Это цитата сообщения ЯННА_КОТ Оригинальное сообщение

Португалия, пригород Лиссабона, Белем

Белен старый квартал Лиссабона, свидетель португальского Золотого века. Отсюда корабли отправлялись в дальние путешествия, чтобы открыть и завоевать новые земли. Он расположен в устье реки Тахо, в районе Санта-Мария де Белен, на юго-западе Лиссабона. Если быть точным, то Белен это названием, которое в португалоговорящих странах присваивается административной единице, и может быть переведено как "церковный приход", "квартал"…
В 1495, когда Мануэль I взошел на трон, он захотел отразить свою имперскую экспансию путем создания величественных памятников и строительством церквей. И два лучших сооружения этой эпохи находятся именно в Белене. Это монастырь Жеронимуш и Башня Белена.

[показать]

Читать далее

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Португалия на ладони.

Португалия на лодони .  Самое время прогуляться по живописным местам неизвестной Португалии и полюбоваться красотой этой страны изнутри [показать] Вначале мы прогуляемся по живописным побережьям Португалии, от которых постепенно двинемся вглубь этой небольшой, но удивительно красивой страны! [показать] [показать] [показать] Побережье Альгарве, самого южного района Португалии, легко узнать по необычным скалам и гротам [показать] [показать] [показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Bersineja Оригинальное сообщение

[показать]

Дальше

Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение

Сказочный городок Обидуш, Португалия

[800x533]

[800x600]

Обидуш (Óbidos) — маленький живописный город-музей на побережье Атлантического океана, спрятанный за оборонительными крепостными стенами, с белыми домиками, утопающими в цветах. Он расположен в центральной части страны, в округе Лейрия. В городе проживает около 3 тысяч жителей и всего 2 улицы.

[326x23]

Читать далее...

Это цитата сообщения Елена_Евграфова Оригинальное сообщение

Этот город объявлен ЮНЕСКО достоянием человечества.

Синтра жемчужина Португалии, старинный мавританский город, ставший в средние века резиденцией португальских королей.

 

Очарованный красотой Синтры, лорд Байрон воспел этот зеленый край в своих поэмах. На фоне романтических ландшафтов, экзотических парков, вековых лесов на вершинах холмов застыли замки, дворцы,
монастыри, поражающие любое самое искушенное воображение.
 

[667x500]

>>>

[480x360]
Ингредиенты:
1–1,5 кг мякоти говядины (вырезки); 250гр замороженного шпината; 1 средняя луковица; 1 зубчик чеснока; 30гр сливочного масла; 1 ч.л. пшеничной муки; 1 ч.л. соевого соуса (слабосоленого) или томатного соуса; 2 ст.л. портвейна; 1 ч.л. белого молотого перца; 50мл воды; сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

По всей длине куска вырезки делаем глубокий надрез. Соединяем шпинат с мелко нарезанным луком, толченым чесноком и перцем. Нашпигуем этой смесью мясо и перевяжем мясо бечевкой.

Готовим при 50% мощности из расчета 7–10 мин на 500 г мяса. За это время несколько раз мясо нужно перевернуть. По окончании приготовления даем мясу отстояться в микроволновке еще 10–15 минут.

Для приготовления соуса соединяем остальные продукты, перемешиваем и готовим 3—4 минуты при 100% мощности.

Мясо подаем нарезанным и политым соусом, на гарнир — овощи.

Все. Ростбиф по-флорентийски готов. Приятного аппетита.

[480x360]
Ингредиенты:
400гр окорока без кожи; 2 ч.л. сахара; 0.5 ч.л. горчицы; соль.

Запеченный окорок.

Способ приготовления блюда из мяса:

Кладем окорок в жаропрочную посуду, накрываем крышкой и запекаем при 100% мощности в течении 9 минут.

Сливаем образовавшийся сок, добавляем к нему горчицу и сахар, соль по вкусу и перемешиваем.

Обмазываем окорок полученной смесью и запекаем со снятой крышкой еще 4 минуты.

После этого закрываем крышку и оставляем в микроволновке еще на 3-4 минуты.

Все. Запеченный окорок готов. Приятного аппетита.

[300x150]
Ингредиенты:

масло сливочное (растопить и остудить) — 125г;
яйцо — 2шт;
сахар — 1стакан;
кефир — 1стакан;
мука — 1,5 стакана;
разрыхлитель теста — 1 ч.л.;
соль (щепотка);
курага (нарезать кубиками) — 100г;
цедра апельсина — 1шт.

Приготовление:

Взбиваем масло с сахаром. Добавляем по одному яйца, не переставая взбивать.

Вливаем кефир, размешиваем. Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку, размешиваем. В конце добавляем курагу и цедру.

Выливаем тесто в выстеленную бумагой для выпечки форму и выпекаем в заранее разогретой до 180 гр духовке 40-50 минут (до сухой палочки).

Фото и рецепт: horo6aya

[400x222]
Ингредиенты:
груши сочные - 4 шт.
сок лимонный - 2 ст. ложки
творог сладкий - 125 гр.
мёд - 20 гр.
салат

Приготовление:


Груши разрезают пополам, удаляют часть мякоти и сбрызгивают лимонным соком. Наполняют половинки груш творогом, смешанным с измельченной мякотью груш и мёдом. Выкладывают на листья зелёного салата и подают. По желанию груши можно полить сладким соусом.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Irina_Snezhko Оригинальное сообщение

Необычные рецепты холодных кофейных коктейлей

[показать]

 

В жаркий летний день освежающий и тонизирующий кофейный коктейль порадует вас своим бодрящим вкусом натурального кофе и желанной прохладой.

Ice coffee

Сварите очень крепкий кофе, остудите его в холодильнике. Для приготовления напитка Вам также понадобится холодное молоко или сливки, несколько кубиков льда и мороженое по вкусу.

Все ингредиенты положите в блендер и взбивайте на большой скорости в течение 20 сек., пока лед не разобьется на мелкие кусочки.

Налейте полученный напиток в охлажденные стаканы. Сверху положите шарик мороженого. Коктейль можно полить шоколадным сиропом. Подавать с соломинкой.

Кофе с минеральной водой

В сладкий охлажденный кофе с молоком (сахар по вкусу) добавьте такое же количество охлажденной минеральной воды.

Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Рецепты молочных коктейлей

[700x539]

 

Наступила весна, пора открыть морозилку и вытащить из нее оставшиеся замороженные ягоды и сделать из них вкусный коктейль! Лучше всего, конечно, использовать свежие, но где их сейчас найти? А так хочется молочного коктейльчика…

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

[300x45]

Серия сообщений "Коктейли, напитки":
Часть 1 - Как делают рисунки на кофе
Часть 2 - Рецепты молочных коктейлей
Часть 3 - Клубничный лимонад
Часть 4 - Напиток из йогурта и дыни.
Часть 5 - Как приготовить настоящий хлебный квас
Часть 6 - Мятная настойка "mint"
Часть 7 - Мятный ликер

Это цитата сообщения Лаурита_сказочница Оригинальное сообщение

Коктейль Колинз-Киви

                                                                                      [299x335]

Ингредиенты:

На 10 порций:
5 спелых фрукта киви, очищенных от шкурки и мелко нарезанных
100 мл сахарного сиропа
измельченный лед
500 мл водки
250 мл лимонного сока
2 литра крем-соды
30 кусочков киви для украшения


Приготовление:

Размять порезаные киви в литровом кувшине с сиропом, наполнить наполовину льдом.
Добавить водку и лимон, перемешать и разделить между 10 бокалами.
Сверху насыпать льда в каждый стакан, почти до края, потом наполнить крем-соды и украсить кусочками киви.

[400x300]
Крылышки с чили и лаймом

куриные крылышки - 1 кг (16 шт.); для маринада: чеснок - 3 зубчика; соевый соус - 3 ст.л.; растительное масло - 7 ст.л.; соль - по вкусу; перец чили - 1 шт.; лайм - 1/2 шт.

Крылышки промыть, обсушить на бумажном полотенце, отрезать кончики в области последнего сустава (их можно выбросить). Оставшуюся часть крыла разрезать на 2 части по суставу. Перец Чили разрезать вдоль, удалить перегородку и семена. Подготовленный перчик мелко-мелко порубить. Чеснок очистить, раздавить лезвием ножа, после чего мелко нарезать.

В миску положить куриные крылышки, добавить чеснок, перец и сок половинки лайма.

Для маринада в небольшой плошке смешать растительное масло и соевый соус. Вылить эту смесь в миску с крылышками, добавить соль и все перемешать. Оставить в холодильнике на 1-2 часа.

Разложить куриные крылышки на противне. Будет правильнее накрыть противень пекарской бумагой, тогда его проще будет мыть. Запекать в предварительно прогретой до 200 С духовке 30-40 минут.

"ПОЛОВИНКИ

[320x250]

Ингредиенты:
кофе
молоко
питчер (специальный кувшин-молочник, используется для взбивания молока паром)
шоколадная глазурь
зубочистка







Способ приготовления:
[x250]
[x250]
[x250]
[x250]
[x250]




"ГИБИСКУС"

[320x250]




Ингредиенты:

кофе
молоко
питчер
шоколадная глазурь
зубочистка

Способ приготовления:
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]

И ещё:


[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]
[320x250]

источник: roytawan.com

[400x212]
Ингредиенты:
картофель - 500 гр.
помидоры - 2 шт.
оливковое масло - 3 ч. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 3 ст. ложки
перец чёрный молотый , соль по вкусу

Приготовление:


Картофель сварите в подсоленной воде. Воду слейте, картофель разомните. Добавьте нарезанные помидоры, масло, зелень петрушки, муку, соль, перец. Перемешайте. Сформуйте 8 лепешек толщиной 1 см. Обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Подайте горячими, оформите зеленью.

Приятного аппетита!

[400x205]
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 10 листьев
морковь - 5 шт.
чеснок - 2 зубчика
перец красный молотый, соль по вкусу
вода - 1 л
соль - 1 ст. ложка

Приготовление:


Капустные листья опустите в кипящую подсоленную воду на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и охладите. Морковь натрите на тёрке, смешайте с измельчённым чесноком, солью и перцем, заверните в капустные листья, уложите в глубокую посуду, залейте рассолом. Сверху положите груз. Через двое суток закуска готова.

Приятного аппетита!

[640x480]
Я начиняла профитроли всеми 3-мя начинками, начинки хватило, а печеночной немного осталось.
Ее можно намазать на хлеб, получатся вкусные бутерброды.
Если вы хотите использовать только один вариант начинки, то ее надо увеличить в 2-3 раза.
Тесто для профитролей готовится точно так же, как эклеры:
http://www.say7.info/cook/recipe/302-EHkleryi.html, отличаются они только формой.
Профитроли можно испечь заранее, за 2-3 дня до торжества, положить их в пакетик, а начинить перед подачей на стол.

Ингредиенты:

тесто:

100 г сливочного масла
4 яйца
180 г муки
1/2 ч.л. соли

начинка № 1:

300 г куриной печени
100 г лука
100 г моркови
3 ст.л. сметаны
соль
растительное масло

начинка № 2:

150 г форели или семги (слабосоленой)
1 ст.л. красной икры
2-3 ст. л. Альметте или сметаны
зелень

начинка № 3:

5 ст.л. вареной сгущенки
50 г орехов (у меня грецкие, миндаль, фундук)

Рецепт приготовления

Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты. Массу немного остудить.

Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать.Добавить таким образом все яйца.
Если яйца мелкие, их может понадобиться 5 штук.

Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом).
Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде шариков диаметром около 4 см.
Если шприца нет, можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок, и выдавить.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.

Готовим начинку № 1.
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Лук обжарить на растительном масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить печень, посолить.

Жарить на среднем огне, под крышкой, в течение 10 минут, периодически помешивая. Чтобы проверить, готова печень или нет, разломите кусочек. Если выделяется светлая жидкость - печень готова.

Печень с луком и морковью положить в блендер, перемешать.
Если блендера нет, можно пропустить все через мясорубку. Добавить сметану. Еще раз перемешать.

Готовим начинку № 2.
Форель мелко нарезать. Зелень мелко нарезать. Смешать форель, зелень, икру. Добавить Альметте, перемешать.

Готовим начинку № 3.
Орехи измельчить в блендере или ножом. Смешать сгущенку и орехи.

Выпеченные профитроли разрезать на две части. Выложить начинку. Соединить половинки. Украсить по вкусу.

Профитроли с форелью я украсила икрой и зеленью, с печенью - зеленью, со сгущенкой - посыпала сахарной пудрой.


Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

[400x220]
Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная - 3-4 стакана (сколько возьмет тесто)
простокваша (мацони) - 1 литр
подсолнечное масло - 3 ст. ложки
сода пищевая - 1 ч. ложка без горки
соль - 1\2 ч. ложки

Для начинки:
сыр - 1 кг
сливочное масло - 50 гр.
яйца - 2 шт.

Для смазывания сковороды:
сливочное масло - по 1 ст. ложке на каждое хачапури

Для смазывания невыпеченных хачапури:
яйцо - 1 шт.
сливочное масло растопленное - 1 ст. ложка

Для смазывания готовых хачапури:
сливочное масло - 2 ст. ложки

Приготовление:


Для начинки сыр нарезать небольшими кубиками, залить холодной кипячёной водой и оставить на 2-3 часа, чтобы извлечь лишнюю соль. Затем воду слить, сыр отжать и размять вилкой. Добавить взбитые яйца, размягчённое сливочное масло, перемешать. Сформовать из сырной массы шар, оставить его на 2 часа "зреть".
Для теста в мацони добавить соду, соль и масло. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое и нежное тесто. Готовое тесто разделить на 6 частей, каждая должна быть размером примерно с кулак.
На посыпанной мукой поверхности раскатать заготовки из теста в кружки диаметром с блюдце. На каждую выложить горкой начинку. Края теста собрать в центре так, чтобы получился "мешочек" с сыром внутри, и защипнуть. "Мешочек" перевернуть, раскатать скалкой до диаметра сковороды (в нашем случае ― 15 см). Смазать сторону со швом смесью из масла и яиц.
На сковороде нагреть масло, выложить хачапури на сковороду смазанной стороной вниз и жарить без крышки на среднем огне до образования корочки (3-4 минуты). Верхнюю сторону хачапури смазать яичной смесью, перевернуть и жарить с другой стороны до образования корочки.
Готовые хачапури лучше не выкладывать сразу на тарелку, а переложить со сковороды на решетку и оставить на 2-3 минуты, в этом случае они останутся хрустящими. Горячие хачапури можно смазать сливочным маслом и уложить друг на друга.
На следующий день хачапури можно подогреть, сбрызнув водой.

Приятного аппетита!

[300x362]
Ингредиенты:

200 г ржаного хлеба
60 г сливочного масла
70 г орехов (фундук)
1 яйцо куриное
1 авокадо
80 г сыра сливочного
5 кусочков сельди малосольной
4 ч.л. красной икры
зелень (украшение блюд)
огурец (украшение закуски)

Способ приготовления:

С такими тарталетками на праздничном столе, хозяйке обеспечен успех!

Ржаной хлеб измельчаем блендером в крошку, так же поступаем с орехами. Соединяем их, перемешиваем и добавляем к ним размягченное масло и яйцо.
Хорошо все перемешиваем. Полученную массу распределяем по формам, формируя корзиночки, и выпекаем в духовке при температуре 190 градусов С 15 минут.
Пока тарталетки запекаются, готовим начинку для тарталеток. Для этого измельчаем с помощью блендера очищенный авокадо, сельдь. К полученной массе добавляем сливочный сыр и аккуратно перемешиваем. Готовые тарталетки заполняем кремом и красной икрой. Украшение закусок - на свой вкус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Эльвира (Ellisa)

[400x212]
Ингредиенты:
абрикосы среднего размера - 200 р.
мука пшеничная - 1,5 стакана
сахар - 1\3 стакана
маргарин - 150 гр.
яйцо для теста - 1 шт.
яйцо для начинки - 2 шт.
творог нежирный - 300 гр.
масло сливочное - 100 гр.
мёд - 150 гр.
крахмал - 1 ст. ложка
ванилин

Приготовление:


Абрикосы промойте, удалите косточки. Муку соедините с сахаром. Хорошо охлажденный маргарин порубите и перетрите с мукой до образования крошек. Добавьте яйцо и замесите однородное тесто. Для начинки протрите творог через сито. Яйца слегка взбейте с мёдом и ванилином. Творог перемешайте с размягченным маслом. Постепенно введите мёд с яйцами и перемешайте до однородной массы. В конце положите крахмал. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-6 мм. Выстелите им невысокую гофрированную форму. В середину выложите творожную массу и разровняйте. Сверху разложите целые или разрезанные пополам абрикосы и слегка вдавите их в творожную массу. Выпекайте 20-25 минут при 200-220 С.

Приятного аппетита!