[показать]Из всех изученных мной (тут источник) рецептов, больше всего мне понравился сухой способ. Когда филе засыпаешь крупной солью на 8-12 часов, потом соль промываешь, обсушиваешь, обваливаешь в любимых специях, заворачиваешь в марлю и вялишь. Я пробовала подвешивать на проветриваемой лоджии и в холодильнике (постоянно переворачивая и предварительно уложив на решётку). В холодильнике, пожалуй, сочнее. На вкус - мало чем отличается. Но это восхитительно!
Выдерживаем НЕДЕЛЮ. Можно больше, но у нас больше пока не получилось - съедаем слишком быстро))
У меня говяжья вырезка в смеси паприки, орегано и сушёного чеснока. На всю вырезку ушёл почти 1 кг соли. И да, мясо перед засолкой должно быть СУХИМ!
Первый раз солила 12 часов - для меня солоновато. 8 часов вполне достаточно, при комнатной температуре.
Ну и немного математики, а то как-то пустоват пост))
Из куска свежей вырезки в 1150 грамм вышло 830 грамм готового продукта.
По деньгам: понятное дело, что вырезка сама по себе штука недешёвая. Я покупала по 420 рублей за кг. На выходе получается 580 р/кг. И всё равно это несравнимо дешевле, чем покупать подобное в магазине. Я дешевле 800 р/кг не видела. Про качество и писать не буду - итак всё понятно.
В общем, если вы до сих пор не делали этого - делать обязательно!!
На картинке дано визуальное сравнение планет. Интересная информация о размерах космических тел, начиная от самой маленькой планетки в Солнечной системе с гордым названием Меркурий. Поразительная разница между разными планетами нашей безграничной Вселенной.
[показать]
VY Большого Пса ( VY Canis Majoris, VY CMa) — звезда в созвездии большого пса. Является, возможно, самой крупной и одной из самых ярких известных звёзд.
http://www.titacarre.com/2012/03/crochet-flores-fa...arr%C3%A9+-+Agulha+e+tricot%29
[479x363]
[479x363]
[479x363]
[500x500]
[479x363]
[479x363]
[479x460]
[479x363]
Серия сообщений "Комментики":
Часть 1 - Мои первые комментарии для вашего дневничка!
Часть 2 - Мои комментарии для вашего дневничка! 2
...
Часть 4 - Коментики для Вас!
Часть 5 - Мои кулинарные комментарии с кодом!
Часть 6 - Спасибки для Вас!
Часть 7 - Спасибки для Вас!
Часть 8 - Самые красивые фоны- глитеры
...
Часть 24 - Коллажики "Доброе утро"
Часть 25 - Поздравления с 8 Марта от Franzuzhenki!
Часть 26 - Поздравления с 8 Марта!
[445x700]
[300x225]
[показать]
[показать]
[показать]
[412x675]Мастер-класс здесь:
http://crochet-story.ru/vyazhem-kryuchkom/azyi-vya...a-tsepochka-sposob-1#more-3108
[показать]![]() От этого искрометного напитка на целый день и голова светлеет и настроение улучшается! На одну чашку (250 мл) берем : 4 штучки кардамона 4 горошины черного перца 3 гвоздички имбирь и корицу - на кончике ножа Пряности размельчаем в кофемолке и варим в кастрюльке на слабом огне 10 мин. Затем добавляем щепотку зеленого чая и чайную ложку меда. Даем настояться 10 мин. Пить можно и горячим и холодным. |
[794x1024]Кликаем на изображение и переходим на следующее по стрелочкам