• Авторизация


ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ 04-03-2014 19:16

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Вкусный десерт с курагой, мороженым и взбитыми сливками

[500x375]
Вкусный десерт с курагой, мороженым и взбитыми сливками

Продукты:
-Курага - 200г,
-Изюм- 100г,
-Мандарин - 2 шт.,
-Кедровые орешки - 50г,
-Сливки взбитые - по вкусу,
-Мороженое сливочное или пломбир - 100г.
-Печенье - для украшения.

Приготовление:
*Залить горячей водой сухофрукты и оставить на 15 минут.
*Курагу мелко нарезать, соединить с изюмом и кедровыми орешками.
*Очистите мандарин и поделите на дольки. Целые дольки мандарина добавьте в салат.
*Переложите салат в бокалы или креманки.
*Мороженое нарежьте кубиками (слегка охладив его) , выложите на салат,
*Сверху полейте взбитыми сливками.
*Для украшения можно сверху посыпать крошками печенья.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Филе пангасиуса с сыром и шампиньонами 02-03-2014 20:14
vkusnyblog.ru/smak/1454

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирог “согласие и единение” 01-03-2014 23:30


Способ приготовления "Пирог “согласие и единение”"

 

 

  • баклажаны две штуки
  • яйцо три штуки
  • мука пшеничная 2 стакана
  • маргарин 200 грамм
  • бекон 100 грамм
  • вода 100 грамм
  • масло растительное одна столовая ложка
  • лук репчатый 1 головка
  • соль, перец

Муку растереть с маргарином и щепоткой соли, влить воду и замесить тесто. Баклажаны, лук и бекон мелко нарежьте, приправить солью и перцем и обжарить в масле. Тесто раскатать и выложить в форму, сделав бортики. На тесто уложить приготовленную начинку, залить взбитыми яйцами и испечь в духовке.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт Сельдь рубленая с орехами 01-03-2014 23:26


 



Ингредиенты для приготовления блюда "Сельдь рубленая с орехами":

300 г сельди
2 яйца
1 яблоко
1 луковица
10 ядер грецких орехов
3 столовые ложки майонеза

Приготовление блюда "Сельдь рубленая с орехами":

1. Вымочить в молоке сельдь. разделать ее на филе без кожи, головы, хвоста и костей. Из головы удалить жабры и промыть ее под проточной водой.
2. Сварить вкрутую яйца. помыть и очистить от кожицы и семян яблоко. очистить луковицу. Немного обжарить ядра грецких орехов на сухой сковороде
3. Подготовленную сельдь, 1 вареное яйцо, яблоко и ядра грецких орехов пропустить через мясорубку. (Если после вымачивания сельдь остается соленой, добавить еще одно яблоко). заправить майонезом и тщательно перемешать.
4. Полученную селедочную массу выкладывать в селедочницу в форме рыбы, приложить голову и хвост. Вареное яйцо мелко порубить. Мелко нашинковать зеленый лук. Обсыпать поверхность рубленой сельди измельченным яйцом и зеленым луком.

Хороша эта закуска и к праздничному столу.

Приятного аппетита! 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЕКРЕТЫ СПЕЦИЙ... 01-03-2014 23:24

Это цитата сообщения anis1441 Оригинальное сообщение

Секреты специй: Что к чему подходит!

[535x535]



Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты : кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон. Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Для горячего молока:корица, кардамон, шафран.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Готовим дома ароматные булочки Синабон: рецепт с фото 16-02-2014 23:18


 
2.5 часа 10 порций 360 ккал Средняя сложность

Читать далее...
комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
Десерт "Супер черепашка" 16-02-2014 23:09

Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение

Десерт "Супер черепашка"

[418x460]
Ингредиенты: абрикосы 0,5 кг., клубника 0,5 кг., киви 1 кг., желатин 2 шт., йогурт (маложирный) 0,5л., шоколад белый 1 шт.

Приготовление:

Для начала готовим желе, как указано на упаковке, только берем меньше воды, чем в инструкции.
После того как желатин подогрели и он полностью растворился, медленно ввести йогурт помешивая, чтобы смесь получилась однородной, остудить. Нарезать клубнику на крупные кубики, уложить клубнику в подходящую форму заранее застеленную пленкой, чтобы края свисали (потом будет удобнее доставать). Залить клубнику желатиновой смесью, поставить в холодильник на 1 час. Нарезать абрикосы крупными кубиками, уложить абрикосы поверх затвердевшего клубничного слоя, залить желатиновой смесью поставить в холодильник на 1 час. Нарисовать на бумаге золотой ключик и шапочку, растопить белый шоколад, обвести ключик и шапочку из кондитерского мешочка шоколадом. Нарезать киви на тонкие ломтики, выкладываем в виде панциря на затвердевшую клубнично-абрикосовую массу. Вырезать из киви голову, лапки, хвостик. Украсить.

Приятного аппетита! (Фото Оксана Киталенко)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КЕКСЫ ЗАКУСОЧНЫЕ 16-02-2014 19:33

Это цитата сообщения Cvetik_lu4ik Оригинальное сообщение

Кексы закусочные из плавленых сырков

[300x225]

  • Сыр плавленый (по 100 г) — 2 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сметана (или майонез ) — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 г
  • Соль (по вкусу)
  • Мука (сколько возьмёт тесто)
  • Зелень (любая)
  • Сырки натереть на тёрке, добавить к ним яйца, сметану и соль. Взбить миксером до образования однородной массы.Добавить разрыхлитель и муку, столько, чтоб тесто стало как густая сметана.
    Добавить в тесто нарезанную зелень.Разложить получившееся тесто по формочкам.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном 15-02-2014 21:43


Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и Пармезаном

 

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 10 помидорок черри или 1-2 обычных помидора
  • 10-15 маслин или оливок
  • 2 ст.л. тертого Пармезана (или любого твердого сыра)
  • листья зеленого салата

заправка:

  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • соль
 

Приготовление

Авокадо, черри и Пармезан - замечательное сочетание.
Главное, использовать спелое авокадо.
Из указанного количества ингредиентов получается около 4-5 порций.

[300x225]Черри разрезать на 4 части, обычные помидоры нарезать кубиками.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска «Морская раковина» 15-02-2014 21:41


Закуска «Морская раковина»

 

Ингредиенты

  • 5 круглых булочек
  • 2 яйца
  • 100 г креветок (отварных)
  • 50 г красной икры
  • майонез
  • соль
  • растительное масло

для украшения:

  • 5 перепелиных яиц
 

Приготовление

Закуска интересно и необычно смотрится на праздничном столе.
В качестве начинки можно использовать совершенно любой салат, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.

[300x225]Булочки разрезать вдоль, но не до конца.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жюльен из белых грибов 15-02-2014 21:39


Жюльен из белых грибов

 

Ингредиенты

  • 500 г грибов
  • 150 г лука
  • 150 г сыра
  • соль
  • перец
  • сливочное масло

соус:

  • 250 мл сливок (10-15%) или молока
  • 30 г сливочного масла
  • 30 г муки
 

Приготовление

Очень нежное, ароматное, вкусное блюдо.
Рекомендую использовать именно белые грибы (идеально свежие, но можно и замороженные).
Вместо кокотниц можно использовать маленькие горшочки для запекания.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций.

[300x225]Лук мелко нарезать.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Черри, огурцы, болгарский перец маринованные по-быстрому 15-02-2014 21:36


Черри, огурцы, болгарский перец маринованные по-быстрому

 

Ингредиенты

  • 300 г черри
  • 300 г огурцов
  • 300 г болгарского перца
  • 200 г лука
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • укроп

маринад:

  • 1 л воды
  • 2 ст.л. (без горки) соли
  • 2 ст.л. (без горки) сахара
  • 6 ст.л. уксуса 9%
  • 7-8 горошин черного перца
 

Приготовление

Быстрый и легкий способ приготовления вкуснейших овощей.
Такую закуску идеально подать к картофельному пюре или жареному картофелю.
Если любите остренькое - добавьте 3 ст.л. уксуса в каждую баночку.
Из указанного количества ингредиентов получается 3 баночки объемом 600 мл.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат в корзинках из «Пармезана» 15-02-2014 21:33


Салат в корзинках из «Пармезана»

 

Ингредиенты

  • 150 г Пармезана

салат:

  • 200 г куриного филе
  • 200 г маринованных грибов (я использовала опята)
  • 100 г лука
  • 150 мл соевого соуса
  • майонез
  • соль
  • перец
  • растительное масло

для украшения:

  • помидоры черри
  • зелень
 

Приготовление

Оригинальный способ подачи салата.
Я делала корзинки из Пармезана, они получились нежные, вкусные, хорошо держали форму.
Из другого сыра не пробовала, но, думаю, можно поэкспериментировать.
В корзинки можно положить любой салат, главное, чтобы он был не очень сочным. Наполнять корзинки лучше перед подачей.
Из указанного количества ингредиентов получается около 10-15 корзинок.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированные яйца «Крысята» 15-02-2014 21:31


Фаршированные яйца «Крысята»

 

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 50 г сыра (твердого)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • майонез
  • листья зеленого салата

также:

  • редис (или огурец, морковь)
  • гвоздика (или черный перец горошком)
  • красный перец горошком
  • веточки укропа или петрушки
  • хвостики от редиса или свеклы (или веточки зелени)
 

Приготовление

Эти яйца делались в преддверие года Крысы, отсюда и название.
В качестве начинки можно использовать любой фарш.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированные яйца «Цыплята» 15-02-2014 21:29


Фаршированные яйца «Цыплята»

 

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 1 авокадо (спелое)
  • болгарский перец красного и желтого цвета
  • зелень по вкусу
  • майонез
  • соль
  • гвоздика или перец горошком
 

Приготовление

Необычный способ подачи фаршированных яиц.
В качестве фарша можно использовать любую начинку, по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 порций.

[300x225]Яйца разрезать вдоль на две части, желтки вынуть.

[x225]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Омлет с креветками 15-02-2014 21:26


Омлет с креветками

 

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 200 г креветок (отваренных и очищенных)
  • 100 мл молока
  • соль
  • перец
 

Приготовление

Если вы любите креветки, этот омлет должен вам понравиться.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.

[300x225]Яйца взбить, немного посолить, поперчить.

[300x225]Добавить молоко, перемешать.

[x225]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яичница с помидорами и моцареллой 15-02-2014 21:25


Яичница с помидорами и моцареллой

 

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 200 г помидоров
  • 100 г моцареллы
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
 

Приготовление

Вместо моцареллы можно использовать любой полутвердый сыр.
Если маленьких формочек нет, можно все запечь в большой (диаметром 20-22 см) форме.
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

[300x225]Помидоры нарезать кубиками.

[300x225]Зелень мелко нарезать.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Грибное рагу 15-02-2014 21:23


Грибное рагу

 

Ингредиенты

  • 500 г грибов
  • 500 г картофеля
  • 200 г сметаны
  • 200 г лука
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло
 

Приготовление

Для этого рецепта подойдут любые грибы. 
Я использовала белые, подберезовики и шампиньоны.
Если вы будете использовать только шампиньоны, их с луком надо тушить около 5-7 минут.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

[300x225]Лук мелко нарезать.

[300x225]Грибы нарезать кубиками.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Каннеллони, фаршированные фетой и помидорами 15-02-2014 21:21


Каннеллони, фаршированные фетой и помидорами

 

Ингредиенты

  • 150 г каннеллони
  • 500 г феты или брынзы
  • 1 кг помидоров
  • 150 г сыра
  • зелень по вкусу (у меня базилик)
  • соль
  • перец
 

Приготовление

[300x225]Помидоры очистить от шкурки (для того, чтобы шкурка легче чистилась, помидоры можно опустить в кипяток на несколько секунд).

[300x225]200 г помидоров нарезать кубиками.

[300x225]Фету размять вилкой.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЦУКИНИ 15-02-2014 21:18


Цуккини, фаршированные грибами

 

Ингредиенты

  • 300 г цуккини (или кабачков)
  • 100 г грибов
  • 5-6 помидорок черри или 1 средний помидор
  • лук порей или 150 г репчатого лука
  • 50 г сыра
  • соль
  • перец
  • растительное масло
 

Приготовление

[300x225]Цуккини разрезать вдоль на две части.

[300x225]При помощи чайной ложки вынуть мякоть.

[300x225]Мякоть нарезать кубиками.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии