ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Репчатый лук 2 шт.
2. Болгарский перец 500 г
3. Томаты 500 г
4. Сахар 1 ч. л.
5. Овощная приправа 2 ст. л.
6. Соль по вкусу
7. Перец по вкусу
8. Растительное масло 5 ст. л.
9. Табаско по желанию
Приготовление
Шаг 1
Разогреть масло в широкой сковороде и обжарить порубленный лук.
Шаг 2
Добавить нарезанный перец, овощную приправу и тушить, регулярно помешивая.
Шаг 3
Очистить томаты (что можно с легкостью сделать, окунув томаты в кипящую воду на несколько секунд), порубить и добавить к луку с перцем. Добавить сахар с солью и тушить, пока жидкость не выпарится достаточно.
Это цитата сообщения Strawberry_doll Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
сл масло 200гр
сахар 250гр
клубника (я брала замороженную) 300гр
сметана 200гр
сухое молоко 400гр
ванильный сахар 1 уп.
кокосовая стружка - по желанию.
приготовление:
1.Растапливаем масло на сковороде.
2.Когда масло начнет бурлить, добавляем сахар, а затем клубнику и помешиваем пока сахар не растворится.
3.Добавляем сухое молоко и взбиваем до однородной массы.
4.Выкладываем в форму. Ставим в холодильник на час. Достаем, разрезаем и обсыпаем кокосовой стружкой по желанию.
[604x430]
Это цитата сообщения mari1a1a Оригинальное сообщение
Ингредиенты для Бадам Барфи
[604x453]Миндаль — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Молоко — 1/3 стак.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Чтобы приготовить это потрясающее чудо, нам понадобится совсем немногое. В первую очередь, это миндаль, который необходимо очистить от кожицы. Для этого, замочите 1 стакан миндаля в чашке горячей воды на 30 минут/
Спустя 20-30 минут, кожица станет мягкой, а орешки слегка разбухнут. Сейчас их очень легко будет очистить. Когда все орешки будут очищены, поместите их в блендер вместе с одним стаканом сахара и третью стакана тёплого молока. Все взбейте.
Теперь разогрейте сковороду и положите в неё одну столовую ложку несолёного сливочного масла, или лучше волшебного "ГХИ".
Вывалите массу в растопленное масло и жарьте всё это дело на среднем огне, в течение 20-и минут, постоянно помешивая. Следите, чтобы смесь не начала подгорать. В случае чего, просто убавьте огонь и продолжайте помешивать.
Спустя 20 минут, смесь загустеет и будет легко отставать от дна сковородки.
Выложите её на поднос, или противень, смазанный сливочным маслом. Сформируйте прямоугольник, или круг, толщиной примерно в один сантиметр.
Через некоторое время, Бадам Бурфи застынет и из него можно будет с лёгкостью нарезать конфеты желаемой формы.
Барфи вкусно само по себе, но, если вы хотите ароматизировать его, можете добавить размельченные орехи, ваниль, поджаренный кокосовый орех, размолотые семена кардамона — это обычные ароматизаторы для барфи.
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Не особо я люблю майонез (вернее совсем не люблю), но иногда возникает необходимость добавить его в тот или иной салат...вот тут-то и приходят на выручку эти рецепты, так как постный майонез из магазина как-то не внушает доверия...да и не вкусный он (опять же, столько там всего понамешано не нужного:)). А выглядит он вот так (в моем исполнении):
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Из книги В. Синельникова "Питание в благости"...Необычный суп,ибо с маком,мне очень понравился:)
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
Люблю за простоту и вкусность:)
1 стакан муки+1 стакан манки+1 стакан сахара+1 ч.л. соды+корица,ваниль+изюм+штук пять айвы+150 грамм масла(сливочного,пальмового,кокосового,или лучше всего гхи)
Сухие ингредиенты смешиваем.Айву(а можно яблоки или то что у вас есть) трём на терку...
Масло топим.
В подготовленную форму насыпаем сухую смесь,затем тертые фрукты,потом опять сухую смесь,и опять фрукты........Последний слой должен быть фруктовым.
И заливаем всё это растопленным маслом,стараемся равномерно...
Ставим в духовку на минут 30 -40...
Хорошо если перед употреблением вы охладите пирог
[показать]
Это цитата сообщения RitmUspexa Оригинальное сообщение
Продукты:
1 стакан риса Басмати
500 г любых овощей: морковь, стручковая фасоль,
капуста брокколи
200 г панира (адыгейский сыр)
2 помидора, очищенных от кожуры
0,5 стакана подсолнечного масла
Специи:
тертый свежий имбирь
кумин
кориандр молотый
куркума
молотый перец чили
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Сладкоежкам этот десерт "Бурфи" с орешками кешью, понравится без всякого сомнения. Готовится он совершенно просто, да и ингредиенты не сложные. Приготовьте и обязательно попробуйте это чудо. Это очень вкусно!
[500x338]Жареный сыр в специях – быстро, вкусно, неожиданно. Почему неожиданно? Потому что ждешь от сыра одно, а получаешь что-то уникальное. И все в восторге от тебя ))
Адыгейский сыр не плавится, так что его можно смело жарить или можно класть в большое количество блюд. В ведической кулинарии такой сыр называют панир.
Ингредиенты:
250 грамм адыгейского сыра
2 ст.л. топленного сливочного масла или любого другого масла
0,5 ч.л. смеси специй
Рис басмати
Что с этим делать?
Сыр режем кубиками по 1,5-2 см, меньше не надо, а то могут развалиться. Сковородку разогреваем, кладем масло. Лучше топленое масло, про его достоинства расскажу отдельно обязательно. Далее кладем специи. В этот раз положила из такой голубой коробочки со смесью специй Chicken Masala (можно купить здесь ). Вкус получается такой приятно-остренький. Но для этого блюда можно сделать свою собственную смесь специй – масалу, например, из куркумы, черного перца, асафетиды, кардамона и чуть-чуть гвоздики.
Как только специи поджарились, а это секунд 15, выкладываем на сковородку сыр, жарим минуты 3 или 5, потом лопаткой переворачиваем кубики так, чтобы в итоге они обжарились со всех бочков, стали золотистые и жутко аппетитные. Приготовление займёт чуть меньше четверти часа. И всё, блюдо готово!
Подавать
И в холодном виде, и в горячем! Но я за горячий, потому что в таком виде вкус жареного сыра просто божественен. Можно использовать как самостоятельное блюдо или сочетать с другими. Как вариант - перемешать с рисом и добавить горошек. Или добавить такой сыр в овощные блюда, или в салаты.
Большой плюс в том, что это блюдо готовится ну очень быстро! Сможете накормить хоть мужа, внезапно вернувшегося из командировки, хоть вдруг возникших на пороге гостей, хоть себя, при внезапно появившемся голоде.
[500x338]http://avocado-sister.livejournal.com/1841.html
[427x640]Лето все-таки хорошее время. Пойдешь на овощной рынок, а там чего только нет! Все такое свежее, натуральное, яркое, красииивое. Очень вдохновляет на какой-нибудь кулинарный экспромт. Уже через 5 минут в сумке у меня были сочные помидоры и стручковая фасоль, а в голове - идея для обеда.
Ингредиенты:
300 гр. адыгейского сыра
3 шт. больших помидоров или 5 шт. поменьше
300 гр. стручков фасоли
3 шт. картошки
2 ст.л. ги – топленого масла (или растительного масла)
1 ч.л. семян горчицы
1 ч.л. куркумы
2 ч.л. соли
Зелень – петрушка, укроп
Что с этим делать?
С помидоров надо снять кожуру, поэтому их бланшируем. Далее режем на небольшие кусочки (1-1,5 см). Таким же размером режем все остальные ингредиенты – очищенный картофель, адыгейский сыр, фасоль. При этом плодоножки у фасоли удаляются. В большой сковороде топим ги и обжариваем горчицу. В какой-то момент она начнет «стрелять». Переждем этот «обстрел» секунд 20, до момента, когда горчица будет издавать приятный ореховый запах. Сразу же добавляем куркуму, ждем еще 5 секунд и кладем помидоры. Обжариваем их 10-15 минут.
Далее последовательность такая: добавляем картофель, через минут 5 соль и фасоль, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим минут 10. После этого кладём адыгейский сыр и тушим еще минут 7-10, чтобы он пропитался соками и ароматами нашего необыкновенно вкусного блюда.
Как вариация на тему – можно добавить сметану. Её лучше добавлять не сразу, а после того как блюдо чуть-чуть остынет. Иначе есть шанс, что сметана свернется под воздействием высоких температур.
Подавать
Украсив зеленью, подавать в горячем виде! Такое яркое, позитивное блюдо порадует не только ваш желудок, но и улучшит настроение. Проверено! )))
[640x480]http://avocado-sister.livejournal.com/3330.html
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
- В далекие-далекие времена в Италии жили-были пастухи. Люди они были небогатые и питались очень простой пищей. Бывало, пойдут пасти стада, сядут где-то в поле пообедать, достанут сухой хлеб, польют его оливковым маслом, положат сверху сочные помидоры, добавят ароматной зелени и едят себе с удовольствием, - рассказывала мне историю подруга Оля, предложившая приготовить это блюдо, - Ну а сейчас это такая национальная итальянская закуска.
- Так это же бутерброды, разве нет?
- Это не бутерброды, это брускетты!
[640x427]
Ингредиенты:
0,5 булки хлеба «Столичный»
4 шт. сочных спелых помидоров
1 пучок базилика
Соль, черный молотый перец
3 ст.л. оливкового масла
Что с этим делать?
Для приготовления брускетты берем брусок хлеба, кладем сверху брусок помидора… ))) На самом деле всё практически так и делается.
Режем хлеб толщиной не более 1 сантиметра. Хлеб хорошо взять серый и поплотнее, так как потом на него будем выкладывать помидоры и лить масло, чтобы он сильно не размок. Обжариваем хлеб с двух сторон на сковороде без масла. Нужно, чтобы он высох, поэтому мы жарили кусочки дважды – пожарили, убрали, через 5 минут опять обжарили.
С помидоров надо снять кожуру, поэтому их бланшируем. Далее режем на небольшие кусочки (1 см). Измельчаем базилик. Смешиваем все в большой тарелке: помидоры, базилик, соль, черный молотый перец, оливковое масло.
Выкладываем на хлеб получившуюся благоухающую смесь. И всё, signori, блюдо готово!
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Сегодня займемся тем, что из довольно заурядного салата сделаем «отличника», да к тому же круглого! В этом салате-закуске всё «на 5 с плюсом»: выглядит оригинально, делается за считанные минуты, а о его волшебном вкусе я вообще молчу. Об этом лучше вам расскажут родственники и гости, которых вы будете им угощать!
[640x427] [640x427]Что объединяет между собой голодного медведя, хитрую Машу, любимую бабушку, волка с большими ушами, четверостишие без рифмы, джем, капусту и картошку с грибами, головной убор, Шарля Перро, русскую поговорку, котят, Артура и слоеное тесто..? Правильно – пирожок!
Ингредиенты:
Слоеное тесто без яиц и без дрожжей (купила в магазине)
Для первой начинки:
0,5 кочана средней белокочанной капусты
1 морковь
Специи: куркума, кумин, черный перец
Растительное масло для обжаривания
Для второй начинки:
Зеленый горошек, стручковая фасоль, цветная капуста, кукуруза (всего понемногу)
Специи: семена горчицы, куркума, листья карри, имбирь
Растительное масло для обжаривания
[427x640]Что делать?
Тесто извлекаем из холодильника и оставляем размораживаться.
В это время сделаем 2 начинки – одну лучше другой! ))
Первая начинка вполне традиционная. Поэтому добавим ей пикантности, используя специи. Мелко шинкуем капусту, натираем морковку на терке. Обжариваем со специями - в разогретое масло кладем кумин, жарим его секунд 30, потом измельченный черный перец и следом куркуму. Специи в порошках жарятся не более 3-5 секунд. Затем выкладываем морковку и капусту. Когда начинка приготовится, перекладываем ее в тарелку и ставим остывать.
Вторую начинку делаем аналогичным образом. Специи обжариваем в следующем порядке – сначала семена горчицы (они будут трескаться и разлетаться по всей кухне, поэтому надо сковородку закрыть крышкой, потом добавляем нарезанный или натертый имбирь, листья карри и последней добавляем куркуму. Затем засыпаем все овощи и доводим до полной готовности. Имбирь, горчица и черный перец имеют согревающий эффект, так что сейчас, в холодную погоду, они - то, что надо!
Обе начинки готовы, какие же мы с вами молодцы! Возьмите, как говорится, с полки пирожок! Ой, он же ещё не готов )))
Итак, начинаем лепить снежную бабу наши пирожки. Методов лепки очень много, cделаем в этот раз вот так:
[427x640] [640x427]Ставим пирожки в разогретую духовку (180 градусов) минут на 15, после этого посыпаем сыром, и ставим еще минут на 5.
[640x319] [640x427]Подавать
Горячими! И лучше приготовить их побольше. Потому что горячие пирожки разлетаются как… горячие пирожки! )))
[640x427]Как говорится, to be continued...
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение
Вариантов блюд из слоеного теста такое множество, что, если начать их показывать, то потянет на целый сериал. Ну а что, пусть будет сериал! Назовем его «Слоеное тесто в большом городе», или нет, «Теория слоеного взрыва», хотя лучше - «Как я встретил ваше слоеное тесто», а может, олд скул типа «Слоеный Пикс»?!
Итак, серия первая – слоеное тесто на наших глазах невероятно быстро превращается во вкуснейшую, ароматнейшую пиццу! И, конечно же, дело происходит в далекой, далекой галактике…
[427x640]
[640x272] [640x427]Отныне 14 августа необходимо считать датой Великого Открытия во благо всего человечества (ну блог же читает всё человечество или нет?). Добыча полезных ископаемых теперь происходит у вас дома, на вашей кухне! Скважина с нефтью забила, забрызгав стены и потолок. Напиток, который мы сегодня приготовим – это такое топливо, что любой человек, выпив его, будет рвать 100 километров в час прямо с дивана.
Но на этом наши с вами тёмные или даже чёрные делишки не заканчиваются. Продолжаем поиск полезных ископаемых. Так как ключевым является слово «полезных», то смешав несколько ингредиентов, мы получаем очень даже полезные сладости, съедая которые и советь не мучает, и попа не растёт.
Ингредиенты:
Для конфет:
160 гр. чернослива
120 гр. вяленой вишни
150 гр. грецких орехов
50 мл. апельсинового сока (по желанию)
0,5 ч.л. корицы
1 ст.л. кэроба и 5 ст.л. для обваливания конфет
[640x427]Для напитка:
1 банан
2 ст.л. кэроба (или какао)
1 ст.л. сахара
4 ст.л. кунжута
100 мл. воды
[640x427]Что делать?
Ну что, гномы мои, все надели каски и достали долото? Нет, лото не подходит, нужно долото. Ну и блендер, куда ж без него…
Итак, конфеты. Начинаем с подготовительных работ. Как настоящие исследователи обязательно проверяем чернослив на наличие косточки. Даже тот чернослив, у которого на ценнике было написано «вкюсный слаткий косточки нет мамой клянусь». Как проверяем? Жуём его, если зуб сломался, то эта сливина нам не подходит.
Закладываем ингредиенты в блендер. Объём закладки компонентов зависит от технических возможностей агрегата. Чем больше мощность, тем больше ингредиентов за один раз он перемелет в труху. У меня старый маломощный аппарат, ну чтобы не выделяться, обычно именно на старых и маломощных аппаратах у нас в стране и добывают полезные ископаемые. Поэтому перемалываю весь объем в несколько присестов.
[427x640]Получается вот такая смесь, невзрачная, но очень полезная. Приправляем её измельчённой корицей…
[640x427]и начинаем процесс переработки и обогащения руды. Технология очевидна: берём, катаем, обваливаем,
[640x427]украшаем, кладём ровными рядами, уходящими за горизонт.
[427x640]Эти конфеты имеют орехово-фруктовый вкус и очень хорошо подойдут для любителей несладких сладостей. Если вы к этой категории людей не относитесь, то при измельчении ингредиентов можно добавить любой подсластитель, будь то мёд (буквально пару-тройку столовых ложек) или сладкий сироп.
А в это время наша геологоразведка не дремлет и докладывает нам, что на кухне имеются другие природные ресурсы, из которых можно добыть чёрное золото.
Все ингредиенты для напитка складываем в одну скважину, добавляем воды и смешиваем бурильным станком.
[640x485]В идеале, мощность блендера должна быть где-то 700 Ватт и больше, тогда напиток будет высокодисперсным и более приятный на ощупь языком.
И всё, высокооктановый шоколадно-банановый напиток готов! Осталось залить его в наш бак из нарядной канистры, украшенной веточкой базилика.
[427x640]Подавать
Напиток пить свежедобытым, конфетами делиться с коллегами-шахтёрами в забое (не путать с запоем). Уверяю, никто не откажется. Потому что всем известно: что полезно, то в рот и полезло!
[427x640] [640x427]http://avocado-sister.livejournal.com/33758.html
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
В одном царстве-государстве жил-был царь-самодур и было у него 8 дочур. Полных дур! Только телевизор смотрели, да под одеялом прели, готовить не умели, в основном в Фейсбуке сидели, и в конец от безделья обалдели. От бестолковости такой царь давно утратил покой, махнул на них рукой и ушёл в запой.
В общем, в семье разлад, во дворце смрад, в государстве спад, не жизнь, а сущий ад! И нет света в конце туннеля, да ещё и все продукты в доме доели, а в магазин идти неохота – суббота. Стали звать царя: «Прикажи слугам дать кругаля, зарплату им платят, что ли зря?!» Царь как закричит: «Какие же вы тупицы! Хорош есть на вынос пиццу! От роллов и суши уже закладывает уши, не хочу больше ничего слушать и эту пакость кушать! Желаю вареничков, ну хоть маленечко!» Топнул ногой, стал мотать головой и кряхтеть: "Ой-ой-ой!". Позвал слугу: «Ох, не могу! Пиши, - говорит, - указ: «Послать дочур на кулинарный мастер-класс и прямо сейчас! Вареников хочу, а не приготовите – в сортире замочу! И чтоб не бегать раз за разом, сделайте два вида сразу! В общем, дочки, меня не бесите, а тесто месите».
Как видим, царь настроен радикально, что в этой ситуации, весьма похвально.
- Завалила ЕГЭ?
- Уволили с работы?
- Пляжный сезон в разгаре, а кость всё еще широкая?!
Прими антидепрессант – скушай мороженку! Съел порцию, угостил друга, и тоски как не бывало!
Подбор этого препарата происходит индивидуально для каждого человека. Если вы любите смотреть на огонь, закат, флаг CCCР или сварку без очков, то вам подходит мороженое красных тонов. Если же вам нравится солнце и китайцы, если ваша любимая книга - справочник «Желтые страницы», а из цветов вы предпочитаете «куриную слепоту», то ваш выбор – лимонное мороженое. Если вы в восторге от укропа, петрушки, американских денег, а из всех лекарств признаёте только зелёнку, то вам прописываю мятное.
Изготовить антидепрессант лучше самому, потому что рецепт покупного мороженого вгонит любого из вас в ещё большую депрессию. Итак, отойдите от края крыши высотного дома, выплюньте яд, уберите револьвер от своего виска, и мы начинаем!
Состав препаратов: