• Авторизация


Вкусные супы. 30-11-2016 16:25


1. Французский сырный суп.
[625x415]

Франция славится своими прекрасными сырами. Вовсе неудивительно, что в стране багета, вина и моды из этого ингредиента готовят совершенно разные блюда, в том числе и супы. Вариаций французского сырного супа может быть великое множество. Предлагаю повторить в домашних условиях простой, но очень вкусный рецепт. Обязательно подавайте такой суп с гренками. Так его вкус станет еще более изысканным, а само блюдо сытным.
 
Ингредиенты: 
Куриный бульон 500 мл
Сыр 75 г
Вино белое сухое 75 мл
Мука пшеничная 1 ст.л.
Яичный желток 2 шт.
Сливочное масло 30 г
Сметана 2 ст.л.
Чесночное масло 1 ст.л.
Мускатный орех (порошок) на кончике ножа
Петрушка для украшения
Багет 1 шт.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
 
Способ приготовления: 
Багет нарежьте тонкими ломтиками, смажьте чесночным маслом и отправьте в предварительно разогретую духовку на 5-10 минут. 
Масло растопите в средней кастрюле. Добавьте муку и слегка обжарьте ее на масле. 
Влейте в кастрюлю горячий куриный бульон. Помешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. 
Добавьте вино. Доведите суп до кипения, а затем варите еще в течение 5 минут. После снимите с огня. 
Сыр натрите на терке. И отправьте в суп. Хорошо перемешайте блюдо, пока весь сыр не расплавится. 
Яичные желтки соедините со сметаной. Хорошо перемешайте полученную массу и влейте ее в суп. Активно помешивайте все венчиком. 
Добавьте мускатный орех. Посолите и поперчите. 
Кастрюлю верните на огонь и немного прогрейте суп. 
Перед подачей украсьте веточкой петрушки и гренками. 
 
2. Шурпа со свининой
 

[625x428]

Шурпа со свининой — это блюдо восточной и молдавской кухонь. Соответственно обладает оно и особым гастрономическим колоритом этих стран. Это сытный, наваристый суп, в котором идеально сочетаются мясо и зелень. В летний период шурпа прекрасно справится с чувством голода, а в осеннее и зимнее время еще и согреет. 
 
Ингредиенты: 
Свинина 500 г
Картофель 700 г
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Томатный соус 2 ст.л.
Специи (по вкусу) 1 ч.л.
Растительное масло для жарки
Мясной бульон 1,5-2 л
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления: 
Лук нарежьте соломкой и обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. 
Мясо нарежьте на небольшие кусочки, обжарьте на небольшом количестве растительного масла и отправьте к луку. Хорошо перемешайте. 
Добавьте нарезанную кубиками морковь, томатный соус. Жарьте еще 5 минут. 
Мясо с овощами переложите в кастрюлю. Залейте бульоном и доведите до кипения. Затем добавьте картофель, предварительно нарезанный кубиками. Посолите и поперчите. Добавьте специи. Варите в течение 20-25 минут. 
Перед подачей посыпьте суп зеленью.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Блондинка" - аромат и вид просто сводит с ума 29-11-2016 21:29

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат "Блондинка" - аромат и вид просто сводит с ума

Салат Блондинка – это вкусное олицетворение прекрасного женского образа: хрустящая соломка из картофеля фри похожа на очаровательные пряди, а пикантный вкус словно напоминает о строптивом характере белокурых дам.

[показать]

Вы любите слоеные салаты?! Я – да! Ведь еще даже не отведав салата, аппетит разогревается лишь только от любования его внешним обликом. Ингредиенты выложены ровными ярусами, так дразня и маня быстрее отведать его, насладиться великолепным вкусом. А какие составляющие использовать – да тут не паханое поле для фантазии, абсолютно любые, что есть в данный момент в холодильнике. Поток моей кулинарной мысли воплотился в простом, сытном и приятном на вкус салате Блондинка. Брусочки обжаренной маринованной свинины купаются в сочности алых помидоров, сыр в дуэте с чесноком придает особый аромат и пикантность, а золотистый картофель напоминает своим видом «охапку пышных светлых волос». Аромат и вид блюда просто сводит с ума, ну так и хочется поскорей отведать. Готовьте, пробуйте, возможно, это тот рецепт, который будет внесен в список любимых.

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Филе индейки, запеченное в беконе. 29-11-2016 17:55




[700x466]

Ингредиенты: 
Филе индейки - 500-600 г (на 3-4 больших отбивных) 
Брокколи - 1 маленькая головка 
Сыр твердый - 100 г (любой, подходящий для запекания) 
Яйцо - 1 шт. 
Сливки 20% - 50 мл 
Бекон - 6 полосок 
Масло сливочное для смазывания формы 
Лёд - несколько кубиков (опционально) 
Соль, перец - по вкусу 
Приготовление: 
1. Поставьте на огонь кастрюлю с водой для отваривания брокколи. Капусту разделите на соцветия. Когда вода закипит, подсолите ее и опустите туда брокколи. В это время налейте холодную воду в миску и забросьте в нее лёд. Варите капусту 5 мин., а затем откиньте шумовкой в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
2. Включите духовку на 180°C и установите уровень подрумянивания "2", если ваша духовка имеет эту опцию. Если нет, то просто поднимите решетку духовки повыше. 
3. Разрежьте филе индейки на тонкие пласты (из этого веса у вас будет 3 или 4 шт.). Обмотайте доску пищевой пленкой, положите на нее разделанные филе, прикройте еще одним слоем пленки и отбейте кухонным молотком. 
4. Посолите и поперчите полученные отбивные с обеих сторон. 
5. Натрите на крупной терке сыр. 
6. Выложите на каждую отбивную с одного края сначала брокколи, а сверху посыпьте ее сыром и заверните рулет как можно плотнее.
7. Обмотайте каждый рулетик двумя листами бекона (одного не хватит на всю длину) и проткните шпажкой, чтоб она удерживала бекон на рулете.
8. Смажьте сливочным маслом форму(-ы) для запекания. Взбейте вилкой в отдельной мисочке яйцо со сливками, щепоткой соли и остатками натертого сыра, если таковой у вас остался. Обмакните каждый рулетик в эту смесь и выложите их в форму(-ы) для запекания. Залейте оставшейся яично-сливочной смесью. 
9. Поставьте рулеты в духовку на 25 мин. После духовки дайте им 5 мин. "отдохнуть", чтобы внутри распределились все соки, а затем можете разрезать. 


[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свинина, запеченная с капустой. 29-11-2016 17:28


[показать]

А вот и как готовить.
примерно 1,5 кг свинины куском
3 луковицы
2-3 яблока
800 г квашеной капусты
3 ч.л. коричневого сахара (или по вкусу)
300 мл белого вина, лучше Рислинг.
200 мл овощного бульона (+еще немного, если потребуется)
3-4 ст.л. сливочного масла
соль, перец
 
Лук некрупно нарезать. В сотейнике растопить пару столовых ложек сливочного масла, добавить лук и обжарить до мягкости.
Яблоки очистить, нарезать и добавить к луку. Готовить вместе еще пару минут.
Капусту отжать и добавить в сотейник. Помешивая, готовить минут 10.
Добавить сахар и перемешать.
Влить половину вина и дать ему почти полностью выпариться.
Свинину посолить и поперчить.
Выложить капусту в форму для запекания, сверху выложить свинину. Влить бульон, оставшееся вино. Полить мясо растопленным сливочным маслом.
Запекать в духовке при 200 градусах около часа, время от времени помешивая капусту. По необходимости добавлять в форму бульон.
Перед подачей нарезать мясо, разложить вместе с капустой по тарелкам.
Рецепт MARIA-KITCHEN.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новогодний Мурманск в фотографиях! 28-11-2016 21:26

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Новогодний Мурманск в фотографиях!

