Это цитата сообщения gaverdovska Оригинальное сообщение
Сырные палочки – это такие волшебные палочки, которые любят и дети, и взрослые. Они приятно хрустят, привлекательно выглядят и вообще во всех отношениях чудесны! Одно из неоспоримых преимуществ этих палочек – необычайная простота приготовления. Действительно, приготовление сырных палочек занимает немного времени, зато приносит массу удовольствия, поскольку процесс этот довольно творческий, ведь надо скручивать тесто спиралькой, посыпать всякими пряностями. Отличный рецепт, чтобы опробовать его вместе с маленькими помощниками. Тем более что подобная работа будет очень полезна малышам, поскольку развивает мелкую моторику рук. Впрочем, тем, у кого еще нет малышей, или же они давно не малыши, готовить и, тем более, есть сырные палочки никак не возбраняется. Итак, готовим сырные палочки, рецепт, как всегда, прилагается :)
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Вам потребуется:
Тесто:
- Молоко - 250 мл
- Мука - 400 г, кажется, ушло чуть больше
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Белок от яйца - 1 шт., надо же было его тоже пристроить!
- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Для смазывания:
- Желток - 1 шт.
Начинка:
- Сливочное масло - 50 г (я брала 60 г)
- Чеснок - 7 зубчиков
- Зелень измельчённая - 2 ст. ложки. (у меня был тонкий зеленый лук)
Приготовление:
Замесить все ингредиенты для теста (молоко я чуть подогрела). Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте (возле батареи), оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось. Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все
компоненты вручную. (я делала вручную)
В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. (Надрезы у меня не получились совсем, поэтому я просто делала лепешки, на центр помещала начинку, а потом края собирала к центру, оставляя отверстие) Булочки смазать взбитым желтком (совершенно не понимаю, как можно взбить 1 желток? Я просто его размешала!). Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Помимо того, что они очень вкусные, нежные, хорошо подошедшие, с ароматом чеснока и зелени, они еще эстетически очень красивые! Не сфотографировать было невозможно! :)
А еще я на этой неделе пекла горчичные гриссини, тоже с чесноком. Делаются очень просто и быстро, горчица почти не чувствуется, а чеснок - очень слабо. Неплохие хлебные палочки, но, пожалуй, не более.
Ингредиенты:
- 120 мл теплой воды
- 250 г пшеничной муки
- 3 г сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 2 ст.л. готовой горчицы( у меня дижонская)
- 1 зубчик чеснока
- 1ст. л оливковое масло
Замесить тесто из муки, дрожжей, теплой воды, соли, сахара, масла, горчицы и выдавленного зубчика чеснока. Хорошенько вымесить и можно сразу формировать палочки. От теста отрывать небольшие кусочки и в руках раскатывать тоненькие палочки длиной примерно 25-30 см и толщиной 1-1,5 см. Выложить палочки на противень застеленный бумагой для выпечки, Выпекать в предварительно нагретой духовке 190°C около 15-20 минут до золотистого цвета.
источникЭто цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Ингредиенты
- мука 250 г
- сухие дрожжи 1/2 пакетика
- сахар 10 г
- сливочное масло 30 г
- теплая вода 150 мл
- сыр Гауда 50 г
- лук 1 шт.
- тертый Пармезан 30 г
- соль по вкусу
[показать]
Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение
Итальянская кухня является самой распространённой и употребляемой в мире. Своё первенство она приобрела в первую очередь благодаря таким блюдам как паста и пицца. Разнообразные вариации этих яств готовят почти во всех странах мира. Знакомясь ближе с гастрономией Италии, открываешь для себя множество уникальных региональных рецептов, главные составляющие которых — макаронные изделия, овощи, мясо, рыба, морепродукты, оливковое масло, сыры, вино и травы (в особенности — базилик).
Давайте вспомним блюда итальянской кухни подробнее …
Это цитата сообщения alexsajan Оригинальное сообщение
Итальянская кухня
Необходимые ингредиенты:
- 1 ч. ложка сухих дрожжей;
- 125 мл. теплой воды;
- 250 г. муки;
- 1 ч. ложка морской соли;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 2 – 3 ст. ложки тмина;
- 3 ст. ложки сыра пармезан (мелко натертого).
