Котлеты на пару http://recepty-prigotovlenija.ru/index.php/en/recepty-dlya-parovarki/151-kotlety-naparu

Котлет на пару существует много рецептов здесь выбраны несколько рецептов котлет на пару что бы показать какое разнообразие рецептов котлет на пару существует .

Котлеты на пару паровые из птицы

Ингредиенты:
- 4 филе курицы или индейки,
- 150 г шампиньонов,
- 1 стакан белого сухого вина,
- 1 стакан мясного бульона,
- 0,5 стакана густых сливок,
- 1 лимон,
- 0,5 столовой ложки сливочного масла,
- молотый красный перец,
- соль по вкусу.
Приготовление
Филе слегка отбить, припустить в смеси бульона с вином 10—15 мин. Добавить соль, нарезанные шампиньоны, масло и довести до готовности. Бульон, оставшийся после припускания, уварить на небольшом огне до половины объема, ввести в него сливки, молотый перец. Все довести до кипения.
Готовые котлеты на пару уложить на блюдо, сверху выложить грибы и ломтики лимона. Полить соусом.
В качестве гарнира хорош рассыпчатый рис или картофельное пюре, а как украшение — веточка зелени

[показать]

Мясные котлеты на пару для маленьких детей

Ингредиенты:
- 50 г мяса без пленок и жира (предпочтительнее кострец),
- 15 г булки,
- 1 чайная ложка холодной воды,
- 0,5 чайной ложки (2-3 г) растопленного масла.
Приготовление
Мясо пропустить через мясорубку, добавить размоченную в воде (без корочек) и выжатую булку, пропустить через мясорубку вторично. Подсолить по вкусу. Добавить очень холодную воду и масло. Очень хорошо вымесить массу, лучше деревянной ложкой; масса должна быть нежной и ровной. Выложить полученный фарш на доску, смоченную водой, разделить его на две части. Из каждой части сделать котлетки, придав им круглую или цродолговатую форму.
Поместить их в пароварку и отваривать на пару по 5 мин на одной стороне, 5 мин на другой. Можно также на 5 мин после пароварки поставить их в духовку.

Без пароварки котлеты на пару готовят так:
Положить котлеты в небольшую кастрюлю без ручек, полить бульоном, накрыть крышкой, поставить в другую кастрюлю, наполовину наполненную кипятком. Держать в духовке 30 мин. Подавать с овощным пюре или же в виде пудинга.
Примечание. Жареные котлеты детям можно давать только после 1 года, так как при поджаривании на них образуется корочка, которая трудно переваривается. Вообще, детям до 3 лет предпочтительнее готовить котлеты на пару.

 

Котлеты на пару рубленые паровые

Ингредиенты:
На 1 порцию:
- 75 г телятины,
- 20 г пшеничного хлеба,
- 1 столовая ложка молока.
Для соуса:
- 80 г бульона,
- 0,5 чайной ложки сливочного масла или жирных сливок,
- 0,5 чайной ложки муки,
- лимонный сок,
- соль,
- перец.
Приготовление
Из мякоти лопатки, шеи, из мягких кусков и обрезков, полученных при обработке, приготовить котлетную массу. Разделать ее на биточки или котлеты без панировки. Изделия уложить в смазанный маслом сотейник и, добавив немного бульона, припустить в течение 15—20 мин.
Готовые котлеты на пару вынуть, а из бульона, в котором они припускались, и подсушенной муки приготовить белый соус, заправив его маслом, лимонным соком и солью, процедить. В соус можно добавить нарезанные ломтиками вареные шампиньоны (10 г на порцию).
При подаче на стол котлеты на пару полить соусом.
Гарнировать рассыпчатой рисовой кашей, зеленым горошком, стручками фасоли, цветной или брюссельской капустой в масле.
Можно подать с овощным сложным гарниром.

 

Котлеты паровые под молочным соусом

Ингредиенты:
- 150 г мяса (нежирная говядина),
- 2 ломтика белого хлеба,
- 0,25 стакана молока,
- 1 столовая ложка муки,
- 4 картофелины,
- 1 столовая ложка сливочного масла,
- зелень укропа,
- соль по вкусу.
Приготовление
Мясо освободить от пленок и сухожилий, промыть, мелко нарезать, добавить намоченный в воде белый хлеб и трижды пропустить все через мясорубку. В полученную

  [400x300]

*В старинной сказке волшебный глиняный горшочек без устали варил вкусную кашу, другой, к тому же, вызванивал при этом чудесную мелодию. Но это в сказке. В реальной жизни обыкновенный глиняный горшок, поставленный в печь или духовку, создает внутри себя особый температурно-влажностный режим, и пища в нем становится необычайно ароматной нежной и вкусной.

В наше время о глиняной посуде стали забывать. А зря. Ведь готовить в ней можно любые блюда – мясные, рыбные, овощные, грибные, крупяные, и получаются они не только вкусными, но и полезными для здоровья. Мы дадим здесь несколько рецептов приготовления мяса в горшочках, поскольку вся тема слишком большая для одной статьи.

 

[300x225]
По-моему, ценность этого салата не столько в рецептуре (она не сильно отличается от советского "Оливье"), сколько в оригинальном способе подачи. Согласитесь, взгляд гостей сразу "зацепится", если на столе будет такая красивая корзинка. Идея от сайта Лакомкам.ру.


 

 Кнопка "Запомнить в Evernote" — отличная возможность приватно сохранять все понравившиеся записи из чужих блогов и хранить их в персональном дневнике, который предоставляет сервис Evernote.

Добавленные в Evernote записи будут сохранены на всех ваших компьютерах, где установлен Evernote (на работе, дома, на ноутбуке), на вашем мобильном телефоне или iPad, и вы сможете их просматривать даже без доступа в Интернет. Это отличная замена обычным закладкам браузера, где вы сохраняете не только ссылку на понравившуюся страницу, но и само ее содержимое.

Если вы попали на эту страницу, нажав на кнопку "Запомнить в Evernote", это значит, что Ваш аккаунт в LiveInternet еще не привязан к аккаунту в Evernote.

Что сделать, чтобы воспользоваться этой функцией?

1) Заведите аккаунт в Evernote — это бесплатно! Подробности тут.

2) Зайдите в настройки вашего аккаунта в LiveInternet и привяжите к нему ваш аккаунт Evernote. Подробности тут.

3) Загрузите клиентские приложения Evernote на ваши компьютеры и мобильные устройства с сайта Evernote.

Серия сообщений "Evernote + LiveInternet":

[300x220]
Предлагаю очень вкусный и оригинальный рецепт. Такой рулет, эффектный и несложный в приготовлении, – отличный заменитель магазинных ветчин и колбас.

[300x225]
Блюдо это простое в приготовлении и очень вкусное. Я поклонник рецептов, которые не требуют больших трудозатрат. Поэтому голубцы будут из серии "ленивых".





 

[300x225]
Наливные пироги очень быстры в приготовлении и очень нежные. Для наливного пирога можно использовать разнообразную начинку. Предлагаю еще один рецепт наливного пирога с начинкой из капусты и сосисок.

[300x200]
Это достаточно простое, вкусное и в то же время легкое блюдо. Вкусом блюда я была приятно удивлена, хотя казалось бы... используется любимый кабачок и мясной фарш. Итак, любителям кабачков посвящается!





 

Готовим потрясающий десерт, от вида и вкуса которого никто не устоит! Ооочень захотелось мороженого, но так лениво выходить на улицу… Что делать?


Все хоть раз в своей жизни пробовали мороженое, а кто-нибудь его пытался делать сам?

[300x225]
Очень вкусная, сытная и сочная куриная запеканка. Блюдо готовится просто, а вкус получается тонким и изысканным!

[250x188]
Многие из нас любят куриные рулеты и с удовольствием покупают их снова и снова... А может, не стоит тратить деньги - а попробовать сделать это блюдо самостоятельно?

Приготовить его не составит труда даже неопытному кулинару!

Лучшее лечение панкреатита - диета

[показать]
Панкреатит является очень грозным заболеванием, но при постоянном внимании к своему организму, использовании лечебных трав и гомеопатии предотвратить обострения вполне возможно. Но самым главным лекарством является диета. Именно внимательное отношение к рациону питания может помочь вам оздоровить поджелудочную железу.

Первая помощь и профилактика панкреатита

• При остром панкреатите основным симптомом является боль, которая появляется в верхней левой части живота, идет по средней линии и отдает в спину. Могут иметь место тошнота, рвота, повышение температуры. При острой форме болезни симптомы появляются внезапно, острые приступы периодически повторяются. Если при этом лечиться и выполнять все рекомендации врача, и, особенно, не употреблять алкоголь, то с болезнью можно справиться.
• В период обострения основные рекомендации - холод, голод, покой. Постельный режим и пузырь со льдом помогут вам снять воспаление и отек, а голод уменьшит выделение желчи. До тех пор, пока не стихнет воспаление, обычное питание врачи заменяют внутривенным введением жидкостей.
• При хроническом панкреатите смысл лечения заключается в том, чтобы остановить дальнейшее разрушение железы. Важно помнить: самое главное, что вы можете сделать для своей поджелудочной, пока еще не поздно - это диета. Запрещен алкоголь (даже пиво), сигареты, кофеин (в том числе и содержащийся в черном чае), специи, животные жиры в большом количестве, красные овощи и фрукты, бобовые и капуста, грибы, жирная тяжелая пища.
• Избегайте контакта с любыми токсическими веществами (не вдыхайте пары красок, не пользуйтесь лаками для ногтей и волос, не используйте при уборке хлорсодержащую бытовую химию, не дышите взвесью стирального порошка). Принимайте витамины по рекомендации врача.
• Если вас периодически беспокоят обострения панкреатита, то приобретите себе гомеопатический препарат под названием Апис в шестом разведении. В остром состоянии принимайте по 3 крупинки этого средства, но обязательно каждые два часа. Когда наступит улучшение состояния, принимайте Апис реже - каждые 4 часа. Это поможет быстро снять воспаление и отек слизистой оболочки поджелудочной железы.

Простые советы при панкреатите

• Практически всегда при панкреатите врачи рекомендуют использовать искусственные ферменты, помогающие переваривать пищу. Так как это может привести железу в полностью пассивное состояние, после прекращения обострения постепенно уменьшайте их количество. Лучше очищайте организм, дышите свежим воздухом, избегайте резких химических запахов, помогайте себе фитотерапией, гомеопатией, другими известными, но мягкими средствами.
• В течение месяца 2 раза в день пейте по 0,2 г мумие, разведенного в небольшом количестве воды. Курс проводите 2 раза в год. Мумие оздоравливает организм, дает дополнительные силы для борьбы с хроническим панкреатитом, снимает воспаление в поджелудочной и убивает микробы во всем желудочно-кишечном тракте. Во время лечения мумие нельзя принимать алкогольные напитки, есть мясо и курить, но при панкреатите все это и так запрещено.
• Ежедневно массируйте среднюю часть подошвы на ногах - там находятся рефлекторные зоны поджелудочной железы. Этим вы стимулируете железу на выработку собственных ферментов и ускорите удаление токсинов из больного органа. Массаж делайте при хронической форме панкреатита - в остром состоянии не стоит стимулировать приток крови к воспаленному органу.
• Замечено, что панкреатитом чаще страдают люди, которые постоянно гневаются и переживают ощущение безвыходности ситуации. Помните, что безвыходных ситуаций в жизни не бывает. Научитесь с пониманием и смирением принимать все, что дает вам жизнь. Чтобы исцеление пошло быстрее, каждый день говорите себе такие слова в качестве лечебного настроя; «Я радуюсь жизни и всему, что меня окружает. Мир полон радости и приятных моментов. Я люблю себя. Я люблю жизнь и принимаю ее такой, какая она есть». Начинайте утро с этих слов, и заканчивайте день этими

Вы не поверите! Просто и вкусно!