Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение



Рецептов голубцов очень много и почти у всех есть свой фирменный рецепт, да и процессом приготовления никого не удивишь. Я хочу поделиться рецептом, именно с чем можно их ещё приготовить для разнообразия.
[показать]

Это цитата сообщения samdar Оригинальное сообщение

Читать далее...

[670x448]

Статья для тех, кто хочет читать больше, быстрее, внимательнее, эффективнее. Эти простые упражнения и советы помогут вам сэкономить много времени. А время отведенное на чтение использовать максимально качественно.

1. Определите цель чтения

Большинство людей не могут что-либо вспомнить, потому что в решающий момент времени они не приняли решения сохранить это в памяти. Постановка цели чтения непосредственно перед самим чтением должна стать привычкой. Цель чтения позволяет пропускать те места и главы, которые ей не отвечают и сосредотачиваться на том, что действительно важно.

Эксперимент

Для одного научного исследования были образованы две группы. Обеим группам был выдан для чтения объемный текст. Участникам объявили, что затем они будут тестированы по содержанию текста. Одной группе сказали, что в тесте будут вопросы по всему тексту, второй группе — что тест касается определенной основной темы. На самом деле вопросник был по всему содержанию текста. Предполагалось, что группа, которая должна была обращать внимание на содержание теста целиком, в лучшем положении. Однако участники второй группы в тесте проявили себя значительно лучше. Благодаря концентрации на определенной теме, они читали текст активнее, чтобы отыскать в нем эти места.
Даже если вы считаете, что Вам необходимо знать все содержание книги, вы должны подходить к ней с целенаправленными вопросами:
Для чего я читаю эту книгу?
Насколько эта книга значима и важна для меня?
Какую информацию я хочу взять из этой книги?
В какой области я хочу использовать полученное знание?

2. Сделайте предпросмотр книги

Если Вам нужно сосредоточиться, устраните все внешние раздражители. Выключите телевизор, интернет, телефон. В прямом смысле — выключите их и пусть весь мир подождет, пока Вы заняты важным для себя делом.
Метод скафандра
[600x415]
Иллюстрация из книги М. Зиганова «Скорочтение»

Метод скафандра, как показывает практика, является универсальным: практически все, кто его использовал, приучаются отвлекаться от внешних шумов и перестают их слушать. Суть метода заключается в следующем: поймав себя на том, что невольно начинаете прислушиваться к внешнему раздражителю, мысленно:
Надеваете на голову скафандр. Он должен быть прозрачным и легким.
Представляете себе слышимый шум в виде теннисных шариков, летящих от источников шума. Шарики должны быть легкими, любого цвета и небольшими по размеру.
Представляете себе отскакивание ударяющихся о скафандр шариков и слышите звук цоканья от ударов.
В результате часть внимания постепенно переключается с внешнего раздражителя (шума) на теннисные шарики, а затем на осмысление читаемого. Когда вы натренируете себя до автоматизма, борьба с шумом будет вестись уже на подсознательном уровне.

4. Тренируйте внимательность

Чтобы в один промежуток времени успевать прочитать больше, нужно прокачать свой навык внимательности и усидчивости. В этом помогут два упражнения:

Замри и смотри

Выберите какой-нибудь предмет в поле вашего зрения и рассматривайте его в течение одной минуты. Все внимание и все мысли должны быть только об этом предмете.

Читай и считай

Откройте книгу или журнал. Читайте и одновременно посчитайте, сколько букв «н» вам встретилось в тексте. После того, как закончите читать 1-2 абзаца, проверьте себя:
Перескажите текст.
Посчитайте, сколько букв вы пропустили.

5. Научитесь быстро распознавать слова

Эти упражнения помогут быстро узнавать слова, которые встречаются в тексте. Для тренировки нужны таблицы из слов, либо журнал с узкими колонками текста.

Прятки

Возьмите небольшой листок бумаги или визитку и закройте первое слово первого столбика. На мгновение приоткройте его и снова закройте. За это мгновение нужно суметь распознать, что это за слово. Со словами из трех букв это легко, поэтому можете начинать со слов из пяти-семи букв или сразу попробовать проделать это со строчками журнала.

[211x108]

Титры

Лист бумаги теперь нужно вести сверху вниз, закрывая слова. Постепенно скорость можно увеличить. Это упражнение приучает взгляд идти всегда только вперед по тексту, не возвращаясь к уже прочитанному.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение

 

Читать далее...

Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

СКАЗАТЬ, ЧТО ВКУСНО - ЭТО НИЧЕГО НЕ СКАЗАТЬ...ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

ЭНЧИЛАДАС - ПРОСТО И ВКУСНО!

 

[показать]

Очень вкусное традиционное блюдо мексиканской кухни, уже давно прижилось в нашей семье. Готовится энчиладас очень просто и обязательно понравится любителям остренького, хотя можно обойтись и без острого перца. Начинки могут быть разные - овощные, мясные, грибные, какие пожелаете. 

Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[x375]

Изумительный шашлык в баклажане порадует вас своим вкусом и внешним видом. Одновременно мясо и овощной гарнир. Подходит и для будней, и для праздников.
[показать]

Это цитата сообщения Баньш Оригинальное сообщение

[604x402]

Ингредиенты:
 

• Грудка куриная - 600 гр
• Капуста цветная - 300 гр (половина небольшого вилка)
• Перец болгарский - 1 шт.
• Сыр твердый - 70-80 гр
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 2 столовые ложки
• Мука - 2 столовые ложки
• Зеленый лук - небольшой пучок,
• петрушка,соль и молотый перец - по вкусу
• Масло растительное для обжаривания котлет

Куриное филе нарезать мелким кубиком.
Перец болгарский тоже нарезать мелко.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.
Воду слить,капусту нарезать мелким кубиком.
Добавить нарезанную зелень.
Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца,сметану,муку,соль и молотый перец.
Фарш хорошо перемешать,накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час
Достать фарш из холодильника.
Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.
Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут.
Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного вам аппетита!

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

[500x701] Рубленые рыбные котлеты Блюдо отличается яркой палитрой красок: черный и белый кунжут в сочетании с нежно-розовым цветом лосося станет украшением любого торжества. Такие котлеты можно приготовить заранее, сохранить в морозильной камере, а приготовить непосредственно перед торжеством.

[218x124]

Это цитата сообщения ИРИНА-2015 Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это самый вкусный и самый ароматный суп-пюре из белых грибов, пока он варится, ароматы наполняют всю квартиру и сводят с ума. Текстура супа очень нежная, обволакивающая.



Удивительным образом суп мгновенно исчезает с тарелки, оставляя чудесное послевкусие и положительные эмоции.Читать рецепт

Простой летний рецепт – кабачки, запеченные в духовке. Сам по себе этот овощ имеет нейтральный, травянистый вкус. Но если его запечь под сметано-чесночным соусом, то уже на этапе приготовления на запах сбегутся все домашние, будут кругами ходить вокруг духовки и поскуливать от нетерпения.

Читать рецепт

Необычный летний суп с макаронами, кабачками и фрикадельками по особенному рецепту – это очень вкусно! В сезон кабачков этим супом непременно стоит удивить и радовать домашних!

Читать рецепт

Этот суп из кабачков очень легок в приготовлении, восхитительно вкусен. Его можно подать горячим или холодным, что особенно актуально летом. Суп получается достаточно легким, даже если сварить его на курином бульоне. А если заменить куриный бульон овощным или даже просто водой, то получится настоящий супер диетический летний суп.



Общее время готовки – 40 минут
Активное время готовки – 25 минут
Калорийность на 100 гр — 30 ккал
Количество порций – 6

Как приготовить суп из кабачков с карри

Ингредиенты:
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт. (крупно нарезанный)
Соль — 3/4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб. (крупно нарезанный)
Карри — 2 ч. л.
Кабачок — 680 г (нарезанный ломтиками толщиной 1 см, молодые кабачки можно не очищать от кожуры)
Картофель — 1 шт. (крупного размера; очищенный, крупно нарезанный)
Бульон — 1 л (овощной, куриный или просто вода)
Перец черный — по вкусу (молотый)

Карри добавляйте по желанию, в том случае, если вам нравятся восточные мотивы в еде или просто поднадоели обыкновенные кабачки. А если вы готовите такой суп для маленьких детей, то можно обойтись и без карри.
Приготовление:

В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте крупно нарезанный лук и соль. Готовьте, помешивая, 4-5 минут до мягкости.

Затем добавьте крупно нарезанный чеснок и приправу карри и готовьте, постоянно помешивая, еще минутку.




Добавьте кабачки, картофель и куриный бульон. На большом огне доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15-20 минут до готовности овощей.



Пюрируйте суп из кабачков при помощи погружного блендера или в несколько приемов в кухонном комбайне. Посолите (если необходимо) и поперчите по вкусу. Подавайте сразу же или охлажденным.

https://menunedeli.ru/2013/06/recept-supa-iz-kabachkov-s-karri/

Сегодняшний суп из кабачков с грибами и картофелем особенно порадует любителей овощей! Ароматный, легкий и простой в исполнении. Грибы отлично сочетаются с кабачками, а если заменить шампиньоны лесными грибами, то он станет ароматнее и вкуснее вдвойне.



Общее время готовки – 0 часов 40 минут
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 50 ккал
Количество порций – 6 порций

Как приготовить суп из кабачков с грибами

Ингредиенты:

Кабачок — 2 шт. (примерно 400-450 г)
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт. (крупный)
Картофель — 2 шт. (небольшие клубни)
Чеснок — 1 зуб.
Масло сливочное — 50 г
Бульон — 700 мл
Соль — по вкусу
Зелень — 1 ст.л. (измельченной петрушки и укропа)
Перец черный — по вкусу
Приготовление:

1.
Тонко нашинковать среднюю луковицу. Можно нарезать кубиками или четвертинками полуколец. Можно воспользоваться специальной теркой-шинковкой, тогда толщина нарезки лука будет одинаковой и времени этот процесс займет немного.
Зубок чеснока как можно мельче посечь ножом.

2.
Небольшими кубиками нарезать молодые кабачки. Взрослые кабачки, кожица которых грубее, желательно предварительно очистить.

3.
Шампиньоны нарезать на 4 части в том случае, если грибы небольшого размера. Если же грибы крупные, тогда нарезать их на большее количество частей.

4.
Небольшие клубни картофеля вымыть и очистить, а после нарезать кубиками, как и кабачок.

5.
В сотейнике или кастрюле, в которой в дальнейшем будет готовиться суп из кабачков с грибами, растопить две столовые ложки сливочного масла (78-82% жирности) и обжарить нашинкованный лук и дробленый чеснок. Так как овощи тонко нарезаны, жариться они будут очень быстро, и нужно постоянно контролировать степень их румяности, чтобы ничего не успело подгореть.

6.
К золотистому луку и чесноку добавить все овощи и грибы сразу. Тушить овощи без добавления жидкости минут 5-7. Они пустят много сока, и ничего не успеет пригореть.

7.
Влить к овощам бульон, довести до желаемого вкуса, добавив соли. Если бульон достаточно соленый, тогда досаливать нет необходимости, можно лишь приправить специями, например, черным молотым перцем.

Бульон, кстати, может быть разным – овощным, мясным или грибным. А еще его можно заменить водой и, если не добавлять сливочное масло, а обжарить овощи на растительном масле (или хорошем оливковом масле), то получиться отличный постный супчик.

Дождаться, когда бульон с овощами закипит. Варить суп с этого момента нужно примерно 15 минут (ориентироваться по готовности картошки).



8.
Где-то за две-три минуты до готовности супа положить в кастрюлю ложку свежей зелени (это может быть петрушка, укроп, кинза, листья базилика и т.д.).

Готовый суп из кабачков с грибами не торопитесь сразу разливать по тарелкам, дайте 5-10 минут постоять на плите - так он будет ароматнее, насыщеннее и вкуснее.

9.
Заправить такой суп можно сметаной, посыпать чесночными сухариками или каждому в тарелку добавить еще измельченной зелени.

Этот овощной суп из кабачков с грибами с легкостью можно превратить в суп-пюре, тем самым придав ему новый облик. А еще такой пюрированый супчик хорошо поддается замораживанию.



https://menunedeli.ru/recipe/sup-iz-kabachkov-s-gribami/

Такой морковный суп-пюре, конечно, понравится и взрослым, и детям. Он необычайно вкусный, пряный, чуть сладковатый, а чесночные крутоны добавляют хруста. Мой ребенок его обожает, особенно из ярко-оранжевой сладкой и сочной морковки.

Читать рецепт

Первые блюда должны входить в каждодневный рацион питания, как детский, так и взрослый. Ни один обед в моей семье не обходится без жидкого блюда. Предлагаю побаловать своих домочадцев вкусным супчиком из зелёного горошка. Все любители зелёного горошка обязательно оценят этот аппетитный и яркий суп.



Общее время готовки – 1 час 0 минута
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 34 ккал
Количество порций – 4 порции

Как приготовить крем-суп из зелёного горошка и сельдерея

Ингредиенты:

Сельдерей корневой — 300 г
Морковь — 150 г
Лук репчатый — 150 г
Горошек зеленый — 300 г
Вода — 1 л
Масло подсолнечное — 25 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу молотый
Приготовление:

1.
Для приготовления возьмите корень сельдерея, морковь, репчатый лук, горошек зелёный, масло подсолнечное, соль, молотый перец, воду.

2.
Супчик я всегда готовлю на четыре порции, соответственно, подбираю кастрюльку на данный объём жидкости.

В кастрюлю для варки налейте указанное в рецепте количество воды. С данным объёмом воды наш супчик будет в меру густой и не жидкий. Кастрюлю с водой поставьте на огонь и закипятите.

А пока вода закипает, промойте корень сельдерея, удалите кожуру и нарежьте небольшими кусочками. Нарезать можно произвольно, но для ускорения приготовления, я нарезаю небольшими ломтиками. В кипящую воду добавьте кусочки сельдерея и закипятите. Готовьте до мягкости, минут 10-15.

3.
Теперь займемся подготовкой других ингредиентов для нашего супчика. Промойте морковь, удалите кожицу, нарежьте небольшими кусочками. Очистите луковицу, нарежьте произвольными кусочками.

Зелёный горошек я использую замороженный, а в сезон сборки урожая – свежий. Если много льда на замороженном горошке, промойте его под струёй тёплой воды.

Когда корень сельдерея станет мягким, в кастрюлю добавляем горошек, лук и морковь. Готовим до мягкости всех овощей. Примерно пятнадцать-двадцать минут после закипания.

4.
Все продукты в супе готовы. Добавляем подсолнечное масло, перчим на свой вкус и солим. Измельчаем овощи погружным блендером до кремообразной консистенции. Снова ставим на плиту и кипятим одну-две минутки.

5.
Крем-суп из зелёного горошка готов. Подайте с белыми сухариками. Приятного аппетита!



https://menunedeli.ru/recipe/krem-sup-iz-zelyonogo-goroshka/

Обыкновенный фасолевый суп можно приготовить так, что за уши не оттянуть. Ароматный куриный бульон, мягкая фасоль, сладкая кукуруза, орегано, базилик и перец чили дают потрясающее сочетание, а дополняет весь этот ансамбль домашний томатный сок. Суп получается густым, наваристым и очень сытным.



Сразу скажу, что суп получается острым! Перец чили можно заменить на кусочки болгарского перца (добавив его в зажарку), суп будет слаще и еще ароматней, или вовсе не добавлять этот маленький острый овощ.

Если надумали готовить суп на завтра, то не забудьте замочить фасоль на ночь, тогда вы быстрее приготовите первое блюдо и вас не будет пугать 4-5 часов общего времени приготовления. На деле все довольно просто и быстро.Читать рецепт

Для нас этот салат - гармония вкуса. По-моему, ошибочно считать, что мексиканская кухня - это очень пряные и острые блюда. Не без этого, но всего должно быть в меру. Хотя... лично я люблю как острое, так и пряное.



То тут, то там слышно про нелюбовь к авокадо. Кстати, долгое время я полагала, что это орех, ан нет, оказалось - фрукт!

Если вы купили недозрелый плод, а именно таким он чаще всего и поступает на прилавки наших магазинов, и собираетесь тут же приготовить с ним какое-то блюдо, то вы действительно очень разочаруетесь. Но! Он прекрасно дозревает дома, просто лежа на кухне в шкафчике. Сколько потребуется дней? Он одного до четырех или даже пяти. Кстати, именно поэтому авокадо - частый гость в нашем доме. За эти дни созревания я обязательно придумаю куда и как его использовать.

Вот честно и сразу скажу - никогда не пробовала предлагаемых хитрых способов для быстрейшего его созревания. Самый популярный - завернуть авокадо в газету и положить среди яблок или на теплую батарею (если это в сезон отопления). У меня он и на полке нормально доходит. И нет, ни в коем случае не кладите авокадо в холодильник.

Как узнать зрелый ли плод? Надавите пальцем-он должен быть слегка мягким. И старайтесь избегать покупать авокадо с видимыми повреждениями, например темными пятнами - скорее всего и сама мякоть будет местами черной, что точно несъедобно.Читать рецепт