 
Город Мурманск — крупнейший город за полярным кругом. Почти на 20 километров он растянулся вдоль восточного берега Кольского залива, здесь живет более 300 тысяч человек. Своим существованием город обязан Мурманскому морскому порту — одному из крупнейших незамерзающих портов в России и мире. Его построили в 1915 году, чтобы бесперебойно доставлять военные грузы от союзников по Антанте в условиях блокады Чёрного и Балтийского морей. Официальной же датой основания города считается 4 октября 1916 года, осенью Мурманск отметит свое столетие.
 
 
Главная площадь города — Пять углов. Снимок сделан из самого высокого в мире здания за полярным кругом — гостиницы «Арктика».
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Джемпер с воротником-лодчкой и сетчатым узором 28-11-2016 02:54

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

Джемпер с воротником-лодчкой и сетчатым узором

http://verena.ru/vyazanie-spicami/dzhemper-s-vorot...chkoy-i-setchatym-uzorom-5102/ [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Капустный пирог 28-11-2016 02:51

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Капустный пирог

Капустный пирог

Солнечных последних дней осени и с началом зимы! [показать]

Пирожки с капустой мне приходилось печь. Правда, не часто, но случалось. А вот капустный пирог или какой-либо другой не разу не пекла. Поэтому решила проверить смогу ли справиться и нашла рецепт, по которому и буду заниматься пирогом. Предлагаю и вам, может кто-то тоже решит заняться выпечкой пирога. Думаю, что начинка может быть любой, хотя сейчас сезон капусты и можно начать с нее.
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Джемпер с кружевным узором 27-11-2016 03:06

Это цитата сообщения Оля_Гольдфарб Оригинальное сообщение

Джемпер с кружевным узором

Джемпер с кружевным узором



1.
[700x700]

2.
[322x700]

3.
[700x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"...есть чудесный городок, Железноводском он зовется..." 26-11-2016 19:53

Это цитата сообщения К-Валентина Оригинальное сообщение

"...есть чудесный городок, Железноводском он зовется..."

Железноводск небольшой город, расположен недалеко от Пятигорска и Минеральных вод. Если ехать на поезде, то уже после остановки Минеральные воды по пути следования к месту отдыха - Железноводску, ощущаешь приближение к горной местности, если ты, конечно, родом из северо-западной зоны России. Организм начинает адаптироваться, и чувствуется небольшой дискомфорт. Хотя это чисто индивидуально. В Железноводске - полное гостеприимство. Хочешь - выбираешь гостиницу, хочешь... Здесь много желающих предложить свои услуги - снять на время жилье. Мои фотографии - они очень личные: кто-то позирует рядом с местными  достопримечательностями, у минеральных источников, скульптур из мультфильма " Ну погоди!" , у орла, на горе Железной - есть специальный маршрут на гору, и т. д Словом , поэтому я их не выставила. Нашла в интернете  фотографии Железноводска из доступных рекламных (правдивых))) ) источников.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Стильные вязаные наряды Vanessa Montoro 26-11-2016 19:46

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Стильные вязаные наряды Vanessa Montoro

[показать]

Ванесса Монторо — талантливый бразильский дизайнер. Начинала она с малого — сама была и автором, и исполнителем, и моделью, и рекламой своих работ. Но талант, трудолюбие и PR, в конце концов, сделали свое дело. Vanessa Montoro уже не просто талантливая бразильская девушка, а бренд. Бренд с настоящим, красивым и дорогим магазином (ну, насколько я могу судить, денег туда вложено немало). Зато и стоимость платьев начинается от 3000 долларов.  

 Я сделала подборку из этого магазина «чтобы далеко не ходить» — вдохновение всегда должно быть под рукой :)

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Морковь по-корейски на зиму 25-11-2016 20:30

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Морковь по-корейски на зиму

Морковь по-корейски на зиму

[показать]

Морковь по-корейски на зиму – это заготовка острого салата в банках, позволяющая сохранить урожай моркови, иметь зимой полезную и вкусную домашнюю консервацию. Салат из моркови заготавливают впрок различными способами, но самая вкусная морковь по-корейски на зиму с приправой.
Консервированная морковь по-корейски на зиму в банках и корейская морковь, сделанная в домашних условиях для подачи на стол сразу, приправленная свежими ароматными пряностями, – эти два блюда имеют сходства в составе ингредиентов, но технология приготовления у салатов различная.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зима пришла. Вышивка. 25-11-2016 20:26

Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица Оригинальное сообщение

Зима пришла / Вышивка крестом

[400x453]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт вкусного картофеля в духовке 24-11-2016 22:22

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Рецепт вкусного картофеля в духовке
 


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цыпленок. Вышивка. 24-11-2016 22:21

Это цитата сообщения стежочек Оригинальное сообщение

Без заголовка

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Коврик. Подробный МК. 23-11-2016 19:58



[показать]                 [показать]

 
Коврики вяжутся обычной платочной вязкой, весь секрет в порядке вязания "деталек" и процессе прибавления\убавления крайних петель. Описание вязания на примере коврика с жёлтой звездой - начать со светло-жёлтого треугольника: набрать петель 5, вязать платочной вязкой, в КАЖДОМ ряду, после первой и перед последней петлёй прибавлять по одной петле. То есть в каждом ряду у нас будет добавляться 2 петли. Начиная с тёмно-жёлтого - с одной стороны убавлять по одной, провязывая две первые петли вместе, а с другой - продолжать прибавлять. Затем голубым, цепляясь за полотно (с той стороны, где у нас два жёлтых соединены), набираем петли и со стороны светло-жёлтого убавляем по одной в каждом ряду, а с другой стороны делаем зубчики. Потом так же цепляемся к голубому краю (где мы убавляли) набираем петли синим и точно так же слева убавляем, справа - зубчики. Повторяем все эти действия ещё 4 раза. Можно сразу цепляться к полотну, а можно потом сшить. Там, где мы будем прибавлять, край полотна будет выпуклым, а где убавляем - вогнутым - это будет получаться само. 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КРУЖЕВНОЙ ЛИСТОПАД. СХЕМЫ. 23-11-2016 17:15

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

КРУЖЕВНОЙ ЛИСТОПАД. СХЕМЫ.

[508x700]
                                                                         

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 теплых зимних комплектов (шапка+снуд), связанных спицами! 23-11-2016 17:07

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

5 теплых зимних комплектов (шапка+снуд) вязанных спицами!

5 комплектов шапка+снуд спицами
 
 Терракотовый комплект связан на заказ.
 
 
 
 
 Пряжа ВВВ Фулл (100% экстра мериносовая шерсть, 90 м\ 50 г.). Шапка в 2 нити спицы №4,5. Расход 3,5 моточка. Снуд связан в одну нить спицами №4, расход 6,5 мотков. 
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ароматное мандариновое варенье 22-11-2016 17:49

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Ароматное мандариновое варенье

Одно удовольствие в холодную зимнюю погоду с чаем покушать ароматного мандаринового варенья


[604x405]

Берем следующие ингредиенты:
мандарины  - 1 килограмм
апельсин (крупный)  - 1 штука
сахар - 1 килограмм
вода - 1 стакан
имбирь (молотый) - 2 чайные ложки
ванилин - 1 пакетик

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Снуд 22-11-2016 17:46

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Снуд — это не просто стильная деталь к вашему гардеробу, но так же источник тепла и защищенности.

Снуд-хомут с крупной цепью

[400x400]
+ читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Рождественский огонек" 21-11-2016 22:35

Это цитата сообщения стежочек Оригинальное сообщение

"Рождественский огонек" МЕРЕЖКА

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии