.......На ответы у меня есть вопросы.
Папиросы, расспросы.
Спроси меня:
-Где ты?
-Нигде, я иду в никуда.Да,
Горят провода, это правда.
Сухая вода – бесконечная нота.
Спроси меня:
-Кто ты?
-Никто, но я здесь навсегда.

Я же вернусь, и снова наступит весна.
Когда я проснусь, я знаю, тебе не до сна-а-а
Я так хочу, чтобы ты…
Я так хочу, чтобы я…
Дышали одной тишиной и не видели дня..........




[480x324]



[420x315]



[700x525]



[600x568]


[389x415]

Слушать этот музыкальный файл

оригинал не очень, а в remix звучит классно!

Смотреть это видео

просто классно потанцевать и тем кто любит путишествовать))( даже если и виртуально)..♥..

Смотреть это видео

Всем хорошего настроения на выходных!))

[420x394]
[420x473]
[420x398]
[420x409]
Все что есть в холодильнике, можно использовать для приготовления бутербродов. Весна, хорошее настроение - фантазируйте, творите))




[420x357]



[350x350]

Смотреть это видео

смотрите очень красивое видео ......

Салат из красной рыбы

Способ приготовления: Кусок красной рыбы (осетр или севрюга предварительно отваренная в соленой воде) необходимо нарезать небольшими кубиками, сыр натирается на крупной терке, мелко порезанные яйца. Все это заправить майонезом.
Составляющие:
Красная рыба - 300-400 гр.;
сыр 200 гр.;
яйца 6-7 шт.;
Майонез.
Зеленый салат с красной рыбой

Способ приготовления: Вымыть салат, высушить и порезать на кусочки. На крупной терке натереть сыр, красную рыбу нарезать небольшими кубиками и все перемешать. Далее все выкладывается слоями в следующем порядке: листья салата, соус, натертый сыр, красная рыба, сухарики.
Составляющие:
пучок салата
100 г сыра
200 г красной рыбы предварительно отваренной в соленой воде
сухарики
Соус: 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны, зуб чеснока (отжать)
Засолка красной рыбы или маринование.

Солить красную рыбу можно следующим способом. Очистить красную рыбу, порезать кусочками и уложить в банку, мешая слои красной рыбы кружками лука, хреном и дольками чеснока (3 головки лука, 2 дольки чеснока, кусочек хрена). Залить маринадом, и на два дня в холодное место.

Маринад для засолки красной рыбы:0,80 стакана воды, 0,30 стакана уксусной эссенции, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, 2 ч.л. лимонной цедры. Смешивать составляющие маринада до тех пор, пока сахар и соль не растворятся. Пропорции 1 часть маринада на 1 кг красной рыбы
[450x337]

[400x300]
Суп для похудения

6 средних морковок
6 средних луковиц
2 болгарских перца
1 небольшой пучок сельдерея
300 грамм свежей капусты
0.5 кг зелёной фасоли
1 стакан томатного сока (лучше домашнего)
1 пучок зелёного лука
немного укропа
соль и специи

Приготовление супа для похудения. Все овощи промыть и нарезать. Сложить их в кастрюлю и залить водой. Добавить соль и специи. Варить до готовности ингредиентов.
для многих этот овощной суп является отличной возможностью похудеть. Лично мне больше помогает гречневая диета, благодаря ей я сбросила несколько килограмм. А вот моей подруге очень помог этот суп, теперь она периодически питается только им.
К этому супу я иногда готовлю салат из грибов и яблок.

Это цитата сообщения Plusical_FM Оригинальное сообщение

4POST - Адреналин

[350x234]

Преьмера видеоклипа: 4POST - Адреналин

---

 

Попробуйте когда-нибудь рассказать иностранцу о нашем национальном блюде – квашеной капусте. Как минимум, вы увидите изумленные глаза. Китаец скажет вам, что именно в его стране изобрели сей продукт. И что известен он там еще с 3 века до н.э., и что кормили им еще рабочих, возводивших Великую китайскую стену. Кореец возразит вам, что во всем мире известна не обычная квашеная капуста, а именно корейская – кимчи. Австриец или немец расскажет вам о самом что ни на есть традиционном блюде в его стране под названием шакрут (свиные ножки с кислой капустой). Румын – о сармале (фрикадельки с кислой капустой). А поляк и вовсе обидится – кто же не слышал о легендарном бигосе (различные виды мяса с кислой капустой)?

Издревле квашеная капуста является одним из основных продуктов питания славян в зимне-весенний период, когда ощущается острая нехватка витаминов и микроэлементов. Квашеная капуста хоть и проста в приготовлении, не считалась блюдом для простого люда. Русские князья на специально выделенных участках земли - капустниках - выращивали капусту для своих семей и дружины, справедливо веря в то, что она дает силу и здоровье. А скольких русских путешественников спасла квашеная капуста от цинги!
Славяне еще до того, как узнали капусту, занимались засолкой дикорастущих трав. Капуста же им стала известна как минимум за триста лет до вторжения Чингисхана, поэтому можно предположить, что наши предки задолго до него хорошо владели искусством ее засолки. Да и вряд ли русский народ перенял какое - либо кушанье от захватчиков. Заготовка капусты на зиму в России шла поздней осенью, когда при первых слабых морозах капустные вилки "свертываются круче" и становятся более твердыми. Живописную картину представляла собою русская деревня при за- готовках капусты. По всей деревне слышался стук сечек о корыта. Для рубки капусты в каждом доме имелось особое корыто, которое ни для чего иного не употреблялось. В помещичьих домах корыта были очень длинные, и при рубке капусты за каждым из них ставилось по 10 - 14 женщин. Делались эти корыта из толстых досок, самые лучшие выдалбливались из липового или дубового бревна. Капуста использовалась, как сего- дня сказали бы, по безотходной - технологии. Зеленые части кочерыжек промывали, рубили и скармливали скоту, как и все другие отходы от рубки. Коровы очень охотно едят капусту и при добавке ее в корм дают больше молока. Количество заготовленной рубленой кислой капусты определялось числом ушатов. Ушат и ведро были общепринятыми мерами для кислой капусты, как, кстати, четверти и четверики для хлеба. По своему качеству кислая капуста делилась на серую, полубелую и белую. Серая рубилась из одних верхних зеленых листьев, полубелая - из всего кочана, а белая - только из середочек, то есть из белых, круто свернутых внутренних листьев. Серая капуста у простого народа шла в основном на щи, а полубелая и белая съедалась в постные дни с квасом или с постным маслом. При рубке в серую капусту клали соль, очищенный репчатый лук, а в белую капусту для запаха - пряности, например тмин. У русских было принято в кадках, чанах с рубленой капустой заквашивать капусту и целыми кочанами, иногда половинками. Но самые лучшие, твердые кочаны запасливые хозяйки оставляли свежими.

Квасили капусту и мелко порубленную, и листами, и четвертинками, и половинками, и даже целыми кочанами. Кроме моркови, добавляли и клюкву, и бруснику, и яблоки, и сливы, и свеклу. Причем, работа вся эта сопровождалась шумным весельем и песнями. Примета такая был: если будешь квасить капусту в плохом настроении, она обязательно горчить будет. А еще, по народным приметам, засолкой капусты лучше всего заниматься на 5-6 день после новолуния. Если в полнолуние заквасить, то она быстро испортится, будет мягкой и излишне кислой. А чтобы капуста не перекисала, в нее клали осиновую ветку или поленце.

Сколько рецептов квашеной капусты существует, мы никогда не узнаем точно. И не пытайтесь подсчитать, неблагодарное это дело. Каждая хозяйка или хозяин (и такое бывает), считает нужным добавить что-то свое в рецепт, сделать это как-то по-своему (мы же нация творческая). Какие только специи не добавляются: всевозможные перцы, кориандр, тмин, анис, лавровый лист, имбирь, гвоздика и другие. Готовят капусту тоже по-разному: с уксусом, заливают кипящим рассолом, пастеризуют по окончании брожения. Однако существует «классический» рецепт. Согласно ему, капусту нужно очистить, порубить, хорошенько размять с солью, чтобы она пустила сок, добавить морковь, плотно уложить в бочки, дно которых предварительно устлать капустными листьями, сверху также накрыть листьями, затем прикрыть чистой тканью, придавить деревянным кружком (по диаметру бочки) и поставить сверху гнет. Бродить капуста должна при комнатной температуре, это займет примерно неделю, если же поставить ее в прохладное место, то время брожения увеличится. Чтобы капуста не приобрела неприятный запах и горечь, нужно пару раз за время брожения проткнуть ее ножом в нескольких местах до дна бочки. По Читать далее...

