• Авторизация


СООТНОШЕНИЕ СУХИХ И СВЕЖИХ ДРОЖЖЕЙ. ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 16-04-2017 18:50

Это цитата сообщения Ромашковый_ангел Оригинальное сообщение

Соотношение сухих и свежих дрожжей. Полезная информация.

Соотношение сухих и свежих дрожжей.
Пропорция замены сырых дрожжей сухими:
7 г сырых дрожжей-1ч.ложка или 0,5ст.ложки сухих
10 г сырых дрожжей-1,5ч.ложки или0,75 сухих
13 г сырых дрожжей-2 ч.ложки или 1ст.ложка сухих
 
Соотношение дрожжей сухих к свежим прессованным. 
При приготовлении выпечки всегда возникает вопрос, сколько и каких лучше положить в нее дрожжей и каким количеством сухих дрожжей заменить свежие прессованные, если в рецепте это не указано.
Свежие дрожжи - как отличить, хорошие ли они? 
Свежие дрожжи очень пластичные, но не липнут, и не вязнут на пальцах. А отщипываются пластами, как хороший домашний творог. Только у творога эти пласты крупные, а у дрожжей мелкие. При разламывании кусочки дрожжей "поскрипывают" на пальцах.
Цвет серый, с прожилками разных тонов , и чем больше желтовато-коричневатого оттенка, тем дрожжи более несвежие.
Обязательно обратите внимание на уголки куска, они должны быть абсолютно точно такие же, как и основная масса всего "кубика" дрожжей. Если они заветрены, тоже несвежие.
А запах очень свежих, нележалых дрожжей не перепутать ни с чем.
Пахнет "остро" и "хлебно". Когда появляется сладость в запахе, или просто неприятно пахнет, такие лучше не брать.
Свежие (прессованные) и сухие дрожжи взаимозаменимы. 
Если вкратце, то 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных. То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3).
По разным источникам 2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих и 10 г свежих прессованных дрожжей эквивалентно 1 ч.л. сухих, что немного не совпадает
15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах.
На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки.
А вообще, на пакетиках с дрожжами обычно написано, какому
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШИКАРНАЯ ШАЛЬ СПИЦАМИ 16-04-2017 18:48

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Шикарная шаль спицами

[697x700]
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РЕЦЕПТ С МГНОВЕННЫМ ДЕЙСТВИЕМ ДЛЯ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ 16-04-2017 18:47

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Рецепт с мгновенным действием для поджелудочной

Когда поджелудочная дает сбой - нам это доставляет ужасный дискомфорт. Но есть замечательный рецепт с мгновенным действием для поджелудочной, который не только облегчит неприятные ощущения, но и избавит вас от них навсегда.

[700x466]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
УХОД ЗА РОЗАМИ ВЕСНОЙ 15-04-2017 23:22

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Уход за розами весной

Весной в календаре садовода так много хлопот. Одни работы связаны с огородом и плодовым садом, другие – с декоративными растениями. Уже с ранней весны напоминают о себе и садовые царевны розы. Ведь чтобы эти красавицы порадовали пышным цветением и здоровой листвой, нужно не только своевременно снять с них укрытие. Розам весной понадобится и правильная обрезка, и обязательная подкормка, и защита от заболеваний и вредителей. Но за тщательную заботу в самом начале садового сезона эти красавицы вдвойне отблагодарят вас с приходом лета.

[показать]

Все обмороженные, сухие, поврежденные, больные побеги розы нужно обрезать до здоровых тканей, чуть ниже места обморожения или поражения. © plantinfo

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ - РУЛЕТ "ЯГОДЫ НА СНЕГУ" 15-04-2017 22:54

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Торт - Рулет "ЯГОДЫ НА СНЕГУ"

Новогодний Торт - Рулет "ЯГОДЫ НА СНЕГУ"



Новогодний, праздничный Торт - Рулет "ЯГОДЫ НА СНЕГУ"
Вкусный, мягкий, нежный, готовится очень легко, обожают все! С эти тортом в доме настоящий зимний праздник!

Ингредиенты:

БИСКВИТ:
5 яиц ( белки+желтки),
сахар (150+50гр),
мука 1 стакан,
молоко 2 ст.л,
масло без запаха растительное 4 ст.л,
ванилин,
спрэй для формы.
Форма 28х43 см

КРЕМ:
500 мл сливки для взбивания более 30% жирности
2/3 стакана сахара
200 гр кремчиз Филадельфия ( или подобный)
ванилин или ванильный сахар.

linie8 (109x6, 0Kb)linie8 (109x6, 0Kb)

0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)



Серия сообщений "КУЛИНАРНЫЕ ВИДЕО - РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - ПЕРЕДАЧА "Вкусные истории".
Часть 2 - ГРАВЛАКС. РЕЦЕПТ ОТ ЕЛЕНЫ ЧЕКАЛОВОЙ
...
Часть 46 - Вкусные рецепты из капусты.
Часть 47 - Чем заменить сливки для взбивания и сливочный сыр в домашних условиях Как Сделать Сливки Для Взбивания в Домашних Условиях
Часть 48 -
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
6 ГРАННАЯ САЛФЕТКА 15-04-2017 22:53

Это цитата сообщения рыбка_Ванда Оригинальное сообщение

6 гранная салфетка

Шьём шестиугольные салфетки (МК)

Сегодня я хочу предложить вам изготовить вместе со мной отличную салфетку для кухни. Среди лоскутниц такие салфетки называются ланч-маты (обеденные салфетки или подставки под горячее). Зимней порой хочется побольше солнышка, поэтому и ткани для наших ланч-матов я взяла солнечные и форма, тоже будет напоминать нам солнышко. Ну что же, за работу!

[показать] 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШАЛЬ "ГАРДЕНИЯ". 15-04-2017 22:52

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Шаль "Гардения". Gardenia Shawl by Maria Bittner.

[529x700]


Очаровательная и нежная шаль, связанная крючком из хлопковой пряжи.
Такая шаль будет отличным дополнением к летнему платью на прогулке.


Размеры:
167,5 см в длину и 48,5 см в высоту.


Материалы:
Пряжа Aunt Lydia's Fashion Crochet (100% хлопок, 50 г/137 м) - 6 мотков
Крючок 4 мм

Плотность вязания:
3 раппорта по схеме для основного полотна = 18 см
5 рядов = 10 см
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШАЛЬ АНАНАСНАЯ 15-04-2017 22:52

Это цитата сообщения рыбка_Ванда Оригинальное сообщение

шаль ананасная

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Большая Ананасовая шаль


[548x700]
[показать]  [показать]  [показать]  [показать]  [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

[показать] [показать]

[показать]Вязаная крючком шаль — работа Анны


 

[480x360]

Шаль связана крючком. Пряжа Семеновская, полушерсть,190м в 100 гр. Ушло 500 гр. Крючок 3,5. Вяжется очень легко! Связала почти на одном дыхании,за сутки!

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТ ОРЕХОВОГО ТОРТА С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ 15-04-2017 21:14

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Рецепт орехового торта с заварным кремом

Вкусный торт из теста, замешанного на йогурте, с грецкими орехами, изюмом и заварным кремом. 

[620x414]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ 15-04-2017 21:13

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Рецепт шоколадного торта с заварным кремом

Торт вкусный, мягкий и легко пропитывается, так как корж получается пористым. Выпекаем корж в форме и разрезаем его на 3 части. Заварной крем с орехами и корицей придает особый вкус торту.

[620x413]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВИШНЕВЫЙ ТОРТ 15-04-2017 21:12

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Вишневый торт с шоколадом и заварным кремом. Рецепт похож на «Наполеон»

Вишневый торт с шоколадом и заварным кремом. Рецепт похож на «Наполеон»

Данный торт также делается на основе слоеных коржей и пропитывается заварным кремом. Но в него дополнительно добавляется вишня и шоколад.

[620x465] [620x465]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДЕТСКАЯ ШАПОЧКА 07-04-2017 21:40

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

Вязание спицами детская шапочка для новорожденных " Эльф"

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОГ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ 07-04-2017 21:39

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

Пирог с абрикосовым джемом

Простой, но очень вкусный пирог из дрожжевого теста. Не жирный, в меру сладкий получится у любого кулинара. Итак, печем. Как хорошо, когда в доме пахнет пирогами! »

> [470x]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ХЛЕБ «ЖЕМЧУЖНАЯ КОРОНА» 07-04-2017 21:39

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

Хлеб «Жемчужная корона»

[показать]

Вкусный красиво оформленный хлеб для праздничного стола

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АЖУРНЫЙ УЗОР ИЗ ЛИСТЬЕВ СПИЦАМИ 07-04-2017 21:33

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Ажурный узор из листьев спицами

[380x512]
На схеме петли обозначены так, как они выглядят с лицевой стороны. В четных рядах петли обозначены лицевыми вяжут изнаночными и наоборот. Две петли с наклоном влево (в четных рядах) вяжут, как две петли изнаночной скрещенной, две петли с наклоном вправо — две петли вместе изнаночной.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОКАНТОВКА ПОД ПРЯМОЙ БЕЙКОЙ 03-04-2017 20:10

Это цитата сообщения рыбка_Ванда Оригинальное сообщение

ОКАНТОВКА ПОД ПРЯМой бейкой

ОКАНТОВКА ПОД ПРЯМЫМ УГЛОМ.



1.
[400x305] 

2.
[400x299] 

3.
[400x299] 

4.
[400x299] 

5.
[299x400] 

6.
[400x299] 

7.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Идеи пэчворк 03-04-2017 20:09

Это цитата сообщения рыбка_Ванда Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать] [показать]
[показать] [показать]
[400x300] [показать]

Серия сообщений "печворк":
Часть 1 - печворк
Часть 2 - печворк одеяло
...
Часть 14 - вид блока
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - отстрочка края-видио
Часть 18 - ОКАНТОВКА ПОД ПРЯМой бейкой
Часть 19 - схемы
Часть 20 - Без заголовка
Часть 21 - Без заголовка
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СКОРОСТНЫЕ ШЕСТИУГОЛЬНИКИ 03-04-2017 20:08

Это цитата сообщения Люка24 Оригинальное сообщение

Скоростные шестиугольники

Скоростные шестиугольники

[300x225] Очень красивые и эффектные вещи собираются на основе шестиугольных блоков. Один из таких  узоров известен на Западе под названием "Бабушкин сад" (Grandma's garden). И действительно, напоминает яркую летнюю клумбу. Одна беда - такой квилт трудно шить, поскольку шестиугольные детали очень капризны и требуют огромной тщательности.  Существует способ (меня ему обучили на курсах, и я наконец поняла, для чего нужен наперсток... но не будем отвлекаться), согласно которому каждую детальку насаживают на картонный шаблон и сшивают друг с другом  мелкими ручными швами "через край", после чего картонки нужно аккуратно достать. В следующий раз я обязательно покажу, как это делается.

Но сейчас я хочу познакомить вас с другим способом шитья шестиугольников, который точно можно назвать быстрым.

Я сама наткнулась на него на вот этом милом англоязычном блоге и просто была в восторге от того, как оказывается довольно просто можно сшить красивый квилт из шестиугольников, например, вот такой:

[300x225]

итак, мы начинаем.

Для начала выберем несколько видов тканей.

Можно взять контрастные расцветки, как на фотографии, а можно и  оттенки одного или двух основных цветов. Главное - стараться избегать крупного узора.

Выбрали, замечательно. Теперь надо нарезать наши лоскуты на полосы шириной вполовину желаемой ширины одного блока плюс припуск на швы. Припуск нужно считать с двух сторон.

Самый простой способ кроя, это с помощью шаблона четырехугольника, у которого  одна сторона длиной  в 10 см, а другая 15 см.   Ширина в этом случае, как вы понимаете, будет 7 см.  Если  ваши детали  крупнее или мельче, на помощь вам придет угольник с углом 60 градусов. Именно под таким углом сходятся все грани детали.

Шаблон есть? Начинаем кроить - не забудьте, что  количество деталей обязательно должно быть четным для каждой ткани.

[500x60] вот таким образом надо раскроить столько полос тканей, сколько вам нужно для вашего проекта. Автор блога, на котором я позаимствовала этот способ, уверяет, что если у вам очень острые ножницы, можно сразу раскраивать две -три полоски тканей, сложив их, как мы любим, сэндвичем.

Раскрой закончен?

Следуюшая  часть  работы - проектирование.  Разложите ваши детальки на столе, полу, любой ровной и желательно чистой поверхности, и начинайте составлять узор так, как вам нравится. Не торопитесь. Дайте проекту отлежаться, если это возможно. Правда, по своему опыту я знаю, что есть по крайней мере три серьезных препятствия для "вылеживания" проекта: нехватка времени (нужно сшить к определенной дате),   маленькие дети, которые обожают все хватать, и  домашние животные, которые с неменьшим энтузиазмом обожают на всем валяться,и хорошо, если с сухими и чистыми лапами и шерстью.

Итак, начинаем раскладку нашего будущего шедевра.

[350x216] Вы уже поняли,  в чем хитрость?  Наши нехитрые четырехугольники соединившись дают изящные шестиугольники.

И сейчас наша задача состоит в том, чтобы спроектировать как эти шестиугольники будут лежать в готовом изделии.

Следующий этап - сшивание полос из сложенных попарно частей шестиугольников, вот так:

[284x300]

видите, как все на самом деле просто и быстро может получиться.

Мы сшиваем полосы, состоящие из половинок наших блоков.  Для этого главное - чтобы они лежали в правильном порядке.

Сшитые длинные полосы мы, в свою очередь, сшиваем попарно, и так, постепенно, образуется узор из

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РАЗНОЦВЕТНАЯ ШАЛЬ 03-04-2017 18:23

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Разноцветная шаль зигзагами, связанная на спицах

[600x695]
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОФТОЧКА СПИЦАМИ 02-04-2017 13:14

Это цитата сообщения Натали_И Оригинальное сообщение

Кофточка

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии