, не зависимо от того, что запланировал для нас Бог. Наша жизнь наполнится позитивными переживаниями вместо ошибок, о которых мы можем жалеть.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии