
Картофельные котлеты с добавлением грибочков — проглотите язык! Вкуснотища та еще!




ИНГРЕДИЕНТЫ
ВЫХОД РОВНО 100 ШТ
ДЛЯ ТЕСТА:
КИПЯТОК 200 МЛ
СЛИВ.МАСЛО 60 ГР
СОЛЬ 1 Ч.Л
ЯЙЦА 2 ШТ
МУКА 650 ГР
ДЛЯ НАЧИНКИ:
КАРТОШКА 1.5 КГ
ЛУК 2.ШТ
РАСТ.МАСЛО 50.МЛ
СЛИВ.МАСЛО 30 ГР
СОЛЬ, ПЕРЕЦ, УКРОП ПО ВКУСУ
ПО ЖЕЛАНИЮ МОЖНО ПОДАВАТЬ С ЖАРЕННЫМИ КУСОЧКАМИ КУРДЮЧНОГО ЖИРА


Запечь 400 г мякоти тыквы и 2 яблока (я готовила в мультиварке), протереть сквозь сито. Добавить 200 г сахара, варить, помешивая, до его растворения.
Довести до кипения 150 мл воды с 9 г агар-агара, всыпать 400 г сахара, варить 5-7 мин., помешивая, до золотистого цвета сиропа.
В теплое пюре добавить белок, взбить до пиков. Не переставая взбивать, влить сироп. Когда масса перестанет стекать с венчиков, переложить в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда». Отсадить зефир на пергамент, оставить при комнатной температуре на сутки, присыпав сахарной пудрой.
Мой совет: агар-агар можно заменить желатином, правда, это будет вкусный, но другой продукт




Для моей семьи это очень особенный торт. Торт, который бабушка с детства готовила на все домашние праздники. Родные и гости всегда с нетерпением ждали время десерта – “Степку” обожают все! Это совсем несложный, но безумно вкусный домашний торт! А вкус торта: это слоистые коржи с кислинкой смородинового варенья с цельными ягодками и кремом из сгущённого молока. Вот это вкуснятина!
Такие торты чем дольше стоят, тем вкуснее, но проблема в том что кто же такому торту настояться то даст????