[440x293]
Кофе и здоровье
В кофе содержание кофеина составляет до 1500 мг/л. Пуриновые алкалоиды (кофеин, теобромин и теофиллин) при систематическом употреблении их на уровне 1000 мг в день вызывают у человека постоянную потребность в них, напоминающую алкогольную зависимость[4].
Кофе оказывает сильное диуретическое (мочегонное) действие[5][6]. При употреблении кофе желательно компенсировать потерю жидкости.
Кофе может вызвать повышение артериального давления приблизительно на 10 мм рт. ст., у людей, которые употребляют его нечасто[7],[8],[9].
Хроническое употребление кофе у большинства людей не повышает артериальное давление [10],[11][12] , но существуют сведения, что у некоторых людей кофе может вызывать небольшое, но стойкое повышение артериального давления[13].
Большинство исследований не показали связи коронарной болезни сердца с употреблением кофе[14][15][16].
Нефильтрованный кофе может вызвать повышение общего холестерина в плазме крови[17][18].
Кофе влияет на функционирование ЦНС, причём можно чётко разделить острую и хроническую фазу действия[19].
Кофе кратковременно улучшает внимание, улучшает способность концентрироваться, особенно когда человек утомлён[20][21].
Одна чашка кофе улучшает внимание, производительность труда, память и настроение.[22].
Кофеин эффективен при головных болях мигренозного характера[23], способен снизить риск развития болезни Паркинсона[24] и Альцгеймера[25][26].
Хроническое употребление кофе способно улучшить чувствительность к инсулину[27], и снизить риск развития сахарного диабета 2 типа[28],[29],[30][31],[32].
Употребление кофе немного снижает частоту запоров [33].
Кофе значительно снижает риск развития цирроза печени[34].
Существуют данные о том, что кофе может снизить риск развития рака груди у женщин[35].
Литература, касающаяся рака простаты и употребления кофе, не позволяет сделать выводы о риске или пользе связанном с употреблением кофе[36].
Употребление кофе может уменьшить плотность костей у женщин зрелого возраста и увеличить риск развития переломов[37][38].
Многие исследования показали, что умеренное употребление кофе снижает общую смертность[39][40][41].

Кофе «Эйнем», реклама, 1900-е
[править]
Интересные факты
Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день и дожил до весьма почтенного возраста — 83 года. Он умер от рака предстательной железы, испытывая несколько последних лет сильные боли, для уменьшения которых принимал опий[42].
Горячим поклонником кофе был Людвиг Ван Бетховен, который всегда варил его из 60 зёрен[42] (или 64[43]).
В некоторых странах существует праздник, посвящённый кофе. «День кофе» отмечается 12 сентября в Коста-Рике, 19 сентября в Ирландии и 1 октября в Японии



Способы приготовления кофе
Кофе по-восточному готовится в так называемой джезве (турке). Часто используются специи, такие, как кардамон, корица и так далее.
Кофе-фильтр, Американский, «Капельница» — большинство домашних кофеварок работают по «гравитационному» принципу: горячая вода капает на воронку с фильтром, в которой лежит молотый кофе.
Френч-пресс — специальная колба (обычно стеклянная или металлический термос), в которой поршень с ситом отделяет кофейную гущу от напитка.
В гейзере, Кофе по-неаполитански. — Гейзер состоит условно из трёх частей: в одну заливается вода, в другую засыпается молотый кофе, а в третьей через некоторое время оказывается готовый напиток.
Эспрессо — получается при помощи специальной эспрессо-машины, в которой через молотый кофе под давлением подаётся горячая вода нагретая до температуры 88—91 °C. Один из вариантов приготовления эспрессо — применение кофемашин, работающих по технологии E.S.E., в которых используются специальные одноразовые пакетики с уже отмеренной точной порцией молотого зерна, рассчитанного на одну кружку готового напитка, получившие название чалды. На основе эспрессо обычно готовится:

«Кафе-гурман», приготовленный на основе эспрессо в парижском кафе
Глясе (от фр. glacé — замороженный, застывший) — кофе с мороженым.
Капучино — кофе с молоком и пышной пеной («капюшоном»).
Латте макиато — несмешанный капучино, где молоко (3/4 части), молочная пена и кофе (1/4 части) лежат слоями. Подаётся в высоком бокале для Латте объёмом 300 мл.
Мокко — так обычно называют кофе с добавлением шоколада или, иногда, кофе по-восточному. Мокко — основной сорт кофе, особенностью которого является шоколадное послевкусие.
Ристретто — самый концентрированный, самый крепкий и самый бодрящий кофе, сваренный в меньшем, чем эспрессо, объёме (7 г кофе на 15—20 мл воды). Вопреки распространённому мнению, ристретто содержит не так уж много кофеина. На самом деле в первые 15 секунд экстракции кофе в ристретто попадают кофейные эфирные масла, создающие насыщенный вкус и аромат кофе, а кофеин начинает активно выделяться позднее. Поэтому в порции ристретто содержание кофеина даже ниже, чем в Читать далее...

[378x480]
Ризотто

Ризотто настолько нежное и тающее во рту итальянское блюдо из риса, что его рецепты прочно поселились в каждом кулинарном блокноте.


Для того, чтобы достичь этой восхитительной кремовости и нежности, необходимо знать базовый рецепт ризотто, а все остальные рецепты это уже варианты классического блюда с различными начинками. Для приготовления ризотто вам необходимо обязательно использовать круглый крахмалистый рис арборио, карнароли или виалоне нано. Только эти сорта риса смогут обеспечить блюду его нежный вкус. Основное правило приготовления риса - его всегда предварительно обжаривают на оливковом масле до прозрачности. После чего добавляют белое или красное вино и дают ему выпариться. Затем в рис доливают бульон или чистую воду из расчета 1 литр на 1 стакан риса. Готовят ризотто постоянно помешивая, следя за тем, чтобы рис был все время покрыт жидкостью и не сильно кипел.

Шоколад защищает сердце от болезней
Специалисты из лаборатории «Питания и здоровья» в Сайтаме (Япония), на основе полученных результатов в ходе недавних исследований установили, что употребление шоколада способствует снижению риска заболеваний сердца за счет повышения уровня хорошего холестерина в крови. Эксперты провели анализ воздействия органических соединений из какао бобов на показатели холестерина.

Для этих экспериментов использовали клетки кишечника и печени. Полифенолы – это соединения растительного происхождения. Они являются мощнейшими антиоксидантами, обладающими целым рядом полезнейших свойств для человеческого организма. В результате проведенного исследования выяснилось, что полифенолы какао бобов активизируют белки и рецепторы хорошего холестерина, которые помогают понизить уровень плохого холестерина в крови.

Японские ученые утверждают, что горький черный шоколад без каких-либо добавок и начинок является самым полезным. В нем содержится вдвое больше полезных соединений, антиоксидантов, которые защищают клетки организма от свободных радикалов, и различных заболеваний сосудов и сердца.

[450x300]
Кекс с вишнями (черешнями) и шоколадом

Состав;
из расчета на форму 18х25 см
для теста
яйца - 3 шт,
сливочное масло - 125 г,
сахар - 100 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 175 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка (с горкой),
молоко - 1 столовая ложка,
какао - 1 столовая ложка,
щепотка соли
для шоколадной глазури
по 30-40 г горького и молочного шоколада (или шоколада одного вида),
молоко - 1 столовая ложка,
сливочное масло - 1 чайная ложка
вишни или черешни без косточек - 1 стакан

Приготовление

Муку просеять с разрыхлителем.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Не прекращая взбивания, по одному добавить яйца, каждый раз, хорошо взбивая смесь.

Ввести в масляно-яичную смесь муку с разрыхлителем и хорошо перемешать

Половину получившегося теста выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять.

В оставшееся тесто добавить какао и хорошо перемешать. Влить молоко и еще раз перемешать тесто до однородности.

Тесто с какао выложить на светлое тесто, разровнять, и слегка перемешать при помощи вилки, чтобы получились красивые волны, которые будут видны на разрезе, в готовой выпечке.

Сверху, на тесте разложить вишни или черешни

Выпекать кекс ~25 минут в нагретой до ~180°C духовке.

Приготовить шоколадную глазурь.
Шоколад наломать на кусочки и сложить в миску.
Миску с шоколадом поставить на водяную баню и нагревать, пока шоколад почти не растворится.
Влить молоко и хорошо перемешать до однородности.
Добавить кусочек сливочного масла и еще раз перемешать - глазурь должна приобрести однородную консистенцию, стать шелковистой и блестящей.
Готовый кекс вынуть из духовки, остудить и покрыть шоколадной глазурью.

Приятного вам аппетита!

Слушать этот музыкальный файл