Это цитата сообщения yuganka_Natali Оригинальное сообщение
учимся делать вареники косичкой
учимся делать вареники косичкой
учимся делать вареники косичкой
Рецепт теста добавляю по просьбам трудящихся .
[показать] Уверена, что у других хозяюшек он похожий .
Это же тесто я использую и для лепки пельменей.
3,5-4 стакана муки
1 яйцо
1 стакан жидкости ( молоко+вода)
1 ч.ложка соли
Отмеряю в миску муку, добавляю соль и всё хорошо перемешиваю .
В стакане вилочкой взбиваю яйцо
[показать] Сюда же добавляю тёплое молоко и воду ( я беру воды немного больше, чем молока ) , pазбалтываю вилочкой.
[показать] Выливаем эту смесь в муку и замешиваем руками тесто .
[показать] Возможно из-за разницы в сортах муки придётся добавить ещё немного водички. Я не тороплюсь сразу хорошо вымешивать тесто . Вначале мало - мальски собираю его в кучу ( всё до крошечки )
[показать] И на пару часов помещаю в полиэтиленовый пакет ( оставляю его лежать на столе при комнатной температуре ) .
[показать] Оно там хорошо отлежится, станет мягче и после этого вымесить до однородности его будет проще. Тесто получается мягкое, эластичное .
[показать] [показать] Всё тесто делим на порции ( можно колбаску скатать и разрезать её на 4-5 частей ) и снова отправляем в пакет .
[показать] Затем каждый порционный кусочек формирую руками в лепёшку
[показать] И после этого скалкой раскатываю её в пласт и бокальчиком вырезаю кругляшки . Делаю их большими ( диаметром 8-9 см ) , т.к. при защипе "косичкой" размер вареников уменьшится.
[показать] Накладываем начинку и лепим вареник как обычно . У меня сегодня были с картошкой и капустой.
[показать] [показать] Затем ещё раз пройдёмся по защипу вареника, делая его (защип ) шире и тоньше . Это для того, чтобы косичка слишком толстой и грубой не получилась .
[показать] Одной рукой держите вареник на весу , а другой делаете косичку. Работают большой (сверху вареника ) и указательный (под вареником ) пальцы . Другой рукой крутите вареник в нужном вам направлении : в моём случае против часовой стрелки.
Для удобства фотографирования я делала косичку левой рукой . А вы уже сами решите как вам удобнее будет ...я и той, и той леплю одинаково.
Итак, начали. Большим пальцем поднимаете уголок наверх
[показать] Придавливаете его хорошо
[показать] Получается вот так
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Куриные шницели в картофельной корочке. Сказочное сочнейшее блюдо!
[показать]Один из способов приготовить сочнейшее филе! Просто сказочный вкус!!! Гости не сразу поймут, что это просто куриное филе!
Ингредиенты:
2 крупных куриных филе
4-5 средних картофелин
2 яйца
4 столовые ложки майонеза или сметаны
3 столовые ложки муки
1 луковичка
2-3 зубчика чеснока
Масло для жарки
Сметана для смазки
Соль, молотый черный перец, любимые специи для курицы
Это цитата сообщения Рукоделки_посиделки Оригинальное сообщение
Косметичка с уголками
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Чудеса осенних и зимних масок!
[340x231]Поздней осенью и ранней зимой, когда за окном идет мокрый снег, а солнце закрыто свинцовыми тучами, нами начинает овладевать уныние, что, безусловно, не самым лучшим образом сказывается на нашей внешности. К тому же, в холодную ветреную погоду кожа сильно обезвоживается, теряет влагу, становится шершавой и грубой. Восстановить свежий цвет лица, снять усталость, смягчить, тонизировать и обновить кожу помогут всевозможные маски, делающие женщину поистине прекрасной.
• Для сухой кожи можно попробовать такой состав.
Разотрите 1 ст. ложку сливочного масла с 1 ч. ложкой сока рябины. Нанесите маску на лицо, а через 20 минут ополосните настоем липы. Или натертое на мелкой терке яблоко смешайте с 1 ч. ложкой меда и яичным желтком. Все хорошо перемешайте и добавьте 0,5 ч. ложки растительного масла и несколько капель лимонного сока. Маску нанесите на лицо на 20 минут, после чего смойте теплой водой.
• А эта маска поможет успокоить раздраженную сухую кожу.
Разотрите 2 ч. ложки жирного творога с 1 ч. ложкой сока облепихи, добавьте половину яичного желтка и 1 ч. ложку камфорного масла. Все хорошо перемешайте, нанесите на лицо на 15 минут. После процедуры тщательно снимите маску, сполосните настоем чая и нанесите увлажняющий крем. Маска прекрасно питает и смягчает сухую кожу, придает ей эластичность.
Martina25Это цитата сообщения Татьяна_Макаренко Оригинальное сообщение
Картофель в омлете
Очень вкусно, быстро , рецепт моего детства.
[показать]картофель в омлете....
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чудо-масло "Супер-Пупер" для рук и ногтей
[150x225]
Предлагаю рецепт чудо-масла для кожи рук и ноготков.
Смешать глицерин с 9%-м уксусом в соотношении 1:1. Также рекомендую добавить 10-15 капель масла чайного дерева (или любое другое: персиковое, миндальное, виноградной косточки масло и тому подобное). Обильно смажьте и втирайте это масло в кожу рук и ноготки, лучше делайте процедуру на ночь.
Кожа рук преобразится: станет бархатистой, ногти станут крепче и будут блестеть. Вот так просто и без особых затрат. Желательно эту процедуру делать ежедневно, до улучшения состояния рук и ноготков. Попробуйте, не пожалеете!
газета Петровна №9 11.05.2011
Серия сообщений "я буду лучше!..":
Часть 1 - я буду лучше
Часть 2 - маска из зеленого горошка
...
Часть 98 - крем для рук "Лапушка"
Часть 99 - Убираем лишнее: скрабы для тела
Часть 100 - Как ухаживать за глазками?
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Как сделать шоколадную смесь для моделирования
Обладая определенными знаниями,вы всегда сможете украсить любой торт или десерт,не хуже того,который из кондитерской
Очень легко превратить скучный, унылый пирог в нечто такое, что заставит окружающих вытаращить глаза от удивления
Высвободите вашу внутреннюю Марту Стюарт, создавая украшения на тортах при помощи моделирования шоколада.
Моделирование шоколада, иногда еще называемое пластифицированием, имеет большое преимущество перед помадкой – шоколад вкуснее.
Это цитата сообщения DONNA_FLORA Оригинальное сообщение
Традиционные калитки
Калитки (колядки, преснушки) — открытые пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками, ватрушка
[699x524]
Это тесно связано с языческим праздником - Колядками или, как его еще называли, Колиц. Kарелы их называют "рюпиттетю", что означает "морщинистые", "сборчатые", по внешнему виду их защипки, а "калиттоа" можно перевести как "намазанное", ибо начинку как бы намазывают на блинчик, или сканец, из которого делается пирожок.
Южнее Ленинградской и Новгородской областей ничего подобного не видывали, а уж от северной Печоры до Тихвина с калитками давно и хорошо знакомы...
Русские "Калитки"
Калитки: Слово «калитки» скорее всего происходит от "калита" - кошелек в Древней Руси. В готовом виде калитки и впрямь напоминают кошелек с начинкой. Пекут калитки по всему русскому Северу, Даже в Финляндии они известны и любимы, карелы тоже считают калитки своим национальным блюдом. В зависимости от региона слегка меняется форма. Калитки могут быть круглыми, четырехугольными и многоугольными. Начинка - чаще всего молочная каша в последнее время - картофельное пюре на молоке. Тонкие блинчики, основа калиток, называются «сканцами» или «корками», В тихвинских и вологодских деревнях старушки говорят о процессе раскатки теста так: «сукать корки».
1. В Большую миску выложите сметану комнатной температуру, добавьте соль, перемешайте. Постепенно просеивайте в сметану муку и замешивайте тесто - оно должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
2. Разделите готовое тесто на кусочки величиной с грецкий орех. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте каждый кусок в тонкий блинчик.
3. Намажьте на каждый блинчик большую ложку начинки, отступая от краев 2-3 см.
4. Загните с четырех или шести сторон кран и защипните тесто складками, оставляя большую часть начинки открытой.
5. Обмажьте калитки сверху смесью сметаны и топленого масла, выложите на противень и поставьте в разогретую до 200 "С духовку. Выпекайте до румяного цвета, примерно 10-мик.
Для теста: 1 стакан сметаны жирностью 20% ржаная мука 1/2 ч. п. соли.
Для начинки: готовое картофельное пюре, готовая пшенная, гречневая или перловая каша, творог.
Для обмазки: 1 стакан густой сметаны 3 ст. л. топленого масла. 4-6 порций:Подготовка; 30 мин, (без подготовки начинки) Приготовление: 10 мин.
Совет гастронома: Калитки лучше всего есть горячими, прямо на печи, потому как пресное ржаное тесто очень быстро черствеет. Иногда холодные калитки размачивают в горячем молоке.
Карелы и финны считают, что калитки, Kalittoa - исконно карельская еда. И в нынешней Финляндии именно под таким названием продаются похожие лепешки с начинкой.
Впрочем, русские жители Карелии, Мурманской и Архангельской областей, Карелии и Коми об этом не знают и считают калитки русской едой.
Да и вообще - в книге о происхождении названий русских блюд питерского филолога Лутовиновой есть такая версия: слово калитка произошло от калита (старинное русское название денежной сумки, мешка, кошеля).
Калита брат, калита друг; есть в калите, так есть и на куте, деньги и гости.
Это цитата сообщения DONNA_FLORA Оригинальное сообщение
Салат с мухоморами
Закуска "Цыплята и мухоморы".
[500x336]Продукты, необходимые для приготовления закуски "Цыплята и мухоморы":
Плавленный сырок - 2 шт.,
+ яйца - 2 шт.,
+ сливочное масло - 50 гр.,
+ чеснок - 1 зубчик,
+ яйцо с помидором - по желанию хозяйки, т.е. сколько задумаете "вырастить" мухоморов.
Рецепт приготовления закуски "Цыплята и мухоморы":
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Стожки (Очень вкусное блюдо! Мне оно тааааак понравилось, ммммм......)))
[показать]
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Денежный кошелёк
[255x150]Хочу поделиться с вами ритуалом. Узнала о нём от сотрудницы, которой рассказал её знакомый, успешный пожилой мужчина.
Всю свою сознательную жизнь он это проделывал и продолжает выполнять ритуал по сей день.
На растущую Луну с самого первого дня до Полнолуния (смотрите по лунному календарю каждый месяц) кладём кошелёк на подоконник (с правой стороны подоконника!) в спальне, где вы спите.
В кошельке обязательно должна быть хоть одна денежная купюра, пустым не кладите. А утром забираете кошелёк обратно в сумку и , как обычно, пользуетесь им.
Главное, не забывайте выкладывать его каждый вечер и утром забирать.
Но делать всё это нужно до Полной Луны!
Я сама делаю это уже третий месяц, помогает! Только, когда забываю выложить, то получается очень мало прибыли.
Жедаю всем ПРОЦВЕТАНИЯ и ДОСТАТКА!
[показать]автор:Триумфальнаяhttp://www.magicwish.ru/
фото:http://en.rian.ru/
Серия сообщений "МАГИЯ НАШЕЙ ЖИЗНИ (симорон, обряды, заговоры и т.п":
Часть 1 - Александер Скай - 10 минут магических заклинаний
Часть 2 - Магические способы притягивания денег
...
Часть 98 - Магический рис (Исполнение желаний и исцеление с помощью риса)
Часть 99 - Ритуал исполнения трех желаний
Часть 100 - Исполнение желаний по гороскопу
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Цветаевский яблочный пирог - так ВКУСНО, что "язык проглотишь"!
Не буду утомлять вас историями о происхождении названия этого пирога (цветаевские интеллектуальные девушки, антоновские яблоки и иже с ними - честно говоря, я в них слабо верю), а просто скажу, что пирог бесподобно вкусный. И, что самое главное, очень простой в приготовлении, так что удастся даже начинающим хозяйкам. Ингредиенты более чем обычные и доступные. Кстати, вкуснее всего этот пирог с кислыми яблоками
[450x523]
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог "ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА"
Очень вкусный пирог. Почти торт, но никакого крема! Это моя премьера!
Для пирога необходимы следующие ингредиенты:
яйца 4 шт
сметана 200 гр
сахарный песок 1 стакан
мука 1,5 стакана
сода 1 ч. ложка
какао 2 ст. ложки
варёное сгущёное молоко 0,5 банки для теста и 0,5 банки для смазывания
Приветствуются орешки любые
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Ваша ipola
Если Вам понравилось это сообщение, не забудьте нажать «понравилось». Я буду Вам очень благодарна за это!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Ритуал "Круг желаний"
[260x350]Этот ритуал позволит вам воплотить в жизнь все ваши желания. Только не стоит рассчитывать на успех, если вы хотите мести.
Ритуал приводит в движение энергии, которые позволят вам получить то, о чем вы мечтаете. Например, машину, дом, квартиру и так далее.
Для начала возьмите чистый лист бумаги. Идеально подойдет альбомный лист или ватман. Теперь в центре листа наклейте свою фотографию.
Отступите столько места, чтобы вы могли вокруг фотографии нарисовать все, что хотели бы иметь в этой жизни и начертите круг против часовой стрелки.
Теперь начинайте рисовать. Если не умеете рисовать, то можете наклеить картинки из журналов, которые вам понравились. Нарисовали? Отступите немного места и начертите еще один круг уже по часовой стрелке, побольше, но так, чтобы между первым и вторым вы смогли написать слова:
Я окружен тремя Кольцами Силы. Я окружен энергией создания и реализации своих планов и желаний.
Martina25Это цитата сообщения Zarrya Оригинальное сообщение
Подробный фото мастер-класс. Сакура
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Холодный фарфор. Вдохновляемся, учимся, творим сами.
|
Примеры, рецепты приготовления >>>>> |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Понравилось!)) Виртуальный холодильник
Заходим на сайт http://lady.mail.ru/recipe/selection/
Выбираем продукты, которые в данный момент есть в вашем холодильнике (не более 12 наименований). Нажимаем кнопку внизу, получаем рецепт и готовим. Приятного аппетита!
[показать]
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ:":
Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Маленькие домашние хитрости.
Спасибо большое NinaL . У неё в дневничке я взяла все эти, очень нужные, советы.
Я думаю они и Вам помогут справиться с маленькими трудностями.
Если зерна кофе долгое время были открытыми и потеряли аромат, то вернуть его не стоит огромного труда. Для этого нужно подержать зерна в холодной воде около 10 минут, а затем высушить их в микроволновке.
Для того, чтобы вернуть блеск хромированным кастрюлям, их нужно просто протереть тряпочкой, на которую накапано несколько капель оливкового масла и лимона.
Если вы обольете кипятком сырокопченую колбасу, то натуральная оболочка с нее очень легко снимется.
Для того, чтобы легко очистить микроволновку, нужно цедру лимона залить 0,5 литра холодной воды и поставить в печку на 2 минуты. Благодаря эфирным маслам, которые выделяет апельсин, весь жир и вся грязь растворятся, а ваша кухня заблагоухает приятным ароматом. После этого нужно всего лишь протереть микроволновку тряпочкой.
Для того, чтобы новогодняя елочка не осыпалась, ее нужно срезать под углом, поставить в холодную воду на сутки, далее насухо протереть место среза и замазать его воском.
Если вы случайно разбили стекло на мелкие осколки, то убрать их очень легко при помощи пластилина. Его нужно просто покатать по тому месту, где находится разбитое стекло.
Для того, чтобы очистить золото, его нужно намазать губной помадой и хорошо протереть тряпочкой.