Это цитата сообщения КОЛОБОК_ТЕХ Оригинальное сообщение
Торт "Сказка"
[500x409]от Арина Ярига
Круглая разъемная форма Ø27см или квадратная.
сметанно-ореховый бисквит:
яйцо – 1шт (75г)
сахар - 100г
сметана 15-25% - 100г(3ст.л.)
мука – 90г(3 ст.л.)
крахмал картофельный -35г(1ст.л.)
пищевой соды - 1ч.л.
лимонной кислоты - 1/4ч.л. (если кристаллы, то растолочь до порошка)
ваниль
грецкий орех (рубленный) – 2\3ст.
мак – 1\2ст.
сметанный бисквит с изюмом:
яйцо – 1шт (75г)
сахар - 100г
сметана 15-25% - 100г(3ст.л.)
мука – 90г(3 ст.л.)
крахмал картофельный -35г(1ст.л.)
пищевой соды - 1ч.л.
лимонной кислоты - 1/4ч.л. (если кристаллы, то растолочь до порошка)
ваниль
изюм шигани (темный)- 1,5ст.
сметанный бисквит с черносливом и шоколадными чипсами:
яйцо – 1шт (75г)
сахар - 100г
сметана 15-25% - 100г(3ст.л.)
мука – 90г(3 ст.л.)
крахмал картофельный -35г(1ст.л.)
пищевой соды - 1ч.л.
лимонной кислоты - 1/4ч.л. (если кристаллы, то растолочь до порошка)
ваниль
шоколадные чипсы (или крупно порубленный шоколад)- 75г
чернослив (измельчить соломкой) – 2\3ст.
пропитка коржей:
сливочный ликер Amarula (Sheridan’s или Dooley’s) - 150мл
вода - 150мл
или можно таким составом:
молоко (сливки) - 200мл
сахар - 50г
водка – 50мл
ваниль
Сливочно-сметанный крем:
сметана 25% (без кислинки) - 700г
сливки 30% - 500г
сахар - 300г
сахарная пудра- 150г
желатин в порошке (быстрорастворимый)- 35-40г
ваниль
ром - 50г
Приготовление сметанных бисквитов:
Заранее подготовить сухофрукты: промыть, слегка вымочить и просушить бумажным полотенцем. Чернослив, грецкие орехи порубить.
Подготовить форму: выстелить пекарской бумагой, промазать маслом и припылить мукой. Духовку включить на 180*С.
Сметанно-ореховый бисквит.
Яйцо взбить с сахаром и ванилью до белой устойчивой пены. Добавить сметану.
Муку смешать с крахмалом, содой и лимонной кислотой.
Просеять и постепенно всыпать в массу, осторожно перемешивая лопаточкой методом складывания до однородности.
Всыпаем орехи и мак. Снова вымешиваем.
Сразу выкладываем в форму и разравниваем.
Выпекать около 15мин при t 200*С.
Как только поверхность коржа слегка пружинит и влажноватый – готово.
Вынуть из духовки и сразу выложить на решетку, снять бумагу. Корж высотой 1.2-1.5см.
Сметанный бисквит с изюмом и бисквит с черносливом и шоколадом делается так же, как сметанно-ореховый бисквит, но в при замесе, в конце, добавить изюм или чернослив и шоколадные чипсы.
Сливочно-сметанный крем:
Сметану соединить с сахаром и ромом, размешать венчиком до растворения сахара.
Не взбивать!
Сметана из магазина не взбивается, только становится более жидкой. Поэтому нужно загустить желатином. Должна сказать, что очень много зависит от желатина (используемого количества, качества, крепости) и это нужно учитывать. 30г желатина добавить в 100мл горячей воды.
Размешать, подождать, пока он растворится и остынет (допустимо слегка теплый).
Теперь в сметану (комнатной температуры!) тонкой струйкой влить раствор желатина, при этом нужно интенсивно размешивать сметану. Крем получается однородный, гладкий!
Холодные сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью на самых больших оборотах. В конце взбивания, не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой растворенный остуженный раствор желатина. Берем пропорцию 10г желатина на 40мл горячей воды.
Взять большую широкую посуду. Теперь нужно соединить сметану и взбитые сливки. Аккуратненько, лопаткой (ложкой), с движениями снизу вверх вымешиваем, все время в одном направлении. Должна получиться пышная однородная масса.
Сборка:
Подготовить разъемную форму.
Торт будет высоким (7-8см), поэтому заранее бортики формы выстелить с внутренней стороны пекарской бумагой высотой 10-12см. Далее кладем по порядку:
1й орехово-маковый бисквит – хорошо пропитать смесью ликера и воды 100мл - 1\3 сливочно-сметанного крема.
