Это цитата сообщения дивный Оригинальное сообщение
Мастер-класс: вегетарианские козинаки с орехами и медом
ОТСЮДА: http://minchanka.by/main_sections/vegetarianstvo/2723/
А вот и секретные ингредиенты - самое важное правильно их подготовить и... приготовить:
[800x600]
Козинаки – одно из любимых лакомств многих сладкоежек. Уж конечно, они полезнее обыкновенных конфет и мармелада. Но количество сахара, содержащееся в них, заставляет задуматься и над их вредностью. И тут можно вспомнить, что традиционно козинаки готовятся вовсе не с сахаром, а с медом. Конечно, многие полезные вещества покидают мед при нагревании, но хоть что-то же остается! А это что-то – и минералы, и витамины.
Помимо этого можно сделать более полезными и сами орешки-семечки, которые являются сердцем сладкой вкуснятины. Если их предварительно замочить на несколько часов или же на ночь, то они «пробудятся» и наполнятся жизнью. Ведь высыхают они неспроста: как и все в разумной природе, орехи и семена замедляют свой рост за счет высыхания, чтобы не прорасти раньше времени в неблагоприятной среде. Влага же способствует их росту – и именно в момент роста они наполняются самыми полезными для человека веществами.
Итак, попробуем объединить два этих факта, и посмотрим, что у нас получится.
Нам понадобится:
- семена кунжута – 100 гр.;
- семена льна- 100 гр;
- необжаренный арахис – 50 гр.;
- необжаренные семечки подсолнечника – 50 гр.;
- необжаренные тыквенные семечки – 50 гр;
- курага – 8 штучек;
- мед – зависит от типа меда.
Посуда:
- глубокие чашки или баночки для замачивания орехов и семечек;
- глубокая большая чаша;
- противень;
- металлические формочки для вырезания печенья;
- пергаментная бумага.
Замачиваем все орехи и семена, предварительно промыв их. Для замачивания можно использовать пропорцию: 1 часть семян к 2 частям воды. Замочить можно на 4 часа, а можно и на всю ночь. Лишнюю воду сливаем. Но воду, в которой замачивались семена льна, оставляем. Вы увидите, что она слегка загустела – это свойство пригодится нам для скрепления основы козинак.
Мелко режем курагу.
[x600]
Это цитата сообщения Мальва2015 Оригинальное сообщение
Вы любите козинаки?
Если да, то этот рецепт от Насти Понедельник придется вам по вкусу!
Вам потребуется:
- 500 г грецких орехов
- 250 г меда
- 50 г сахарной пудры
- Деревянная ложка
- Чугунная сковорода или сковорода с толстым дном(не тефлон) 22-23 см в диаметре
- Деревянная доска диаметром 40 см
- Деревянная скалка
- Острый нож
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Туррон, turrón (исп.), torró (кат.) или torrone (ит.) — кондитерское изделие, традиционно изготавливаемое из мёда, сахара, яичного белка и жареногоминдаля или других орехов, обычно имеющее прямоугольную или круглую форму. Является традиционным рождественским лакомством в Испании, некоторые разновидности также распространены в Италии и Латинской Америке.
Каждая испанская провинция гордится своим собственным сортом туррона. Туррон бывает двух видов - мягкий, по вкусу напоминающий нугу, и твердый, который можно сравнить с козинаки. Бывает туррон миндальный, туррон арахисовый, туррон с жареным фундуком, с грецким орехом, с пеканом и имбирем. Делают испанцы туррон фруктовый, кокосовый, шоколадный.
Рецепт приготовления туррона в домашних условиях
250 г меда
125 г сахара
125 г грецких орехов
2 белка
вафли (полуфабрикат)
Мед смешать с сахаром и проварить на слабом огне, помешивая, до пробы на "нитку" (капля сиропа в холодной воде образует ниточки). Снять с огня и влить, энергично размешивая, взбитые в пену белки. Добавить толченые орехи, размешать и теплой массой намазать слоем в 1 см половину вафель. Покрыть вафлями и дать просохнуть 2-3 дня при комнатной температуре. Подавать, нарезав полосками.
Это цитата сообщения bahera Оригинальное сообщение
Замечательный сайт Елены Рольхайзер, которая давно питается живой пищей и делится своими секретами, как вкусно и здорОво приготовить дома еду без плиты, микроволновки и других принадлежнойстей горячего приготовления пищи.
[показать]Описание рецепта — Шоколадная помадка с пивом и орехами:
Вкусное угощение для ваших гостей - шоколадная помадка с пивом Гиннес, сгущенным молоком и грецкими орехами, украшенная карамелью.
Шоколадная помадка с пивом и орехами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 11,04%
Жиры 43%
Углеводы 45,97%
344 килокалории
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
[показать]
Шоколадный фадж (fudge) – вкусный десерт с орехами, родиной которого является Америка. По сути, фадж – это всего лишь шоколадная помадка, но какая! Существует множество способов приготовления этого лакомства, предлагаем один из них.
[показать]Что нужно:
фасоль (красная) - 100 г
шоколад (не менее 70%) - 200 г
сахар - 100 г
молоко сгущенное - 200 г
масло сливочное - 30 г
коньяк (по желанию, для аромата) - 2 ст. л.
маршмеллоу (по желанию) - 70 г
фундук - 50 г
миндаль - 50 г
изюм - 50 г
цукаты - 50 г
Шаг 1
Первым делом нужно замочить фасоль не менее чем на 4 часа, а потом промыть её и отварить, согласно инструкции на упаковке, т.е. добавить фасоль в кастрюлю с водой в соотношении 1:5 и довести до кипения. Затем варить 10 минут на сильном огне, а потом 1,5 часа на слабом огне. Почти вся вода впитается в фасоль. Отваренную фасоль пробить погружным блендером до однородной массы.
Шаг 2
Шоколад разломать на кусочки и поместить на водяную баню, добавив к нему масло, сгущенное молоко и коньяк. Если готовите для детей то коньяк добавлять не нужно, он здесь для усиления вкуса и аромата, но не обязательный ингредиент.
Шаг 3
Помешивая, растопить до однородной массы и добавить к нему наше пюре из фасоли, хорошенько перемешать.
Шаг 4
Затем положить порезанное на небольшие кусочки маршмеллоу и хорошо вмешать его в смесь (если у вас нет маршмеллоу, то пропустить этот шаг).
Шаг 5
Добавить орехи, цукаты и изюм (подбор орехов и цукатов - на ваш вкус, желание и наличие). Миндаль и фундук предварительно подсушить в микроволновой печи 1,5 минуты на полной мощности (или на сухой сковороде до появления орехового аромата).
Шаг 6
Переложить смесь в плоские, прямоугольные формы (я брала 2 одноразовые формы из фольги 25 х 10 см) и выложить её толщиной примерно 1,5 см. Поставить в холодильник на несколько часов, а лучше - на ночь.
Шаг 7
Застывший фадж извлечь из формы и порезать на небольшие кубики, можно посыпать сверху сахарной пудрой или какао. Подсушить на открытом воздухе и хранить в холодильнике.
Да, кстати, специфичный вкус фасоли в этом лакомстве абсолютно не чувствуется!
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
микроволновка с мощностью 600-650 ватт
стакан объемом 200мл
ФАДЖ СЛИВОЧНЫЙ
2+1/4ст. сахара
4ст.л. меда
3/4ст. молока
1ст.л. масла или маргарина
щепотка соли
[показать]Что нужно:
cахар - 360 г
масло сливочное - 120 г
пиво темное - 100 мл
сливки жирные - 200 мл (комнатной температуры)
соль морская - 1 ч. л.
Шаг 1
В большую кастрюлю (чтобы карамель спокойно кипела) с толстым дном положить сахар и налить пиво, на среднем огне мешать, пока сахар не растворится. Оставить вариться минут на 10-15 (не мешая) до состояния мягкой карамели.
Шаг 2
Затем добавить масло, мешать до растворения. Снять с огня.
Шаг 3
Влить сливки, перемешать до однородности, добавить соль. Оставить, чтобы немного остыло. Разлить по банкам.
Это цитата сообщения Lesnic Оригинальное сообщение
Итальянский ученый заявил, что сенсационная трансплантация станет возможной уже через два года
- Голову живого человека, чья нервно- или нейро-мышечная система организма оказалась парализована или повреждена, мы пересадим на здоровое тело неживого человека, - раскрывает он детали своего сумасшедшего проекта. - Одни коллеги - в восхищении от столь дерзких планов. «Сама возможность объединить две различные секции спинного мозга, причем из разных организмов, выводит медицину на совершенно новую ступень, когда все фантастические вымыслы и сказки о живой воде могут перейти из области чуда в реальную жизнь», - восторгаются они на страницах журнала.
🔸на 100грамм - 83.11 ккал🔸Б/Ж/У - 13.48/1.88/2.92🔸
Ингредиенты:
Брокколи - 200 г
Куриное филе - 250 г
Яйцо - 1 шт
Имбирь - 20 г
Чеснок по вкусу
Приготовление:
Измельчаем в блендере брокколи, чеснок и имбирь. То же самое делаем и с куриным мясом. В отдельной миске смешиваем зеленую смесь с фаршем, добавляем яйцо, приправу и хорошо перемешиваем. Формируем котлеты и обжариваем их на сковородке с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения мадам_МИРАЖ Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
- 200 гр домашнего жирного творога
- 50 мл молока
- 0,5 банки сгущенного молока (вареного)
Приготовление:
1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
2. Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
3. Поставить в морозилку на 4 -5 часов.
________________
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Соль - 2 ч.л.
Перец - 1 ч.л.
Ветчина - 8-10 ломтиков
Сыр Моцарелла - 7-8 ломтиков
Бекон - 5 ломтиков
Петрушка - 50 гр.
Сыр Моцарелла (натертый) - 300-400 гр.
Взбитые сливки - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Запекать при 180°, 40 минут
Приятного аппетита!!
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Куда бы вы хотели отправиться в путешествие прямо сейчас? Кто-то наверняка выберет экзотическое сафари, кому-то придется по душе кругосветное путешествие, найдутся и те, кто захочет посетить таинственные леса или отправиться на солнечный юг Франции.
🔸на 100грамм - 124.33 ккал🔸Б/Ж/У - 17.37/1.47/9.88🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 4 шт
Гречка - 200 г
Лук - 1 шт
Натуральный йогурт - 150 г
Молоко 1% - 100 мл
Соевый соус - 2 ч. л
Приготовление:
Гречку запарить кипятком на ночь или отварить до готовности.
Для соуса смешать в кастрюле йогурт, соевый соус и молоко, слегка нагреть на слабом огне, помешивая, и снять с плиты. Обжарить на сковороде куриное филе. Когда оно будет готово, добавить лук колечками и жарить всё вместе 5 минут. Добавить в сковороду соус и влить 1/2 стакана воды. Тушить около 15 минут, не накрывая крышкой. Подать с гречкой.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения z1408 Оригинальное сообщение
Что? Где? Когда?
Лучший способ «прокачать» себя (стать умнее, креативнее и успешнее) – читать книги. Какие?
Начни
Автор: Джон Эйкафф
Книга о том, как раскрасить свою серую жизнь в яркие тона. Быть как все – проще всего. Быть неординарной личностью – поступок, заслуживающий уважения. Сколько бы вам ни было лет, каким бы ни был ваш социальный статус, все сводится к одной простой истине: нужно начать. Прочитав эту книгу, вам действительно захочется начать действовать, начать менять себя и свою жизнь. А когда начинать новую жизнь, как не в Новый год?
В этом году я…
Автор: М. Дж. Райан
Книга о том, как изменить привычки, сдержать слово или сделать то, о чем давно мечтал. Обычно такие жизненные обещания дают себе под Новый год, а после праздника благополучно их «забывают». В книге собраны знания автора в области психологии, нейрофизиологии и философии, которые вылились в практические рекомендации, как воплощать в жизнь обещания, данные себе под бой курантов.
Выйди из зоны комфорта
Автор: Брайан Трейси
Книга о том, как правильно распределять время и добиваться решения сложных задач, выходя из зоны комфорта. В ней – 21 практический совет, следуя которым можно стать столь же успешным, как автор. Брайан Трейси – миллионер, который в юности бросил школу и начинал свой путь наверх фактически с нуля. Эта книга – емкий и сверхполезный сборник секретов личной эффективности Брайана Трейси. Она переведена на 40 языков, ее тираж составляет более 1 200 000 экземпляров.
Как люди думают
Автор: Дмитрий Чернышев
Книга о сущности мышления. Люди часто думают на автомате, между тем, любой акт мышления – есть творчество. Книга поможет вам смотреть на обыденные вещи свежим взглядом. Это авторский проект Дмитрия Чернышева, который придумал даже собственный «алфавит мышления», призванный помочь тренировать самый главный человеческий талант – способность думать.
Сам себе МВА
Автор: Джош Кауфман
Книга о самообучении и вере в себя. Они важнее «корочек». Идея книги заключается в том, что не стоит тратить деньги на обучение в бизнес-школе. Дешевле и эффективнее заниматься самообразованием, тем более, в век информационных технологий это легко. Книга содержит десятки сентенций, которые учат абсолютно новому деловому мышлению. Советы Джоша Кауфмана действительно вдохновляют. Книга может заменить образование МВА по многим параметрам.
Сила воли
Автор: Келли Макгонигал
Книга о том, как стать духовно сильной личностью, противостоять искушениям и перестать откладывать дела в долгий ящик. Книга подкупает абсолютной научностью. Все советы подкреплены многочисленными психологическими и медицинскими исследованиями. Именно поэтому книга полезна не только тем, кто нуждается в укреплении силы воли, но и просто любознательным людям – каждый почерпнет для себя много интересного.
Искусство объяснять
Автор: Ли ЛеФевер
Книга о том, как сделать так, чтобы вас понимали с полуслова. Ведь когда вас понимают – это счастье, а в бизнесе – еще и деньги. По мнению автора, нет людей, которые неспособны понять, есть те, кто не может объяснить. Книга поможет вам всегда, в любой ситуации, находить нужные слова. Благодаря этому, в ваших личных и профессиональных отношениях будут царить полное взаимопонимание и гармония.
Жизнь на полной мощности
Авторы: Джим Лоэр и Тони Шварц
Книга об управлении энергией, о том, как сбалансировать в жизни разные виды энергий – физическую, эмоциональную, умственную и духовную. Ее авторы – известные спортсмены, которые советуют относиться к жизни не как к марафону, а как к серии спринтерских дистанций – периодов деятельности с полной самоотдачей, чередующихся с эпизодами полноценного отдыха и восстановления сил. Эту книгу, помимо нас, рекомендуют к прочтению главред МИФа Михаил Иванов и бизнесмен Олег Тиньков (кстати, он на обложке).
Это цитата сообщения Литературный_Вечерок Оригинальное сообщение
10 самых лучших книг Зигмунда Фрейда
1. Анализ фобии пятилетнего мальчика
В этой кние Зигмунд Фрейд, занимающийся психоанализом взрослого невротика, раскрывающий слой за слоем психические образования, приходит, наконец, к известным предположениям о детской сексуальности, в компонентах которой он видит движущую силу для всех невротических симптомов последующей жизни.
2. Я и Оно
«Я и Оно». Сознание — и подсознание. Сознание выставляет преграды — подсознание предпочитает их не замечать. И тогда сознание становится всего лишь своеобразным «театром военных действий» подсознания.
Это — страхи. Это — сны. Это — страшные сны. Это — правда. Жестокая. Честная. Правда, о которой вы хотели бы знать, но боялись спросить. Не бойтесь. Анализируйте!..
3. Очерки по психологии сексуальности
«Я тщательно избегал ввода научных предположений из общей сексуальной биологии или из сексуальной биологии отдельных видов животных в исследование.
Мною руководила цель — узнать, что можно открыть средствами психологического исследования в области биологии человеческой сексуальной жизни; мне удалось указать на связи и совпадения, выявившиеся при этом исследовании, но мне не следовало скрывать от себя то обстоятельство, что в некоторых важных пунктах психоаналитическое исследование привело к выводам и взглядам, значительно отступающим от основанных только на биологических данных…» З.Фрейд.
4. Ребенка бьют
«Ребенка бьют»: к вопросу о происхождении сексуальных извращений. В данной работе Зигмунд Фрейд исследует механизмы формирования сексуальных извращений у детей.
5. Толкование сновидений
Это фундаментальная работа З.Фрейда, в которой он стремился объяснить сущность такого психологического феномена, как сновидения. «Толкование сновидений» дает представление о методе и технике психоанализа, предвосхитивших многие положения современной теории сновидений.
6. Психопатология обыденной жизни
«Психопатология обыденной жизни» (1901) — одно из основных исследований великого австрийского ученого Зигмунда Фрейда, заложившее фундамент его теории психоанализа наряду с «Толкованием сновидений» (1900), «Введением в психоанализ» (1910), «Я и оно» (1923). Эта небольшая книга стала научной классикой XX века.
7. Тотем и табу. Психология первобытной культуры и религии
«Тотем и табу» — одна из самых интересных и концептуальных работ Зигмунда Фрейда (1856 — 1939). По словам автора, его сочинение представляет собой первую попытку применить точку зрения и результаты психоанализа к невыясненным проблемам психологии первобытной культуры и религии…
8. По ту сторону принципа удовольствия
Это одна из поздних работ Зигмунда Фрейда (1856-1939 гг.) в которой высказана новая для традиционного психоанализа идея, утверждающая, что наряду с Эросом как изначальным влечением к жизни, поведением человека правит противоположное по знаку влечение к смерти, к возвращению живого организма в безжизненное состояние.
9. Психология масс и анализ человеческого Я
Один из известнейших трудов и парадоксальнейших произведений Зигмунда Фрейда. Ведь здесь — «отец психоанализа» выступает не столько как психоаналитик, сколько как классический психолог, исследующий не столько личностные, сколько социальные аспекты развития внутреннего мира человека и скрытых, глубинных мотивов формирования его мироощущения.
10. Введение в психоанализ
В настоящей работе излагаются основные положения и принципы психоаналитической теории личности, предложенной и разработанной всемирно известным психиатром Зигмундом Фрейдом.