Для посыпки:
- 1 чашка миндаля;
- 1/2 чашки фундука;
- 2 ст. ложки тмина;
- 1 ст. ложка семян кориандра;
- 1 ч. ложка семян фенхеля;
- 2 ч. ложки черного кунжута;
- 1 ч. ложка крупной морской соли.
Как приготовить:
Обсыпка.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Включите режим с вентилятором.
Разложите на противне: орехи, тмин, фенхель, кунжут и подсушивайте в духовке около 10 минут. С орехов снимите кожицу. Положите все ингредиенты для посыпки в комбайн и перемелите в мелкую крошку.
Тесто.
Положите дрожжи в теплую воду и оставьте на 5 минут, пока не появиться пенка.
В кухонном комбайне замесите тесто: перемешайте муку с солью и дрожжевую смесь. Добавьте оливковое масло и замешивайте еще 5 минут. Затем переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой и перемешайте его руками. Положите тесто в чашку и накройте пленкой. Оставьте в теплом месте на 1 час.
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Приготовьте противень и пергаментную бумагу для выпекания, при необходимости смажьте ее маслом.
Возьмите тесто и раскатайте его в прямоугольник, толщиной не более 1 см. Нарежьте острым ножом на полоски и раскатайте полоски скалкой еще тоньше. Затем сверните полоски колбаской. На широкий противень рассыпьте посыпку из орехов и специй, а на другой противень насыпьте мелко натертый пармезан. Разделите колбаски на две части.
Одну часть обваляйте в ореховой посыпке, а другую часть в сыре. Разложите готовые Гриссини на противне с пергаментом и отправляйте в духовку на 15 минут. Запекайте до появления золотистого цвета и выкладывайте на решетку до полного остывания.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Каждая страна славится каким-либо своим национальным блюдом: борщ в России, пицца в Италии, шпикачки в Чехии, паэлья в Испании. Помимо блюд основных существуют еще и блюда десертные, которые также абсолютно разные в разных странах. Сегодня мы расскажем вам о 10 вкуснейших сладких блюдах мира.
Десерт — сладкое блюдо, подаваемое после основного (и не являющееся основным), в конце трапезы. Термин заимствован из фр. dessert, от фр. desservir, что переводится как «расчищать стол». Как правило, является сладким (например, пирожное или мороженое), но бывают и несладкие десерты из фруктов и/или орехов без добавления сахара/мёда.
Гулаб Джамун (Индия)
Это цитата сообщения Саррочка Оригинальное сообщение
 [438x12] [309x250]Мороженое в жидком азоте, Филлипины. В одном из крупных ресторанов в Маниле подают необычное мороженое «Nitro». Для его приготовления используют ту же технологию, что и при приготовлении еды для космонавтов — сверхбыстрое замораживание при помощи жидкого азота. Делают это прямо перед посетителями. Также в ресторане могут удивить мороженым со вкусом лаванды, розы, османтуса и «бекона с яйцами». [438x12] [369x308]Пиньята из тёмного шоколада, Чикаго, США. Заказывая такой десерт в американском ресторане «Alinea», приготовьтесь к настоящему шоу. Сначала официант перед вами на столе нарисует хитросплетённые узоры красным брусничным сиропом и жёлтым соусом из мускатной тыквы. Потом перед вами разобьют большие шары из тёмного шоколада. Внутри шары заполнены конфетами, булочками, сахарной ватой и другими сладкими сюрпризами. [438x12] [380x296]Торт «Cherpumple», Лос-Анджелес, США. Этот странный торт придумал американский артист-юморист 3 года назад. Он соединил три самых любимых американских пирога — яблочный, тыквенный и вишневый, перемазав их сливочной глазурью. Потом все три пирога запекаются внутри одного большого пряничного торта. [438x12] [386x254]Султанский золотой торт, Стамбул, Турция.Этот торт по праву носит такое название. Попробовать его можно только в одном из самых дорогих отелей Стамбула – Чираган-Палас. На изготовление такого десерта уходит трое суток. А на подготовку два года! Именно столько лет маринуют начинку для торта (инжир, абрикос, айву, грушу) в ямайском роме. Потом добавляют очень редкую ваниль из Полинезии, присыпают чёрными трюфелями и напоследок торт покрывают съедобными хлопьями из 24-каратного золота. Подаётся торт в коробке из серебра с золотой печатью. [438x12] [301x223]Жаренные во фритюре конфеты, Шотландия. Это популярное лакомство в шотландских фаст-фудах. Его легко можно приготовить дома. Для этого шоколадный батончик обмакивается в жидкое тесто и обжаривается во фритюре. Такое лакомство не для тех, кто хочет похудеть. [438x12] [383x255]Зелёная дизентерия, Тайвань.В тайванской столице Тайбеэ много необычных заведений. Например, ресторан «Modern Toilet»(Современный туалет). Еду вам подадут в мисках, сделанных в виде унитаза. По внешнему виду пища будет не сильно отличаться от содержимого настоящего клозета, хотя, и сделана из нормальных составляющих. Названия блюд тоже соответствующие, например, «Зелёная дизентерия». А на самом деле это обычное мороженое |
Это цитата сообщения Topbot Оригинальное сообщение
Самый юный шеф-повар в мире, 17-летний Флинн Макгарри открывает ресторан в Нью-Йорке. Нвое заведение основано на клубе ужинов Eureka, который Флинн организовал еще в 12-летнем возрасте в Лос-Анджелесе. Открытие Eureka NYC намечено в октябре 2016 года.
[1024x666]Флинн Макгарри начал готовить дома в 10 лет, учился по книгам выдающихся американских шефов — Томаса Келлера (The French Laundry) и Гранта Ахетца (Alinea), практиковался почти каждый день.
[682x1024]«Мой интерес к еде был поначалу несерьезным. Я просто помогал маме на кухне, потому что она, скажем так, не была выдающимся поваром. А потом мама купила мне бестселлер Томаса Келлера The French Laundry. Прочитав книгу, я понял, что вкусная еда — это не просто удовольствие, но и искусство. Я не могу представить свою жизнь без готовки», — рассказал в интервью австралийскому телеканалу TEN Макгарри.
...Читать далее
lk55lk [показать][0 ссылок 55 комментариев 3650 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями
Это цитата сообщения Красота_женщины Оригинальное сообщение
[показать] [показать]Самый знаменитый рынок мира, барселонская Бокерия собирает в свои пахнущие хамоном и фруктами недра все лучшие продукты, какие только есть в городе. Разнообразных морских гадов сюда привозят сразу из порта, свежевыловленными. Особо понравившегося тунца или морского черта вам могут зажарить тут же, у ближайшей стойки уличного кафе. В культурной и туристической жизни Барселоны Бокерия занимает место, вполне сравнимое с шедеврами Гауди.
[показать]далее >>>
Дневник"Красота_женщины".
Это цитата сообщения ИнкоКросс Оригинальное сообщение
При столкновении на льду Джон Смит получил сотрясение мозга. Казалось бы, обычная травма привела к неожиданным последствиям. Джона начали преследовать ужасные видения, от которых он никак не может избавиться. Но и это ещё не всё. После катастрофы он обнаружил у себя удивительные способности. Смиту под силу раскрыть любое даже самое запутанное преступление и помочь человеку, попавшему в беду. И однажды он сталкивается с политиком, который рвётся к власти и готов ради неё буквально идти по головам и погрузить в хаос целый мир. И спасти миллионы людей может только Джон.
Это цитата сообщения Kora_flame Оригинальное сообщение
[показать]
Открывая книгу, человек отрывается от реальности, забывает о своих проблемах и погружается в запредельный мир, где проживает за несколько часов жизнь литературных персонажей. При этом есть такие книги, которые уже с первых страниц держат читателя в постоянном напряжении и увлекают настолько, что выпустить книгу из рук просто невозможно. В нашем обзоре 9 интереснейших книг, которые гарантируют яркую и незабываемую ночь тем, кто решит их прочитать.
1. Диана Сеттерфилд «Тринадцатая сказка»
[показать]
«Тринадцатая сказка» Дианы Сеттерфилд – история со всеми атрибутами готики. Здесь и мрачное старинное поместье, и призраки, и семейные тайны, и удивительное хитросплетение судеб и событий, и ощущение недосказанности. Всё это захватывает читателя и не отпускает до последней страницы. В «Тринадцатой сказке» прекрасно всё: и атмосфера, и сюжет, и характеры, и стиль и язык. С этой книгой интереснейшая бессонная ночь гарантирована.
2. Иэн Макьюэн «Амстердам»
[показать]
[показать]Это цитата сообщения гельб Оригинальное сообщение
5 лучших блюд из тыквы на любой вкус
[показать]Тыква — это настоящий подарок человечеству. В ней все прекрасно и вкусно, что мякоть, что семечки. Она такая круглая, гладкая, яркая и блестящая, а еще и очень полезная. Из нее можно приготовить практически всё: и суп, и салат, и рагу, и варенье и даже пирог испечь!
AdMe.ru заранее подготовился к сезону тыквы и собрал самые вкусные рецепты, чтобы не мешкать, когда она появится на прилавках.
Это цитата сообщения Нина_Петрович Оригинальное сообщение
Антиб (Антибы) - второй по величине город Приморских Альп, идеально расположенный между Каннами и Ниццей, и окруженный одной из самых красивых береговых линий Франции, протяженностью 25 километров. Прогулки по изумительно красивым садам и паркам, прогулки в море, лучшие на Лазурном берегу пляжи с мельчайшим песком, разнообразные рестораны с изысканной средиземноморской кухней, ночные клубы, казино, дискотеки, музыка с утра и до позднего вечера... Все это - Антибы.
Мы едем на экскурсию в Антибы из Ниццы. Дорога очень живописна, Большая ее часть пролегает вдоль побережья Средиземного моря.
Я фотографирую из окна автобуса.
Серия сообщений "Мои путешествия":
Часть 1 - ИСПАНИЯ ЗА ОКНОМ ТУРИСТИЧЕСКОГО АВТОБУСА
Часть 2 - Любляна, день посвящения в студенты
Часть 3 - СРЕДНЕВЕКОВОЕ ЧУДО - ГОРОД ЭВОРА И НАЦИОНАЛЬНЫЙ СИМВОЛ ПОРТУГАЛИИ - ПРОБКОВЫЙ ДУБ
Часть 4 - ДУБРОВНИК - ЖЕМЧУЖИНА АДРИАТИКИ
Часть 5 - ФРАНЦИЯ, ПРОВАНС, ЛАЗУРНЫЙ БЕРЕГ, АНТИБЫ
Часть 6 - Одно из семи чудес Португалии - монастырь Алкобаса; история великой любви, жестокой мести и безумных действий
Часть 7 - Португалия, Порту. Часть 1. Пешеходная прогулка по городу.
Часть 8 - Португалия, Порто. Часть 2. Железнодорожный вокзал Сан- Бенту.
Часть 9 - Португалия, Порту. Часть 3. Дегустация портвейна.
Часть 10 - Португалия, Порту. Часть 4. Набережная. Прогулка на кораблике по реку Дору.
Серия сообщений "Мои путешествия. Франция.":
Часть 1 - ЛОРД БРУМ, ЛАЗУРНЫЙ БЕРЕГ, КАННЫ, КИНО И ПЛЯЖ
Часть 2 - ФРАНЦИЯ, ПРОВАНС, ЛАЗУРНЫЙ БЕРЕГ, АНТИБЫ
Часть 3 - ФРАНЦИЯ, Прованс, Лазурный берег, Сен- Поль- де- Ванс
Часть 4 - Онфлер (Нормандия). Обед для "чайников", памятник Му-му и другое...
Это цитата сообщения Snegok8 Оригинальное сообщение
Расположенная в Большом Австралийском заливе в южной Австралии, обширная Равнина Налларбор — самый большой в мире цельный массив известняка, покрывающий область в 270 000 квадратных километров и растянувшийся приблизительно на 1 000 километров с востока на запад. Область эта столь плоская, что австралийская Железная дорога на протяжении 483 километров расположилась по абсолютно прямой линии. Налларбор резко заканчивается в живописных Утесах Бунды. Утесы Бунды 200 километров длиной изгибаются дугой вокруг Большого Австралийского залива.
Утесы Бунда формируют южный край Равнины Налларбор.
Это цитата сообщения ecolimp Оригинальное сообщение
Они похожи на иллюстрации к сказкам и выглядят нереально и чарующе. Как же хочется увидеть эту красоту по-настоящему, и сделать это можно прямо сейчас!
Рокамадур, город во Франции
В глубокой долине реки Алзу, напоминающей каньон, расположился живописный городок Рокамадур, привлекающий в свои объятья торговцев, паломников и гостей со всего мира. Эта деревня видится чем-то запредельным и невероятным. Увидев ее, вживую, хочется задать вопрос: «Кому могло прийти в голову почти девять столетий назад поселиться на отвесной скале?». Деревня была построена на скальных ступах и создается ощущение, что расположена она вертикально. Здесь всего две улицы, и по длинным, довольно крутым лесенкам можно прогуляться в гору, разглядывая причудливые «игрушечные» дома, сооружения, капеллы и старинные церквушки. В часовне Нотр-Дам-де-Пюи хранится Черная Мадонна, и покоятся мощи святого Амадура.
Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Bienvenue в туристический парадиз ― блистательную Французскую Ривьеру! Здесь настолько плотная концентрация интересных мест, что куда ни повернись ― очередная достопримечательность и предмет восхищения. На осмотр всех сокровищ Cote d'Azur уйдут месяцы, если не годы.
Cote d'Azur ― берег мечты
Живописные земли Французской Ривьеры раскинулись вдоль западного побережья Средиземного моря: от Тулона до итальянской границы. Благодаря теплому климату эта небольшая территория, защищенная от ветра величественными пиками Альп и массивом Меркантур, превратилась в престижный центр отдыха. Побережье усеяно дорогими отелями, ресторанами, шикарными виллами, частными пляжами. Но не только развитой инфраструктурой примечателен Cote d'Azur. Стоит немного отвлечься от многолюдных глянцевых курортов, как взору открываются иные красоты ― умопомрачительные девственные пейзажи, «игрушечные» старинные городки, где о современности напоминают разве что наряды жителей. Этими краями можно любоваться вечно!
Лучший способ знакомства с югом Франции ― на автомобиле. Арендовав машину, можно увидеть максимум достопримечательностей за минимальное время. Да и к маршруту туристической группы тогда привязываться не нужно. Вольной птицей путешествовать гораздо интереснее, согласны?
Выбирая остановки на дороге, не забудьте про места, описанные ниже. Побывать в них надо каждому!
Ницца
Ницца — один из ультразнаменитых курортов, куда устремляются тысячи любителей пляжного отдыха. Если вы знакомитесь с Лазурным Берегом, город нельзя обойти стороной: это было бы настоящим преступлением!
Это цитата сообщения Ludmam Оригинальное сообщение
Вряд ли кто-нибудь откажется от возможности посетить один из лучших городов мира. Они так и манят нас своими разнообразными возможностями: одни могут похвастаться великими достижениями искусства и культуры, кухня других известна по всему миру, а третьи привлекают путешественников роскошными отелями и романтическими местами.
[показать]
Если вы ищете идеальный город для путешествия в этом году, наверняка вы столкнетесь с трудностями выбора между множеством интересных мест. Чтобы облегчить эту непростую задачу, я представляю вам список десяти очаровательных городов мира, которые вы просто обязаны посетить.
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
На Дальнем Востоке все по-другому. Холмы называют сопками, вместо пирожков едят пян-се, а мед собирают с пробкового дерева. Природа здесь похожа на сказку, животные и птицы не боятся людей, а в гостях у коренных жителей экзотики встретите не меньше, чем в тропиках.
Вас ждет настоящее Зазеркалье, в которое можно попасть без заморочек с визами и пузырька с надписью «Выпей меня».
Затаить дыхание у Ленских столбов
Якутия
Ленские столбы в реальности поражают в тысячу раз сильнее, чем на фотографиях. Километры каменных истуканов охраняют голубую реку среди сибирских просторов — ради такого фантастического вида стоит проделать любой путь. Впрочем, добраться до Ленских столбов проще, чем кажется. От Якутска ходят теплоходы, моторки и катера. Путь в одну сторону займет от 4 часов. На месте соберитесь с силами и поднимитесь на смотровую площадку: панорама сверху открывается шикарная.
Это цитата сообщения Алекс-Р Оригинальное сообщение
Есть в нашей жизни, бытовой, повседневной, в рутине множество вещей, история которых нам просто неизвестна. Но не потому, что кажется неинтересной, а всего лишь потому, что вещи эти воспринимаются нами как само собой разумеющееся. История мороженого как раз из таких вещей.