2й бисквит с изюмом – пропитать ликером – крем.
3й бисквит с шоколадом и черносливом – пропитка ликером – крем.
Далее накрыть торт и поставить в холод.
Готовый торт вынуть из холодильника и украсить по своему вкусу. Я, например, через мелкое ситечко, сверху присыпаю какао. Потом торт освобождаю от бортиков. Сверху украшаю шоколадом, крошкой… по фантазии.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Пирожки półfrancuskie с пудингом и орехами в карамели
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Немецкие булочки
Сегодня в доме нет хлеба-вот подходящий случай попробовать.Булочки получаются плотные,я люблю такой хлеб.И восхитительная бронзово-хрустящаю корочка за счет парусекундного окунания в кипяток перед духовкой.
Любимая посыпка и вот они,золотистые,пышные,вкууусные!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
маринованные кальмары - вкуснотища необыкновенная!
Если вы не знаете, что вам приготовить на закуску к праздничному застолью, то блюдо из морепродуктов станет самым оптимальным вариантом. Маринованные кальмары – чудесная закуска. В готовом виде в магазине продаются они в маленьких баночках, что для любителей кальмаров само по себе плохо и стоят они для такого маленького количества довольно дорого. Хотя приготовить их самостоятельно дома не составит труда. Буквально через полчаса маринованные кальмары готовы.
А потом можно делать с ними все, что душе угодно – можно есть просто так, а можно добавлять в салаты, закуски и пасту.
[670x502]
Отличный вкус, легкость в приготовлении и отсутствие ощущения переедания у ваших гостей - вот все, что вам требуется. Именно поэтому рецепт приготовления маринованных кальмаров придется по нраву не только вам, но и вашим гостям.
Ну что ж приступим!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Простой, но интересный узор
Китайский узор - проще простого!
Интересный узор, к тому же очень простой, имитирующий переплетение широких полос и тонких нитей, подойдет и для одежды и для пледа. Не говоря о таких мелочах, как декоративные наволочки и накидки.
[600x399]
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Мастерим с детьми ароматных птичек из пряжи для интерьера
Оставшиеся на зимовку птицы щебечут за окном, предрекая скорые холода и приближающиеся праздники.
Чтобы почувствовать дух нового года, запаситесь парой мотков толстых ниток, палочками корицы, мандариновой цедрой (кому что по вкусу) и приступайте к созданию пернатых пушистиков из пряжи.
Это цитата сообщения Irina- Оригинальное сообщение
Блюда с печенью трески: вкусно и полезно.
Блюда с печенью трески: вкусно и полезно
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Домашний крем для рук от подружки
[380x250]Хочу поделиться простым рецептом приготовления домашнего крема для рук, а главное - эффективным. Очень просто! Очень эффективно!
Подруга использует такой состав.
В фарфоровую миску капает две-три капли йода, добавляет по 1 ст. л. меда и касторового масла, 1 ч. л. вазелина и хорошенько перемешивает.
Вечером наносит на чистую кожу рук, выдерживает 30-40 минут и снимает остатки влажной салфеткой.
Результат - супер!!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Волшебное тесто на…водке! (мягкое, нежное, эластичное)
Рекомендую вам попробовать дрожжевое тесто... на водке/
Во-первых, тесто всегда получается, не было ни одного прокола! Мягкое, нежное, хорошо раскатывается.
Во-вторых, все довольно просто, достаточно лишь один раз сделать и понять, что к чему!
[700x452]
Кулинары заметили давно, что алкоголь способствует разрыхлению дрожжевого и бездрожжевого теста. Пироги и пирожки с добавлением водки становятся просто изумительными. Если вы решились использовать водку в тесте, то вам будут интересны некоторые советы и замечания .
Волшебное тесто на…водке!Это цитата сообщения Russian-Handmade Оригинальное сообщение
Подстаканники крючком спиральным вязанием
Подстаканники крючком спиральным вязанием
[536x411]
[600x459]
[600x459]
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ПОДБОРКА КРАСИВЫХ ЖЕНСКИХ ШАПОЧЕК СПИЦАМИ
 [350x445] |
 [350x449] |
 [300x424] |
 [350x457] |
 [350x452] |
 [350x449] |
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Простое средство...
[277x182]Мой рецепт будет полезен тем женщинам, которые столкнулись с проблемой "переходного" возраста.
Когда мне поставили диагноз патологический климакс, я не торопилась принимать гормональные препараты, а нашла для себя хорошее, а главное, простое и эффективное средство - рябину.
Беру 100 г сушеных плодов рябины (можно купить в аптеке), заливаю 0,5 л коньяка. Ставлю в прохладное темное место на 2 недели (например в холодильник). Затем принимаю по 1 ч. л. 3 раза в день.
Я пришла к выводу, что рябина как будто специально создана нам, женщинам, в помощь. После употребления настойки из рябины меня перестало мучить сердцебиение, исчезли приливы, потливость, а трудоспособность, напротив, повысилась.
Это цитата сообщения Елена-Ева Оригинальное сообщение
Аристократка наших садов-плетистая роза!
g" width="700t" src="http://img"
src="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/117/944/117944060_3621_X_3.jpg" width="700" height="700" alt="3621_X_3 (700x700, 292Kb)" />
Розы, несомненно являются аристократками наших садов. Благодаря селекции и разнообразию сортов и видов, они могут украшать клумбы, балконы, арки, фасады домов , и даже служить живой изгородью. Плетущая роза, ее посадка и уход, несколько отличается от от разведения традиционных роз.
[700x697]
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Маринады для сельди
Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
[500x332]
Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома.
Это цитата сообщения allalla Оригинальное сообщение
Домашний хлеб за пять минут
Время ожидания готовности: 55 минут
Нам понадобится: 2 стакана муки, 1 стакан геркулеса, 1/3 стакана сахара, 1, 5 ч. ложки соды, 1 ч. ложки соли, 50 г сливочного масла, полстакана мелкого изюма, полстакана грецких орехов и 1 и 1/4 стакана кефир.
1. Смешиваем в большой миске муку, сахар, соль, соду и овсяные хлопья.
2. Охлажденное масло режем на мелкие кусочки и растираем с сухой смесью в мелкую крошку (величиной с некрупный горох).
3. Добавляем изюм и орехи. Если они крупные, то измельчите их простым ножом.
4. Заливаем кефиром, перемешиваем вилкой.
5. Выкладываем тесто на хорошо посыпанную мукой доску, вымешиваем до тех пор, пока тесто не сформируется в мягкий шар.
6. Выкладываем шар на противень, в сковородку или в форму, предварительно посыпанную мукой. Слегка обсыпаем хлеб мукой, делаем сверху неглубокий надрез в форме креста.
7. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Хлеб печется 50-60 минут. Готовность проверяем с помощью постукивания по корочке – она должна быть сухой и твердой.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как я консервирую огурцы,которые никогда не взрываются!
[266x407]Этот рецепт огурцов кажется немного странным, но, однако огурцы закрученные таким способом никогда не взрываются... Старинный рецепт моей семьи. Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят!!!! ... и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить! Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет.
Банки не взрываются, а самое главное, огурцы хрустят!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Острая куриная пастрома
Мясо получается очень мягеньким. Любителям остренького понравится!
Классическая кулинария вряд ли признает куриное мясо в качестве сырья для пастромы, ведь этот мясной деликатес издавна готовился только из говядины или свинины. Но все же, кулинарные эксперименты – это так здорово! А в нашем случае еще и очень нежно… Давайте вместе приготовим вкусную, острую, ароматную и сочную пастрому из куриной грудки!
Давайте вместе приготовим вкусную, острую, ароматную и сочную пастрому из куриной грудки!...
[640x480]Это цитата сообщения икви Оригинальное сообщение
Вязаный комплект
Вязаный комплект: Осенний туман DROPS 150-42)
[показать]Описание: Пряжа: DROPS Lima (65% шерсть, 35% альпака; 50 гр. ~ 92 м.) Количество клубков: 100-100 гр.
Размер(ы): S/M – L/XL, Обхват головы ~ 54/56 - 58/60 см.
Плотность вязания: 19 п. x 25 р. лицевой гладью = 10 x 10 см.
Прямы и круговые спицы 5 мм. и прямые спицы 4 мм. для резинки шапки.
Платочная вязка
Вязать все петли лицевыми прямыми и обратными рядами. 2 ряда лицевых = 1 рубчик.
Описание далее>>>>
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рогалики "Изумительные" - Супер воздушно, очень вкусно!!! и главное МНОГО!
Огромный плюс этих рогаликов - быстрота приготовления.
Несмотря на то, что тесто дрожжевое, готовится оно не совсем традиционным способом. Получается одинаково хорошо как у опытных хозяек, так и у тех, кто панически до этого боялся дрожжевого теста.
Сейчас уже и не припомню, как ко мне попал этот рецепт, но прижился в семье он давно и разошёлся по подругам. Одной моей незамужней подруге даже помогает производить впечатление на мужчин...