Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение

Домашнее вино из варенья


Домашнее вино из варенья может украсить собой любой праздничный стол. Вкусное, крепкое, терпкое, пахнущее летом и солнцем домашнее вино не оставит равнодушным никого.


Как часто, наварив на зиму слишком много варенья, мы оставляем его на следующий год. И
стоит оно у нас на полке в кладовке год, два, три, потихоньку засариваясь. Порой, молодые
хозяйки не знают, что с ним делать и через несколько лет просто выбрасывают старое засахарившееся варенье. А может не стоит спешить? Из такого варенья можно приготовить прекрасное вино.

Итак, для того чтобы приготовить вино из варенья вам понадобится большая стеклянная банка. Банка должна быть достаточно большой, для того чтобы в ней хватило места для процесса брожения. Банку необходимо тщательно вымыть с содой, после чего обдать кипятком.
Вино готовится только из неиспорченного варенья. То есть, на варенье ни в коем случае не должно быть плесени.
Варенье нужно развести предварительно прокипяченной водой в пропорции 1:1. Затем добавить сахар в соотношении - пол стакана сахара на три литра воды. Банку закрыть обычной капроновой крышкой и поставить в темное место для брожения. Вино из варенья прекрасно бродит при комнатной температуре. После того, как вино перебродило, необходимо убрать поднявшуюся наверх мезгу и процедить через марлю оставшуюся жидкость. Добавить немного сахара и снова поставить вино бродить. Вино должно полностью перебродить и выстояться, поэтому оно будет готово к употреблению только через 80-90 дней. Готовое вино нужно аккуратно разлить по бутылкам при этом, не взбалтывая осадок, образовавшийся на дне банки. Хранить домашнее вино нужно в темном прохладном месте.

А вот еще один рецепт приготовления вина из варенья.

Один литр засахарившегося варенья положите в трехлитровую бутыль. Для этого рецепта лучше всего подойдет варенье ассорти, приготовленное из разных ягод. Затем добавьте один литр теплой воды и 120 грамм изюма. Изюм мыть не надо. Заверните ватно-марлевую пробку диаметром чуть больше отверстия на горле бутыли. Плотно закройте этой пробкой бутыль и уберите ее в темное место.
Примерно через десять дней снимите, поднявшуюся на поверхность, мезгу и процедите раствор. Полученное сусло снова залейте в чисто вымытую бутыль. На горло бутыли наденьте специальную крышку для вина. Если нет крышки, можно использовать стерильную резиновую перчатку. Поставьте бутыль на 40 дней в темное место. Процесс брожения закончится тогда, когда перчатка, поднявшаяся вверх, вновь опустится. Затем вино нужно будет аккуратно разлить по бутылкам. Постарайтесь, чтобы в бутылки не попал осадок. Затем, сложите бутылки в темном месте, перевернув их на бочок. Примерно через два месяца – вино будет готово.
Бутылки с таким вином нужно открывать очень осторожно, оно зачастую пенится не хуже шампанского.

Вино из варенья получается довольно крепким и прекрасно сохраняет весь ягодный аромат.

Серия сообщений "Вино в домашних условиях":

Часть 1 - Малиновое вино, мастер класс Лариса Еремеева
Часть 2 - Домашнее вино - уДачные советы
...
Часть 4 - Как приготовить сидр в домашних условиях
Часть 5 - Домашнее вино из яблок
Часть 6 - Домашнее вино из варенья
Часть 7 - Домашнее фруктовое вино
Часть 8 - Как делать домашнее вино из винограда

Это цитата сообщения МалинкаСлавянка Оригинальное сообщение

Виноградное вино в домашних условиях


Виноградное вино в домашних условиях сделать нетрудно – труднее запомнить и учесть все правила и тонкости виноделия!


В древние времена виноградной лозе поклонялись, точно божеству, а целебное вино из этой
лозы считали священным напитком Богов. Поклонников виноградного вина немало и в наше
время, что легко объясняется его тончайшим вкусом, богатым послевкусием, пьянящим ароматом и целым букетом полезных свойств. Химический состав напитка очень сложен: здесь и вода, и этиловый спирт, и минеральные вещества, и множество органических кислот. Высока и энергетическая ценность вина – в 100 граммах содержится 80 калорий. Виноградное вино обладает массой полезных свойств, например:
Является катализатором обмена веществ;
Благотворно влияет на сердечнососудистую систему человека;
Станет незаменимым средством при упадке сил;
Предупреждает развитие малокровия;
Гарантировано оказывает бактерицидное действие.
Но все-таки главное качество хорошего вина – его вкус, изысканный и неповторимый.

Виноградное вино в домашних условиях получается ничуть не хуже, чем марочное вино, купленное в магазине, а порой, даже лучше. Ведь Вы сами отбираете самые качественные ягоды, регулируете сладость и крепость вина по своему вкусу. Разумеется, виноделие требует немалых знаний в этой области, и эта статья поможет Вам советами и некоторыми хитростями.
Технология изготовления виноградного вина в домашних условиях:
Чтобы приготовить качественное виноградное вино в домашних условиях, нужны, прежде всего, спелые, сладкие и вобравшие в себя всю щедрость солнца виноградные ягоды. Именно такой виноград продается на рынках в конце сентября. Дома тщательно переберите его, убрав всю гниль, иначе неприятный привкус окажется и у вина.

Отделите ягоды от кистей, но, перебрав, не мойте их проточной водой! Дело в том, что на кожице винограда живут бактерии, являющиеся природными дрожжами. С помощью них получается прекрасное вино, в меру крепкое и не перебродившее. Заметьте, что это касается лишь внешне чистых ягод, без видимых загрязнений в виде пыли.

Для начала приготовьте закваску: возьмите по стакану малины, смородины и винограда, истолките их со стаканом сахара и оставьте на 4 дня.
Виноградное вино в домашних условиях подразумевает использование специальных приспособлений для давки ягод, например, деревянный пест. Или же выжимайте сок руками. Также Вам понадобится большая (около 20 литров) эмалированная или стеклянная тара. После того, как был отжат сок, добавьте в него ягодную закваску и вылейте его вместе с ягодной массой в эту тару, закройте крышкой. Дайте постоять в течение 3-х дней, периодически помешивая. Через 3 дня соберите плавающую на поверхности ягодную массу, хорошенько отожмите.

Разведите в 10 литрах воды килограмм сахара и залейте в посуду. Туда же вылейте весь виноградный сок. На горлышко наденьте медицинскую перчатку, предварительно сделав в ней дырочку.

Через несколько дней можно вносить дополнительную порцию сахара, предварительно растворенного. При этом помните, что каждые 20 граммов на 1 литр повышают крепость напитка ровно на 1 градус. Через неделю добавьте еще 600-700 граммов сахара.

Поставьте напиток бродить в прохладное место и уже через 2 месяца Вы получите отличное виноградное вино в домашних условиях. Правильнее всего набраться терпения и отложить дегустацию самодельного напитка до следующего года – так богатый вкус и аромат сухого домашнего вина будет радовать и согревать Вас и Ваших гостей длинными зимними вечерами.

Серия сообщений "Вино в домашних условиях":

Часть 1 - Малиновое вино, мастер класс Лариса Еремеева
Часть 2 - Домашнее вино - уДачные советы
Часть 3 - Виноградное вино в домашних условиях
Часть 4 - Как приготовить сидр в домашних условиях
Часть 5 - Домашнее вино из яблок
Часть 6 - Домашнее вино из варенья
Часть 7 - Домашнее фруктовое вино
Часть 8 - Как делать домашнее вино из винограда

ЕЁ МАТЕРИЛИ И ГНАЛИ...
ЕЁ ЦЕЛОВАЛИ НЕЖНО...
ЕЙ В СЕРДЦЕ СТРЕЛУ ВОНЗАЛИ,
НАД НЕЙ СМЕЯЛИСЬ НЕБРЕЖНО.

ЕЁ НАЗЫВАЛИ - ЖЕНЩИНОЙ,
ДО ПОДЛОСТИ УНИЖАЛИ.
ВПЕРВЫЕ, В БЕЗУМНОЙ НЕЖНОСТИ,
ЕЙ ТАЙНЫ СВОИ ДОВЕРЯЛИ.

ЕЁ ОБХОДИЛИ ВЕЖЛИВО,
ЕЁ ОМЫВАЛИ КРОВЬЮ,
НО ТОЛЬКО ОНА ПО-ПРЕЖНЕМУ
БЫЛА И БУДЕТ-
ЛЮБОВЬЮ !

Давай с тобой меняться баш на баш:
Ты – мне мое, а я – твое обратно?
Нет, это не причуда и не блажь,
А предложенье сделки адекватной.

Я все верну до капельки тебе,
И счастье, перемешанное с болью,
И место тридесятое в судьбе,
Мне данное твоею нелюбовью.

И несколько свершившихся чудес,
И звуки соловьиной трели в сердце,
И всю тоску от состоянья "без ...",
Которым невозможно отогреться.

Верну фантазий и иллюзий рой,
И договора мены не нарушу.
Верну всё-всё, полученное мной.
И ты верни. Верни мою мне душу.

- Привет, как дела?

- Тебе как ответить - вежливо или честно?

Когда тебе грустно, думаешь, что кому-то сейчас хорошо…
Но когда тебе хорошо, редко задумываешься о том, что кому-то сейчас грустно…

Как смешно
В разговорах уходим от острых тем,
При невзгодах друг другу по большей части
Выражаем придуманное участье
И не делимся сердцем почти совсем.

И, страшась полнейшего отчужденья,
Вспоминаем все чаще былые дни,
Будто вправду надеемся , что они
Могут бросить якорь спасенья!

Мы, как люди на холоде без пальто,
Что от лени решают согреть друг друга
Лишь одними словами о жарком юге.
- Вспоминаешь ли это?
- А помнишь то?

Как возможно на свете беду грозящую
Легковесными мерами отвести?
Ведь былое...Ну что оно может спасти,
Если отсутствует настоящее?

Не взыщи , мои признанья грубы,
Ведь они под стать моей судьбе.
У меня пересыхают губы
От одной лишь мысли о тебе.

Воздаю тебе посильной данью -
Жизнью, воплощенною в мольбе,
У меня заходится дыханье
От одной лишь мысли о тебе.

Не беда, что сад мой смяли грозы,
Что живу - сама с собой в борьбе,
Но глаза мне застилают слезы
От одной лишь мысли о тебе.

Однажды, на танцах, спустившись с высот,
Судьба пригласила Любовь на фокстрот.
По тонкому стану скользила рука,
Но поступь партнерши была нелегка.

Она оступалась, шагала не в такт,
Партнер тоже многое делал не так.
На них обращали внимание все.
"Как странно" - шептала Влюбленность Мечте.

И чуть не упав на простом Па-де-де,
Любовь воспротивилась в танце Судьбе.
Ее она властно тотчас обняла
И дальше движенья сама повела.

Под хитросплетенье волнующих нот,
У них получался волшебный фокстрот!
Рождалась единство в слиянье двоих,
И все расступились, взирая на них...

Запомни: так было и будет всегда:
В объятьях Любви может много Судьба...

(из интернета)
[470x466]

Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение

Музей Александра Грина в Феодосии

"Когда дни начинают пылиться и краски блекнуть, я беру Грина. Я раскрываю его на любой странице. Так весной протирают окна в доме. Все становится светлым, ярким, все снова таинственно волнует, как в детстве".
Д. Гранин Читать далее

Знаешь,
я хочу, чтоб каждое слово
этого утреннего стихотворенья
вдруг потянулось к рукам твоим,
словно
соскучившаяся ветка сирени.

Знаешь,
я хочу, чтоб каждая строчка,
неожиданно вырвавшись из размера
и всю строфу
разрывая в клочья,
отозваться в сердце твоем сумела.

Знаешь,
я хочу, чтоб каждая буква
глядела бы на тебя влюбленно.
И была бы заполнена солнцем,
будто
капля росы на ладони клена.

Знаешь,
я хочу, чтоб февральская вьюга
покорно у ног твоих распласталась.

И хочу,
чтоб мы любили друг друга
столько,
сколько нам жить осталось.

Я создан весь,
Чтобы тебя любить.
Когда ты есть,
Я не могу не быть.

Мне снова показалось: я влюбилась.
Мне снова показалось: счастье есть.
Но Солнце на восходе закатилось.
Осталось – там. А я осталась здесь.

Мне снова показалось: ОН – не сможет
Предать, солгать и разочаровать.
Он стал мне ближе всех и всех дороже.
Я так ему хотела доверять!

Мне показалось: в этот раз серьезно.
И крылья расправляя за спиной,
К нему летела – посмотреть на звезды.
Поверила, что он «навеки МОЙ».

Я всё хотела бросить и уехать
За ним – хоть на край света и в шалаш.
Но он не пригласил. Теперь не к спеху.
И можно распаковывать багаж.

Закончилось банально всё и просто.
Мне показалось. Я жила мечтой.
Погасло Солнце. И остались звезды
В ТОМ небе – у него над головой.


(Возможно, автор - Татьяна Безбородова)

Это было у моря, где ажурная пена,
Где встречается редко городской экипаж...
Королева играла - в башне замка - Шопена,
И, внимая Шопену, полюбил ее паж.

Было все очень просто, было все очень мило:
Королева просила перерезать гранат,
И дала половину, и пажа истомила,
И пажа полюбила, вся в мотивах сонат.

А потом отдавалась, отдавалась грозово,
До восхода рабыней проспала госпожа...
Это было у моря, где волна бирюзова,
Где ажурная пена и соната пажа.

Мгновения счастья смотрят на меня
Лукавым взглядом старых фотографий.
Они улыбку прошлую храня,
В мельканьи дней, как в легкой дымке тают.

Смотрю на них у памяти в плену.
Вокруг другие голоса и лица.
И знаю я, что день не повторится,
И знаю, что мгновений не верну.

Я не унижусь пред тобою;
Ни твой привет, ни твой укор
Не властны над моей душою.
Знай: мы чужие с этих пор.

Ты позабыла: я свободы
Для заблужденья не отдам;
И так пожертвовал я годы
Твоей улыбке и глазам,

И так я слишком долго видел
В тебе надежду юных дней,
И целый мир возненавидел,
Чтобы тебя любить сильней.

Как знать, быть может, те мгновенья,
Что протекли у ног твоих,
Я отнимал у вдохновенья!
А чем ты заменила их?

Быть может, мыслию небесной
И силой духа убежден
Я дал бы миру дар чудесный,
А мне за то бессмертье он? —

Зачем так нежно обещала
Ты заменить его венец?
Зачем ты не была сначала,
Какою стала наконец?

Я горд! — прости — люби другого,
Мечтай любовь найти в другом: —
Чего б то ни было земного
Я не соделаюсь рабом.

К чужим горам, под небо юга
Я удалюся, может быть;
Но слишком знаем мы друг друга,
Чтобы друг друга позабыть.

Отныне стану наслаждаться
И в страсти стану клясться всем;
Со всеми буду я смеяться,
А плакать не хочу ни с кем;

Начну обманывать безбожно,
Чтоб не любить, как я любил
Иль женщин уважать возможно,
Когда мне ангел изменил?

Я был готов на смерть и муку
И целый мир на битву звать,
Чтобы твою младую руку
Безумец! — лишний раз пожать!

Не знав коварную измену,
Тебе я душу отдавал;
Такой души ты знала ль цену?
Ты знала: — я тебя не знал!

Я научилась просто мудро жить,
Смотреть на небо и молиться богу.
И долго перед вечером бродить,
Чтоб утолить ненужную тревогу.

Когда шуршат в овраге лопухи,
И никнет гроздь рябины ярко-красной,
Слагаю я ненужные стихи
О жизни тленной,тленной,но прекрасной.

Я возвращаюсь:лижет мне ладонь
Пушистый кот,мурлыкает умильней,
И яркий загорается огонь
На башенке озёрной лисопильни.

Лишь изредка пронизывает тишь
Крик аиста,слетевшего на крышу.
И если в дверь мою ты постучишь,
Мне кажется, я даже не услышу.

Это цитата сообщения Мадинёчик Оригинальное сообщение

Учебник Ли Ру.

Учебник ЛиРу.

[показать]Слева - новый баннер женского клуба.   Вот код этого баннера, будем благодарны, если установите у себя в дневнике (например, в приложении "Всегда по рукой", как у нас в блоге): <center><a target="_blank" href="http://www.liveinternet.ru/community/3080659/profile/" title="Женский клуб"><img src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/223/74223974_preview_ZHenskiy_klub.jpg"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/74/223/74223974_ZHenskiy_klub.jpg" target=_blank border="0">[191x250]</a></a></center>
Выполняя наказ многих читательниц, мы усердно готовим суперучебник ЛиРу. Там будет всё, начиная от оформления и дизайна дневника, тегов, заканчивая операциями с картинками и видео...Каждая наша публикация явится своеобразной главой этого учебника.
Хотите, чтобы всегда у вас под рукой была волшебная кнопка-ссылка на этот учебник? Для этого:
- скопируйте приведенный ниже код;
<center><form action="http://www.liveinternet.ru/community/3080659/post115612219/" method="get"><input type="submit" value="Учебник Li.Ru" /></form></center>
- зайдите в свои "Настройки дневника" (вверху страницы);
- найдите там пункт "Эпиграф дневника" и впишите скопированный код;
- нажмите внизу "Внести изменения". И получите вот такую кнопочку-ссылку на этот текст! Уж она-то никогда не затеряется - будет постоянно на виду! Огромный плюс ещё в том, что учебник будет регулярно пополняться - и обновления сразу появятся у вас!

Пользуйтесь!

Читать далее >>>

Это цитата сообщения РАМОЧКИ_ДЛЯ_ВАС Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать] ВАШ ТЕКСТ Валентина1

<center><table align="center" background="http://s60.radikal.ru/i168/1209/02/65afa04897b6.jpg" cellpadding="3" cellspacing="0" width="650"><tr><td><center><table align="center" background="http://s019.radikal.ru/i642/1209/31/53c5f9af2cf1.png" cellpadding="4" cellspacing="0" width="650"><tr><td><table align="center" background="http://s60.radikal.ru/i168/1209/02/65afa04897b6.jpg" cellpadding="3" cellspacing="0" width="650"><tr><td><table align="center" background="http://s002.radikal.ru/i199/1209/16/4ec071834aad.png" cellpadding="45" cellspacing="0" width="650"><tr><td><center><table align="center" background="http://s60.radikal.ru/i168/1209/02/65afa04897b6.jpg" cellpadding="3" cellspacing="0" width="500"><tr><td><center><table align="center" background="http://s019.radikal.ru/i642/1209/31/53c5f9af2cf1.png" cellpadding="4" cellspacing="0" width="500"><tr><td><center><table align="center" background="http://s60.radikal.ru/i168/1209/02/65afa04897b6.jpg" cellpadding="3" cellspacing="0" width="500"><tr><td><center><table align="center" background="http://s019.radikal.ru/i642/1209/31/53c5f9af2cf1.png" cellpadding="3" cellspacing="0" width="500"><tr><td><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://s019.radikal.ru/i635/1209/5e/2f7de7bb1b71.png" target=_blank border="0">[показать]</a><center></center><center><font size="5"><font color="#454d4a"><b><font face="Palatino Linotype"><i> <br /> ВАШ ТЕКСТ<i><br /><br /> </i></i></font></b></font></font></center><center></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center></td></tr></table></center><center><a target="_blank" href="http://www.liveinternet.ru/users/3044276/"><marquee style="FILTER: alpha(opacity=75, style=3)" scrollamount="1" scrolldelay="75" width="50" px="px"><font style="CURSOR: hand" face="Monotype Corsiva" size="2"><font color="#D2B48C"><i>Валентина1<i><br /></i></i></font></font></marquee></a><br /> <br /></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></center></td></tr></table></center><br />

Это цитата сообщения Марвик5657 Оригинальное сообщение

Новое оформление дневника для ЛИР

Новое Оформление дневника для Лирушников.

[520x128]Это более полный вариант УРОКОВ с новыми добавлениями. Для оформления вашего ДНЕВНИКА. Здесь всё самое необходимое, что может вам понадобиться. Для того,чтобы сделать его красивым и интересным. ♥Оформление дневника новые настройки. ♥Картинки флеш,информеры для оформления дневника. ♥Полезное ДЛЯ НОВИЧКОВ на LiveInternet. ♥Как сделать ПОСТ С КАРТИНКОЙ ♥Как ВСТАВИТЬ КАРТИНКУ в пост. ♥МЕНЯЕМ ДАТУ ПОСТОВ на Лиру. ♥Как вставить ВИДЕО в дневник. ♥Как ЦИТИРОВАТЬ ЧУЖОЙ пост. ♥Как загрузить МУЗЫКУ к себе на Лиру. ♥УЧИМСЯ сами ДЕЛАТЬ свои РАМОЧКИ. ♥Делаем КРАСИВЫЙ ТЕКСТ для оформления дневника. ♥Полезные HTML ТЕГИ для новичков. ♥Как УБРАТЬ ТЕКСТ ПОД КАТ.(свернуть) ЗДЕСЬ далее... SvetlanaT

[523x45]